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Assiette de spaghetti à la sauce tomate. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e53dcd-assiette-de-spaghetti-a-la-sauce-tomate

Assiette de spaghetti à la sauce tomate

Assiette de spaghetti à la sauce tomate avec fromage parmesan râpé.

Bouquet garni : thym, laurier et sauge. Source : http://data.abuledu.org/URI/506f27cf-bouquet-garni-thym-laurier-et-sauge

Bouquet garni : thym, laurier et sauge

Bouquet garni de feuilles sêchées pour les sauces : thym, laurier et sauge.

Cuisson de la sauce Béchamel. Source : http://data.abuledu.org/URI/549842af-cuisson-de-la-sauce-bechamel

Cuisson de la sauce Béchamel

Cuisson de la sauce Béchamel dans une marmite.

Mayonnaise. Source : http://data.abuledu.org/URI/50a5171b-mayonnaise

Mayonnaise

La mayonnaise est une sauce froide à base de jaune d'œuf et d'huile émulsionnée.

Saucière en acier inoxydable. Source : http://data.abuledu.org/URI/51213f36-sauciere-en-acier-inoxydable

Saucière en acier inoxydable

Saucière en acier inoxydable.

La déesse verte au milieu de ses légumes verts. Source : http://data.abuledu.org/URI/546dc62c-la-deesse-verte-au-milieu-de-ses-legumes-verts

La déesse verte au milieu de ses légumes verts

La déesse verte (Green Goddess) servie au milieu de ses légumes verts. Recette mise au point par Philip Roemer au Palace Hotel de San Francisco en 1923 pour fêter le succès de l'acteur américain George Arliss comme Raja de Rukh, dans la pièce de William Archer "The Green Goddess". Source : https://en.wikipedia.org/wiki/Green_goddess_dressing

Salade Waldorf. Source : http://data.abuledu.org/URI/53173229-salade-waldorf

Salade Waldorf

Salade Waldorf servie dans un bol en verre : préparation à partir de pomme et de céleri hachés en julienne, avec des noix, des grains de raisin et une sauce mayonnaise. Elle fut créée vers 1893 à l'Hôtel Waldorf de New York (qui devint le Waldorf-Astoria en 1931).