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Photographie | Pâtisseries (gâteaux) | Alimentation | gâteaux | Pâtisseries (commerce) | Pâtisseries | Patisseries -- Appareils et matériel | Desserts | La Roche-en-Ardenne (Belgique) | Gâteaux -- Décoration | Produits régionaux | Magasins -- Vitrines | Tartes | Gravure | Spécialités régionales | Pâte à choux | Cuisine alsacienne | Cuisine (pâte à choux) | Gastronomie | Cuisine (citrons) | ...
Bretzel. Source : http://data.abuledu.org/URI/522d79c9-bretzel

Bretzel

Bretzel et couteau (échelle) : Un ou une bretzel est une sorte de pain poché dans une solution de soude (E 524), en forme de nœud ou de bras entrelacés et recouvert d'éclats de gros sel, originaire d'Allemagne du Sud et très répandu en Alsace.

Bûche de Noël décorée. Source : http://data.abuledu.org/URI/52b4dd9e-buche-de-noel-decoree

Bûche de Noël décorée

Bûche de Noël décorée, reprenant l'imagerie traditionnelle de Noël, dessin noir et blanc d'Yvain Coudert (Ryxéo, décembre 2013).

Chou à la crème japonais. Source : http://data.abuledu.org/URI/5351887f-chou-a-la-creme-japonais

Chou à la crème japonais

Shachibon japonais servi dans une assiette avec fourchette.

Cornet de glace roulé à la main. Source : http://data.abuledu.org/URI/53516474-cornet-de-glace-roule-a-la-main

Cornet de glace roulé à la main

Pâtissier fabriquant un cornet de glace roulé à la main.

Cornets pour glace. Source : http://data.abuledu.org/URI/5101aac0-cornets-pour-glace

Cornets pour glace

Cornets pour glace à Carnac-Plage.

Enseigne de briocherie. Source : http://data.abuledu.org/URI/571a946a-enseigne-de-briocherie

Enseigne de briocherie

Enseigne de briocherie à Montauban.

Étalage de pâtisserie japonaise. Source : http://data.abuledu.org/URI/535187c7-etalage-de-shachibons-japonais

Étalage de pâtisserie japonaise

Étalage de shachibons japonais.

Fondant au chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/519890cd-fondant-au-chocolat

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat.

Fondant en forme de cadeau. Source : http://data.abuledu.org/URI/531c3de9-fondant-en-forme-de-cadeau

Fondant en forme de cadeau

Fondant en forme de cadeau avec quatre roses en sucre.

Gâteau basque. Source : http://data.abuledu.org/URI/566734ed-gateau-basque

Gâteau basque

Gâteau basque.

Gâteaux d'Halloween. Source : http://data.abuledu.org/URI/5411fee2-gateaux-d-halloween

Gâteaux d'Halloween

Gâteaux d'Halloween dans un magasin.

Gâteaux de Thanksgiving. Source : http://data.abuledu.org/URI/56431024-gateaux-de-thanksgiving

Gâteaux de Thanksgiving

Gâteaux à la citrouille de Thanksgiving, dans une pâtisserie d'Acton, Massachussetts.

Gosettes belges à la crème. Source : http://data.abuledu.org/URI/57169d12-gosettes-belges-a-la-creme

Gosettes belges à la crème

Gosettes belges à la crème, La Roche-en-Ardenne.

Madeleines cuites en cœurs et coquillages. Source : http://data.abuledu.org/URI/5443a32c-madeleines-cuites-en-coeurs-et-coquillages

Madeleines cuites en cœurs et coquillages

Deux plaques de madeleines cuites en forme de cœurs et de coquillages. Plaque de 7x4 coeurs au premier plan.

Magasin de pains d'épices à Strasbourg. Source : http://data.abuledu.org/URI/51a67e0f-magasin-de-pains-d-epices-a-strasbourg

Magasin de pains d'épices à Strasbourg

Façade d'un magasin de pains d'épices à Strasbourg (rue du Maroquin, près de la cathédrale).

Pâtisseries belges. Source : http://data.abuledu.org/URI/57169a46-patisseries-belges

Pâtisseries belges

Pâtisseries belges.

Pâtisseries belges. Source : http://data.abuledu.org/URI/57169b12-patisseries-belges

Pâtisseries belges

Pâtisseries belges à La Roche-en-Ardenne.

Pâtisseries belges. Source : http://data.abuledu.org/URI/57169d97-patisseries-belges

Pâtisseries belges

Pâtisseries belges à La Roche-en-Ardenne.

Portrait de Marie-Antoine Carême. Source : http://data.abuledu.org/URI/51a65585-portrait-de-marie-antoine-careme

Portrait de Marie-Antoine Carême

Portrait de Marie-Antoine Carême (1784-1833).

Stand de gateaux en Angleterre. Source : http://data.abuledu.org/URI/54da7efc-stand-de-gateaux-en-angleterre

Stand de gateaux en Angleterre

Stands de gateaux du Borough Market de Londres, un samedi après-midi.

Tarte au citron ukrainienne. Source : http://data.abuledu.org/URI/5349c9dd-tarte-au-citron-ukrainienne

Tarte au citron ukrainienne

Tarte citron ukrainienne coupée en plusieurs parts déposées dans une assiette et saupoudrées de sucre glace.

Tarte aux prunes. Source : http://data.abuledu.org/URI/53ab3f8c-tarte-aux-prunes

Tarte aux prunes

La tarte aux quetsches est une variété de tarte sucrée, garnie de quetsches dénoyautées et coupées en moitiés ou en quarts, puis cuite au four. On ajoute à mi-cuisson un mélange de lait, œuf battu, et sucre ; c'est un flan appelé pepele en alsacien. La tarte au quetsches est une pâtisserie servie en dessert, froide, tiède ou chaude. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Tarte_aux_quetsches

Tartes belges. Source : http://data.abuledu.org/URI/57169e03-tartes-belges

Tartes belges

Tartes belges à La Roche-en-Ardenne.

Transporteur de bretzels dans un panier à dos. Source : http://data.abuledu.org/URI/5274235d-transporteur-de-bretzels-dans-un-panier-a-dos

Transporteur de bretzels dans un panier à dos

Transporteur de bretzels dans un panier à dos, à Solingen en Rhénanie-du-Nord-Westphalie.

Vendeuses de bretzels en Suède. Source : http://data.abuledu.org/URI/522d7e5d-vendeuses-de-bretzels-en-suede

Vendeuses de bretzels en Suède

Vendeuses de bretzels en Suède, les Kringelgummor, dans la ville de Södertälje par C.S Hallbäck en 1881.

Vitrine de pâtisserie rue des forges à Dijon. Source : http://data.abuledu.org/URI/59d477be-vitrine-de-patisserie-rue-des-forges-a-dijon

Vitrine de pâtisserie rue des forges à Dijon

Vitrine de pâtisserie rue des forges à Dijon-21.

Gâteau d'anniversaire. Source : http://data.abuledu.org/URI/503a6398-gateau-d-anniversaire

Gâteau d'anniversaire

Photographie d'un gâteau d'anniversaire avec 15 bougies

Madeleines de Commercy. Source : http://data.abuledu.org/URI/5097db9d-madeleines-de-commercy

Madeleines de Commercy

Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde, originaire de Commercy.

Mille-feuille. Source : http://data.abuledu.org/URI/50c1afd8-mille-feuille

Mille-feuille

Un mille-feuille ou millefeuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. On peut y ajouter de la confiture ou des fruits. Il aurait été créé par François Pierre de La Varenne qui le décrit dans son Cuisinier françois en 1651. Il aurait ensuite été perfectionné par Marie-Antoine Carême, cuisinier de Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord.