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Photographie | Pâtisseries | Pâtisseries (gâteaux) | Alimentation | Aliments | gâteaux | Pâtisseries (commerce) | Desserts | Pâtisserie -- Technique | Cuisine (sucre) | La Roche-en-Ardenne (Belgique) | Boulangerie | Produits régionaux | Patisseries -- Appareils et matériel | Gâteaux -- Décoration | Tartes | Spécialités régionales | Cuisine (vanille) | Entremets | Clip art | ...
Beignets à la confiture. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bba24-beignets-a-la-confiture

Beignets à la confiture

Un beignet est un mets sucré ou salé, fait d'une pâte assez fluide frite dans l'huile.

Brioche. Source : http://data.abuledu.org/URI/5097ee21-brioche

Brioche

Brioche (sicilian way). La brioche est une viennoiserie, à pâte levée et assez aérée, contenant du beurre et des œufs.

Cake aux Carambars. Source : http://data.abuledu.org/URI/509be192-cake-aux-carambars

Cake aux Carambars

Cake aux carambars. Le terme cake qui est utilisé entre autres en France est un emprunt de l'anglais et considéré comme un anglicisme dans certaines régions comme le Québec. Le cake désigne un gâteau en forme de parallélépipède rectangle, qui peut être salé ou sucré.

Caramel. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bbf02-caramel

Caramel

Le caramel est une confiserie obtenue par la cuisson du sucre. Le caramel liquide sert à décorer ou parfumer les desserts tels les gâteaux et glaces.

Cookie. Source : http://data.abuledu.org/URI/509be334-cookie

Cookie

Un cookie (français européen) ou biscuit aux brisures de chocolat (français nord-américain) est un petit biscuit sec et rond aux pépites de chocolat originaire des États-Unis.

Cornet de glace roulé à la main. Source : http://data.abuledu.org/URI/53516474-cornet-de-glace-roule-a-la-main

Cornet de glace roulé à la main

Pâtissier fabriquant un cornet de glace roulé à la main.

Cornets pour glace. Source : http://data.abuledu.org/URI/5101aac0-cornets-pour-glace

Cornets pour glace

Cornets pour glace à Carnac-Plage.

Crème dessert. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bb578-creme-dessert

Crème dessert

La crème de papaye est un dessert brésilien. Il consiste en de la papaye mélangée avec de la glace à la vanille, et de la crème de cassis.

Faire de la pâtisserie. Source : http://data.abuledu.org/URI/50257ca7-faire-de-la-patisserie
Flan pâtissier. Source : http://data.abuledu.org/URI/50a6662f-flan-patissier

Flan pâtissier

Un flan pâtissier est un mets popularisé par les pâtissiers qui présente un flan sur une base de pâte brisée.

Galette comtoise en vente. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c14be-galette-comtoise-en-vente

Galette comtoise en vente

Galette comtoise en vente : pour 8 personnes, 12 euros.

Galette des rois. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bc722-galette-des-rois

Galette des rois

La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date.

Galette des Rois. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bc87d-galette-des-rois

Galette des Rois

Galette des Rois

gâteau. Source : http://data.abuledu.org/URI/5037f7a2-gateau

gâteau

Gâteau d'anniversaire

Gâteau d'anniversaire. Source : http://data.abuledu.org/URI/503a6398-gateau-d-anniversaire

Gâteau d'anniversaire

Photographie d'un gâteau d'anniversaire avec 15 bougies

Gaufre. Source : http://data.abuledu.org/URI/5098efca-gaufre

Gaufre

Une gaufre est une pâtisserie en pâte légère, cuite dans un moule à gaufre orné de motifs qui s'impriment dans la pâte et lui donnent sa forme caractéristique. Elle se mange nature, au sucre glace ou avec une garniture.

Kouglof. Source : http://data.abuledu.org/URI/50c9e1f8-kouglof

Kouglof

Le kouglof ou kougelhof1 ou kugelhof ou kugelopf ou encore kugelhopf (en allemand Gugelhupf, en tchèque Bábovka) est une spécialité alsacienne, de l'Autriche, de la Tchéquie et du sud de l'Allemagne. Il s'agit d'une brioche dont la forme est caractéristique. Il se prépare dans un moule spécial en terre émaillée. Il existe à Ribeauvillé une légende qui prétend que cette pâtisserie fut confectionnée pour la première fois par les Rois Mages pour remercier un pâtissier local du nom de Kugel de son hospitalité, et que la forme est celle de leurs turbans. Marie-Antoinette aurait mis à la mode à la cour de France ce gâteau populaire en Autriche. Ce pays a d'ailleurs choisi le kouglof pour le représenter au Café Europe, activité de la Journée de l'Europe 2006.

Macaron. Source : http://data.abuledu.org/URI/509cfff7-macaron

Macaron

Le macaron est un petit gâteau granuleux et moelleux à la forme arrondie, d'environ 3 à 5 cm de diamètre, spécialité de plusieurs villes et régions françaises, et dont la recette et l'aspect varie : Amiens, Boulay, Chartres, Cormery, Joyeuse, Le Dorat, Montmorillon, Nancy, Saint-Émilion, Sainte-Croix ou Sault. Il ne doit pas être confondu avec les confiseries à base de pâte d'amande appelées massepain ni avec le congolais, à base de poudre de noix de coco.

Madeleines de Commercy. Source : http://data.abuledu.org/URI/5097db9d-madeleines-de-commercy

Madeleines de Commercy

Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde, originaire de Commercy.

Mille-feuille. Source : http://data.abuledu.org/URI/50c1afd8-mille-feuille

Mille-feuille

Un mille-feuille ou millefeuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. On peut y ajouter de la confiture ou des fruits. Il aurait été créé par François Pierre de La Varenne qui le décrit dans son Cuisinier françois en 1651. Il aurait ensuite été perfectionné par Marie-Antoine Carême, cuisinier de Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord.

Mini canelés bordelais . Source : http://data.abuledu.org/URI/509bc241-mini-caneles-bordelais-

Mini canelés bordelais

Le cannelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée.

Rouleau à pâtisserie en bois. Source : http://data.abuledu.org/URI/5101a5ac-rouleau-a-patisserie-en-bois

Rouleau à pâtisserie en bois

Rouleau à pâtisserie en bois.

Sablés. Source : http://data.abuledu.org/URI/50af5de9-sables

Sablés

"Bredele", christmas cookies from Alsace, France Plaque de "bredele" alsaciens - Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable, rond, de diamètre variable et souvent à bord cannelé, produit à l'origine dans la ville de Sablé-sur-Sarthe. Réalisé à partir de farine, de beurre, de sucre et parfois de jaunes d'œufs, ses ingrédients sont mélangés rapidement jusqu'à obtenir une consistance « sableuse ». La pâte est soit abaissée et découpée à l'emporte-pièce, soit roulée en boudin et détaillée en tranches. Il peut être parfumé au citron, agrémenté d'amandes effilées ou de raisins secs, glacé au chocolat ou garni de confiture.

Salle de théâtre. Source :

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J.-C.), Circulation, Vents -- Vitesse, Métamorphisme (géologie), Savants français, Cuisine (aliments crus), Cuisine (fruits de mer), Cuisine (aliments surgelés), Volaille (viande), Cuisine (poulet), Cuisine (volaille), Produits du blé, Sirops, Sauce à salade, Cuisine (viande), Cuisine (plantes odoriférantes), Crèmes (desserts), Entremets, Poisson surgelé, Agneau (viande), Desserts, Hors-d'oeuvre, Cuisine (baies), Cuisine (vinaigre), Ondes, Cuisine (céréales), Jeux de plage, Conduits d'évacuation de fumées, Fumées, Pull-over, Bronzage, Astérides, Seaux, Serviettes, Chlorure de sodium, Cycle hercynien, Boeuf (viande), Rôtis, Rotissoires, Plats complets, Astacidés, Cuisine (écrevisses), Décapodes (crustacés), Écrevisses, Vinaigrette, Champignons cultivés, Cuisine (champignons), Cuisine (truffes), Truffe du Périgord, Tubéracées, Cassis, Cassissier, Cuisine (cassis), Aliments -- Composition, Blanquette, Cuisine (veau), Veau (viande), Veaux -- Alimentation, Omble de fontaine, Poissonneries, Saumons, Saumons -- Pêche commerciale, Cuisine (semoule), Semoule, Cônes de pin, Pignons (graines), Aliments enrichis, Cuisine (restes), Tourtes, Deux, Jeux de société, Trois, Soupes, Infusions, Lumière, Théorie ondulatoire de la, Cuisson sur réchaud de table, Fondues, Savants allemands, Jumeaux, Interférence (optique), Rhubarbe, Augustin Fresnel (1788 - 1827), Diffraction, Ondes -- Diffraction, Énergie, Photons, Temps, Mesure du, France (Chute des Girondins) ( 30 mai-2 juin 1793), Exécutions capitales et exécuteurs, France (1793), Espace de Minkowski, Relativité (physique), Cônes de lumière, Relativité générale (physique), Architecture égyptienne, Constructions en pierres sèches, Cuisine (rhubarbe), Rhubarbes, Cuisine (boeuf), Cuisines, Aliments -- Consommation, Césium, Horloges à césium, Horloges atomiques, Berne (Suisse), Échelles de temps atomique, Temps (droit international), Johannes Kepler (1571-1630), Des révolutions des orbes célestes - Nicolas Copernic (1473-1543), Héliocentrisme, Énergie éolienne en mer, Portance, Aérodynamique, Relativité restreinte (physique), Muons, Rayons cosmiques, Aquarelle, Le lièvre - Albrecht Dürer (1471-1528), Peintres allemands, Cuisine (plantes aromatiques), Résistance à la chaleur, Thymus (plantes), Abats, Cuisine (abats), Tripes, Aliments -- Réfrigération, Entreposage frigorifique, Frigidaire, Frigo, Danse maorie, Ethnologie -- Nouvelle-Zélande, Linux (logiciels), Rugby, Bayonne (Pyrénées-Atlantiques), Ferias, Aliment, Chevreau (viande), Tacuini sanitatis - al-Muẖtār ibn al-Ḥasan ibn ʿAbdūn ibn Saʿdūn Ibn Buṭlān (10..-1066?), Tangram, Corrosion, Corrosion électrochimique, Assemblages à rivets, Corrosion galvanique, Réactions chimiques -- Mécanismes, Électricité, Symétrie, Constructions géométriques, Génie mécanique, Ressorts et suspension, Ressorts, Volutes, Algues marines, Algues -- Aspect économique, Navires -- Australie, Navires -- Déchets -- Élimination, Navires océanographiques, Navires -- Règlements de sécurité, Sargasses, Mer des, Auteurs arabes, Yuwānīs Ibn Buṭlān (10..-1066?), Jardins -- Aspect symbolique, Famille -- Anthropologie, Famille -- Loisirs, Famille -- Santé et hygiène, Mouton (laine), Quenouilles, Regroupement familial, Veillées, Scènes de la vie quotidienne, Vie quotidienne, Révolution industrielle, Projection cinématographique, Signes et symboles, Carreau, Cartes à jouer, Jeux avec, Pique, Trèfle, Chaleur -- Convection, Dissipateurs thermiques (électronique), Électronique, Acides aminés, Protéines

Salle de théâtre

Photo d'une salle de théâtre : The Journal Tyne Theatre

Sorbet. Source : http://data.abuledu.org/URI/5097ece2-sorbet-

Sorbet

Un sorbet ou sorbet glacé est un entremets glacé ou glace qui, contrairement à la crème glacée, ne contient pas de crème, de lait ou de jaune d'œuf. Souvent consommé comme dessert, il est préparé à partir d'une purée de fruits ou d'un jus à laquelle on ajoute un sirop de sucre et de l'eau.

Tarte aux pommes. Source : http://data.abuledu.org/URI/50a11e3a-tarte-aux-pommes

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes. Plat, préparation à base de pâte aplatie au rouleau, et d’une garniture salée ou sucrée.

Vol-au-vent. Source : http://data.abuledu.org/URI/50af7609-vol-au-vent

Vol-au-vent

Les vol-au-vent sont des bouchées à la reine, mais plus grands. Le vol-au-vent est attribué à Marie-Antoine Carême (1784-1833), cuisinier et auteur d'ouvrage sur la cuisine, qui remplaça la croute (pâte à foncer) par une pâte feuilletée légère, d'où son nom.

Bretzel. Source : http://data.abuledu.org/URI/522d79c9-bretzel

Bretzel

Bretzel et couteau (échelle) : Un ou une bretzel est une sorte de pain poché dans une solution de soude (E 524), en forme de nœud ou de bras entrelacés et recouvert d'éclats de gros sel, originaire d'Allemagne du Sud et très répandu en Alsace.

Bûche de Noël décorée. Source : http://data.abuledu.org/URI/52b4dd9e-buche-de-noel-decoree

Bûche de Noël décorée

Bûche de Noël décorée, reprenant l'imagerie traditionnelle de Noël, dessin noir et blanc d'Yvain Coudert (Ryxéo, décembre 2013).

Chou à la crème japonais. Source : http://data.abuledu.org/URI/5351887f-chou-a-la-creme-japonais

Chou à la crème japonais

Shachibon japonais servi dans une assiette avec fourchette.

Enseigne de boulanger en Allemagne. Source : http://data.abuledu.org/URI/522d7ae7-enseigne-de-boulanger-en-allemagne

Enseigne de boulanger en Allemagne

Enseigne de boulanger à Niedersachsen en Allemagne. Le bretzel est souvent pris comme symbole des boulangeries dans des pays d'Europe comme l'Allemagne ou l'Autriche.

Enseigne de briocherie. Source : http://data.abuledu.org/URI/571a946a-enseigne-de-briocherie

Enseigne de briocherie

Enseigne de briocherie à Montauban.

Étalage de pâtisserie japonaise. Source : http://data.abuledu.org/URI/535187c7-etalage-de-shachibons-japonais

Étalage de pâtisserie japonaise

Étalage de shachibons japonais.

Fondant au chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/519890cd-fondant-au-chocolat

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat.

Fondant en forme de cadeau. Source : http://data.abuledu.org/URI/531c3de9-fondant-en-forme-de-cadeau

Fondant en forme de cadeau

Fondant en forme de cadeau avec quatre roses en sucre.

Gâteau basque. Source : http://data.abuledu.org/URI/566734ed-gateau-basque

Gâteau basque

Gâteau basque.

Gâteaux d'Halloween. Source : http://data.abuledu.org/URI/5411fee2-gateaux-d-halloween

Gâteaux d'Halloween

Gâteaux d'Halloween dans un magasin.

Gâteaux de Thanksgiving. Source : http://data.abuledu.org/URI/56431024-gateaux-de-thanksgiving

Gâteaux de Thanksgiving

Gâteaux à la citrouille de Thanksgiving, dans une pâtisserie d'Acton, Massachussetts.

Gosettes belges à la crème. Source : http://data.abuledu.org/URI/57169d12-gosettes-belges-a-la-creme

Gosettes belges à la crème

Gosettes belges à la crème, La Roche-en-Ardenne.

Madeleines cuites en cœurs et coquillages. Source : http://data.abuledu.org/URI/5443a32c-madeleines-cuites-en-coeurs-et-coquillages

Madeleines cuites en cœurs et coquillages

Deux plaques de madeleines cuites en forme de cœurs et de coquillages. Plaque de 7x4 coeurs au premier plan.

Magasin de pains d'épices à Strasbourg. Source : http://data.abuledu.org/URI/51a67e0f-magasin-de-pains-d-epices-a-strasbourg

Magasin de pains d'épices à Strasbourg

Façade d'un magasin de pains d'épices à Strasbourg (rue du Maroquin, près de la cathédrale).

Pains belges. Source : http://data.abuledu.org/URI/57169e8b-pains-belges

Pains belges

Pains belges, La Roche-en-Ardenne.

Pâtisseries belges. Source : http://data.abuledu.org/URI/57169a46-patisseries-belges

Pâtisseries belges

Pâtisseries belges.

Pâtisseries belges. Source : http://data.abuledu.org/URI/57169b12-patisseries-belges

Pâtisseries belges

Pâtisseries belges à La Roche-en-Ardenne.

Pâtisseries belges. Source : http://data.abuledu.org/URI/57169d97-patisseries-belges

Pâtisseries belges

Pâtisseries belges à La Roche-en-Ardenne.

Portrait de Marie-Antoine Carême. Source : http://data.abuledu.org/URI/51a65585-portrait-de-marie-antoine-careme

Portrait de Marie-Antoine Carême

Portrait de Marie-Antoine Carême (1784-1833).

Rhubarbe. Source : http://data.abuledu.org/URI/50af42d2-rhubarbe

Rhubarbe

La rhubarbe (genre Rheum) est le nom commun d'une trentaine d'espèces de plantes herbacées vivaces de la famille des Polygonacées.

Stand de gateaux en Angleterre. Source : http://data.abuledu.org/URI/54da7efc-stand-de-gateaux-en-angleterre

Stand de gateaux en Angleterre

Stands de gateaux du Borough Market de Londres, un samedi après-midi.

Tarte au citron ukrainienne. Source : http://data.abuledu.org/URI/5349c9dd-tarte-au-citron-ukrainienne

Tarte au citron ukrainienne

Tarte citron ukrainienne coupée en plusieurs parts déposées dans une assiette et saupoudrées de sucre glace.

Tarte aux prunes. Source : http://data.abuledu.org/URI/53ab3f8c-tarte-aux-prunes

Tarte aux prunes

La tarte aux quetsches est une variété de tarte sucrée, garnie de quetsches dénoyautées et coupées en moitiés ou en quarts, puis cuite au four. On ajoute à mi-cuisson un mélange de lait, œuf battu, et sucre ; c'est un flan appelé pepele en alsacien. La tarte au quetsches est une pâtisserie servie en dessert, froide, tiède ou chaude. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Tarte_aux_quetsches

Tartes belges. Source : http://data.abuledu.org/URI/57169e03-tartes-belges

Tartes belges

Tartes belges à La Roche-en-Ardenne.

Tour en chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/51989a04-tour-en-chocolat

Tour en chocolat

L'artisan chocolatier de la boulangerie-pâtisserie Godefroid à Frameries (Belgique) procédant à la fabrication d'une tour en chocolat.