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Photographie | Aliments | Beignets | Fritures | Poissons de mer | Valence (Espagne) | Animaux | Fritures -- Recettes | Poisson | Téléostéens | Lançons | Perciformes | Aliments -- Teneur en lipides | Pâtisseries | Viennoiseries | Cuisine (sucre) | Aliments -- Cuisson | Assiettes | Corps gras comestibles | Alimentation | ...
Beignets à la confiture. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bba24-beignets-a-la-confiture

Beignets à la confiture

Un beignet est un mets sucré ou salé, fait d'une pâte assez fluide frite dans l'huile.

Chichis. Source : http://data.abuledu.org/URI/50b37807-chichis

Chichis

Le chichi frégi est l'appellation provençale du chichi sur la côte méditerranéenne. Ce gros beignet sucré est souvent confondu avec son cousin le churro. Le chichi frégi se consomme dans la rue en particulier à Toulon et à Marseille (village de L'Estaque), où chaque commerçant aime à s'en attribuer l'origine. Son nom vient du provençal "chichi fregi" qui veut tout simplement dire "chichi frit". Il se vend surtout sur les plages, les foires et les fêtes foraines.

Assiette de friture à Valence. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8d61d-assiette-de-friture-a-valence

Assiette de friture à Valence

Assiette de friture à Valence, Espagne.

Lançon. Source : http://data.abuledu.org/URI/5113d044-lancon

Lançon

Le lançon équille, Ammodytes tobianus, est une espèce de poissons marins appartenant à la famille des Ammodytidae. Le lançon équille est présent du sud de la Norvège au sud de l'Espagne. En Bretagne, on utilise, pour les pêcher, un râteau, ou une houët (butoir à pommes de terre) pour faire des sillons dans le sable, puis le marcheur récolte alors les lançons. Les lançons se pêchent également au filet dans les Landes (40), deux hommes suffisant pour le tirer à marée basse. On consomme ces petits poissons en fritures.