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Photographie, Fours, Fours à bois, Architecture, Architecture vernaculaire, Saleys (Pyrénées-Atlantiques. - cours d'eau), Salies-de-Béarn (Pyrénées-Atlantiques)
Four à pain à Salies-de-Béarn
Four vu de l'extérieur d'une maison, sur la rive du Saleys, à Salies-de-Béarn, 64.
Dessins et plans, Fours à bois, Réalité virtuelle en archéologie, Reconstitution virtuelle en archéologie, Coloriages, Dessin en noir et blanc, Thermes romains
Hypocauste romain
Fonctionnement du chauffage au caldarium des thermes du Centre à Pompéi. Source : Jean-Pierre Adam, "La Construction romaine : matériaux et techniques", Paris, Picard, coll. « Grands manuels Picard », 1984, 1re éd., in-quarto (28 cm), 756 ill., 367 p.
Dessins et plans, Antiquités romaines, Villas romaines, Fours à bois, Réalité virtuelle en archéologie, Reconstitution virtuelle en archéologie, Tarragone (Espagne. - province), Thermes romains, Dessin en couleur
Thermes romains près de Tarragone
Représentation en coupe des thermes romains de la villa del Munts (II°-III° siècle de notre ère) près de Tarragone en Catalogne : caldarium et four. Contribution de l'Escola D'art i Disseny de Tarragona à Amical Wikimedia. Source : http://www.mnat.cat/index.php?page=munts-visita
Dessins et plans, Antiquités romaines, Villas romaines, Latin (langue), Fours à bois, Réalité virtuelle en archéologie, Reconstitution virtuelle en archéologie, Thermes romains, Dessin en couleur, Tarragone (Espagne. - région)
Thermes romains près de Tarragone
Représentation en coupe des thermes romains de la villa del Munts (II°-III° siècle de notre ère) près de Tarragone en Catalogne : 1) four, 2) réserve d'eau chaude, 3) bain chaud (alveus), 4) système de chauffage (hypocauste), 5) pilettes (pilae). Contribution de l'Escola D'art i Disseny de Tarragona à Amical Wikimedia. Source : http://www.mnat.cat/index.php?page=munts-visita
Photographie, Fours, Crêpes, gaufres, etc., Toulon (Var), Cuisson au four à bois, Produits régionaux, Aliments -- Spécialités régionales
Four à crêpes à Toulon
Le fameux four à cade (socca) de Toulon, qui alimente les toulonnais depuis plusieurs générations. A déguster une recette analogue à la cade nicoise plus sophitiquée.
Chats, Peinture, Rats, Livres illustrés pour enfants, Poules, Contes anglais, gâteaux, Albums, Albums pour enfants, Littérature anglaise (1900-1945), Fours à charbon de bois, Moules à gâteaux
La petite poule rousse prépare un gâteau
La petite poule rousse prépare un gâteau, illustration du conte folklorique "La petite poule rousse" (The little red hen) par Florence White Williams, 1918. Source : Projet Gutenberg EBook 18735-h.
Photographie, Fours à pain, Pizza, Aliments précuisinés, Alimentation, Aliments, Cuisine (aliments surgelés), Aliments surgelés
Pizza
La pizza est un plat d'origine italienne fait d'une pâte à pain étalée en cercle et de coulis de tomate, recouverte de divers ingrédients et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi presque partout dans le monde, souvent en s'adaptant aux goûts locaux.
Springerle cuit
À partir d'œufs, de sucre en poudre, de farine fine, de graines d'anis, de zeste de citron et de levure chimique (ou de bicabonate de soude), on obtient une pâte qu'on refroidit avant de l'abaisser sur environ 0,5 cm d'épaisseur. Le moule à Springerle enfariné (s'il est en bois) est pressé sur la pâte et les petits fours sont découpés à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pâtisserie. Il faut laisser reposer les Springerles ainsi obtenus pendant au moins 24 heures afin qu'ils sèchent et mouiller leurs pieds (leurs dessous) avant de les poser sur une tôle beurrée parsemée de graines d'anis pour une cuisson à 160 °C (320 °F). Ainsi, en fin de cuisson, le Springerle typiquement développe des "pieds" (qu'on appelle "fuesslé" en alémanique badois et alsacien) sur lesquels il semble reposer. Ordinairement les fuesslés dorés apparaissent au bout de 15 minutes de cuisson et sont le signe que la cuisson est terminée. Il fait laisser refroidir sur une claie à pâtisserie et les entreposer dans une boîte en métal avec une tranche de pomme pendant 4 semaines afin qu'ils développent une consistance propre à la consommation. Anciennement, on en conservait pendant toute l'année avant d'en préparer une nouvelle fournée.
Peinture, Boulangerie, Fours à pain, Pain -- Variétés, Art médiéval, Boulangerie -- Technique, Farines, Tacuini sanitatis - al-Muẖtār ibn al-Ḥasan ibn ʿAbdūn ibn Saʿdūn Ibn Buṭlān (10..-1066?), Auteurs arabes, Yuwānīs Ibn Buṭlān (10..-1066?), Scènes de la vie quotidienne, Vie quotidienne, Pelles à pain
Vie quotidienne au Moyen Age : la boulangerie
Vie quotidienne au Moyen Age : la boulangerie. Un boulanger enfourne des petits pains posés sur une pelle plate en bois. Une cliente vient remplir sa panière. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.