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Photographie, Chocolat, Alimentation, Chocolaterie, Industries agroalimentaires, Production chocolatière, San Francisco (Calif.)
Mélangeur de chocolat avec ingrédients : poudre de lait, sucre, vanille et beurre de cacao. Ghirardelli Square, San Francisco, en Californie (USA).
Mosaïque publicitaire en catalan d'un magasin d'alimentation à côté du "mercat de la Boqueria" à Barcelone en Catalogne.
Photographie, Chocolat, Confiserie, Cuisine (sucre), Confiserie -- Technique, Aliments, Cuisine (guimauve), Guimauve (confiserie)
Le Petit Ourson est une confiserie à la guimauve en forme d‘ourson enrobé d’une couche de chocolat au lait, qui mesure six centimètres de long pour deux centimètres de large et pèse 12,7 grammes. C’est une marque déposée du Groupe Cémoi.
Peintures en chocolat à Bruges, foire Choco-Laté de 2007 de Bruges en Belgique.
Photographie, Chocolat, Alimentation, Industries agroalimentaires, Poudres alimentaires, Rayons de supermarché
Produits à base de chocolat en poudre dans un supermarché espagnol.
Photographie, Chocolat, Desserts, Gâteaux au chocolat -- Recettes, Tiramisus -- Recettes, Slovaquie -- Ethnologie, Plats (cuisine)
Recette du tiramisu Tvarohové - 07 : saupoudrer de chololat en poudre.
Sculpture de chocolat à Bruges : Quetzalcoatl de 4000 kg, Bart Leenhouwen & Sophie Martens à la foire Choco-Laté de 2007 de Bruges en Belgique.
Photographie, Chocolat, Cuisine (chocolat), Bretagne (France), Chocolaterie, Nantes (Loire-Atlantique) -- Château des ducs de Bretagne, Carrés au chocolat (cuisine), Publicité commerciale, Amieux frères
Statue vantant "Amieux Frères", photo prise au Musée du château des ducs de Bretagne de Nantes. Ce sont les fils de Jean-Maurice Amieux, Louis (1867-1936) et Maurice (1871-1944), qui lancent la marque "Amieux Frères". En 1900, la société possède onze usines en Bretagne et en Vendée et emploie 4000 ouvriers. À cette époque, Amieux Frères commence la diversification de ses activités (confitures et chocolats Amieux et St Clair, moutardes, saumures, charcuterie, foie gras). En 1923, ils rachètent l'usine Colin, ancien grenier à sel, et y fondent un musée technique et rétrospectif de la conserve devenu Musée des Salorges, détruit en 1943 et installé ensuite dans le château des ducs de Bretagne. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Maurice-%C3%89tienne_Amieux
Tablettes de chocolat Ritter-Sport : En 1970, grâce à une forte campagne télévisée, Ritter Sport s'établit dans toute l'Allemagne. Le slogan Quadratisch. Praktisch. Gut. (Carré. Pratique. Bon.) apparaît. En 1972, l'entreprise atteint un chiffre d'affaires de 100 millions de Deutsche Mark. En 1974, une particularité de la marque est inventée par Alfred Otto Ritter : à chaque variété de chocolat correspond une couleur différente de l'emballage des tablettes.
Photographie, Chocolat, Alimentation, Tours, Pâtisseries (commerce), Artisanat d'art, Chocolaterie, Industries agroalimentaires, Frameries (Belgique)
L'artisan chocolatier de la boulangerie-pâtisserie Godefroid à Frameries (Belgique) procédant à la fabrication d'une tour en chocolat.
Trois sortes de carreaux de chocolat : à croquer (ou noir), au lait, blanc.
turbine à chocolat, qui sert à enrober les pralines ou les amandes un peu comme des dragées.
Usine de fabrication du chocolat, par le Dr. Paul Zipperer "La fabrication du Chocolat" 1903. Source : « The food of the gods, A Popular Account of Cocoa » par Brandon Head, 1903 Trinidad.
Photographie, Fourchettes, Assiettes, Alimentation, Desserts, Cuisine (chocolat), Gâteaux au chocolat -- Recettes
Fourchette à dessert, posée sur une assiette blanche dans laquelle il ne reste que ds miettes d'un gâteau au chocolat.
Galette des rois, gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date. La galette des Rois, dans le nord de la France, est originellement une galette de pâte feuilletée, simplement dorée au four, qu’on mange accompagnée de confitures ; elle peut également être fourrée avec diverses préparations : frangipane, fruits, crèmes, chocolat…
Gâteau de ménage, recette franc-comtoise. Le gâteau de ménage ou gâteau de fête (ou toutché en Franc-comtois) est un gâteau traditionnel simple de la cuisine franc-comtoise, proche de la galette comtoise. Il est fabriqué à base de pâte briochée sucrée riche en beurre. Il peut être nappé de goumeau (mélange de crème fraîche, d'œuf et de sucre) ou de sucre ou de pépites de chocolat. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_de_m%C3%A9nage
Gravure, Chocolat, Production chocolatière, Leçons de choses, Bandes dessinées en éducation, Enseignement scolaire, Images d'Épinal, Enseignement technologique
Imagerie d'Épinal n°3845 - le chocolat. Planche appartenant à la série de 50 planches réalisées par l'éditeur Gaston Lucq (dit Glucq) entre 1880 et 1884. Ces planches seront retravaillées en 1905 et une dernière fois à la fin de la première guerre mondiale.
Photographie, Lune, Gourmandise, Nains, Lune -- Phases, Alphabet, Lettres (alphabet) -- Dessin, Cuisine (chocolat), Sujets en chocolat, Confiseries, Écriture en lettres majuscules, Écriture capitale
Le C en chocolat, décoré d'un croissant de lune et d'une tête de nain à barbe blanche, dans une assiette blanche.
Peinture, Chocolat, Interdictions alimentaires, Mayas, Mayas -- Peinture, Peinture et décoration murales mayas
Chocolat interdit : un responsable maya (assis à gauche) interdit à un homme (debout à droite) de toucher à un bol de chocolat.
Le chocolat du matin chez les aristocrates (1775-1780), par Pietro Longhi (1701–1785), peintre vénitien.
Trois fées de l'Épiphanie en Italie (Befana Epifania) sur leur balai : elles portent des bonbons aux enfants sages et du charbon (sucre noir) aux autres. Ces derniers accrochent une chaussette non loin de la cheminée ou de la fenêtre. Pour ceux ayant été bons et gentils au long de l'année, la Befana dépose dans leur chaussette des caramels ou des chocolats, en revanche, pour ceux qui n'ont pas été gentils elle remplit les chaussettes de charbon (En réalité il s'agit aujourd'hui de sucre noir comestible ou de la réglisse qui ressemble au charbon). La Befana est souvent décrite comme une vieille femme volant sur son balai. Mais, à la différence d'une sorcière, elle est souvent souriante et porte une bourse et un sac plein de bonbons, de cadeaux, mais aussi de charbon.
Magasin de confiseries au chocolat Ghirardelli à San Francisco, Californie (USA).
Photographie, Chocolat, Jeux éducatifs, Maquettes, Industries agroalimentaires, Maquettes (modèles réduits), Waldenburg (Suisse)
Maquette-jeu d'usine à chocolat au musée de Ritter Sport à Waldenbuch. Source : Andreas Necker, Kay Dreher, Dayan Haberer, Manuel Schnee, Eldin Mujakovic et Daniel Neusser.
Photographie, Lièvres, Pâques, Alsace (France), Fêtes gourmandes, Coutumes alimentaires, Coutumes et pratiques, Moules à chocolat, Temps pascal
Pâques en Alsace. Moules en cuivre pour la confection des lièvres de Pâques en chocolat. Musée alsacien de Strasbourg.
Photographie, Cuisine (beurre), Biscuits, Pâtisseries, Cuisine (sucre), Aliments, Cuisine (biscuits), Sablés (pâtisserie)
"Bredele", christmas cookies from Alsace, France Plaque de "bredele" alsaciens - Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable, rond, de diamètre variable et souvent à bord cannelé, produit à l'origine dans la ville de Sablé-sur-Sarthe. Réalisé à partir de farine, de beurre, de sucre et parfois de jaunes d'œufs, ses ingrédients sont mélangés rapidement jusqu'à obtenir une consistance « sableuse ». La pâte est soit abaissée et découpée à l'emporte-pièce, soit roulée en boudin et détaillée en tranches. Il peut être parfumé au citron, agrémenté d'amandes effilées ou de raisins secs, glacé au chocolat ou garni de confiture.
Photographie, Biscuits, Alimentation, Sablés (pâtisserie), Produits régionaux, Spécialités régionales, Cuisine andalouse
Stand vendant des Mantecados au Salon international de l'agriculture 2009 de Paris. Les mantecados sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ou au zeste de citron. Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie andalouse et se mangent généralement à l’époque des fêtes de fin d’année. En fonction des ingrédients qui entrent dans la composition de ces biscuits, on peut distinguer divers types de mantecados. Cette pâtisserie vient du mot espagnol manteca, qui signifie graisse. Les mantecados devaient être faits à l'origine avec de la graisse de porc ou saindoux. On peut les faire à l'huile d'arachide, puis on y ajoute de la farine et du sucre. Ils peuvent être parfumés d'un zeste de citron, à la cannelle, mais aussi au chocolat ou à la noix de coco.
Photographie, Étoiles, Décorations de Noël, Alimentation, Sommeil, gâteaux, Réveils (horlogerie), Humour, Temps -- Mesure, Temps de Noël, Gâteaux au chocolat -- Recettes, Deux (le nombre), Père Noël, Dates, Gâteaux -- Décoration
Deux gâteaux au chocolat décorés d'un Père Noël endormi sous une couverture étoilée, avec un réveil et la date à son chevet.
Une tasse est un petit récipient muni généralement d'une seule anse, souvent en faïence ou en porcelaine, destiné à recevoir une boisson chaude (café, thé, chocolat, lait, infusions, tisanes...).
Des thermomètres de cuisson permettent de vérifier et surveiller la température des aliments 'à cœur', en cours de chauffe ou de cuisson. On les trouve notamment en pâtisserie, particulièrement pour le chocolat dont le tempérage est particulièrement important et précis, mais aussi par exemple pour la cuisson des viandes.