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Assortiment de couteaux à fromages. Source : http://data.abuledu.org/URI/50ff2cb2-assortiment-de-couteaux-a-fromages

Assortiment de couteaux à fromages

Assortiment de couteaux à fromages. Un couteau à fromage est un type de couteau de cuisine spécifiquement conçu et utilisé pour couper les fromages en tranches ou en cubes. Chaque type de fromage nécessite un type de couteau différent, notamment selon la dureté de sa pâte. Le plus souvent le couteau à fromage se réfère à un couteau ajouré (les trous évitant que la pâte colle) à dents de scie conçu pour les fromages à pâte molle. Variantes : Couteau à fromage hollandais muni d'une lame courbe pour couper les fromages à pâte dure et mi-dure avec croûte dure ; Couperet à fromage pour couper des fromages plus durs ; Guillotine à fromage : guillotine à foie gras qui coupe également les bûches de fromage de chèvre, les fromages à pâte persillée ; Rabot à fromage pour couper le fromage en fines lamelles ; Girolle : rabot à fromage pour faire des copeaux du fromage suisse Tête de Moine ; Fil à fromage pour les fromages à pâte molle et mi-dure sans croûte.

Emballage type de fromage. Source : http://data.abuledu.org/URI/51086779-emballage-type-de-fromage

Emballage type de fromage

Cet emballage ne correspond pas au logo d'une marque. Il s'agit d'un visuel couramment utilisé dans plusieurs fromageries locales afin d'apporter l'aspect graphique manquant au Gouedard (ou Guedarteko) qui ne jouit que d'un commerce de détail, marquant ainsi son appartenance au Pays basque.

Faisselles. Source : http://data.abuledu.org/URI/5100759b-faisselles

Faisselles

Moules à fromage (faisselles) en terre cuite fabriqués à Saint Jean du Bruel (Aveyron) pour égoutter les fromages de brebis, Pérail de ferme et Roquefort.

Fromage. Source : http://data.abuledu.org/URI/514ad95c-fromage

Fromage

Fromage à croûte orange. Le fromage est un aliment de base, riche en graisses, protéines, calcium et phosphore à longue conservation en comparaison de la durée de conservation du lait à partir duquel il est fabriqué.

Fromage aux artisous du Velay. Source : http://data.abuledu.org/URI/542d0463-fromage-aux-artisous-du-velay

Fromage aux artisous du Velay

Fromage artisanal du Velay confectionné à partir de lait cru de vache et dont la maturation est basée sur l'acarien "Acarus siro" nommé artison ou artisou. Ce fromage est appelé "Fromage aux artisous".

Fromage romain aux herbes. Source : http://data.abuledu.org/URI/5542b171-fromage-romain-aux-herbes

Fromage romain aux herbes

Moretum, Fromage romain aux herbes préparé dans un mortier avec huile, sel et vinaigre et parfois noix.

Fromage suédois Äggost. Source : http://data.abuledu.org/URI/52b99f6f-fromage-suedois-aggost

Fromage suédois Äggost

Fromage suédois Äggost, fromage aux oeufs, spécialité de Bohuslän, en Suède, servi avec des mûres.

Gorgonzola. Source : http://data.abuledu.org/URI/511caae7-gorgonzola

Gorgonzola

Le gorgonzola est le nom d'un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, produit dans les régions de Lombardie et du Piémont. C'est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillée, d'un poids moyen de 6 à 12 kg. Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à septembre après un affinage de 5 à 7 semaines.

La corneille et le renard. Source : http://data.abuledu.org/URI/517d3371-la-coneille-et-le-renard

La corneille et le renard

La corneille et le renard, 1912, illustration de la fable d'Ésope par Arthur Rackham (1867-1939). Source : Gutenberg, 11339.

Le frelon fait le fou. Source : http://data.abuledu.org/URI/536f4580-le-frelon

Le frelon fait le fou

Le frelon fait le fou, dessin d'Odysseus pour l'abécédaire 2014 de babytwit.

Le livre troué - 18. Source : http://data.abuledu.org/URI/54fbe6a3-le-livre-troue-18

Le livre troué - 18

Illustration de l'album The Hole Book, 1908, par Peter Newell (1862-1924), téléversée par Cyrille Largillier.

Petit déjeuner britannique. Source : http://data.abuledu.org/URI/5332eb4b-petit-dejeuner-britannique

Petit déjeuner britannique

Petit déjeuner britannique servi sur une assiette avec jambons, fromages, pain et confitures.

Cloche à fromages. Source : http://data.abuledu.org/URI/5149c576-cloche-a-fromages

Cloche à fromages

Une cloche à fromage est : le couvercle de verre sous lequel on place le fromage pour l'empêcher de se dessécher. ou le modèle particulier pour isoler les fromages du reste des aliments contenus dans un réfrigérateur.

Fromages kyrghizes en boule. Source : http://data.abuledu.org/URI/520e12ff-fromages-kyrghizes-en-boule

Fromages kyrghizes en boule

KURUT, le fromage traditionnel du Kyrgyzstan fabriqué à partir de yaourt sec. L'agriculture est le principal secteur d'activité du pays, employant en 2002 la moitié de la population et produisant 35,6 % du PIB. Le Kirghizistan est montagneux et convient à l'élevage du bétail, la principale activité agricole. Les productions dominantes incluent le blé, le sucre de betterave, le coton, le tabac, les légumes et les fruits ; dans une moindre mesure, la laine, la viande et les laitages.

Liste de fromages asturiens. Source : http://data.abuledu.org/URI/55de0461-liste-de-fromages-asturiens

Liste de fromages asturiens

Liste de fromages asturiens.

Plateau de fromages asturiens. Source : http://data.abuledu.org/URI/55de03a7-plateau-de-fromages-asturiens

Plateau de fromages asturiens

Plateau de fromages asturiens, servis avec de la pomme.

Reblochons fermiers au séchoir. Source : http://data.abuledu.org/URI/54bba11b-reblochons-fermiers-au-sechoir

Reblochons fermiers au séchoir

Reblochons fermiers au séchoir avant affinage - Plateau des Glières, Haute-Savoie.