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Cuisinières (appareils) | Photographie | Cuisine -- Appareils et matériel | Cuisson au gaz | Dessins et plans | Appareils à gaz -- Montage | Cuisinières | Fours à gaz | Cuisinières à gaz | Gazinière | Grillades (cuisine) | Broches (machines-outils) | Cuisine (gibier) | Cuisiniers | Pâte à pain -- Recettes | Seizième siècle | Gravure | Parthenay (Deux-Sèvres) | Anglais (langue) | Médias et publicité | ...
Bain-marie. Source : http://data.abuledu.org/URI/50ff0e73-bain-marie

Bain-marie

Ustensile pour cuisson au bain-marie sur une cuisinière à gaz. En cuisine, le bain-marie désigne un liquide chaud servant au chauffage d'un récipient contenant un mets ou une préparation à chauffer. Par extension, le bain-marie désigne également le récipient contenant le liquide chaud. On appelle cuisson au bain-marie la cuisson utilisant le bain-marie. Le bain-marie contient un liquide (eau par exemple), alors que le récipient au-dessus contient le mets ou la préparation.

Croquis de gazinière ancienne. Source : http://data.abuledu.org/URI/502a2ce2-croquis-de-gaziniere-ancienne

Croquis de gazinière ancienne

Dessin d'une cuisinière à gaz, extrait de Louis Figuier. Les merveilles de la science, ou Description populaire des inventions modernes. Furne, 1868.

Cuisine dans un magasin de meubles. Source : http://data.abuledu.org/URI/5369f1aa-cuisine-dans-un-magasin-de-meubles

Cuisine dans un magasin de meubles

Cuisine dans un magasin de meubles avec tiroirs et étagères.

Cuisinière à gaz. Source : http://data.abuledu.org/URI/502a2b51-cuisiniere-a-gaz

Cuisinière à gaz

Photo de gazinière à quatre feux et four.

Farine et lait. Source : http://data.abuledu.org/URI/5349c1b8-farine-et-lait

Farine et lait

Farine dans un bol vert et un peu de lait (300 ml) dans un verre mesureur, posés sur une cuisinière électrique.

Gazinière. Source : http://data.abuledu.org/URI/5026539f-gaziniere
Gazinière. Source : http://data.abuledu.org/URI/502a2f8c-gaziniere

Gazinière

Photo de gazinière à quatre trous et four.

Plaques de cuisson. Source : http://data.abuledu.org/URI/52d7d6bb-plaques-de-cuisson

Plaques de cuisson

Quatre plaques de cuisson.

Publicité pour la gazinière. Source : http://data.abuledu.org/URI/502a2ea8-publicite-pour-la-gaziniere

Publicité pour la gazinière

Publicité pour la gazinière 1935 : "MÉNAGÈRES, pendant toute la durée de la Foire de PARTHENAY, LA GAZINIÈRE sera exposée dans le STAND DE LA COMPAGNIE DU GAZ, 850 Fcs."

Cuisine italienne en 1549. Source : http://data.abuledu.org/URI/53875f60-cuisine-italienne-en-1549

Cuisine italienne en 1549

Cuisine italienne, in Paul Lacroix, "Manners, Custom and Dress During the Middle Ages and During the Renaissance Period", fig. 119. Paul Lacroix, plus connu sous les pseudonymes de P. L. Jacob ou du Bibliophile Jacob, est un bibliophile français. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Paul_Lacroix

Restaurant au Burkina Faso. Source : http://data.abuledu.org/URI/52d9907e-restaurant-au-burkina-faso

Restaurant au Burkina Faso

Restaurant de Bérénice au Burkina-Faso : "Riz sauce, 150F ; Riz gras, 200F ; Macaroni, 100F ; Spaguetti, 100F ; Soupe poisson, 200F ; Soupe de viande, 100F ; Attiéké de poisson, 150F ; Tô, 100F ; Haricot, 100F. Bon appétit".