Transfert en cours..., vous êtes sur le "nouveau" serveur data.abuledu.org dont l'hébergement est financé par l'association abuledu-fr.org grâce à vos dons et adhésions !
Vous pouvez continuer à soutenir l'association des utilisateurs d'AbulÉdu (abuledu-fr.org) ou l'association ABUL.
Suivez la progression de nos travaux et participez à la communauté via la liste de diffusion.

Votre recherche ...

Nuage de mots clés

Photographie | Alimentation | Galettes | Galettes des Rois | Fèves | Temps de l'Épiphanie | Crèpes | Recettes | Cuisson à la poêle | Figurines de porcelaine | Cuisine (oeufs) | Cuisine vietnamienne | La Nouvelle-Orléans (La.) | Fête de l'Épiphanie | Riz | Cuisine (riz) | Riz -- Recettes | Manioc, Galettes de | Manioc -- Recettes | Galettes de manioc | ...
Cuisson de galettes de riz au Viet Nam. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c05e8-cuisson-de-galettes-de-riz-au-viet-nam

Cuisson de galettes de riz au Viet Nam

Fabrication traditionnelle de galettes de riz à An Hoi au Vietnam

Fabrication de galettes de riz vietnamiennes. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c0689-fabrication-de-galettes-de-riz-vietnamiennes

Fabrication de galettes de riz vietnamiennes

Fabrication traditionnelle de galettes de riz à An Hoi Islet au Vietnam.

Galette comtoise. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c1401-galette-comtoise

Galette comtoise

Galette comtoise : la galette comtoise est un dessert traditionnel franc-comtois à base de pâte à choux aromatisée à la fleur d'oranger dont l’origine remonte au XIVe siècle. Cette galette est une alternative franc-comtoise à la galette des Rois à base de frangipane, plat français traditionnel de l'épiphanie. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Galette_comtoise

Galette comtoise en vente. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c14be-galette-comtoise-en-vente

Galette comtoise en vente

Galette comtoise en vente : pour 8 personnes, 12 euros.

Galette de Haute Bretagne. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c1352-galette-de-haute-bretagne

Galette de Haute Bretagne

À gauche, la galette préparée chaude, contenant jambon, oeuf, fromage, servie dans une assiette. À droite, les galettes froides telles qu'on les trouve dans le commerce.

Galette étape 01. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c0ea4-galette-etape-01

Galette étape 01

Préparation d'une galette 01 : cuisson à la poêle.

Galette étape 02. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c0f23-galette-etape-02

Galette étape 02

Préparation d'une galette 02 : cuisson à la poêle des deux côtés.

Galette étape 03. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c1033-galette-etape-03

Galette étape 03

Préparation d'une galette 03

Galette étape 04. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c1090-galette-etape-04

Galette étape 04

Préparation d'une galette, 04.

Galette étape 05. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c1104-galette-etape-05

Galette étape 05

Préparation d'une galette 05 : fromage

Galette étape 06. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c119a-galette-etape-06

Galette étape 06

Préparation d'une galette 06 : sel et poivre.

Galette étape 07. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c1218-galette-etape-07

Galette étape 07

Préparation d'une galette 07 : replier les quatre côtés pour former un carré.

Galette étape 08. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c1274-galette-etape-08

Galette étape 08

Préparation d'une galette 08 : servie chaude dans une assiette.

Galettes de riz vietnamiennes. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c07d7-galettes-de-riz-vietnamiennes

Galettes de riz vietnamiennes

Galettes de riz traditionnelles à An Hoi islet au Vietnam : 8 rangées de 4 galettes sur la première plaque.

Le petit chaperon rouge. Source : http://data.abuledu.org/URI/519e8429-le-petit-chaperon-rouge

Le petit chaperon rouge

Le petit chaperon rouge, 1883, par Albert Anker (1831–1910).

Fève de porcelaine. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c66317-feve-de-porcelaine

Fève de porcelaine

Fève de porcelaine représentant un personnage en bleu.

Fève de porcelaine. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c663cb-feve-de-porcelaine

Fève de porcelaine

Fève de porcelaine représentant M. Loyal, le maître de la piste dans le cirque.

Fève de porcelaine. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c6647b-feve-de-porcelaine

Fève de porcelaine

Fève de porcelaine représentant deux voltigeurs.

Fève en porcelaine. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c649b2-feve-en-porcelaine

Fève en porcelaine

Fève en porcelaine : Banette le fou et son sac de farine.

Fève en porcelaine. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c64a23-feve-en-porcelaine

Fève en porcelaine

Fève en porcelaine : Banette.

Fève en porcelaine. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c661c4-feve-en-porcelaine

Fève en porcelaine

Fève en porcelaine, représentant un drôle d'animal.

Fève en porcelaine. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c66265-feve-en-porcelaine

Fève en porcelaine

.Fève en porcelaine représentant Anne d'Autriche, reine de France (1601-1666)

Fève en porcelaine. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c6665e-feve-en-porcelaine

Fève en porcelaine

Fève en porcelaine représentant une bergère et son mouton, légendée "Il pleut bergère".

Fève en porcelaine. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c6682a-feve-en-porcelaine

Fève en porcelaine

Fève en porcelaine représentant un joueur de harpe et son instrument gigantesque, légendée "Bouchon en fête".

Fèves de 1890 à La Nouvelle-Orléans. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c66598-feves-de-1890-a-la-nouvelle-orleans

Fèves de 1890 à La Nouvelle-Orléans

Fèves de 1890 à La Nouvelle-Orléans exposées dans une vitrine avec étiquettes en français.

Fèves de galettes des rois dorées. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c647f7-feves-de-galettes-des-rois-dorees

Fèves de galettes des rois dorées

Série de fèves métalliques dorées dites "Habits de lumière".

Fèves de La Nouvelle-Orléans. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c66517-feves-de-la-nouvelle-orleans

Fèves de La Nouvelle-Orléans

Fèves de La Nouvelle-Orléans, en différents matériaux.

Galette des Rois de la Nouvelle-Orléans. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c64935-galette-des-rois-de-la-nouvelle-orleans

Galette des Rois de la Nouvelle-Orléans

Galette des Rois tricolore avec fève, de La Nouvelle-Orléans.

Galette des Rois de Majorque. Source : http://data.abuledu.org/URI/52c66a20-galette-des-rois-de-majorque

Galette des Rois de Majorque

Roscón de Reyes, la galette des Rois de Majorque.

Galettes de blanc de champignon. Source : http://data.abuledu.org/URI/5451538f-galettes-de-blanc-de-champignon

Galettes de blanc de champignon

Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux. Notice : https://fr.wikisource.org/wiki/Les_Plantes_potag%C3%A8res/Champignon_comestible

Galettes de cassave. Source : http://data.abuledu.org/URI/52d99df8-galettes-de-cassave-

Galettes de cassave

Galettes de cassave sêchant au soleil sur une claie à Paramakotoi, en Guyane. La cassave est à base de couac, une farine obtenue par le râpage ou grageage (grajé en créole) de la racine de manioc. Cette galette sert « d'assiette comestible ». La cassave est consommée comme du pain pour tartiner ou pour éponger une sauce ou une soupe. Dans les Antilles, les cassaves se consomment fourrées soit à la chiquetaille de morue, soit du féroce d'avocat, ou encore sucrée soit à la confiture de coco, avec de la coco râpée, de la pâte de goyave ou d'un autre fruit. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cassave

Galettes de cassave. Source : http://data.abuledu.org/URI/52d99f32-galettes-de-cassave

Galettes de cassave

Galettes de manioc sêchant sur des tiges de manioc. La cassave est à base de couac, une farine obtenue par le râpage ou grageage (grajé en créole) de la racine de manioc. Sa pulpe est délayée dans un mélange d'eau et de chaux, tamisée, ensuite, elle est placée soit dans un long boyau de vannerie appelé couleuvre et parfois étirée, ce qui permet d'en extraire le jus, qui est un poison, soit écrasée sur une meule à bras appelée metate, jusqu'à la formation d'une pâte dite masa. Cette pâte est mise alors dans une platine chauffée au bois. Cette technique permet de sécher le produit sans le cuire. Ce travail demande beaucoup d'attention, il faut sans cesse remuer la farine avec une palette de bois, pour l'empêcher de coller au fond de la platine et de se colorer, pour qu'elle puisse rester toujours blanche. Lors de la dernière phase de cuisson, la semoule est amalgamée en une grande galette. Une fois cette pâte séchée, elle est pétrie puis aplatie et étalée sur une plaque appelée comal et posée sur un feu pour la cuire. La cassave est cuite sur les deux faces, la cuisson est rapide et pas trop forte afin que les galettes restent moelleuses. Leur forte teneur en amidon fait qu'en quelques minutes elles deviennent solides. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cassave.

Galettes sarrasin à la saucisse. Source : http://data.abuledu.org/URI/534bfdde-galettes-sarrasin-a-la-saucisse

Galettes sarrasin à la saucisse

Des galettes-saucisse, spécialité de l'est de la Bretagne.