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Peinture, Dromadaire, Sols -- Préparation, Paysans, Deux (le nombre), Labourage, Animaux -- Dans l'art, Gustave Guillaumet (1840–1887)
Deux dromadaires labourant
Deux dromadaires labourant un champ, 1887, par Gustave Guillaumet (1840–1887).
Photographie, Printemps, Saisons, Tracteurs agricoles, Sols -- Préparation, Véhicules, Champs cultivés, Labourage, Vinnitsa (Ukraine)
Labour de printemps par tracteur
Labour de printemps par tracteur à Slavnoe près de Vinnitsa, Ukraine.
Labourage traditionnel avant semis du riz en Casamance
Utilisation par un homme et un enfant de l'outil traditionnel diola, le kadiandou ou kajendo (kajendu), pour labourer la terre avant le semis du riz en Casamance (Sénégal). Photo prise à Boucotte (CR Diembéring).
Peinture, Fermes, Attelages de bovins, Sols -- Préparation, Chiens, Labourage, Repos, Chevaux de labour, Jacques Laurent Agasse (1767-1849), Peintres de genre, Chevaux de trait
Le laboureur et sa charrue
Le laboureur et sa charrue, Jacques Laurent Agasse (1767-1849), peintre animalier suisse installé en Angleterre.
Gravure, Arbres, Sols -- Préparation, Arbres -- Croissance, Manuscrits à enluminures, Labourage, Manuscrits médiévaux, Agronomes, Pietro de Crescenzi (1230-1320?), Arbres -- Taille
Le livre des Profits champêtres - livre 3
Pietro de Crescenzi (1230-1320?), Livre des prouffitz champestres et ruraulx : le troisième livre traite des arbres et du labourage des champs. Bibliothèque de l'Arsenal Ms5064.
Peinture, Vignerons, Mois, Charrues, Art médiéval, Attelages de bovins, Sols -- Préparation, Viticulture, Manuscrits à enluminures, Labourage, Semailles, Mars, France -- Moeurs et coutumes (1328-1600), Très riches heures du duc de Berry, Lusignan (Vienne), Mélusine
Mars dans les Très Riches Heures du Duc de Berry
Le mois de Mars dans les Très Riches Heures du Duc de Berry : Au premier plan, un paysan laboure un champ à l'aide d'une charrue tirée par deux bœufs, l'homme les dirigeant à l'aide d'une longue gaule. Des vignerons taillent la vigne dans un enclos à gauche et labourent le sol à l'aide d'une houe pour aérer le sol : ce sont les premières façons de la vigne. Sur la droite, un homme se penche sur un sac, sans doute pour y puiser des graines qu'il va ensuite semer. Enfin, dans le fond, un berger emmène le chien qui garde son troupeau. À l'arrière-plan figure le château de Lusignan (Poitou), propriété du duc de Berry qui l'a fait moderniser. On voit à droite de l'image, au-dessus de la tour poitevine, un dragon ailé représentant la fée Mélusine.
Photographie, Tombeaux, Fouets, Araires, Art -- Égypte, Attelages de bovins, Cheikh Abd el-Gournah (Égypte. - site archéologique) -- Tombe de Ramsès II, Livre des morts, Sols -- Préparation, Vachers
Scène de labour en Égypte
Scène de labour illustrant le chap. 110 du livre des morts. Tombe de Senedjem (serviteur dans la Place de Vérité dans le village des artisans de Deir el-Médineh pendant les règnes de Séthi Ier et de Ramsès II) : Senedjem pèse sur l'arrière de son araire tiré par deux vaches (les bœufs ne sont jamais utilisés pour ce travail) égratignant ainsi la terre plus qu'il ne la laboure. Il stimule les animaux à l'aide d'un fouet à deux lanières, dont la forme du manche rappelle le hiéroglyphe "hem", serviteur. Le "Livre des morts" des Anciens Égyptiens a pour véritable titre, à l'époque de l'Égypte antique, "Livre pour Sortir au Jour". Le « jour » en question est celui des vivants, mais aussi de tout principe lumineux s'opposant aux ténèbres, à l'oubli, à l'anéantissement et à la mort. Dans cette perspective, le défunt Égyptien cherche à voyager dans la barque du dieu soleil Rê et à traverser le royaume d'Osiris (version nocturne du soleil diurne en cours de régénération). Il s'agit de rouleaux de papyrus, recouverts de formules funéraires, placés à proximité de la momie ou contre celle-ci, dans les bandelettes.
Photographie, Antiquités gallo-romaines, Stèles funéraires, Sols -- Préparation, Bordeaux (Gironde), Labourage, Burdigala (ville ancienne), sylvanus-aquitaine
Stèle de l'enfant laboureur à Bordeaux
Visite des réserves lapidaires du Musée d'Aquitaine (20150621-Anne Zieglé) : Stèle de l'enfant laboureur.
Peinture, Physique, Dix-neuvième siècle, Sols -- Préparation, Traction animale, Boeufs, Boeufs domestiques, Attelages de, Jougs, Labour en billons, Peintres suisses
Traction animale pour le labour
Tableau de Rudolf Koller, peintre suisse (1828-1905) : Boeufs de labour (à quatre avec un joug de garrot), 1868. Le joug de garrot est une évolution du joug à cornes qui permet l'utilisation d'animaux sans cornes ou dont la forme des cornes ne se prête pas au joug de cornes. Il consiste en une barre en bois posée sur le garrot, avec une attache passant au-dessus des épaules et prenant appui sur la cage thoracique. Le problème du joug de garrot est qu'il écrase le cou de l'animal, l'empêchant d'utiliser toute sa force.
Truffe noire du Périgord
La Truffe noire ou Truffe du Périgord, en latin Tuber melanosporum, se trouve uniquement dans les sols calcaires à une profondeur de 1 à 15 cm au pied d'arbres dits « truffiers » (chênes, noisetiers, tilleuls, charmes...). Elle se développe au printemps et grossit à partir de mi-août pour arriver à maturité plusieurs mois plus tard. Elle est alors ramassée - on dit « cavée » - à l'aide en général d'un chien truffier, d'un cochon ou de mouches. Le coût d'une truffe de qualité sur le marché dépend de sa taille, de son espèce et de sa qualité. Il peut atteindre de 75 € les 100 grammes à plusieurs milliers d'euros pour les truffes communes, ce qui leur donne déjà l’image d’un produit de luxe. Les truffes, que Brillat-Savarin appelait « les diamants de la cuisine », servent dans la préparation de nombreux plats. Elles sont insérées dans des pièces de boucherie, le ris de veau, les volailles, les pâtés de foies gras, les pâtés en croûte ou en terrine. On les mêle également aux farces ou certaines sauces, comme la sauce Périgueux ou encore aux pâtes (gnocchis truffés) ou aux bouchées à la reine.