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Photographie, Alimentation, Parapluies, Pluie, Poissons, Marchands ambulants, Commerçants ambulants, Marchés de plein air, Poissons -- Marchés, Adana (Turquie)
Marchand de poisson sous la pluie en Turquie, Kışla Mahallesi, Yüreğir, Adana. Un client sous un parapluie vérifie le prix sur une calculette. Trois chats attendent les restes.
Marché couvert de Nancy-54 : halle centrale édifiée au centre du bâtiment dans les années 1960.
Peinture, Villages, Marchés aux bestiaux, Jean-Jacques de Boissieu (1736-1810), Marchés agricoles, Marchés de plein air, Économie agricole, Marchés de bétail
Marché d'animaux dans un village, par Jean-Jacques de Boissieu (1736-1810), peintre, dessinateur et graveur à l'eau-forte, conseiller du Roi, trésorier de finances au bureau des finances de la généralité de Lyon.
Illustration par Léon Benett (1838–1917) de Jules Verne (1828-1905) - P'tit-bonhomme, Hetzel, 1906, page 328 : LES MARCHÉS OU S’ENTASSENT LES APPROVISIONNEMENTS.
Pains traditionnels en vente au marché de Kant, Région Chuy, Kirghizistan.
Photographie, Afrique, Baobab, Marchés, Sénégal, Marchés de plein air, Cuisine africaine, Cuisine sénégalaise
Vente de lalo (poudre de feuilles de baobab séchées) sur un marché de Joal-Fadiouth (Sénégal). Joal-Fadiouth est une commune du Sénégal située à l'extrémité de la Petite-Côte, au sud-est de Dakar. Elle réunit en réalité deux villages, Joal – le plus gros –, établi sur le littoral, et Fadiouth – le plus visité –, une île artificielle constituée d'amoncellements de coquillages et reliée à la côte par un pont de bois. La feuille de baobab riche en protéines et minéraux (calcium, fer, potassium, magnésium, manganèse, phosphore et zinc) se consomme en bouillie. Au Sénégal, le "lalo" est une poudre de feuilles de baobab séchées que l'on incorpore aux céréales ou aux sauces, notamment lors de la préparation du couscous de mil. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Baobab_africain.
Photographie, Bananes, Vanuatu, Marchés de plein air, Colocasia esculenta, Taro, Aliments -- Marchés publics, Nouvelles Hébrides
Taro (Colocasia esculenta) et bananes vertes au marché de Vanuatu.
Gravure, Tonneaux, Tonneliers, Urbanisation, Récipients, Artisanat, Douelles, Douves (tonnellerie), Tonnellerie
Tonnellerie au XVIème siècle. La diffusion du tonneau comme récipient se fait tout au long du Moyen Âge, du nord au sud de l'Europe, par le biais des rivières, des fleuves, des mers et des océans, des ports, des routes, des foires, des marchés régionaux ou internationaux (Foires de Champagne). Il accompagne l'essor des premières grandes villes marchandes italiennes, flamandes, allemandes (La Hanse), anglaises (Bristol) ou françaises (La Rochelle, Bordeaux, Nantes), puis se diffuse à d'autres continents, surtout à partir des Grandes découvertes et de l'accélération de la mondialisation, des conquêtes et du commerce transatlantique.
Photographie, Afrique, Burkina Faso, Produits régionaux, Spécialités régionales, Marchés de plein air, Ouagadougou (Burkina Faso), Ethnologie -- Burkina Faso, Bananes plantains, Plats cuisinés
Vendeuses de bananes plantain grillées en bord de route, à Ouagadougou : l'alloco est un plat très populaire en Côte d'Ivoire. Il est composé de bananes plantain frites dans l'huile d'arachide ou de l'huile de palme, et peut servir de goûter ou d'accompagnement pour un plat de résistance. La coutume veut que l'on déguste ce mets avec du poisson frit comme en-cas en fin d'après-midi, mais son utilisation comme légume d'accompagnement d'une viande en sauce est de plus en plus répandue. Sa vente sur les bords des routes ou dans les marchés et son prix modique en font une spécialité culinaire tout à fait accessible et presque folklorique. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Alloco
Photographie, Afrique, Conservation des aliments, Marchés agricoles, Vendeuses, Marchés de plein air, Ouahigouya (Burkina Faso), Produits agricoles -- Commercialisation
Vendeuses de légumes frais avec un canari frigo, marché de Ouahigouya, Burkina Faso.
Photographie, Afrique, Marchés de plein air, Ouahigouya (Burkina Faso), Réfrigération des aliments, Enfumage (céramique)
Vente de légumes dans un marché africain : les légumes sont conservés au frais dans une grande poterie en terre cuite. Ouhaigouya, Burkina Faso.