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Photographie | Chocolat | Alimentation | Industries agroalimentaires | Gâteaux au chocolat -- Recettes | Cuisine (chocolat) | gâteaux | Pâques | Desserts | Confiserie | Oeufs | Bruges (Belgique) | Sujets en chocolat | Chocolaterie | Barcelone (Espagne) | Cuisine (sucre) | Sablés (pâtisserie) | Produits régionaux | Ustensiles de cuisine | Confiseries | ...
Mélangeur de chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/51987a55-melangeur-de-chocolat

Mélangeur de chocolat

Mélangeur de chocolat avec ingrédients : poudre de lait, sucre, vanille et beurre de cacao. Ghirardelli Square, San Francisco, en Californie (USA).

Morceaux de tablettes de chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/51980d29-morceaux-de-tablettes-de-chocolat

Morceaux de tablettes de chocolat

Morceaux de tablettes de chocolat.

Mosaïque du chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/51988d67-mosaique-du-chocolat

Mosaïque du chocolat

Mosaïque publicitaire en catalan d'un magasin d'alimentation à côté du "mercat de la Boqueria" à Barcelone en Catalogne.

Oeuf de Pâques. Source : http://data.abuledu.org/URI/5026e643-oeuf-de-paques
Ourson en chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/509b7111-ourson-en-chocolat

Ourson en chocolat

Le Petit Ourson est une confiserie à la guimauve en forme d‘ourson enrobé d’une couche de chocolat au lait, qui mesure six centimètres de long pour deux centimètres de large et pèse 12,7 grammes. C’est une marque déposée du Groupe Cémoi.

Peintures en chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/51988ad7-peintures-en-chocolat

Peintures en chocolat

Peintures en chocolat à Bruges, foire Choco-Laté de 2007 de Bruges en Belgique.

Pépites de chocolat noir. Source : http://data.abuledu.org/URI/5043799e-pepites-de-chocolat-noir

Pépites de chocolat noir

Photographie de pépites de chocolat sur une table.

Pièces anglaises en chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/5466a272-pieces-anglaises-en-chocolat

Pièces anglaises en chocolat

Pièces anglaises en chocolat.

Pinocchio en chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/519e0b1a-pinocchio-en-chocolat

Pinocchio en chocolat

Pinocchio en chocolat, chocolatier Eric Lamy, Brive-la-Gaillarde.

Produits à base de chocolat en poudre. Source : http://data.abuledu.org/URI/5198a1d4-produits-a-base-de-chocolat-en-poudre

Produits à base de chocolat en poudre

Produits à base de chocolat en poudre dans un supermarché espagnol.

Recette du tiramisu Tvarohové - 07. Source : http://data.abuledu.org/URI/541c772d-recette-du-tiramisu-tvarohove-07

Recette du tiramisu Tvarohové - 07

Recette du tiramisu Tvarohové - 07 : saupoudrer de chololat en poudre.

Sculpture de chocolat à Bruges. Source : http://data.abuledu.org/URI/51988979-sculpture-de-chocolat-a-bruges

Sculpture de chocolat à Bruges

Sculpture de chocolat à Bruges : Quetzalcoatl de 4000 kg, Bart Leenhouwen & Sophie Martens à la foire Choco-Laté de 2007 de Bruges en Belgique.

Seize truffes en chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/5198978b-seize-truffes-en-chocolat

Seize truffes en chocolat

Seize truffes en chocolat dans une coupe en verre.

Statue en chocolat d'Amieux Frères. Source : http://data.abuledu.org/URI/5380d180-statue-en-chocolat-d-amieux-freres

Statue en chocolat d'Amieux Frères

Statue vantant "Amieux Frères", photo prise au Musée du château des ducs de Bretagne de Nantes. Ce sont les fils de Jean-Maurice Amieux, Louis (1867-1936) et Maurice (1871-1944), qui lancent la marque "Amieux Frères". En 1900, la société possède onze usines en Bretagne et en Vendée et emploie 4000 ouvriers. À cette époque, Amieux Frères commence la diversification de ses activités (confitures et chocolats Amieux et St Clair, moutardes, saumures, charcuterie, foie gras). En 1923, ils rachètent l'usine Colin, ancien grenier à sel, et y fondent un musée technique et rétrospectif de la conserve devenu Musée des Salorges, détruit en 1943 et installé ensuite dans le château des ducs de Bretagne. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Maurice-%C3%89tienne_Amieux

Tablettes de chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/51988fef-tablettes-de-chocolat

Tablettes de chocolat

Tablettes de chocolat Ritter-Sport : En 1970, grâce à une forte campagne télévisée, Ritter Sport s'établit dans toute l'Allemagne. Le slogan Quadratisch. Praktisch. Gut. (Carré. Pratique. Bon.) apparaît. En 1972, l'entreprise atteint un chiffre d'affaires de 100 millions de Deutsche Mark. En 1974, une particularité de la marque est inventée par Alfred Otto Ritter : à chaque variété de chocolat correspond une couleur différente de l'emballage des tablettes.

Tour en chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/51989a04-tour-en-chocolat

Tour en chocolat

L'artisan chocolatier de la boulangerie-pâtisserie Godefroid à Frameries (Belgique) procédant à la fabrication d'une tour en chocolat.

Trois sortes de carreaux de chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/5198717a-trois-sortes-de-carreaux-de-chocolat

Trois sortes de carreaux de chocolat

Trois sortes de carreaux de chocolat : à croquer (ou noir), au lait, blanc.

Turbine à chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/502f86f6-turbine-chocolat-jpg

Turbine à chocolat

turbine à chocolat, qui sert à enrober les pralines ou les amandes un peu comme des dragées.

Un papillon en chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/5380d52f-un-papillon-en-chocolat

Un papillon en chocolat

Un papillon en chocolat.

Un verre de chocolat chaud en hiver. Source : http://data.abuledu.org/URI/519891d1-un-verre-de-chocolat-chaud-en-hiver

Un verre de chocolat chaud en hiver

Un verre de chocolat chaud en hiver.

Usine de fabrication de chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/51980b3f-usine-de-fabrication-de-chocolat

Usine de fabrication de chocolat

Usine de fabrication du chocolat, par le Dr. Paul Zipperer "La fabrication du Chocolat" 1903. Source : « The food of the gods, A Popular Account of Cocoa » par Brandon Head, 1903 Trinidad.

Fontaine à chocolat à Bruxelles. Source : http://data.abuledu.org/URI/51980d80-fontaine-a-chocolat-a-bruxelles

Fontaine à chocolat à Bruxelles

Fontaine à chocolat à Bruxelles.

Fourchette à dessert. Source : http://data.abuledu.org/URI/534b1832-fourchette-a-dessert

Fourchette à dessert

Fourchette à dessert, posée sur une assiette blanche dans laquelle il ne reste que ds miettes d'un gâteau au chocolat.

Galette des rois. Source : http://data.abuledu.org/URI/522eebc0-galette-des-rois

Galette des rois

Galette des rois, gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date. La galette des Rois, dans le nord de la France, est originellement une galette de pâte feuilletée, simplement dorée au four, qu’on mange accompagnée de confitures ; elle peut également être fourrée avec diverses préparations : frangipane, fruits, crèmes, chocolat…

Gâteau au chocolat dans un ramequin. Source : http://data.abuledu.org/URI/51007fc4-gateau-au-chocolat-dans-un-ramequin

Gâteau au chocolat dans un ramequin

Gâteau au chocolat entamé dans un ramequin marron.

Gateau d'anniversaire. Source : http://data.abuledu.org/URI/56eefdc5-gateau-d-anniversaire

Gateau d'anniversaire

Gateau d'anniversaire : 10 ans.

Gâteau de ménage franc-comtois. Source : http://data.abuledu.org/URI/534c1567-gateau-de-menage-franc-comtois

Gâteau de ménage franc-comtois

Gâteau de ménage, recette franc-comtoise. Le gâteau de ménage ou gâteau de fête (ou toutché en Franc-comtois) est un gâteau traditionnel simple de la cuisine franc-comtoise, proche de la galette comtoise. Il est fabriqué à base de pâte briochée sucrée riche en beurre. Il peut être nappé de goumeau (mélange de crème fraîche, d'œuf et de sucre) ou de sucre ou de pépites de chocolat. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_de_m%C3%A9nage

Gâteaux au chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/5198913b-gateaux-au-chocolat

Gâteaux au chocolat

Gâteaux au chocolat.

Guitare. Source : http://data.abuledu.org/URI/5141fbb9-guitare-

Guitare

Guitare à chocolat, ustensile de cuisine qui sert à découper régulièrement les pièces de chocolat, les pâtes de fruits, pâtes d'amande..

Histoire du chocolat en seize vignettes. Source : http://data.abuledu.org/URI/546fe7c2-histoire-du-chocolat-en-seize-vignettes

Histoire du chocolat en seize vignettes

Imagerie d'Épinal n°3845 - le chocolat. Planche appartenant à la série de 50 planches réalisées par l'éditeur Gaston Lucq (dit Glucq) entre 1880 et 1884. Ces planches seront retravaillées en 1905 et une dernière fois à la fin de la première guerre mondiale.

Jus d'avocat en Indonésie. Source : http://data.abuledu.org/URI/5387ab46-jus-d-avocat-en-indonesie

Jus d'avocat en Indonésie

Boisson chocolatée avec avocats, en Indonésie.

L'oeuf de Christophe Colomb. Source : http://data.abuledu.org/URI/51987c49-l-oeuf-de-christophe-colomb

L'oeuf de Christophe Colomb

L'oeuf de Christophe Colomb (1450?-1506) à Barcelone.

Lapin de Pâques. Source : http://data.abuledu.org/URI/5026b9fe-lapin-de-paques
Lapin de Pâques en chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/51d986ca-lapin-de-paques-en-chocolat

Lapin de Pâques en chocolat

Lapin de Pâques en chocolat au lait.

Le C en chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/533b18d9-le-c-en-chocolat

Le C en chocolat

Le C en chocolat, décoré d'un croissant de lune et d'une tête de nain à barbe blanche, dans une assiette blanche.

Le chocolat chez les mayas. Source : http://data.abuledu.org/URI/5198730c-le-chocolat-chez-les-mayas

Le chocolat chez les mayas

Chocolat interdit : un responsable maya (assis à gauche) interdit à un homme (debout à droite) de toucher à un bol de chocolat.

Le chocolat des aristocrates. Source : http://data.abuledu.org/URI/51987879-le-chocolat-des-aristocrates

Le chocolat des aristocrates

Le chocolat du matin chez les aristocrates (1775-1780), par Pietro Longhi (1701–1785), peintre vénitien.

Les fées de l'Épiphanie en Italie. Source : http://data.abuledu.org/URI/52bd4555-les-fees-de-l-epiphanie-en-italie

Les fées de l'Épiphanie en Italie

Trois fées de l'Épiphanie en Italie (Befana Epifania) sur leur balai : elles portent des bonbons aux enfants sages et du charbon (sucre noir) aux autres. Ces derniers accrochent une chaussette non loin de la cheminée ou de la fenêtre. Pour ceux ayant été bons et gentils au long de l'année, la Befana dépose dans leur chaussette des caramels ou des chocolats, en revanche, pour ceux qui n'ont pas été gentils elle remplit les chaussettes de charbon (En réalité il s'agit aujourd'hui de sucre noir comestible ou de la réglisse qui ressemble au charbon). La Befana est souvent décrite comme une vieille femme volant sur son balai. Mais, à la différence d'une sorcière, elle est souvent souriante et porte une bourse et un sac plein de bonbons, de cadeaux, mais aussi de charbon.

Les oeufs de Christophe Colomb. Source : http://data.abuledu.org/URI/51988a39-les-oeufs-de-christophe-colomb

Les oeufs de Christophe Colomb

Boite d'oeufs de Christophe Colomb en chocolat, Barcelone 2005.

Machine à chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/51988bfd-machine-a-chocolat

Machine à chocolat

Machine à chocolat, foire de 2007 à Bruges (Belgique).

Magasin californien de chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/51987b4d-magasin-californien-de-chocolat

Magasin californien de chocolat

Magasin de confiseries au chocolat Ghirardelli à San Francisco, Californie (USA).

Maquette-jeu d'usine à chocolat. Source : http://data.abuledu.org/URI/51988f49-maquette-jeu-d-usine-a-chocolat

Maquette-jeu d'usine à chocolat

Maquette-jeu d'usine à chocolat au musée de Ritter Sport à Waldenbuch. Source : Andreas Necker, Kay Dreher, Dayan Haberer, Manuel Schnee, Eldin Mujakovic et Daniel Neusser.

Pâques au musée alsacien de Strasbourg. Source : http://data.abuledu.org/URI/56f9348a-paques-au-musee-alsacien-de-strasbourg

Pâques au musée alsacien de Strasbourg

Pâques en Alsace. Moules en cuivre pour la confection des lièvres de Pâques en chocolat. Musée alsacien de Strasbourg.

Sablés. Source : http://data.abuledu.org/URI/50af5de9-sables

Sablés

"Bredele", christmas cookies from Alsace, France Plaque de "bredele" alsaciens - Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable, rond, de diamètre variable et souvent à bord cannelé, produit à l'origine dans la ville de Sablé-sur-Sarthe. Réalisé à partir de farine, de beurre, de sucre et parfois de jaunes d'œufs, ses ingrédients sont mélangés rapidement jusqu'à obtenir une consistance « sableuse ». La pâte est soit abaissée et découpée à l'emporte-pièce, soit roulée en boudin et détaillée en tranches. Il peut être parfumé au citron, agrémenté d'amandes effilées ou de raisins secs, glacé au chocolat ou garni de confiture.

Sablés andalous Mantecados. Source : http://data.abuledu.org/URI/522e0469-sables-andalous-mantecados

Sablés andalous Mantecados

Stand vendant des Mantecados au Salon international de l'agriculture 2009 de Paris. Les mantecados sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ou au zeste de citron. Ces spécialités sont typiques de la pâtisserie andalouse et se mangent généralement à l’époque des fêtes de fin d’année. En fonction des ingrédients qui entrent dans la composition de ces biscuits, on peut distinguer divers types de mantecados. Cette pâtisserie vient du mot espagnol manteca, qui signifie graisse. Les mantecados devaient être faits à l'origine avec de la graisse de porc ou saindoux. On peut les faire à l'huile d'arachide, puis on y ajoute de la farine et du sucre. Ils peuvent être parfumés d'un zeste de citron, à la cannelle, mais aussi au chocolat ou à la noix de coco.

Sommeil de Noël. Source : http://data.abuledu.org/URI/53439fa0-sommeil-de-noel

Sommeil de Noël

Deux gâteaux au chocolat décorés d'un Père Noël endormi sous une couverture étoilée, avec un réveil et la date à son chevet.

Suikerbonen De Bock Lentilles - Assortie. Source : http://data.abuledu.org/URI/502f85f8-suikerbonen-de-bock-lentilles-assortie-jpg
Tasse à café. Source : http://data.abuledu.org/URI/5023d1e2-tasse-a-cafe

Tasse à café

Une tasse est un petit récipient muni généralement d'une seule anse, souvent en faïence ou en porcelaine, destiné à recevoir une boisson chaude (café, thé, chocolat, lait, infusions, tisanes...).

Thermo choco. Source : http://data.abuledu.org/URI/513dd9c7-thermo-choco

Thermo choco

Des thermomètres de cuisson permettent de vérifier et surveiller la température des aliments 'à cœur', en cours de chauffe ou de cuisson. On les trouve notamment en pâtisserie, particulièrement pour le chocolat dont le tempérage est particulièrement important et précis, mais aussi par exemple pour la cuisson des viandes.