Transfert en cours..., vous êtes sur le "nouveau" serveur data.abuledu.org dont l'hébergement est financé par l'association abuledu-fr.org grâce à vos dons et adhésions !
Vous pouvez continuer à soutenir l'association des utilisateurs d'AbulÉdu (abuledu-fr.org) ou l'association ABUL.
Suivez la progression de nos travaux et participez à la communauté via la liste de diffusion.
Votre recherche ...
Nuage de mots clés
Photographie, Cuisine (fromage), Alimentation, Croque-monsieur, Gaufriers, Moules à gaufres, Croque-monsieur -- Recettes
Croque-monsieurs dans un gaufrier
Deux croque-monsieurs au fromage dans un gaufrier après cuisson.
Photographie, Assiettes, Alimentation, gâteaux, Crèmes (desserts), Desserts, Cuisine (pommes), Cuisine (menthes), Crumbles, Cuisine (crumbles)
Crumble aux pommes avec de la crème chantilly
Crumble aux pommes avec de la crème chantilly et une feuille de menthe.
Photographie, Confiserie, Alimentation, Friandises, Cuisine belge, Framboises -- Recettes, Gomme arabique
Cuberdons belges à la framboise
Cuberdons belges à la framboise. Le cuberdon est fabriqué à partir de sucre, de gomme arabique (résine d’acacia) et de saveurs fruitées, principalement la framboise. Le mélange liquide est coulé dans des moules en amidon et est passé au four où le sucre durcit et forme la croûte extérieure, alors qu'à l'intérieur reste un liquide gélatineux au goût très sucré. Il se présente en règle générale sous forme conique (parfois sous forme de nez), de couleur rouge-rosé ou violacée, pour une hauteur d'environ 2,5 cm.
Photographie, Champignons des forêts, Bolets, automne, Saisons, Alimentation, Objets en osier, Botanique, Champignons, Champignons comestibles, Aliments sauvages, Paniers, Cueillette, Paniers à provisions, Chanterelles (champignons), Russules, Xerocomus chrysenteron
Cueillette de champignons comestibles
Champignons comestibles dans un panier en osier posé sur l'herbe en Ukraine. Cèpes (Boletus edulis et Boletus reticulatus), chanterelles (Cantharellus cibarius), Bolets (Xerocomus chrysenteron et Xerocomus subtomentosus) and russules comestibles (Russula vesca).
Photographie, Afrique, Alimentation, Générosité, Arbres fruitiers, Palmiers -- Produits, Casamance (Sénégal), Borassus
Cueillette de fruits sauvages en Casamance
Les enfants ont grimpé au-haut des rôniers pour cueillir le "koni" (vert) et des palmiers pour récolter la graine de palme "fiteuf" : Wiki Loves Africa 2014. Les rôniers ou Borassus sont des palmiers de grande taille, qui développent un stipe lisse et gris pouvant atteindre 30 mètres de hauteur. Ils peuvent posséder plusieurs troncs. Les feuilles sont longues, en éventail, flabelliformes et peuvent mesurer jusqu'à deux ou trois mètres de longueur. Le pétiole est épineux. Les inflorescences mâles mesurent près de deux mètres, et comprennent des fleurs composées de 3 sépales, 3 pétales et 6 étamines et des pistils courts. Les fruits sont regroupés en grappes serrées. Ils sont ovoïdes ou globuleux, lisses de couleur jaune marron ou orange. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Borassus
Photographie, Cuisine -- Appareils et matériel, Barques, Alimentation, Chao Phraya (Thaïlande), Bassin de la
Cuisine flottante en Thailande
Cuisine flottante sur la rivière de Chao Phraya (Bangkok). Source : photo par D Ramey Logan.
Dessins et plans, Bonnets, Main, Restauration rapide, Lunettes, Autobus, Oeufs, Alimentation, Poêles, Humour, Publicité, Deux (le nombre), Cuisinières (personnes), Restauration (alimentation), Publicité commerciale
Cuisinière et oeufs au plat
Cuisinière dans la rue, armée dans la main gauche d'une poêle avec deux oeufs au plat et deux tranches de bacon grillées et brandissant une spatule dans la main droite.
Cuisson à la vapeur avec boîtes de conserves
Cuisson à la vapeur avec deux boîtes de conserve de tailles différentes, la plus grande remplie d'eau, l'autre avec les aliments à réchauffer. Source : Peter Darman, "The Survival Handbook" 1996. Schéma manuscrit légendé en anglais : Steamingtechniques.jpg ; KVDP. Derivative work -vectorisation : Can-in-can_steaming.svg ; Beao. Traduction en français : Christophe Catarina.
Cuisson à la vapeur dans un bambou
Cuisson à la vapeur dans une branche de bambou coupée aux deux extrémités posée de biais sur un support fourchu. Source : Peter Darman, "The Survival Handbook" 1996. Schéma manuscrit légendé en anglais : Steamingtechniques.jpg ; KVDP. Derivative work -vectorisation : Bamboo_steaming.svg ; Beao. Traduction en français : Christophe Catarina.
Photographie, Alimentation, Cuisine (confitures), Cuisson des aliments, Confitures -- Recettes, Myrtilles des marais
Cuisson de confiture de myrtilles
Cuisson de confiture de myrtilles avec pectine, sucre, jus de citron et calcium.
Photographie, Alimentation, Crêpes, gaufres, etc., Riz, Galettes, Riz -- Recettes, Cuisine (riz), Cuisine vietnamienne
Cuisson de galettes de riz au Viet Nam
Fabrication traditionnelle de galettes de riz à An Hoi au Vietnam
Culture de champignons dans les caves de Bourré
Culture de champignons dans les caves de Bourré, Loir-et-Cher.
Gravure, Tonneaux, Alimentation, Botanique, Champignons, Champignons comestibles, Baquets, Agriculture, Champignons -- Cultures et milieux de culture, Champignons cultivés -- Cultures, Guides, manuels, etc.
Culture de champignons de Paris
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés : Culture du champignon dans un baquet, fig. XX-804.
Culture de gingembre dans une ferme
Culture de gingembre dans une ferme. Source : Malayalam Wikipedia.
Dessins et plans, Antarctique, Poisson, Alimentation, Manchots (oiseaux), Alimentation -- Besoins, Austral, Océan, Humour par l'image, Alimentation -- Recherche, Animaux sauvages -- Alimentation, Débats et controverses, Glaciers -- Antarctique, Océan glacial antarctique, Poisson des glaces antarctique, Poissons dans l'alimentation
Débat sur la banquise
Débat de jeunes manchots sur la banquise : petit ou gros poisson ? Cycle de vie de l'empereur.
Photographie, Alimentation, Arts graphiques, Zurich (Suisse. - canton), Restaurants -- Décoration, Design architectural, Turbenhtal (Suisse)
Décoration intérieure d'un restaurant
Restaurant classé "Kurhaus Gyrenbad", bien culturel d'importance nationale, à Turbenthal, canton de Zürich, Suisse.
Photographie, Alimentation, Séchage, Déshydratation, Déshydratation des aliments, Déshydrateurs (cuisine)
Déshydrateur solaire
Un déshydrateur est une machine ou un dispositif qui permet de déshydrater des aliments sans nécessairement les cuire. Les différents types de déshydrateurs utilisent le courant électrique, les rayons du soleil ou la chaleur d'un four et nécessitent une circulation de l'air qui environne les aliments pour empêcher qu'il se sature en humidité. Le déshydrateur solaire est une cage partiellement transparente qui recueille la chaleur des rayons du soleil, et qui est dotée de trous d'aération, qui permettent une circulation d'air sec à travers des grillages sur lesquels sont placés les aliments à déshydrater.
Photographie, Alimentation, Nappes, Pistaches, Desserts, Glaces, Salzbourg (Autriche), Objets en verre, Bols, Cuillères à sucre
Dessert autrichien
Dessert autrichien, au Café Demel de Salzbourg : pistaches sur glace, avec deux biscuits cigarettes dans un bol en verre avec cuillère et sous-tasse sur une nappe blanche.
Photographie, Afrique, Fruits, Palmiers, Alimentation, Burkina Faso, Arbres fruitiers, Palmiers -- Produits, Borassus
Deux fruits de borasse
Deux fruits de Borassus akeassii, Burkina Faso. Le rônier ou borasse, Borassus, est un genre de palmiers qui comprend neuf espèces natives des régions tropicales d'Afrique sahélienne. Les fruits sont regroupés en grappes serrées. Ils sont ovoïdes ou globuleux, lisses de couleur jaune marron ou orange. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Borassus
Photographie, Chocolat, Oeufs, Alimentation, Barcelone (Espagne), Oeufs décorés, Christophe Colomb (1450?-1506)
Deux oeufs en chocolat blanc
Deux oeufs en chocolat décorés, fête de Christophe Colomb (1450?-1506) à Barcelone en 2005.
Deux portions de poisson pané
Deux portions de poisson pané. Le poisson pané est une préparation culinaire consistant en un morceau de poisson recouvert de panure ou de chapelure et qui est par la suite frit à la poêle ou au four. Les morceaux peuvent être carrés, ovales, en forme de poisson ou bien en forme de bonhomme de neige. Il arrive fréquemment qu'il soit en forme de filet de poisson non découpé. Le poisson pané est très répandu dans les rayonnages surgelés des supermarchés occidentaux ou de l'Orient, et est souvent considéré comme un aliment pour enfant. Le poisson utilisé est habituellement du colin ou du cabillaud.
Photographie, Afrique, Alimentation, Oiseaux échassiers, Ornithologie, Parcs naturels, Réserves naturelles, Spatules (oiseaux), Etosha Pan (Namibie)
Deux spatules d'Afrique en train de pêcher
Deux spatules d'Afrique (Platalea alba) en train de pêcher, Réserve d'Etosha en Namibie.
Photographie, Pain, Assiettes, Alimentation, Deux (le nombre), Buffets (mets), Anchois commun, Cuisine (piments), Engraulis encrasicolus, Cuisine basque, Tapas
Deux tapas basques sur tranches de pain
Assiette avec deux "pinchos" : txaka (cangrejo/surimi) et gamba (à gauche), thon et anchois (à droite), les deux avec des piments rouges, Vitoria-Gasteiz (Pays Basque). Un pintxo (en basque, prononcer pintcho) ou pincho (en espagnol) est une tranche de pain sur laquelle on place une petite ration de nourriture. On retrouve cette spécialité dans les bars du Pays basque espagnol, de Navarre, de la Rioja et d'autres régions du nord de l'Espagne (Asturies, Cantabrie,...). Ce mot dérive du verbe espagnol pinchar (piquer, fixer) : à l'origine, on maintenait traditionnellement cette nourriture avec un petit bâtonnet (cure-dent en bois), bien qu'il ne s'agisse pas d'une caractéristique obligatoire. Les pintxos sont une variété régionale des tapas, entendues comme mets à consommer au bar pour accompagner une boisson. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pintxo
Deux tomates
Diversité des tailles chez la tomate : une tomate cerise à coté d'une tomate cœur de bœuf.
Deux variétés de gingembre en Chine
Deux variétés de gingembre au marché au premier plan, à Haikou, Hainan en Chine ; citrons verts à l'arrière-plan.
Dessins et plans, Alimentation, Plantes potagères, Coloriages, Dessin en noir et blanc, Vilmorin-Andrieux, Doliques
Dolique de Cuba
Dolique de Cuba Vilmorin-Andrieux 1904. Plante grimpante, vigoureuse, pouvant s’élever à 3 et 4 mètres. Feuillage très ample ; folioles allongées, en forme de fer de lance ; fleurs moyennes, verdâtres, généralement solitaires, faisant place à des cosses d’une longueur remarquable, qui peuvent atteindre, à la maturité, jusqu’à 0m,70 ; elles sont alors légèrement bossuées par la saillie des grains et présentent une largeur de 0m,01 environ. Le grain ressemble exactement, par la forme et la couleur, à celui du D. asperge, dont le D. de Cuba parait être une variété, mais une variété extrêmement distincte, beaucoup plus haute et franchement à rames. La culture en est du reste la même, et les cosses sont également consommées en vert, avant d’avoir atteint tout leur développement. Source : https://fr.wikisource.org/wiki/Les_Plantes_potag%C3%A8res/Dolique_asperge Le litre pèse 770 grammes et 100 grammes contiennent 630 grains.
Photographie, Cuisine (oignons), Cuisine (citrons), Assiettes, Alimentation, Repas, Dorades, Poissons -- Alimentation, Oignons -- Recettes
Dorade aux oignons
Dorade grillée aux oignons présentée sur une assiette avec citrons en tranches.
Échalotes
Trois gousses d'échalote. Les Francs auraient rapporté les échalotes en Occident après le siège d'Ascalon, à la fin de la première croisade. Le centre d'origine de l'échalote se situe en Asie centrale. Les bulbes (ou caïeux) s'utilisent cuits ou crus. Crus, ils servent à aromatiser les salades et crudités. Cuits, ils entrent dans la confection de sauces, de courts-bouillons, ou accompagnent les plats de viande.
Dessins et plans, Arbres, Écureuils, Alimentation, Animaux familiers, rongeurs, Cônes de pin, Pommes de pin, Résineux, Dessin en noir et blanc, RyXéo, Dictionnaires en images, ryxeo-yvain coudert, ryxeo-yvain coudert-imagier2013
Écureuil dans un arbre
Écureuil dans un arbre assis sur une branche et tenant une pomme de pin entre les pattes.
Peinture, Écureuil roux, Écureuils, Alimentation, Seizième siècle, Roux, Alimentation -- Besoins, Animaux -- Alimentation
Écureuil roux
Tableau Aquarelle / Gouache de Hans Hoffmann (ca. 1530 - ca. 1591), 1578, représentant un écureuil roux assis grignotant quelquechose qu'il tient entre ses pattes.
Écureuil roux perché en hiver
Écureuil roux (Sciurus vulgaris) perché en hiver dans un arbre et grignotant une noisette.
