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Cuberdons belges à la framboise
Description de la ressource
Cuberdons belges à la framboise. Le cuberdon est fabriqué à partir de sucre, de gomme arabique (résine d’acacia) et de saveurs fruitées, principalement la framboise. Le mélange liquide est coulé dans des moules en amidon et est passé au four où le sucre durcit et forme la croûte extérieure, alors qu'à l'intérieur reste un liquide gélatineux au goût très sucré. Il se présente en règle générale sous forme conique (parfois sous forme de nez), de couleur rouge-rosé ou violacée, pour une hauteur d'environ 2,5 cm.
Détails de la ressource
- Déposé par : Anne-Marie Lesca, le 2013-11-27
- Auteur : Willtron
- Origine : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cuberdon,_België.jpg
- Licence : cc-by-sa
- Format : image/jpeg
- Type :
- Collection :
- Description ScolomFR : http://data.abuledu.org/LOM/doc0000014203.xml
Téléchargement
512 - 1024 - Fichier Original - Source + Métadonnées SCOLOMFR
Relations et mots clés
Photographie, Confiserie, Alimentation, Friandises, Cuisine belge, Framboises -- Recettes, Gomme arabique