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Photographie | Alimentation | Assiettes | Biscuits | Alimentation -- Besoins | Animaux -- Alimentation | Restauration (alimentation) | Peinture | Art médiéval | Agriculture | Tacuini sanitatis - al-Muẖtār ibn al-Ḥasan ibn ʿAbdūn ibn Saʿdūn Ibn Buṭlān (10..-1066?) | Auteurs arabes | Dessins et plans | Cuisine (citrons) | Yuwānīs Ibn Buṭlān (10..-1066?) | Cornet | Animaux sauvages -- Alimentation | Animaux -- Alimentation -- Besoins | Tapas | Cuisine (anchois) | ...
Acanthize mignon mangeant un insecte. Source : http://data.abuledu.org/URI/52b0b2ad-acanthize-mignon-mangeant-un-insecte

Acanthize mignon mangeant un insecte

L'Acanthize mignon (Acanthiza pusilla) est un passereau que l'on rencontre à l'est et au sud-est de l'Australie ainsi qu'en Tasmanie. C'est un oiseau de petite taille (10 cm) qui se nourrit essentiellement d'insectes.

Agaric des jachères. Source : http://data.abuledu.org/URI/532d535b-agaric-des-jacheres

Agaric des jachères

L’Agaric des jachères (Agaricus arvensis), parfois appelé « Boule de neige », est un champignon comestible basidiomycète à lames de la famille des Agaricaceae. Il pousse dans les prairies et les endroits découverts. Son chapeau hémisphérique est généralement blanc. Il se distingue des espèces voisines par son odeur anisée assez prononcée et son anneau, dont le bas forme une sorte de roue d'engrenage. Il est de la même famille que les champignons de Paris. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Agaric_des_jach%C3%A8res

Ali haché en petits morceaux. Source : http://data.abuledu.org/URI/54b6eb23-ali-hache-en-petits-morceaux

Ali haché en petits morceaux

Ail haché menu avec un gros couteau.

Alimentation au Moyen Age : fabrication du verjus. Source : http://data.abuledu.org/URI/50cb1030-alimentation-au-moyen-age-fabrication-du-verjus

Alimentation au Moyen Age : fabrication du verjus

Alimentation au Moyen Age : Fabrication du verjus par deux hommes assis sous une treille. Manuscrit du Taquinum sanitatis conservé à la Bibliothèque nationale de France (cote : Latin 9333, folio : 83). Origine du manuscrit : Rhénanie, XIVe siècle. Le verjus est un jus acide extrait de raisin blanc n'ayant pas mûri. Il peut remplacer le jus de citron ou le vinaigre dans les vinaigrettes, les moutardes, dans la préparation des plats de viande ou de poisson et, dans la préparation de sauces. Il s'utilise pour le déglaçage. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.

Alimentation au Moyen Age : la pâte. Source : http://data.abuledu.org/URI/50cb0796-alimentation-au-moyen-age-la-pate

Alimentation au Moyen Age : la pâte

Alimentation au Moyen Age : la pâte à tarte. Deux femmes dans une cuisine, l'une étale de la pâte sur une table en bois. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.

Alimentation au Moyen Age : le fromage de brebis. Source : http://data.abuledu.org/URI/50cb0e59-alimentation-au-moyen-age-le-fromage-de-brebis

Alimentation au Moyen Age : le fromage de brebis

Alimentation au Moyen Age : le fromage de brebis. Fabrication et dégustation dans une cuisine. Un chien au pied de son maître. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.

Alimentation au Moyen Age : le lait de brebis. Source : http://data.abuledu.org/URI/50cb0c99-alimentation-au-moyen-age-le-lait-de-brebis

Alimentation au Moyen Age : le lait de brebis

Alimentation au Moyen Age : le lait. Traite d'une brebis. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.

Alligator américain mangeant un crabe. Source : http://data.abuledu.org/URI/5335f3a1-alligator-americain-mangeant-un-crabe

Alligator américain mangeant un crabe

Alligator américain mangeant un crabe, Caroline du Sud, USA.

Alloco et saucisses grillées à Abidjan. Source : http://data.abuledu.org/URI/536bb1c8-alloco-et-saucisses-grillees-a-abidjan

Alloco et saucisses grillées à Abidjan

Plat de saucisses et d'alloco (bananes plantain frites), Abidjan (Côte d'Ivoire).

Amuse-gueules d'apéritif. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e17db7-amuse-gueules-d-aperitif

Amuse-gueules d'apéritif

Amuse-gueules d'apéritif avec cacahuètes, amandes, raisins secs etc...

Anacardium occidentale. Source : http://data.abuledu.org/URI/5486ff64-anacardium-occidentale

Anacardium occidentale

Anacardium occidentale, F.Cl. de Patako, Sénégal.

Anchoïade et crudités. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89767-anchoiade-et-crudites

Anchoïade et crudités

Anchoïade et crudités : Une anchoïade désigne un mets traditionnel, une sauce et l'ensemble du repas construit autour de cette fondue occitane. La sauce est composée d'anchois, de câpres, d'huile d'olive et d'ail. Le mets, lui, consiste en des crudités de saison accompagnées de cette sauce. Les différents légumes ou crudités sont présentés crus émincés ou coupés en dés, Ils sont présentés soit dans un bol ou sur un plateau, afin d'être trempés dans la sauce et croqués. L'anchoïade peut être aussi tartinée sur des toasts ou des bâtonnets de pain. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Ancho%C3%AFade

Anchois indonésiens. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e899dc-anchois-indonesiens

Anchois indonésiens

Sambal indonésien aux anchois. Le sambal est un condiment d'origine indonésienne et malaisienne à base de piments. Il peut être plus ou moins relevé, mais en général plutôt épicé. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Sambal_%28cuisine%29

Ancien moulin à café. Source : http://data.abuledu.org/URI/520c0ee1-ancien-moulin-a-cafe

Ancien moulin à café

Ancien moulin à café de ménage manuel. Autrefois, les grains de café étaient écrasés à la meule de pierre ou au mortier et au pilon. L'invention et la fabrication du moulin à café, inspirées des moulins à poivre, accompagnent cependant la diffusion du café en Occident : de nombreux modèles professionnels ou domestiques se succèdent. Dès le XVIIe siècle, sous le règne de Louis XIV, on fabrique des moulins à café en fer, mais c'est à partir du XIXe siècle que les moulins à café pénètrent réellement de nombreux foyers, notamment les modèles de la société Peugeot frères dont le premier date de 1832. Aujourd'hui, l'énergie électrique a souvent remplacé la manivelle.

Apéritif champenois. Source : http://data.abuledu.org/URI/54b2dc7d-aperitif-champenois

Apéritif champenois

La Soupe champenoise est un apéritif traditionnel de la Champagne, composé de citron vert, de Cointreau et de sucre de canne liquide auxquels on ajoute du vin de Champagne ou du mousseux.

Assiette d'anchois au vinaigre. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89eea-assiette-d-anchois-au-vinaigre

Assiette d'anchois au vinaigre

Assiette d'anchois au vinaigre.

Assiette d'anchois grillés. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e898e8-assiette-d-anchois-grilles

Assiette d'anchois grillés

Assiette d'anchois grillés.

Assiette d'aubergines au parmesan. Source : http://data.abuledu.org/URI/534ab123-assiette-d-aubergines-au-parmesan

Assiette d'aubergines au parmesan

Assiette d'aubergines grillées au four, au parmesan.

Assiette d'encornets à l'encre. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8d4e9-assiette-d-encornets-a-l-encre

Assiette d'encornets à l'encre

Assiette d'encornets à l'encre ("en su tinta").

Assiette de bar grillé. Source : http://data.abuledu.org/URI/52014fad-assiette-de-bar-grille

Assiette de bar grillé

Assiette de bar grillé au riz et aux légumes.

Assiette de biscuits aux amandes. Source : http://data.abuledu.org/URI/522de40e-assiette-de-biscuits-aux-amandes

Assiette de biscuits aux amandes

Assiette de biscuits variés aux amandes.

Assiette de biscuits portugais. Source : http://data.abuledu.org/URI/522de5b0-assiette-de-biscuits-portugais

Assiette de biscuits portugais

Assiette de biscuits en forme d'oreille, spécialité culinaire de l'ile de Sainte Marie (Açores), Portugal.

Assiette de brandade créole. Source : http://data.abuledu.org/URI/5218cf95-assiette-de-brandade-creole

Assiette de brandade créole

Assiette de brandade créole.

Assiette de carquinyolis catalans d'Arenys. Source : http://data.abuledu.org/URI/522dec89-assiette-de-carquinyolis-catalans-d-arenys-

Assiette de carquinyolis catalans d'Arenys

Assiette de carquinyolis catalans d'Arenys : sucre, farine et amandes pilées.

Assiette de champignons à l'ail et au persil. Source : http://data.abuledu.org/URI/532d5d41-assiette-de-champignons-a-l-ail-et-au-persil

Assiette de champignons à l'ail et au persil

Assiette de champignons cuits à l'ail et au persil, avec citrons.

Assiette de chou farci. Source : http://data.abuledu.org/URI/548f7ada-assiette-de-chou-farci

Assiette de chou farci

Assiette de chou farci.

Assiette de cookies au chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/522ded80-assiette-de-cookies-au-chocolat

Assiette de cookies au chocolat

Assiette de cookies au chocolat.

Assiette de cornichons grillés au miel. Source : http://data.abuledu.org/URI/53334fd2-assiette-de-cornichons-grilles-au-miel

Assiette de cornichons grillés au miel

Assiette de cornichons grillés au miel avec salade.

Assiette de croquettes de poissons. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8db29-assiette-de-croquettes-de-poissons

Assiette de croquettes de poissons

Assiette de croquettes de poissons, restaurant Navarro's à Londres.

Assiette de friture à Valence. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8d61d-assiette-de-friture-a-valence

Assiette de friture à Valence

Assiette de friture à Valence, Espagne.

Assiette de gambas à la plancha. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8dd87-assiette-de-gambas-a-la-plancha

Assiette de gambas à la plancha

Assiette de gambas à la plancha, Madrid, Espagne.

Assiette de gambas au citron. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8dde9-assiette-de-gambas-au-citron

Assiette de gambas au citron

Assiette de gambas au citron.

Assiette de Hāngi maori. Source : http://data.abuledu.org/URI/51025477-assiette-de-h-ngi-maori

Assiette de Hāngi maori

Assiette de hāngi pour un repas de touristes au village maori de Mitai, Rotorua, Nouvelle-Zélande : cuisson dans un four traditionnel enterré.

Assiette de langues de chat. Source : http://data.abuledu.org/URI/522df554-assiette-de-langues-de-chat

Assiette de langues de chat

Assiette de Langues de chat, biscuits secs à la forme oblongue plus ou moins allongée, qui datent peut-être du XVIIe siècle. La pâte de base est formée d'une quantité égale de farine et de sucre travaillés avec des œufs ou du blanc d'œuf. Selon la consistance souhaité il est possible de rajouter du lait normal ou concentré ou du beurre. Elle peut être parfumée par exemple à la vanille. Elle est disposée en bâtonnets souvent grâce à une poche à douille sur une plaque beurrée et cuite quelques minutes au four. Ingrédients : farine, sucre, œufs entiers ou blancs d'œuf, parfois lait ou beurre.

Assiette de sardines grillées. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e42724-assiette-de-sardines-grillees

Assiette de sardines grillées

Assiette de six sardines grillées à la plancha, Cádiz.

Assiette de sel gemme. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e42fe0-assiette-de-sel-gemme

Assiette de sel gemme

Assiette de sel gemme, dit sel "rose" de l'Himalaya, utilisé en conserverie alimentaire.

Assiette de spaghetti à la sauce tomate. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e53dcd-assiette-de-spaghetti-a-la-sauce-tomate

Assiette de spaghetti à la sauce tomate

Assiette de spaghetti à la sauce tomate avec fromage parmesan râpé.

Assiette de sushi. Source : http://data.abuledu.org/URI/52015078-assiette-de-sushi

Assiette de sushi

Le sushi est un plat japonais composé d'un riz vinaigré appelé shari combiné avec un autre ingrédient appelé neta qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer. C'est, hors du Japon, un des plats emblématiques de la cuisine japonaise, alors que sa consommation n'est qu'occasionnelle au Japon.

Assiette de tapas à Londres. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89f73-assiette-de-tapas-a-londres

Assiette de tapas à Londres

Assiette de tapas à Londres, Queens Head and Artichoke, Regents Park.

Assiette indienne à Calcutta. Source : http://data.abuledu.org/URI/5831f5d6-assiette-indienne-a-calcutta

Assiette indienne à Calcutta

Alu Paratha, pain plat fourré de pommes de terre, à Russel Dhaba, Calcutta.

Assortiment de biscuits. Source : http://data.abuledu.org/URI/522de4ae-assortiment-de-biscuits

Assortiment de biscuits

Deux boîtes métalliques pleines avec assortiment de biscuits.

Assortiment de légumes frais. Source : http://data.abuledu.org/URI/53333513-assortiment-de-legumes-frais

Assortiment de légumes frais

Assortiment de légumes frais : tomates, concombres, poivrons, pommes de terre, aubergine, basilic.

Assortiment de petits fours salés. Source : http://data.abuledu.org/URI/531c3e6e-assortiment-de-petits-fours-sales

Assortiment de petits fours salés

Assortiment de petits fours salés servis chauds.

Assortiment de petits fours sucrés. Source : http://data.abuledu.org/URI/531c3eca-assortiment-de-petits-fours-sucres

Assortiment de petits fours sucrés

Assortiment de petits fours sucrés.

Aubergines bio en Argentine. Source : http://data.abuledu.org/URI/53777499-aubergines-bio-en-argentine

Aubergines bio en Argentine

Aubergines bio d'un marché fermier en Argentine. Source : IFOAM Training Manual on Seed Saving

Aubergines chinoises. Source : http://data.abuledu.org/URI/534ab058-aubergines-chinoises

Aubergines chinoises

Aubergines chinoises en vente au marché.

Autoclave de conserve. Source : http://data.abuledu.org/URI/527581b8-autoclave-de-conserve

Autoclave de conserve

Autoclave de conserve à feu nu, de Albert Seigneurie (alias Jean Bertin) "Dictionnaire encyclopédique de l'épicerie et des industries annexes" édité par "L'Épicier" en 1904, page 222.

Avocat et crème chantilly. Source : http://data.abuledu.org/URI/53516011-avocat-et-creme-chantilly

Avocat et crème chantilly

Avocat et crème chantilly servis dans une coupe en verre.

Baguette. Source : http://data.abuledu.org/URI/508aa880-baguette

Baguette

Une baguette de pain ou simplement baguette, est une variété de pain, reconnaissable à sa forme allongée. Cette forme de pain est emblématique de la France, et l'était déjà avant l'invention de la baguette, quand les pains longs étonnaient les visiteurs1. La baguette est aussi typique de l'Algérie du Vietnam et du Cambodge, qui étaient des colonies françaises.

Baguettes de chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/519896dd-baguettes-de-chocolat

Baguettes de chocolat

Chocolat noir et blanc en rames.

Alimentation d'une nappe phréatique. Source : http://data.abuledu.org/URI/5859505f-alimentation-d-une-nappe-phreatique

Alimentation d'une nappe phréatique

Alimentation d'une nappe phréatique, amélioration du schéma USGS sur Commons : informations Astirmays.

Alimentation hivernale du bec croisé des sapins. Source : http://data.abuledu.org/URI/51fcfc93-alimentation-hivernale-du-bec-croise-des-sapins

Alimentation hivernale du bec croisé des sapins

Alimentation hivernale en forêt du bec croisé des sapins (Loxia curvirostra), par Walter Heubach (1865–1923) : l'oiseau soulève une des écailles de la pomme de pins pour récupérer la graine.

Allaitement. Source : http://data.abuledu.org/URI/56d3b07e-allaitement

Allaitement

Allaitement.

Babiroussa mâle. Source : http://data.abuledu.org/URI/53ece88c-babiroussa-male

Babiroussa mâle

Babiroussa mâle (Babyrousa celebensis), Sulawesi nord, en Indonésie.

Baudroie. Source : http://data.abuledu.org/URI/511cb371-baudroie

Baudroie

La baudroie commune souvent nommée lotte ou baudroie, est un poisson marin vivant le long des côtes d'Europe ; on la trouve fréquemment sur les côtes de Provence. Sa tête énorme la fait ressembler à un crapaud, sa peau est totalement lisse et ne possède aucune écaille. Son corps est oblong et presque cylindrique ; le dos est brun-jaune ou vert avec des marbrures sombres, les flancs sont clairs et le ventre est blanc. À vingt ans, elle peut atteindre 2 mètres pour un poids de 45 kg.

Biche et deux faons. Source : http://data.abuledu.org/URI/50fa6e4e-biche-et-deux-faons

Biche et deux faons

Biche et ses deux faons (cerf de Virginie, Odocoileus virginianus) broutant un arbre. Certains herbivores consomment volontiers les feuillages de diverses essences, mais les arbres ainsi « attaqués » peuvent se défendre en produisant des tanins amers qui rendent leurs feuillages moins appétents.

Brandade espagnole. Source : http://data.abuledu.org/URI/5218d001-brandade-espagnole

Brandade espagnole

Brandade espagnole.

Brebis islandaise. Source : http://data.abuledu.org/URI/54cbec17-brebis-islandaise

Brebis islandaise

Brebis islandaise, Grábrók, Vesturland, Islande.

Bretzel. Source : http://data.abuledu.org/URI/522d79c9-bretzel

Bretzel

Bretzel et couteau (échelle) : Un ou une bretzel est une sorte de pain poché dans une solution de soude (E 524), en forme de nœud ou de bras entrelacés et recouvert d'éclats de gros sel, originaire d'Allemagne du Sud et très répandu en Alsace.

Carottes multicolores. Source : http://data.abuledu.org/URI/52bf18cf-carottes-multicolores

Carottes multicolores

Carottes multicolores : Variétés des carottes sélectionnées pour leurs diverses couleurs. Certains des pigments responsables de ces couleurs sont bons pour la santé.

Carottes sauvages. Source : http://data.abuledu.org/URI/5329df6c-carottes-sauvages

Carottes sauvages

Deux carottes ayant poussé de façon bizarre.

Carrés alimentaires de Krill. Source : http://data.abuledu.org/URI/50e465f1-carres-alimentaires-de-krill

Carrés alimentaires de Krill

Carrés de "viande" de krill dans l'antarctique. Cent mille tonnes de Krills antarctiques sont pêchées chaque année. Cette pêche s’est développée à partir des années 1970, avant de connaître un pic au tout début des années 1980, avant de ralentir légèrement. Le contenu riche en protéines et vitamines du krill, qui le rend utilisable pour l'alimentation humaine comme pour l'industrie d'aliments pour animaux, ainsi que sa grande concentration et son abondance ont tout d’abord intéressé la Russie, une des premières nations à pratiquer cette pêche. Actuellement, les principales nations pêcheuses sont la Corée du Sud, la Norvège, le Japon, la Russie, l’Ukraine et la Pologne. La biologie particulière du krill pose d'autres problèmes pour son utilisation dans l'alimentation. En effet, rapidement après sa sortie de l'eau, les enzymes puissantes contenues dans le krill commencent à dégrader ses protéines, ce qui oblige à un traitement rapide du crustacé fraîchement pêché. La transformation consiste à séparer la partie arrière de la tête et à enlever la carapace de chitine, dans l'optique de produire des produits congelés et des poudres concentrées. Avant sa commercialisation, il est nécessaire d'ôter sa carapace chitineuse riche en fluorures qui sont des composés toxiques pour l'homme. Cette opération est assez délicate à cause de la taille de l'animal et de sa fragilité. Toutes ces difficultés ont fortement augmenté le coût de la pêche du Krill antarctique, et cette activité ne s’est pas autant développée que certains le laissaient présager.

Champs de colza en fleur. Source : http://data.abuledu.org/URI/506ff0bd-champs-de-colza-en-fleur

Champs de colza en fleur

Champs de colza en fleur près de Bavenhausen (Allemagne). En Europe, à la suite de l'augmentation récente de la production d'agro-carburants à partir de colza, on peut considérer que le colza est cultivé à la fois pour l'alimentation animale (grâce à la teneur élevée en protéines du tourteau), pour les agro-carburants et pour l'alimentation humaine. C'est aussi un moyen pour les Européens d'éviter l'importation de produits OGM (soja) et d'assurer une autonomie partielle en protéines. La production mondiale de colza qui s'élevait à 36 millions de tonnes en 2003 (source FAO) a augmenté ces dernières années pour atteindre 56 millions de tonnes en 2011.

Chenille dévorant une feuille en Inde. Source : http://data.abuledu.org/URI/5508974a-chenille-devorant-une-feuille-en-inde

Chenille dévorant une feuille en Inde

Chenille de Polytela gloriosae, dévorant une feuille de Hippeastrum puniceum à Kadavoor, Kerala en Inde.

Chicorée frisée. Source : http://data.abuledu.org/URI/5462183b-chicoree-frisee

Chicorée frisée

Chicorée frisée de variété Galia, accompagnée de son pot de blanchiment

Chicorées italiennes. Source : http://data.abuledu.org/URI/546219fa-chicorees-italiennes

Chicorées italiennes

Chicorées italiennes toujours colorées en rouge (anthocyanes) au stade de la pommaison ; ici variété Radicchio di Chioggia.

Citron jaune. Source : http://data.abuledu.org/URI/51d98efb-citron-jaune

Citron jaune

Citron mûr après cueillette. Le fruit mûr a une écorce qui va du vert tendre au jaune éclatant sous l'action du froid. La maturité est en fin d'automne et début d'hiver dans l’hémisphère nord. Sa chair est juteuse, acide et riche en vitamine C, ce qui lui vaut - avec sa conservation facile - d'avoir été diffusé sur toute la planète par les navigateurs qui l'utilisent pour prévenir le scorbut. De l'écorce on extrait une huile essentielle qui contient entre autres substances du limonène et du citral.

Citrons souriants. Source : http://data.abuledu.org/URI/541200d1-citrons-souriants

Citrons souriants

Citrons souriants : soirée Wiki à Moscou le 18 mai 2013.

Coccinelle et pucerons. Source : http://data.abuledu.org/URI/534d67a9-coccinelle-et-pucerons

Coccinelle et pucerons

Coccinelle ayant isolé des pucerons (Aphidoidea) au bout de feuilles de rosiers, et s’apprêtant à les manger.

Concombres. Source : http://data.abuledu.org/URI/5333324f-concombres

Concombres

Concombres.

Cornet de glace publicitaire. Source : http://data.abuledu.org/URI/53516841-cornet-de-glace-publicitaire

Cornet de glace publicitaire

Enseigne lumineuse de glacier sous forme d'un cornet de trois boules de glace, Offenbach-Bürgel (Hessen) en Allemagne.

Cornet de glace roulé à la main. Source : http://data.abuledu.org/URI/53516474-cornet-de-glace-roule-a-la-main

Cornet de glace roulé à la main

Pâtissier fabriquant un cornet de glace roulé à la main.

Couscous. Source : http://data.abuledu.org/URI/529ef3b1-couscous

Couscous

Le couscous est un plat nord-africain d'origine berbère. Le plat de base consistait en l'association du couscous (céréale) et des pois chiches (légumineuses) mais sans viande, la légumineuse jouant ce rôle. Aujourd'hui, le couscous est habituellement servi avec de la viande et un ragoût de légumes. Il peut aussi être consommé seul, aromatisé ou nature, chaud ou froid, comme dessert ou plat d'accompagnement.

Crêpes. Source : http://data.abuledu.org/URI/54120ad2-crepes

Crêpes

Crêpes.

Crêpes empilées. Source : http://data.abuledu.org/URI/53172606-crepes-empilees

Crêpes empilées

Crêpes empilées.

Croissants fourrés. Source : http://data.abuledu.org/URI/54b2c843-croissants-fourres

Croissants fourrés

Huit croissants fourrés sur une assiette : "cochons dans une couverture".

Cuisinière et oeufs au plat. Source : http://data.abuledu.org/URI/533bfe77-cuisiniere-et-oeufs-au-plat

Cuisinière et oeufs au plat

Cuisinière dans la rue, armée dans la main gauche d'une poêle avec deux oeufs au plat et deux tranches de bacon grillées et brandissant une spatule dans la main droite.

Débat sur la banquise. Source : http://data.abuledu.org/URI/50e18c54-debat-sur-la-banquise

Débat sur la banquise

Débat de jeunes manchots sur la banquise : petit ou gros poisson ? Cycle de vie de l'empereur.

Deux éléphants mangeant l'écorce d'un baobab. Source : http://data.abuledu.org/URI/53400cff-deux-elephants-mangeant-l-ecorce-d-un-baobab

Deux éléphants mangeant l'écorce d'un baobab

Deux éléphants mangeant l'écorce d'un baobab, Parc national Tarangire, Tanzanie.

Deux papillons sur une fleur. Source : http://data.abuledu.org/URI/54129eff-deux-papillons-sur-une-fleur

Deux papillons sur une fleur

Deux Azurés des Paluds butinant. L’Azuré des paluds (Phengaris nausithous) est un insecte lépidoptère de la famille des Lycaenidae.

Deux souriceaux. Source : http://data.abuledu.org/URI/52ec173a-deux-souriceaux

Deux souriceaux

Deux souriceaux de dix jours, alimentés à la seringue.

Dorade aux oignons. Source : http://data.abuledu.org/URI/532f0a72-dorade-aux-oignons

Dorade aux oignons

Dorade grillée aux oignons présentée sur une assiette avec citrons en tranches.

Douze fraises. Source : http://data.abuledu.org/URI/534ba712-douze-fraises

Douze fraises

Une douzaine de fraises de taille différente.

Échalotes. Source : http://data.abuledu.org/URI/51d98e45-echalotes

Échalotes

Trois gousses d'échalote. Les Francs auraient rapporté les échalotes en Occident après le siège d'Ascalon, à la fin de la première croisade. Le centre d'origine de l'échalote se situe en Asie centrale. Les bulbes (ou caïeux) s'utilisent cuits ou crus. Crus, ils servent à aromatiser les salades et crudités. Cuits, ils entrent dans la confection de sauces, de courts-bouillons, ou accompagnent les plats de viande.

Écureuil roux. Source : http://data.abuledu.org/URI/506d6f23-ecureuil-roux

Écureuil roux

Tableau Aquarelle / Gouache de Hans Hoffmann (ca. 1530 - ca. 1591), 1578, représentant un écureuil roux assis grignotant quelquechose qu'il tient entre ses pattes.

Enseigne de glacier. Source : http://data.abuledu.org/URI/535168de-enseigne-de-glacier

Enseigne de glacier

Enseigne de glacier, Freiheitsstraße à Werdohl, en Allemagne.

Feuilles d'anacardier. Source : http://data.abuledu.org/URI/5209fb84-feuilles-d-anadardier

Feuilles d'anacardier

Jeunes feuilles d'anacardier (pommier de cajou) qui peuvent être consommées cuites, comme un légume.

Fromage. Source : http://data.abuledu.org/URI/514ad95c-fromage

Fromage

Fromage à croûte orange. Le fromage est un aliment de base, riche en graisses, protéines, calcium et phosphore à longue conservation en comparaison de la durée de conservation du lait à partir duquel il est fabriqué.

Fruit d'aki. Source : http://data.abuledu.org/URI/5489efdc-fruit-d-aki

Fruit d'aki

Fruit d'aki (Blighia sapida, Sapindaceae). Le fruit, en forme de poire rouge brillant à jaune orangé est une capsule déhiscente à trois loges s'ouvrant à maturité pour laisser apparaître une à trois grosses graines oblongues à sphériques, de couleur noir luisant, surmontées d'une arille molle, crémeuse ou spongieuse, à chair blanc jaunâtre. Le fruit de l'aki n'est pas comestible en totalité : seules les arilles charnues surmontant les graines sont comestibles, tandis que le reste du fruit ainsi que les graines sont toxiques. Le fruit ne doit être récolté qu'à complète maturité, lorsqu'il s'ouvre naturellement, et il doit être frais et pas blet. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Blighia_sapida

Gâteau basque. Source : http://data.abuledu.org/URI/566734ed-gateau-basque

Gâteau basque

Gâteau basque.

Glacier japonais. Source : http://data.abuledu.org/URI/53516b12-glacier-japonais

Glacier japonais

Glacier à Himeji, préfecture de Hyogo, au Japon.