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Affiche scolaire sur les fruits, Musée d'histoire locale de Talmont-17.
Coupe anatomique d'un gland de chêne : A.) Cupule B.) Péricarpe C.) graine D.) 2 Cotylédons E.) Plantule G.) Restes du style. D., E., et F. forment l'embryon.
Photographie, Fruits, Pelouses, Rouge, Vert, Vancouver (Canada), Canneberge d'Amérique, Anneaux (gymnastique), Fraser (Canada. - cours d'eau), Jeux olympiques d'hiver, Richmond (Canada. - comté)
Cinq anneaux olympiques entrelacés en canneberges sur une pelouse de Vancouver en 2010 : Plus de treize millions de fruits de canneberges ont été déversés dans le parc de Brighouse pour remplir les ronds olympiques du comité canadien. L'exposition originellement prévue dans le fleuve Fraser y a été installée à cause de la fonte précoce des neiges.
Les arbouses, fruits de l'arbousier, assez peu connues en France, sont appréciées en Espagne où elles entrent dans la composition de certains gâteaux, et au nord du Maroc où les enfants les vendent au bord des routes du Rif en novembre, ainsi qu'en Algérie. Dans la forêt d'Arcachon, on fait de la gelée avec les fruits mûrs. Ces arbustes ont la particularité de fleurir à Noël (petites clochettes blanches).
Peinture, Fruits, Fleurs, Fleurs -- Dans l'art, Botanique, Arbres fruitiers, Louisa Anne Meredith (1812–1895), Composition florale, Arbousier commun, Arbutus unedo
Illustration de "Nature et romance", 1836, par Louisa Anne Meredith (1812–1895), poète australienne : THE ARBUTUS, Arbousier commun (Arbutus unedo).
Assiette de mûres bonnes pour la dégustation. Le mûrier noir (Morus nigra) porte toujours des fruits violets foncés ou noirs. Il donne des fruits comestibles d'environ 25 mm de long, très tachants et fragiles qui arrivent à maturité vers la mi-août. Ils doivent être consommés rapidement car ils sont rapidement périssables.
Photographie, Afrique, Fruits, Fruits tropicaux, Botanique, Agriculture, Burkina Faso, Burkina Faso -- Conditions économiques (1960-....), Agriculture vivrière, Plantes utiles
Fruit de l'aubergine africaine (Solanum aethiopicum), cultivée près des Cascades de Karfiguela, au Burkina Faso. Le gilo, ou jiló est une plante proche de l'aubergine qui peut atteindre la hauteur de 1,5 mètre. Contrairement à l'aubergine, son fruit peut être consommé à un stade avancé de maturation – prenant une couleur rouge ou orange –, car ses graines ne se développent pas. Toutefois, la maturation apporte une saveur amère peu agréable, faisant que le fruit est surtout consommé vert. Cette plante est originaire de l'Afrique occidentale, où elle est encore cultivée et utilisée en cuisine. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Solanum_aethiopicum
Photographie, Fruits, Légumes, Aubergine, Botanique, Solanacées, Plantes potagères, Agriculture, Arbustes fruitiers, Solanum melongena
Aubergines sur pied (Solanum melongena) : le fruit est consommé comme légume. Plante cultivée comme annuelle dans les pays tempérés, car elle craint le gel.
Coupe de banane sauvage verte laissant apparaître un nombre conséquent de graines larges et dures. Cette banane n'est pas encore mûre. La banane sauvage est une baie polycarpique, c'est-à-dire contenant de nombreux pépins anguleux durs. Les variétés commerciales sont souvent triploïdes stériles produisant ainsi des baies parthénocarpiques formées sans fécondation ne contenant donc pas de graines (si on fend cette « banane domestique » dans le sens de la longueur, on observe une série longitudinale de petits points noirs qui sont des ovules non fécondés). Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Banane.
Photographie, Fruits, Fraises, Cuisine (citrons), Alimentation, Aliments -- Conditionnement, Paniers, Marchés
Barquettes de fraises en vente, avec nom de marque sur l'anse et quelques tranches de citron.
Photographie, Fruits, Fraises, Aliments -- Conditionnement, Poids et mesures, Agriculture, Cultivars, Labels d'origine, Labels de qualité, Plantes -- Variétés
Gariguettes Label Rouge litées dans des barquettes de 250g. En France, la fraise est notamment produite dans le Lot-et-Garonne, en région Aquitaine où depuis 2011 trois cultivars bénéficient du Label Rouge : la Gariguette, la Ciflorette et la Charlotte. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Fraise_%28fruit%29
Bouteille et Corbeille de fruits, 1919, par Juan Gris (1887-1927).
Photographie, Fruits, Alimentation, Graines, Anglais (langue), Rouge, Botanique, Français (langue), Algonquin (langue), Canneberges, Langues iroquoises
Des canneberges fraîches (Vaccinium oxycoccus). Au premier plan quelques fruits coupés permettent de voir les alvéoles du fruit et les petites graines. Au Québec, on emploie principalement le terme canneberge, bien que l'on utilise parfois également "atoca" ou "ataca", noms empruntés aux langues iroquoises. En abénaki (une langue algonquienne), on disait popokwa pour désigner cette plante. En Acadie, on l'appelle souvent canneberge, parfois "pomme de pré". En France, on nomme cette plante également grande airelle rouge d’Amérique du Nord. Cependant le terme anglais "cranberry" tend à s'imposer en France, parce que l'industrie agroalimentaire (principalement une société américaine) et l'industrie cosmétique privilégient pour leurs produits ce terme anglophone. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Canneberge
Photographie, Fruits, Ustensiles de cuisine, Casse-noix, Physique, Noisettes, Amandes, Cuisine, Noix
Casse-noix métallique. Un casse-noix (parfois également appelé casse-noisette) est un ustensile de cuisine servant à casser les noix, et plus généralement les fruits secs à coque, tels qu'amandes, noisettes, etc. C'est un ustensile pas cher et efficace. Trois principes physiques sont généralement employés : la percussion (le marteau et l'enclume) ; la démultiplication de la force appliquée sur un bras de levier ; la pression par une vis.
La châtaigne est le fruit comestible du châtaignier. Les marrons sont des châtaignes non cloisonnés, à ne pas confondre avec le marron d'Inde, qui est la graine toxique du marronier.
Le marron est une châtaigne, fruit comestible du châtaignier, qui répond à des critères de belle forme : le fruit est gros, rond (un seul fruit s'est développé par bogue) et non cloisonné (il n'y a pas de replis de la peau à l'intérieur de la chair).
Cinq clémentines (Citrus reticulata) : trois entières, une à moitié pelée et celle de gauche présentée en quartiers et en moitié.
Photographie, Fruits, automne, Pommes, Cinq (le nombre), Cidre, Jersey (GB), Normand de Jersey (dialecte), Pommier -- Variétés
Cinq variétés de pommes exposées à "Faîs'sie d'Cidre", 18 Octobre 2008, Jersey : Court Pendu, Gros France, Romeril, Têtard, Belles Filles.
Dessins et plans, Fruits, Citrons, Mathématiciens, Infographie, Images de synthèse, Formules mathématiques, Oberwolfach (Allemagne), Scientifiques autrichiens
Citron imaginaire : exposition itinérante "IMAGINARY" de l'institut de mathématiques d'Oberwolfach en Allemagne, d'après une surface algébrique inventée par Herwig Hauser, mathématicien autrichien né en 1959. La formule d'origine est x^2+z^2+y^3(1-y)^3=0.
La clémentine est un agrume, fruit du clémentinier, un arbre de la famille des rutacées.
Photographie, Fruits, Confitures, Gelées (confiserie), Aliments, Cuisine (fruits), Cognassier, Coings
Le coing est le fruit du cognassier (Cydonia oblonga). Piriforme et volumineux, il est cotonneux en surface et, à maturité, il est jaune et très odorant. Les fruits sont utilisés principalement pour confectionner des gelées, des confitures, des pâtes de fruits ou des gâteaux. Les coings pelés peuvent également être rôtis au four, ou être utilisés dans la préparation de tajines d'agneau ou de volaille. Enfin, le coing peut être distillé et l'on en obtient ainsi une liqueur. En l'Europe de l'Est le coing est utilisé presque exclusivement comme légume, dont on fait une soupe d'hiver.
Photographie, Fruits, Pâtes alimentaires, Pain, Pommes, Cuisine (bananes), Légumes, Pomme de terre -- Variétés, Chou-fleur, Haricot commun, Maïs, Cuisine (haricots), Ignames, Muffins, Nectarines, Pain -- Variétés
Une louche pleine de haricots, une miche de pain brun coupé en tranches, un régime de bananes, des muffins, petites pommes de terre, une tête de chou, un épi de maïs, un tas de céréales, de l'igname, les pommes, une nectarine et des spaghettis.
Peinture, Fruits, Nature morte, Composition (art), Peintres néerlandais, Art abstrait, Piet Mondrian (1872-1944)
Composition géométrique, 1916, par Theo van Doesburg (1883–1931), peintre néerlandais, fondateur et principal animateur du mouvement "De Stijl" avec Mondrian.
Photographie, Fruits, Cuisine (fruits tropicaux), Fruits -- Transformation, Aliments, Cuisine (fruits), Cuisine (baies), Compotes
Une compote est une sorte de confiture faite avec des fruits cuits ou frais et peu de sucre. La compote n’est un dessert qu’en France, alors que dans l’Europe du Nord et de l'Est ou l’Amérique, les compotes accompagnent communément les viandes.
Photographie, Fruits, automne, Saisons, Corbeaux (oiseaux), Alimentation, Casse-noix, Noix, Ornithologie
Corbeau (Corvus corone) essayant de casser une noix (Juglans regia) 01
Photographie, Fruits, Chocolat, Rubans, Cadeaux, Papier cadeau, Paniers, Corbeilles, Cadeaux -- Emballage, Noeuds décoratifs, Noeuds ornementaux
Corbeille de fruits et de chocolat emballée dans un papier cadeau transparent avec noeud blanc.
Peinture, Fruits, automne, Figues, Pommes, Poires, Raisin de table, Alimentation, Noisettes, Seizième siècle, Paniers, Corbeilles, Il Caravaggio (1573?-1610)
Canestra di frutta, corbeille de fruits de saison en 1599, par Caravaggio (1573–1610).
Coupe de pomme en octobre, légendée en français : restes des pièces florales, faisceaux conducteurs, endocarpe et mésocarpe d'un carpelle, graine (pépin), conceptacle devenu charnu, pédoncule. Le fruit du pommier est uniquement la partie centrale contenant les pépins.
Coupe longitudinale et coupe transversale d'une olive : épicarpe, mésocarpe, endocarpe ; noyau, plantule, albumen ; ovaire stérile, pulpe, ovaire fertile.
Peinture, Fruits, Prunes, Fraises, Abricots, cerises, Coupes, Framboises, Alimentation, Melons (fruits), Raisins de table, Livres de cuisine, Prunes -- Variétés
Coupes de fruits, illustration page 32 de "Mrs. Beeton's Book of Household Management" par Isabella Beeton, 1907 : 1) Abricots, 2) Cerises blanches, 3) Cerises noires, 4) Raisins blancs, 5) Raisins rouges, 6) Melon, 7) Fraises, 8) Framboises, 9) Prunes (Black Diamonds), 10) Prunes reines-claudes, 11) Prunes de Victoria.
Coupe longitudinale de fraise pour montrer la structure interne : de gauche à droite, akènes bruns, réceptacle charnu rouge, faisceaux conducteurs, calice vert et pédoncule floral vert.
Gravure, Oranges, Nice (Alpes-Maritimes. - région), Géographie, Agriculture, Oranger -- Fruits, Bigaradier, Roussillon (Vaucluse)
Le tour de la France par deux enfants, par George Bruno, pseudonyme d'Augustine Fouillée (née Tuillerie), 1877, p.194 ; manuel scolaire, édition de 1904 : BOIS D'ORANGERS AUX ENVIRONS DE NICE. - L'oranger, ce bel arbre aux fleurs si suaves et aux fruits d'or, fut apporté dans nos pays pendant les croisades. Ses fruits mûrissent au printemps. Il ne peut vivre en pleine terre que sous les chauds climats de la Provence, du comté de Nice et du Roussillon.
Brioche des Rois aux fruits confits : dans le Sud de la France, le gâteau des Rois est une brioche aux fruits confits en forme de couronne parfumée à la fleur d'oranger, elle est préférée à la galette en pâte feuilletée, dite "parisienne".
Photographie, Fruits secs, Cartes postales, Construction -- Industrie -- Personnel féminin, Fruits -- Transformation, Industries agricoles, Travailleuses
Carte postale ancienne sur l'emballage de fruits confits à Apt, Vaucluse, France.
Le cassis est le fruit et le nom d'un arbrisseau, le cassis ou groseillier noir (Ribes nigrum) de la famille des Grossulariacées, originaire de l'Europe septentrionale, poussant spontanément dans les régions montagneuses et froides de la zone paléoarctique. Les fruits du groseillier noir sont des baies le plus souvent noires formant des grappes, pulpeuses, à la peau lisse, fortement aromatiques, surmontées des restes des calices des fleurs dont ils sont issus. Le cassis est utilisé principalement par les industries de transformation (liqueur, sirop, gelée, parfum). Son jus aigrelet est épais, tirant sur le violet. Il est riche en tanins, en arômes, en vitamine C2 et en vitamine C (de 100 à 300 mg/100 g). Avec le cassis, on peut réaliser des gelées, des confitures, des tartes avec d'autres fruits rouges ou en charlotte, et des sorbets. On peut aussi le consommer de manière liquide, avec la célèbre crème de cassis que l'on utilise pour faire les kirs, du nectar (très apprécié en Bulgarie), des sirops, des liqueurs, de la purée ou du coulis.
Photographie, Fruits secs, cerises, Assiettes, Alimentation, Diurétiques, Cuisine (fruits secs), Agriculture, Crows (Indiens), Pline le Jeune (0061?-0114?)
Cerises sèches (Montmorency, à gauche, et Bing, à droite) sur une assiette. Effets diurétiques signalés par Pline le Jeune, Naturalis Historia, chapitres XX-XXVII. Utilisés par les indiens Crow pour le pemmican. Le pemmican est une recette typiquement amérindienne constituée de graisse animale, de moelle animale, de viande séchée et réduite en poudre, ainsi que de petits fruits. En mélangeant ces ingrédients, on obtient une espèce de pain ou un pâté qui non seulement a la qualité de ne pas moisir mais peut même se conserver des dizaines d'années voire plus. Il fut, pour cette raison, beaucoup utilisé par les expéditions polaires. De nombreux héros de Jules Verne emmènent du pemmican dans leur paquetage pour leurs lointains voyages. Les ingrédients utilisés varient en fonction des disponibilités : bison, élan, wapiti ou autres cervidés pour la viande, baies d'amélanchier (saskatoon) le plus souvent, mais aussi cerises, groseilles, baies d'aronia et canneberges pour les fruits. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pemmican
Desserts de septembre : fruits de saison sur un plateau (noix et pommes rouges).
Photographie, Afrique, Fruits, Palmiers, Alimentation, Burkina Faso, Arbres fruitiers, Palmiers -- Produits, Borassus
Deux fruits de Borassus akeassii, Burkina Faso. Le rônier ou borasse, Borassus, est un genre de palmiers qui comprend neuf espèces natives des régions tropicales d'Afrique sahélienne. Les fruits sont regroupés en grappes serrées. Ils sont ovoïdes ou globuleux, lisses de couleur jaune marron ou orange. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Borassus
Fleurs et fruits d'oranger (Citrus sinensis). Tous les agrumes sont considérés comme des baies, parce qu'ils sont charnus, contiennent de nombreuses graines et dérivent d'un ovaire unique.
Photographie, Fruits, Chocolat, Aliments, Cuisine (fruits), Cuisine (guimauve), Guimauve (confiserie), Desserts, Fondues
La fondue au chocolat est un dessert à base de chocolat, de fruits, de gâteau ou de guimauves. Le chocolat est mis à fondre dans un plat à fondue. Les fruits sont coupés en morceaux. Les convives dégustent les morceaux de fruits ou les guimauves après les avoir trempés dans le chocolat.
Fruits d'arbousier (Arbutus unedo) pas encore mûrs : Les fruits mettent un an pour arriver à maturité. Il n'est pas rare de voir le même rameau porter les fleurs de l'année et les fruits mûrs nés des fleurs de l'année précédente.
Fruits de Blighia sapida, campus de l'université de Ouagadougou, Burkina Faso.
Fruits de kapokier sur l'arbre : fruit vert et fruit mûr entrouvert, laissant apparaître le kapok.
Fruits de Kiwit (Actinidia chinensis) suspendus à une branche en Tasmanie, Australie.
Fruits de lys maritime (Pancratium maritimum, Azucena de mar en espagnol), à Chiclana (Cádiz) en Espagne. Le lis de mer est utilisé comme fongicide externe. Le bulbe et les feuilles contiennent une quarantaine d'alcaloïdes ayant des activités purgatives, insecticides et fongicides.
Photographie de fruits de Marguerite de la Saint-Michel (Aster amellus, Michaelmas Daisy, en anglais), prise au jardin botanique de KIT, Karlsruhe en Allemagne.
Photographie, Afrique, Alimentation, Bivalves, Mollusques, Cuisine (fruits de mer), Fruits de mer, Coquillages comestibles, Sénégal, Cuisine sénégalaise, Cuisine (coquillages), Ressources en fruits de mer, Ressources halieutiques, Sine-Saloum (Sénégal)
Fruits de mer et coquillages en vente à Fadiouth au Sénégal. L'Anadara senilis (ou arche) est un mollusque bivalve que l'on trouve notamment dans l'ouest africain. Déjà signalé par Michel Adanson dans son Histoire naturelle du Sénégal, ce coquillage est exploité au Sénégal depuis des millénaires. Il est en particulier très présent dans les amas coquilliers du Sine-Saloum. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Senilia_senilis
Photographie, Feuilles, Mûres, Botanique, Branches, Mûriers, Fruits -- Maturation, Mûriers -- Fruits, Arbres fruiiers, Tbilisi (Géorgie)
Fruits de mûrier blanc (Morus alba) en cours de maturation, à Tbilisi en Géorgie.
Photographie, Botanique, Éricacées, Plantes toxiques, La Réunion, Piton de la Fournaise (Réunion. - volcan)
Fruits non mâtures de petit bois de rempart (Agauria buxifolia) réunionnais, juillet 2002.
Photographie, Arbustes, Botanique, Agriculture, Arboriculture fruitière, Las Vegas (Nev.), Fruits -- Maturation, Pistacia vera, Arbustes fruitiers -- Cultures, Mojave Desert (États-Unis), Pistachier -- Fruits
Fruits de pistachier en début de mâturation, au "Jardin du désert" de Las Vegas, en mai 2003.