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Photographie | Mouton (viande) | Alimentation | Agneau (viande) | Aliments | Cuisine (volaille) | Chevreau (viande) | Poulet (viande) | Cuisine (porc) | Poisson | Volaille (viande) | Cuisine (poulet) | Cuisines | Viande | Barbecues | Cuisine (poisson) | Légumes | Cuisine (fruits de mer) | Crustacés | Grillades | ...
Brochettes. Source : http://data.abuledu.org/URI/50b89c2a-brochettes

Brochettes

Les brochettes permettent d’alterner plusieurs types de viandes en une seule cuisson (bœuf, agneau...). On peut également composer des brochettes de poisson, de fruits de mer (noix et pétoncles de Saint-Jacques), ou même de crustacés. Afin de donner davantage de parfum à la préparation, il est courant de faire mariner la viande avant la cuisson, ainsi que d’intercaler entre les pièces de viande des morceaux de lard, de légumes (poivron, oignon, tomate, etc.) et de champignons.

Couscous au mouton. Source : http://data.abuledu.org/URI/529ef50a-couscous-au-mouton

Couscous au mouton

Couscous au mouton.

grillades. Source : http://data.abuledu.org/URI/50b8c733-grillades

grillades

Grillades. Mititei ou encore mici littéralement les tout petits est un plat populaire de viande grillée originaire de Roumanie.

Mouton. Source : http://data.abuledu.org/URI/5020cbbf-mouton

Mouton

Photo de moutons et brebies à Revest du Bion

Mouton. Source : http://data.abuledu.org/URI/5060839f-moutons

Mouton

Le mouton (Ovis aries) est un mammifère domestique herbivore de la famille des bovidés, de la sous-famille des Caprinés et du genre Ovis. L'animal jeune est l'agneau (féminin : agnelle), la femelle est la brebis et le mâle est le bélier. L'homme élève le mouton pour sa viande, son lait, sa laine et sa peau avec laquelle on prépare un cuir appelé « basane ».

Salle de théâtre. Source :

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Salle de théâtre

Photo d'une salle de théâtre : The Journal Tyne Theatre

Méchoui. Source : http://data.abuledu.org/URI/529ef8bc-mechoui

Méchoui

Le méchoui est un mouton ou un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu de bois. Le mot vient du verbe arabe šawa qui signifie « griller, rôtir ». Le méchoui est un plat servi au début du repas, à l'occasion d'un festin, d'une diffa. L'hôte prend, avec les doigts de la main droite, des morceaux de viande ou de chair grillée et les offre aux invités de marque. On ne se sert d'aucun instrument pour déguster un méchoui car la viande, que la cuisson lente a presque confite, doit pouvoir être détachée sans aucun effort. Les populations nomades, en plus de leur troupeau principal souvent composé de plusieurs milliers de moutons, élevaient un petit nombre d'agneaux mâles spécifiquement pour le méchoui, les nourrissant de cheih, une espèce d'armoise sauvage qui donne à l'agneau un parfum particulier.

Tajine de mouton aux pruneaux et amandes. Source : http://data.abuledu.org/URI/53aaffc2-tajine-de-mouton-aux-pruneaux-et-amandes

Tajine de mouton aux pruneaux et amandes

Tajine de mouton aux pruneaux et amandes.

Viande. Source : http://data.abuledu.org/URI/50b89541-viande

Viande

Diverses variétés de viande (boeuf, porc, poulet).