Transfert en cours..., vous êtes sur le "nouveau" serveur data.abuledu.org dont l'hébergement est financé par l'association abuledu-fr.org grâce à vos dons et adhésions !
Vous pouvez continuer à soutenir l'association des utilisateurs d'AbulÉdu (abuledu-fr.org) ou l'association ABUL.
Suivez la progression de nos travaux et participez à la communauté via la liste de diffusion.
Photographie, Afrique, Arachides, Recettes de cuisine, Riz, Aliments -- Cuisson, Cuisine (épices), Cameroun, Vernonias
Assiette de ndolé : le ndolé est un plat camerounais élaboré avec les feuilles vertes de la Vernonia cuites plusieurs fois à l'eau pour leur faire perdre leur amertume puis mélangées avec une pâte d'arachides fraîches et des épices écrasées . On y ajoute des lamelles de poisson ou de viande cuite. Il est servi normalement avec des bananes plaintins grillées et du riz. Ici ce ne sont pas des bananes mais des patates.
Le sushi est un plat japonais composé d'un riz vinaigré appelé shari combiné avec un autre ingrédient appelé neta qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer. C'est, hors du Japon, un des plats emblématiques de la cuisine japonaise, alors que sa consommation n'est qu'occasionnelle au Japon.
Recette de Chili con carne : viande de boeuf, oignons, poivrons, Chili en poudre, sel à l'ail, haricots rouges, tomates écrasées, riz blanc, fromage râpé. Source : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Bell_Pepper_Chili
Recette de Chili con carne : rajouter les haricots puis le chili et le sel suivant les gôuts. Servir avec du riz et du fromage. Source : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Bell_Pepper_Chili
Photographie, Alimentation, Crêpes, gaufres, etc., Riz, Galettes, Riz -- Recettes, Cuisine (riz), Cuisine vietnamienne
Fabrication traditionnelle de galettes de riz à An Hoi au Vietnam
Fabrication traditionnelle de galettes de riz à An Hoi Islet au Vietnam.
Photographie, Alimentation, Riz, Quatre (le nombre), Huit (le nombre), Galettes, Riz -- Recettes, Cuisine (riz), Cuisine vietnamienne
Galettes de riz traditionnelles à An Hoi islet au Vietnam : 8 rangées de 4 galettes sur la première plaque.
Poulet yassa sénégalais. Le yassa de poulet est un plat originaire de Casamance. Le poulet, coupé en morceaux, est d'abord mariné (traditionnellement pendant toute une nuit) avec des oignons, du jus de plusieurs citrons verts complété par autant de vinaigre et d'huile d'arachide, puis grillé au feu de bois et enfin cuit doucement dans sa marinade. On l'accompagne de riz blanc, si possible du riz diola. Le yassa peut également être préparé avec du mouton, du poisson. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_s%C3%A9n%C3%A9galaise.
Photographie, Salades, Poissons -- Alimentation, Margarita (Venezuela. - île), Haemulidae, Riz -- Recettes
Gorette blanche (Haemulon plumierii) servie avec du riz et de la salade, plat typique de l'île Margarita au Vénézuéla.