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Nuage de mots clés
Photographie, Escargot de Bourgogne, Alimentation, Mollusques, Bourgogne (France), Cuisine bourguignonne, Helix pomatia
Escargots à la bourguignonne
Escargots persillés à la bourguignonne. Le véritable escargot de Bourgogne (Helix pomatia), traditionnellement préparé en coquille, au beurre persillé. Taille de 40 à 55 mm pour un poids adulte de 25 à 45 g. Répartition géographique naturelle : Europe centrale
Photographie, Alimentation, Étalage, Insectes, Marchés, Bangkok (Thaïlande), Entomophagie, Insectes comestibles, Cuisine (insectes), Insectes aquatiques
Étal d'insectes grillés en Thailande
Insectes frits vendus sur un étal à Bangkok en Thaïlande ; de gauche à droite : locustes, vers de bambous, chrysalides de mouches, criquets, scorpions, dytiques aquatiques et coléoptères aquatiques géants grillés.
Étal de cuberdons en Belgique
Étal de cuberdons, photographié sur un marché à Pecrot (Brabant wallon, Belgique). Les cuberdons classiques sont aromatisés à la framboise. Il existe aujourd'hui une profusion de goûts nouveaux et de couleurs nouvelles, de sorte que plus de 30 parfums (ou goûts) de cuberdons sont disponibles en confiserie.
Photographie, Carottes, Légumes, Alimentation, Étalage, Poireaux, Marchés, Choux, Marchés de plein air, Choux-fleurs, Céleri -- Variétés, Céleris -- Variétés
Étalage de légumes au marché
Étalage de légumes au marché : carottes avec fanes, céleris, choux-fleurs, choux, poireaux.
Photographie, Saucisses, Alimentation, Étalage, Anglais (langue), Oxford (GB), Cuisine (saucisses), Saucisses -- Recettes, Produits commerciaux -- Étalage
Étalage de saucisses anglaises
Étalage de saucisses anglaises, Covered Market, Oxford en Angleterre.
Dessins et plans, Exploitations agricoles, Alimentation, Agriculture biologique, Statistique -- Tableaux, graphiques, etc., Exploitations agricoles -- Équipement, Produits biologiques (aliments), Exploitations agricoles -- France, Production biologique, Tableaux statistiques
Exploitations agricoles biologiques en France
Evolution du nombre d'exploitations et des surfaces en mode de production biologique en France de 1995 à 2011. Source : Agence Bio - Agriculture biologique - Chiffres clés édition 2011.
Fabrication de galettes de riz vietnamiennes
Fabrication traditionnelle de galettes de riz à An Hoi Islet au Vietnam.
Dessins et plans, Alimentation, Yogourt, Yaourt, Fabrication artisanale, Fabrication industrielle, Procédés de fabrication
Fabrication de yaourt
Diagramme général de la fabrication des yaourts, à gauche yaourts fermes, à droite yaourts brassés, de l'arrivée du lait au stockage ; d'après Béal et Sodini, "Fabrication des yaourts et des laits fermentés" Techniques de l'ingénieur, 2003.
Photographie, Cuisine -- Appareils et matériel, Saucisses, Alimentation, Viande hachée, Cuisine (abats), Cuisine -- Technique, Cuisine -- Recettes, Cuisine hongroise, Intestins, Viande de porc
Fabrication traditionnelle de saucisse
Fabrication traditionnelle de saucisses à partir de viande hachée et de boyaux d'intestins en Hongrie.
Photographie, Cuisine -- Appareils et matériel, Cuisine (farines), Farine, Cuisinières (appareils), Lait, Alimentation, Bols (vaiselle)
Farine et lait
Farine dans un bol vert et un peu de lait (300 ml) dans un verre mesureur, posés sur une cuisinière électrique.
Dessins et plans, Alimentation, Onzième siècle, Latin (langue), Banquets, Bayeux (Calvados), Musée de la tapisserie de Bayeux, Art et histoire, Broderies, Mathilde (reine d'Angleterre, 1031-1083)
Festin médiéval à Bayeux
Scène 43 de la Tapisserie de Bayeux - (hIC FECERUN(T) PRANDIUM) ET hIC EPISCOPUS CIBU ET POTU BENEDICIT = (Ici ils préparent le repas) et ici l'évêque bénit la nourriture et la boisson. Source : Maggie Black "Den medeltida kokboken", traduction en suédois de "The Medieval Cookbook".
Photographie, Citrons, Menton (Alpes-Maritimes), Alimentation, Agrumes, Carnavals, Chars décorés, Fêtes agraires
Fête du citron à Menton
Préparatifs de la fête du Citron à Menton (Alpes-Maritmes) en janvier 2006. Cette fête se déroule dans les jardins Biovès, magnifiques jardins situés sur une grande allée remontant le Carei.
Feuilles d'anacardier
Jeunes feuilles d'anacardier (pommier de cajou) qui peuvent être consommées cuites, comme un légume.
Feuilles de câprier en salade
Les feuilles de câprier commun sont utilisées comme salade à Rhodes.
Peinture, Vêtements, Peintres français, Potages, cuillères, Chemises, Alimentation, Fillettes, Robes (vêtements pour femmes), Dix-neuvième siècle, Cuisine, Tabourets, Bols (vaiselle), William Bouguereau (1825-1905)
Fillette mangeant sa soupe
Fillette en robe-chasuble verte et chemisier blanc, assise sur un tabouret et mangeant sa soupe dans un bol avec une cuillère, 1874, par William Bouguereau (1825-1905).
Dessins et plans, Sable, herbes, Alimentation, Objets en tissu, Eau potable, Filtres, Plein air, Cuisine en plein air, Branches (botanique), Charbon de bois, Écoles de plein air, Filtres en toile, Loisirs de plein air, abcd-cycle-eau
Filtre à eau
Schéma d'un filtre à eau facile à fabriquer en plein air à partir de branches, tissu, sable, charbon et herbe). Source : schéma manuscrit légendé en anglais de Peter Darman dans "The Survival Handbook", 1996 (KVDP : Homemade_waterfilter.html) ; réinterprétation, vectorisation et traduction en français Christophe Catarina.
Fleur de gingembre
Fleur de gingembre avant éclosion ; elle prend ensuite une couleur entre mauve et violette. Source : malayalam wikipedia.
Photographie, Alimentation, Thaïlande, Marchés, Marchés de plein air, Thaïlande -- Ethnologie, Bananiers
Fleurs et feuilles de bananiers au marché
Fleurs et feuilles de bananiers sur un étalage (en Thai "hua plee" et "bai kluay") : marché en Thaïlande.
Photographie, Fourchettes, Assiettes, Alimentation, Desserts, Cuisine (chocolat), Gâteaux au chocolat -- Recettes
Fourchette à dessert
Fourchette à dessert, posée sur une assiette blanche dans laquelle il ne reste que ds miettes d'un gâteau au chocolat.
Photographie, Fromage -- Variétés, Alimentation, Acariens, Fromages, Cuisine auvergnate, Cuisine française (Haute-Loire) -- France -- Le-Puy-en-Velay, Velay (Haute-Loire)
Fromage aux artisous du Velay
Fromage artisanal du Velay confectionné à partir de lait cru de vache et dont la maturation est basée sur l'acarien "Acarus siro" nommé artison ou artisou. Ce fromage est appelé "Fromage aux artisous".
Fromage pont l'évêque
Fromage pont l'évêque séparé et présenté sur une assiette renversée. A côté, un verre de marque française DURALEX modèle "picardie". En arrière plan, l'emballage de bois du fromage.
Photographie, Antiquités romaines, Fromage -- Variétés, Alimentation, Fromages, Mortiers (récipients), Cuisine -- Rome, Cuisine romaine
Fromage romain aux herbes
Moretum, Fromage romain aux herbes préparé dans un mortier avec huile, sel et vinaigre et parfois noix.
Fromages kyrghizes en boule
KURUT, le fromage traditionnel du Kyrgyzstan fabriqué à partir de yaourt sec. L'agriculture est le principal secteur d'activité du pays, employant en 2002 la moitié de la population et produisant 35,6 % du PIB. Le Kirghizistan est montagneux et convient à l'élevage du bétail, la principale activité agricole. Les productions dominantes incluent le blé, le sucre de betterave, le coton, le tabac, les légumes et les fruits ; dans une moindre mesure, la laine, la viande et les laitages.
Fruit d'aki
Fruit d'aki (Blighia sapida, Sapindaceae). Le fruit, en forme de poire rouge brillant à jaune orangé est une capsule déhiscente à trois loges s'ouvrant à maturité pour laisser apparaître une à trois grosses graines oblongues à sphériques, de couleur noir luisant, surmontées d'une arille molle, crémeuse ou spongieuse, à chair blanc jaunâtre. Le fruit de l'aki n'est pas comestible en totalité : seules les arilles charnues surmontant les graines sont comestibles, tandis que le reste du fruit ainsi que les graines sont toxiques. Le fruit ne doit être récolté qu'à complète maturité, lorsqu'il s'ouvre naturellement, et il doit être frais et pas blet. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Blighia_sapida
Fruits à graines du Sénégal
Un maad, fruit à graines du Sénégal. Saba senegalensis est une espèce de plantes de la famille des Apocynaceae. C'est une espèce de lianes sauvages qui pousse dans les savanes africaines et qui est cultivée comme un arbuste. Son fruit est appelé zaban (en bambara ou dioula), malombo (dans le bassin du Congo), maad (en wolof) ou wedga (en moré). C'est une coque globuleuse qui contient des graines enrobées de pulpes jaunes très moelleuses et juteuses. Elles sont acidulées et sucrées. On peut déguster le fruit tel quel ou l'assaisonner avec du sucre, du sel et du piment. Mélangées avec de l’eau et du sucre, les pulpes donnent un délicieux jus. Il n’est pas conseillé d’avaler les graines. Mais l’intérieur de la coque est couverte d’une peau superficielle que l’on peut consommer. Le fruit est riche en vitamine C, en thiamine, en riboflavine, en niacine, et en vitamine B6. La saison est en Afrique de l'Ouest celle des pluies, c'est-à-dire de mai à août. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Saba_senegalensis
Fruits de Blighia sapida
Fruits de Blighia sapida, campus de l'université de Ouagadougou, Burkina Faso.
Photographie, Afrique, Alimentation, Bivalves, Mollusques, Cuisine (fruits de mer), Fruits de mer, Coquillages comestibles, Sénégal, Cuisine sénégalaise, Cuisine (coquillages), Ressources en fruits de mer, Ressources halieutiques, Sine-Saloum (Sénégal)
Fruits de mer et coquillages au Sénégal
Fruits de mer et coquillages en vente à Fadiouth au Sénégal. L'Anadara senilis (ou arche) est un mollusque bivalve que l'on trouve notamment dans l'ouest africain. Déjà signalé par Michel Adanson dans son Histoire naturelle du Sénégal, ce coquillage est exploité au Sénégal depuis des millénaires. Il est en particulier très présent dans les amas coquilliers du Sine-Saloum. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Senilia_senilis
Photographie, Afrique, Cuisine -- Appareils et matériel, Alimentation, Agriculture, Sénégal, Fatick (Sénégal. - région), Elaeis guineensis, Forêts classées, Palmier à huile, Réserves forestières
Fruits du palmier à huile
Fruits du palmier à huile (Elaeis guineensis), Forêt Classée de Patako (Foundiougne), Sénégal.
Photographie, Fruits, Citrons, Oranges, Alimentation, Pamplemousses, Poivrons (légumes), Agriculture, Broccoli, Oranges -- Emballages
Fruits et légumes
Caisse de fruits et légumes : citrons, oranges, pamplemousses, poivrons et broccoli.
Photographie, Raisins, Abricots, Fruits secs, Alimentation, Pruneaux, Noix, Cacahuètes, Raisins de table
Fruits secs
Fruits secs : pruneaux, abricots, dates, raisins, noix, cacahuètes... (étiquettes en grec, je crois).