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Photographie | Brioches | gâteaux | Alimentation | Temps de Noël | Moules à pâtisserie | Cuisine -- Ustensiles | Cuisine -- Recettes | Aliments -- Spécialités régionales | Fours électriques | Temps de l'Épiphanie | Emballages alimentaires | Cuisine -- Appareils et matériel | Vérone (Italie) | Glaces, boissons glacées, etc. | Couples | Cuisine (poires) | Cuisine franc-comtoise | Vitrines | Desserts | ...
Boîte de Panettone italien. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c66f3c-boite-de-panettone-italien

Boîte de Panettone italien

Boîte de Panettone de Bauli, légende bilingue. La maison Bauli a été fondée à Vérone en 1922. Source : http://it.wikipedia.org/wiki/Bauli. Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes. C'est le gâteau traditionnel des habitants de la Lombardie, du Milanais et du Piémont. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël. En forme de dôme, d'une hauteur d'environ 12 à 15 cm, il est servi en tranches verticales, accompagné de vins doux comme l'asti spumante ou le moscato, ou encore des vins corsés du genre Recioto della Valpolicella ou Gattinara ou encore de boissons chaudes. Le panettone se mange en tranches minces ou épaisses, servies au petit-déjeuner ou en dessert, en fin de repas. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Panettone.

Brioche des Rois aux fruits confits. Source : http://data.abuledu.org/URI/522eec72-brioche-des-rois-aux-fruits-confits

Brioche des Rois aux fruits confits

Brioche des Rois aux fruits confits : dans le Sud de la France, le gâteau des Rois est une brioche aux fruits confits en forme de couronne parfumée à la fleur d'oranger, elle est préférée à la galette en pâte feuilletée, dite "parisienne".

Confiture de sureau et brioche. Source : http://data.abuledu.org/URI/5332eee4-confiture-de-sureau-et-brioche

Confiture de sureau et brioche

Confiture de sureau et brioche servis sur une assiette.

Contrôle de la cuisson d'une frangipane. Source : http://data.abuledu.org/URI/54c9645f-controle-de-la-cuisson-d-une-frangipane

Contrôle de la cuisson d'une frangipane

Contrôle de la cuisson d'une frangipane dans un four électrique.

Enseigne de briocherie. Source : http://data.abuledu.org/URI/571a946a-enseigne-de-briocherie

Enseigne de briocherie

Enseigne de briocherie à Montauban.

Fabrication des Panettone chez Bauli. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c6837d-fabrication-des-panettone-chez-bauli

Fabrication des Panettone chez Bauli

Fabrication des Panettone chez Bauli.

Frangipane cuite au four électrique. Source : http://data.abuledu.org/URI/54c964ef-frangipane-cuite-au-four-electrique

Frangipane cuite au four électrique

Frangipane cuite au four électrique, porte ouverte.

Frangipane sortie du four. Source : http://data.abuledu.org/URI/54c9654f-frangipane-sortie-du-four

Frangipane sortie du four

Frangipane sortie du four.

Gâteau de ménage franc-comtois. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c1567-gateau-de-menage-franc-comtois

Gâteau de ménage franc-comtois

Gâteau de ménage, recette franc-comtoise. Le gâteau de ménage ou gâteau de fête (ou toutché en Franc-comtois) est un gâteau traditionnel simple de la cuisine franc-comtoise, proche de la galette comtoise. Il est fabriqué à base de pâte briochée sucrée riche en beurre. Il peut être nappé de goumeau (mélange de crème fraîche, d'œuf et de sucre) ou de sucre ou de pépites de chocolat. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_de_m%C3%A9nage

Mise au four d'une frangipane. Source : http://data.abuledu.org/URI/54c963c5-mise-au-four-d-une-frangipane

Mise au four d'une frangipane

Mise au four d'une frangipane pour cuisson dans un four électrique, avec une manique.

Panettone au dessert. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c670a6-panettone-au-dessert

Panettone au dessert

Table dressée pour le dessert : panettone, boule de glace à la vanille, poire cuite et vin rouge.

Un lapin brioche de Pâques. Source : http://data.abuledu.org/URI/514cd62a-un-lapin-brioche-de-paques

Un lapin brioche de Pâques

Un lapin brioche de Pâques.

Vitrine de Noël avec Panettones emballés. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c67158-vitrine-de-noel-avec-panettones-emballes

Vitrine de Noël avec Panettones emballés

Vitrine de Noël avec Panettones emballés.