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Peinture, Jardins, Architecture végétale des jardins, Art médiéval, Jardins médiévaux, Tacuini sanitatis - al-Muẖtār ibn al-Ḥasan ibn ʿAbdūn ibn Saʿdūn Ibn Buṭlān (10..-1066?), Auteurs arabes, Jardins -- Aspect symbolique, Jardins -- Meubles et ornements, Vin blanc
Le vin blanc au Moyen Age
Le vin blanc au Moyen Age, un art de vivre dans certains milieux. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.
Ancolie
Les Ancolies, fleurs du genre Aquilegia, sont des renonculacées vivaces. Les fleurs, au sommet d'un faisceau de longues tiges, sont élégantes, originales dans leur forme et offrent une large palette de coloris comprenant le blanc, le bleu clair, le jaune pâle, le rose, le brun, le lie-de-vin et le bleu.
Assiette et couvert
Plan de table : 1-cuiller à potage, 2-couteau à entremet, 3-fourchette à entremet, 4-couteau à poisson, 5-fourchette à poisson, 6-couteau de base, 7- fourchette de base, 8-assiette de base, 9-couteau à pain, 10-assiette à pain, 11-beurrier, 12-fourchette à dessert, 13-cuiller à dessert, 14-verrre à vin pour l'entremets ou pour le dessert, 15- verre à vin blanc, 16-verre à vin rouge, 17-verre à eau, 18-salière et poivrière.
Bisque de homard
Bisque de homard servie au restaurant. La bisque est un potage de la cuisine française consistant en un coulis onctueux de crustacés très assaisonné et additionné de crème fraîche. Il est vraisemblable que le terme fasse référence au fait que les chairs (gibier ou crustacés) soient « bis cuites », c’est-à-dire cuites à deux reprises, la première fois lorsqu’on les fait légèrement sauter dans leur carapace, avant de les mijoter dans des ingrédients aromatiques et du vin blanc, puis de les sasser, avant de les allonger de crème, qui donne à l’appareil sa couleur caractéristique qui a été reprise pour qualifier la couleur bisque.
Blocs de garluche
La garluche ou pierre des Landes, est un grès ferrugineux. Le mot « Garluche » vient du gascon garluisha, dérivé de la racine prélatine kar/gar. Son sens littéral est « la mauvaise pierre ». La garluche est également connue sous les noms gascons de pèira nhòga ou pèira de lana. Elle a longtemps servi de matériau de construction et, bien qu'à faible teneur en fer, a alimenté les anciennes forges de Brocas, de Pontenx-les-Forges et d'Uza dans les Landes de Gascogne. Elle a donné son nom à la Garluche, apéritif artisanal des Landes fait à base de vin blanc, de rhum et de zestes d'oranges amères. Cet apéritif est ainsi nommé en raison de sa couleur, proche de celle de la garluche.
Gravure, Abreuvoirs, Bouteilles, Fontaines, Bouteilles de vin, Caricaturistes, Grandville (1803-1847), Saoûleries, Pompes, Dessin en noir et blanc, Proverbes français
Les proverbes vengés
Grandville (1803-1847), "Cent Proverbes", 1845, "Les proverbes vengés, ou il ne faut pas dire Fontaine je ne boirai pas de ton eau."
Moules marinières
Plat de moules marinières mangées avec les doigts, une moule vide servant de pince. De façon classique, il faut de l'échalote ciselée, du persil haché, du poivre moulu, du beurre et du vin blanc.
Treize desserts de Noël
Photographie d'une table avec les treize desserts de Noël en Provence : nougat noir et blanc, pompe à l'huile, noix ou noisettes, figues sèches, amandes et raisins secs, dattes, fougasse, fruits confits, gibassié, pâte de fruits, oreillettes, calissons, pommes, poires, melon vert, vin cuit