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Photographie | Desserts | Alimentation | gâteaux | Crèmes (desserts) | Glaces | Gâteaux -- Décoration | Aliments | Pâtisseries | Fruits | Cuisine (chocolat) | Crêpes, gaufres, etc. | Assiettes | Desserts -- Recettes | Coupes | Madeleines sucrées | Pâtisseries (gâteaux) | Peinture | Thanksgiving Day | Crèmes glacées | ...
Avocat et crème chantilly. Source : http://data.abuledu.org/URI/53516011-avocat-et-creme-chantilly

Avocat et crème chantilly

Avocat et crème chantilly servis dans une coupe en verre.

Biscuit au chocolat à la crème glacée. Source : http://data.abuledu.org/URI/53515918-biscuit-au-chocolat-a-la-creme-glacee

Biscuit au chocolat à la crème glacée

Biscuit au chocolat à la crème glacée à la vanille.

Biscuits en forme de hiboux. Source : http://data.abuledu.org/URI/5353a8ae-biscuits-en-forme-de-hiboux

Biscuits en forme de hiboux

Biscuits en forme de hiboux.

Chat gourmand. Source : http://data.abuledu.org/URI/53515d8a-chat-gourmand

Chat gourmand

Chat et gâteau meringué.

Chou à la crème japonais. Source : http://data.abuledu.org/URI/5351887f-chou-a-la-creme-japonais

Chou à la crème japonais

Shachibon japonais servi dans une assiette avec fourchette.

Cornet de glace à la vanille. Source : http://data.abuledu.org/URI/5351638e-cornet-de-glace-a-la-vanille

Cornet de glace à la vanille

Cornet de glace à la vanille.

Coupe avec crème Chantilly. Source : http://data.abuledu.org/URI/53515cd8-coupe-avec-creme-chantilly

Coupe avec crème Chantilly

Dessert servi dans une coupe avec de la crème chantilly. La crème Chantilly est une crème fouettée sucrée (sucre mi-blanc, blanc ou blanc raffiné), contenant au moins 30 % de matière grasse, éventuellement parfumée aux arômes naturels, sans aucun autre ajout. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_chantilly

Coupe glacée. Source : http://data.abuledu.org/URI/53515aaa-coupe-glacee

Coupe glacée

Coupe glacée vanille et chocolat avec biscuits.

Crème glacée italienne en cornet. Source : http://data.abuledu.org/URI/53516975-creme-glacee-italienne-en-cornet

Crème glacée italienne en cornet

Crème glacée italienne en cornet à la fraise.

Crêpe bretonne fourrée. Source : http://data.abuledu.org/URI/5317287e-crepe-bretonne-fourree

Crêpe bretonne fourrée

Crêpe bretonne fourrée.

Crêpe géante dans le Vieux-Nice. Source : http://data.abuledu.org/URI/53172cfc-crepe-geante-dans-le-vieux-nice

Crêpe géante dans le Vieux-Nice

Crêpe géante, Socca, juste sortie du four dans le Vieux-Nice (Alpes-Maritimes). La socca est le nom donné à une spécialité culinaire à base de farine de pois chiche originaire de Ligurie, consommée à Menton, à Monaco et à Nice. De Vintimille jusqu'aux environs de La Spezia elle porte le nom de farinata, dans le sud du Piémont, elle porte le nom de belecàuda (belle et chaude). À Toulon, entre autres, elle est appelée cade. La socca se déguste chaude, si possible juste à la sortie du four, souvent accompagnée de poivre et sans l'aide de couverts. Ses qualités gustatives proviennent d'une double sensation née de son mode de cuisson : à la fois croustillante et craquante (sur sa surface saisie au-dessus) et très moelleuse au-dessous. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Socca.

Crêpes. Source : http://data.abuledu.org/URI/54120ad2-crepes

Crêpes

Crêpes.

Crêpes empilées. Source : http://data.abuledu.org/URI/53172606-crepes-empilees

Crêpes empilées

Crêpes empilées.

Croquis de noix de coco ouverte. Source : http://data.abuledu.org/URI/54007ed8-croquis-de-noix-de-coco-ouverte

Croquis de noix de coco ouverte

Croquis de noix de coco ouverte, imagier 2014 de RyXéo.

Croquis de trois bananes. Source : http://data.abuledu.org/URI/54006ae2-croquis-de-trois-bananes

Croquis de trois bananes

Croquis de trois bananes, imagier 2014 de RyXéo.

Crumble aux pommes avec de la crème chantilly. Source : http://data.abuledu.org/URI/53515e70-crumble-aux-pommes-avec-de-la-creme-chantilly

Crumble aux pommes avec de la crème chantilly

Crumble aux pommes avec de la crème chantilly et une feuille de menthe.

Dessert autrichien. Source : http://data.abuledu.org/URI/53172028-dessert-autrichien

Dessert autrichien

Dessert autrichien, au Café Demel de Salzbourg : pistaches sur glace, avec deux biscuits cigarettes dans un bol en verre avec cuillère et sous-tasse sur une nappe blanche.

Dessert de Thanksgiving. Source : http://data.abuledu.org/URI/5642fe6c-dessert-de-thanksgiving

Dessert de Thanksgiving

Petits gâteaux de Thanksgiving à la compote de pomme. Source : https://en.wikipedia.org/wiki/Applesauce_cake

Desserts de septembre. Source : http://data.abuledu.org/URI/52b736f1-desserts-de-septembre

Desserts de septembre

Desserts de septembre : fruits de saison sur un plateau (noix et pommes rouges).

Deux crèpes au sucre roulées. Source : http://data.abuledu.org/URI/50ff1ac9-deux-crepes-au-sucre-roulees

Deux crèpes au sucre roulées

Deux crèpes sucrées roulées avec crème chantilly sur une assiette avec couverts.

Étalage de pâtisserie japonaise. Source : http://data.abuledu.org/URI/535187c7-etalage-de-shachibons-japonais

Étalage de pâtisserie japonaise

Étalage de shachibons japonais.

Flan pâtissier. Source : http://data.abuledu.org/URI/50a6662f-flan-patissier

Flan pâtissier

Un flan pâtissier est un mets popularisé par les pâtissiers qui présente un flan sur une base de pâte brisée.

Fondue au chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/50a66f39-fondue-au-chocolat

Fondue au chocolat

La fondue au chocolat est un dessert à base de chocolat, de fruits, de gâteau ou de guimauves. Le chocolat est mis à fondre dans un plat à fondue. Les fruits sont coupés en morceaux. Les convives dégustent les morceaux de fruits ou les guimauves après les avoir trempés dans le chocolat.

Fourchette à dessert. Source : http://data.abuledu.org/URI/534b1832-fourchette-a-dessert

Fourchette à dessert

Fourchette à dessert, posée sur une assiette blanche dans laquelle il ne reste que ds miettes d'un gâteau au chocolat.

Fruits au Sri Lanka. Source : http://data.abuledu.org/URI/56de15b9-fruits-au-sri-lanka

Fruits au Sri Lanka

Assiette de fruits de saison au Sri Lanka, mars 2016.

Galette comtoise. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c1401-galette-comtoise

Galette comtoise

Galette comtoise : la galette comtoise est un dessert traditionnel franc-comtois à base de pâte à choux aromatisée à la fleur d'oranger dont l’origine remonte au XIVe siècle. Cette galette est une alternative franc-comtoise à la galette des Rois à base de frangipane, plat français traditionnel de l'épiphanie. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Galette_comtoise

Galette comtoise en vente. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c14be-galette-comtoise-en-vente

Galette comtoise en vente

Galette comtoise en vente : pour 8 personnes, 12 euros.

Galette des Rois. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bc87d-galette-des-rois

Galette des Rois

Galette des Rois

Gâteau à la citrouille décoré. Source : http://data.abuledu.org/URI/56430e78-gateau-a-la-citrouille

Gâteau à la citrouille décoré

Gâteau à la citrouille décoré de feuilles en biscuit, pour Thanksgiving.

Gâteau au chocolat dans un ramequin. Source : http://data.abuledu.org/URI/51007fc4-gateau-au-chocolat-dans-un-ramequin

Gâteau au chocolat dans un ramequin

Gâteau au chocolat entamé dans un ramequin marron.

Gâteau aux pistaches. Source : http://data.abuledu.org/URI/534a774c-gateau-aux-pistaches

Gâteau aux pistaches

Gâteau aux pistaches servi avec du yaourt, sur une assiette à dessert avec fourchette.

Gâteau de fête. Source : http://data.abuledu.org/URI/5421b4c1-gateau-de-fete

Gâteau de fête

Gâteau de fête.

Gâteau de ménage franc-comtois. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c1567-gateau-de-menage-franc-comtois

Gâteau de ménage franc-comtois

Gâteau de ménage, recette franc-comtoise. Le gâteau de ménage ou gâteau de fête (ou toutché en Franc-comtois) est un gâteau traditionnel simple de la cuisine franc-comtoise, proche de la galette comtoise. Il est fabriqué à base de pâte briochée sucrée riche en beurre. Il peut être nappé de goumeau (mélange de crème fraîche, d'œuf et de sucre) ou de sucre ou de pépites de chocolat. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_de_m%C3%A9nage

Gâteau en forme d'appareil photo. Source : http://data.abuledu.org/URI/54120049-gateau-en-forme-d-appareil-photo

Gâteau en forme d'appareil photo

Gâteau en forme d'appareil photo.

Gâteaux à l'éolienne. Source : http://data.abuledu.org/URI/54120127-gateaux-a-l-eolienne

Gâteaux à l'éolienne

Gâteaux à l'éolienne.

Gâteaux d'Halloween. Source : http://data.abuledu.org/URI/5411fee2-gateaux-d-halloween

Gâteaux d'Halloween

Gâteaux d'Halloween dans un magasin.

Joyeuses Pâques !. Source : http://data.abuledu.org/URI/53559c89-joyeuses-paques-

Joyeuses Pâques !

Crumble à la rhubarbe avec un lapin en pâte d'amande portant des oeufs dans sa hotte : Joyeuses Pâques (Fröhe Ostern).

Le bonhomme salade de fruits. Source : http://data.abuledu.org/URI/5380dc74-le-bonhomme-salade-de-fruits

Le bonhomme salade de fruits

Bonhomme en fruits au milieu d'une table où sont servies des salades de fruits.

Macaron. Source : http://data.abuledu.org/URI/509cfff7-macaron

Macaron

Le macaron est un petit gâteau granuleux et moelleux à la forme arrondie, d'environ 3 à 5 cm de diamètre, spécialité de plusieurs villes et régions françaises, et dont la recette et l'aspect varie : Amiens, Boulay, Chartres, Cormery, Joyeuse, Le Dorat, Montmorillon, Nancy, Saint-Émilion, Sainte-Croix ou Sault. Il ne doit pas être confondu avec les confiseries à base de pâte d'amande appelées massepain ni avec le congolais, à base de poudre de noix de coco.

Madeleines avec prunes cuites. Source : http://data.abuledu.org/URI/5443c459-madeleine-avec-prunes-cuites

Madeleines avec prunes cuites

Coupe de madeleines et prunes cuites assaisonnées avec de la cannelle.

Madeleines cuites en cœurs et coquillages. Source : http://data.abuledu.org/URI/5443a32c-madeleines-cuites-en-coeurs-et-coquillages

Madeleines cuites en cœurs et coquillages

Deux plaques de madeleines cuites en forme de cœurs et de coquillages. Plaque de 7x4 coeurs au premier plan.

Maxi-glace. Source : http://data.abuledu.org/URI/53516bee-maxi-glace

Maxi-glace

Maxi-glace dans son cornet tenu dans une tasse, un homme tient un repère vertical pour souligner sa taille.

Moules à madeleines avant cuisson. Source : http://data.abuledu.org/URI/5443a256-moules-a-madeleines-avant-cuisson

Moules à madeleines avant cuisson

Moules à madeleines avant cuisson.

Mr et Mme Pain d'épices et leur maison. Source : http://data.abuledu.org/URI/51a67a06-mr-et-mme-pain-d-epices-et-leur-maison

Mr et Mme Pain d'épices et leur maison

Mr et Mme Pain d'épices et leur maison.

Panier de fraises vers 1760. Source : http://data.abuledu.org/URI/534bb353-panier-de-fraises-vers-1760

Panier de fraises vers 1760

Panier de fraises vers 1760, par Jean-Baptiste Siméon Chardin (1699-1779) : sur une table, une pyramide de fraises dans un panier en osier, un verre d'eau plein à gauche, deux oeillets blancs au premier blanc et sur la droite deux cerises et un abricot.

Papaye au lait. Source : http://data.abuledu.org/URI/53172f3a-papaye-au-lait

Papaye au lait

Papaye au lait servie dans dans un bol.

Parts de gâteau à la citrouille. Source : http://data.abuledu.org/URI/56430d9c-gateau-a-la-citrouille

Parts de gâteau à la citrouille

Deux parts de gâteau à la citrouille avec chantilly, 27 novembre 2007.

Pêche Melba. Source : http://data.abuledu.org/URI/51a62f16-peche-melba

Pêche Melba

Pêche melba.

Plateau de fruits d'apéritifs. Source : http://data.abuledu.org/URI/534be2ef-plateau-de-fruits-confits

Plateau de fruits d'apéritifs

Plateau de fruits d'apéritifs. De gauche à droite : en haut, kiwis, figues, grains de raisins, melons ; noix de coco au milieu avec piques ; en bas, fraises, mûres, framboises et ananas.

Plateau de mini madeleines. Source : http://data.abuledu.org/URI/5443b895-plateau-de-mini-madeleines

Plateau de mini madeleines

Plateau de mini madeleines recouvertes de sucre glace.

Bleuet. Source : http://data.abuledu.org/URI/5050e5ef-bleuet

Bleuet

Planche botanique du Bleuet (Centaurea cyanus), Atlas des Plantes de France, 1891. La fleur symbolise en France l'armistice du 11 novembre 1918. La décoction de bleuet était prescrite en cas d'irritation des yeux et des paupières et pour lutter contre la conjonctivite, et plus généralement pour les inflammations de la peau et des muqueuses et en cosmétologie. Les fleurs comestibles s'utilisent dans les desserts (mousses, salades de fruits ou gâteaux).

Cappuccino. Source : http://data.abuledu.org/URI/53515f94-cappuccino

Cappuccino

Cappuccino avec crème chantilly, servi dans une tasse avec sous-tasse, petite cuillère, sucre et biscuit.

Caramel. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bbf02-caramel

Caramel

Le caramel est une confiserie obtenue par la cuisson du sucre. Le caramel liquide sert à décorer ou parfumer les desserts tels les gâteaux et glaces.

Coupe glacée à la chantilly. Source : http://data.abuledu.org/URI/582793aa-coupe-glacee-a-la-chantilly

Coupe glacée à la chantilly

Coupe glacée à la chantilly.

Coupe glacée avec crème chantilly. Source : http://data.abuledu.org/URI/53515bb5-coupe-glacee-avec-creme-chantilly

Coupe glacée avec crème chantilly

Coupe de deux boules de glace au chocolat avec crème chantilly et biscuit en éventail.

Crème dessert. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bb578-creme-dessert

Crème dessert

La crème de papaye est un dessert brésilien. Il consiste en de la papaye mélangée avec de la glace à la vanille, et de la crème de cassis.

Crème glacée. Source : http://data.abuledu.org/URI/503d3b7f-glace-jpg

Crème glacée

Photo d'une crème glacée coréenne.

Entremets. Source : http://data.abuledu.org/URI/50ace760-entremets

Entremets

L'entremets est un mets sucré servi après le fromage et avant le dessert.

Fondant au chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/5827933f-fondant-au-chocolat

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat.

Gâteau à la citrouille. Source : http://data.abuledu.org/URI/56430d0b-gateau-a-la-citrouille

Gâteau à la citrouille

Gâteau à la citrouille, novembre 2009.

Gingembre. Source : http://data.abuledu.org/URI/50bc8dea-gingembre

Gingembre

Le gingembre, Zingiber officinale, est une espèce de plantes originaire d'Asie, du genre des Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. C'est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection de la ginger ale et de desserts comme le pain d'épices.

Gingembre officinal. Source : http://data.abuledu.org/URI/51a65f8a-gingembre-officinal

Gingembre officinal

Planche botanique du gingembre officinal du guide des plantes médicinales de Franz Eugen Köhler, 1887. Le gingembre, Zingiber officinale, est une espèce de plantes originaire d'Asie, du genre des Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection de la ginger ale et de desserts comme le pain d'épices.

Glace au caramel et aux noix. Source : http://data.abuledu.org/URI/535159b3-glace-au-caramel-et-aux-noix

Glace au caramel et aux noix

Glace au caramel et aux noix.

Grande aulnée. Source : http://data.abuledu.org/URI/50578567-grande-aulnee

Grande aulnée

Planche botanique de Grande aulnée (Inula helenium), Atlas des Plantes de France, 1891. "helenium vient du fait qu'Hélène aurait eu une branche d'Aunée dans la main lorsqu'elle fut enlevée par Pâris. La Grande Aunée fait partie des plantes comestibles. On apprécie en particulier sa racine très aromatique, utilisée fraîche ou séchée pour parfumer certains desserts. Cette racine riche en inuline est à la fois amère et tonique (d'où le nom de quinquina français parfois donné à la plante). Elle possède également diverses vertus médicinales : elle est notamment recommandée pour son action sur les bronches.