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Nuage de mots clés
Gravure, Gourmandise, Contes de fées, Aliments pour le petit déjeuner, Alimentation, Petits déjeuners, Chaises, Nappes, Fillettes, Tables (mobilier), Bols (vaisselle), Personnes blondes
Le conte anglais des trois ours en 1888, page 7
Le conte anglais des trois ours en 1888, page 7 : Boucle d'or mange dans le petit bol, assise sur la petite chaise.
Gravure, Alimentation, Histoire, Dix-septième siècle, Gastronomie, Livres de cuisine, François Pierre de La Varenne (1618-1678)
Le Cuisinier françois
"Le cuisinier françois", 1680, par François Pierre de La Varenne (1618-1678). "Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, légumes, & patisseries en perfection, &c. Reveu, corrigé, & augmenté d'un traitté de confitures seiches & liquides, & autres délicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabétique des matières qui sont traittées dans tout le livre", 1651.
Peinture, Fraises, Alimentation, Seizième siècle, Géants, Jérôme Bosch (1450?-1516), Peintres néerlandais, Jardin des délices
Le jardin des délices
Détail du Jardin des délices de Jérôme Bosch (1450?-1516) : une vingtaine de personnages assis autour d'une fraise géante.
Photographie, Biscuits, Alimentation, Nantes (Loire-Atlantique), Produits régionaux, Spécialités régionales, Biscuiterie
Le Lieu Unique à Nantes
Le Lieu Unique à Nantes, anciennement usine de fabrication des "petits beurres" de la marque LU.
Le loup et la chèvre
Le loup et la chèvre, fable d'Ésope (0620?-0560? av. J.-C.). (91 mots, à partir du CE1) Traduction de la version anglaise de Vernon Jones de 1912 (Gutenberg) par als (avril 2012).
Le renard et la cigogne
Le renard et la cigogne, fable d'Ésope. (106 mots, à partir du CE1) Traduction de la version anglaise de Vernon Jones de 1912 (Gutenberg) par als (avril 2012).
Dessins et plans, Renards, Cigognes, Alimentation, Ésope (0620?-0560? av. J.-C.), Fables antiques, Arthur Rackham (1867-1939)
Le renard et la cigogne (1)
Le renard et la cigogne (1), 1912, illustration de la fable d'Ésope par Arthur Rackham (1867-1939). Source : Gutenberg, 11339.
Dessins et plans, Renards, Cigognes, Alimentation, Ésope (0620?-0560? av. J.-C.), Fables antiques, Arthur Rackham (1867-1939)
Le renard et la cigogne (2)
Le renard et la cigogne (2), 1912, illustration de la fable d'Ésope par Arthur Rackham (1867-1939). Source : Gutenberg, 11339.
Peinture, Oignons, Carottes, Légumes, Alimentation, Pommes de terre, Cuisine (légumes), Peintres néerlandais, Jan Cornelis Hofman (1889-1966)
Légumes du pot-au-Feu et pot brun
"Pot brun et pot-au-feu" : légumes du pot-au-feu, et vaisselle en terre cuite, 1935 par Jan Cornelis Hofman (1889-1966).
Photographie, Légumes, Alimentation, Cornichons, Marchés, Marchés de plein air, Oignon (légumes), Patate douce (légumes), Pesticides, Pomme de terre (légumes)
Légumes en vente
Marché de légumes sans pesticides : oignons, pommes de terre, patates douces, cornichons.
Les glaneuses de noisettes
Les glaneuses de noisettes, 1882, par William-Adolphe Bouguereau (1825-1905).
Photographie, Lettres (alphabet), Biscuits, Chaînes, Alimentation, Chiffres, Initiales, Cuisine (biscuits), Biscuits -- Industrie et commerce
Lettres et chiffres en biscuits
Lettres et nombres en biscuits, DDR-Firme VEB RuBro, 1984. Herbert Wendler.
Gravure, Épices, Alimentation, Amsterdam (Pays-Bas), Livres de cuisine, Compagnie des Indes Orientales, Cuisine (épices), Épices -- Recettes, Hollandais (langue), Néerlandais (langue)
Livre de cuisine hollandais
Couverture du livre de cuisine hollandais "Wannée" (de l'Académie de Science Domestique d'Amsterdam) ; première édition en 1910, en lien avec l'histoire coloniale des Pays-Bas (Dutch East India Company) ce livre est connu pour ses recettes épicées.
Clip art, Alimentation, Anglais (langue), Logiciels libres, Logos publicitaires, Alimentation -- Étude et enseignement, Bases de données -- Conception -- Logiciels, Industries agroalimentaires -- Bases de données, Informatique -- Bases de données, Travail collaboratif, Web collaboratif
Logo de base de données alimentaires
Logo de la base de produits alimentaires ouverte Open Food Facts.
Dessins et plans, Potages, cuillères, Ustensiles de cuisine, Alimentation, Batterie de cuisine, Accessoires domestiques, Dessin en noir et blanc, RyXéo, Dictionnaires en images, ryxeo-yvain coudert, ryxeo-yvain coudert-imagier2013, Cuillers
Louche
Louche à bord simple sans bec verseur. Le mot louche est apparu au XIIIe siècle, dérivé de "louce" mot de la langue francique, mais on a continué encore longtemps à l'appeler "cuillère à pot" qui désignait une grosse louche. La louche est un instrument de cuisine composé d'un manche relativement long et d'un cuilleron (tête hémisphérique plus ou moins grande mais assez profonde), formant une grande cuiller à long manche. Son utilité première est de permettre de prélever une certaine quantité de nourriture, d'ingrédients ou de condiments dans un récipient profond (d'où le manche), à l'origine la marmite de soupe. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Louche
Photographie, Biscuits, Alimentation, Fontevraud-l'Abbaye (Maine-et-Loire), Produits régionaux, Spécialités régionales, Macarons (pâtisserie)
Macarons de Fontevraud
Poche transparente de Macarons de Fontevraud, macarons à base d'amandes et noisettes, fabrication artisanale à la main.
Photographie, Coupes, Alimentation, Desserts, Cuisine (prunes), Cuisine (cannelle), Madeleines sucrées, Assaisonnements
Madeleines avec prunes cuites
Coupe de madeleines et prunes cuites assaisonnées avec de la cannelle.
Magasin californien de chocolat
Magasin de confiseries au chocolat Ghirardelli à San Francisco, Californie (USA).
Photographie, Cuisine alsacienne, Alimentation, Gastronomie, Noël, Pâtisseries (commerce), Pâtisseries (gâteaux), Cuisine strasbourgeoise, Magasins d'alimentation, Pains d'épices, Strasbourg (Bas-Rhin)
Magasin de pains d'épices à Strasbourg
Façade d'un magasin de pains d'épices à Strasbourg (rue du Maroquin, près de la cathédrale).
Photographie, Pain, Camions, Alimentation, Transport de marchandises, Vinnitsa (Ukraine), Camionnage
Marchand de pain en camion
GAZ 3302 «GAZelle», utilisée pour le transport de pain frais à Vinnitsa, Ukraine.
Photographie, Alimentation, Parapluies, Pluie, Poissons, Marchands ambulants, Commerçants ambulants, Marchés de plein air, Poissons -- Marchés, Adana (Turquie)
Marchand de poisson sous la pluie en Turquie
Marchand de poisson sous la pluie en Turquie, Kışla Mahallesi, Yüreğir, Adana. Un client sous un parapluie vérifie le prix sur une calculette. Trois chats attendent les restes.
Photographie, Alimentation, Gastronomie, Tourisme et gastronomie, Marchés de plein air, Français (langue), Produits commerciaux -- Étalage, Produits de la charcuterie, Saint-Yrieix-la-Perche (Haute-Vienne)
Marché primé au gras de Saint-Yrieix
Spécialités vendues au marché primé au gras de la ville de Saint-Yrieix avec étiquettes en français.
Dessins et plans, Alimentation, Poules, Coqs, Bandes dessinées humoristiques, Littérature de jeunesse, Max und Moritz - Wilhelm Busch (1832-1908)
Max und Moritz 05
Le coq n'y voit que du feu et appelle ses poules à table, Max und Moritz - Wilhelm Busch (1832-1908).
Dessins et plans, Alimentation, Poules, Coqs, Bandes dessinées humoristiques, Littérature de jeunesse, Max und Moritz - Wilhelm Busch (1832-1908), Farces et attrapes
Max und Moritz 06
Ils avalèrent goulûment les quatre morceaux de pain, Max und Moritz - Wilhelm Busch (1832-1908).
Photographie, Main, Alimentation, Desserts, Records, Glaces, Cornet, Échelles (cartographie), Crèmes glacées
Maxi-glace
Maxi-glace dans son cornet tenu dans une tasse, un homme tient un repère vertical pour souligner sa taille.
Photographie, Alimentation, Agneau (viande), Cuisine (agneau et mouton), Cuisine arabe, Viande confite
Méchoui
Le méchoui est un mouton ou un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu de bois. Le mot vient du verbe arabe šawa qui signifie « griller, rôtir ». Le méchoui est un plat servi au début du repas, à l'occasion d'un festin, d'une diffa. L'hôte prend, avec les doigts de la main droite, des morceaux de viande ou de chair grillée et les offre aux invités de marque. On ne se sert d'aucun instrument pour déguster un méchoui car la viande, que la cuisson lente a presque confite, doit pouvoir être détachée sans aucun effort. Les populations nomades, en plus de leur troupeau principal souvent composé de plusieurs milliers de moutons, élevaient un petit nombre d'agneaux mâles spécifiquement pour le méchoui, les nourrissant de cheih, une espèce d'armoise sauvage qui donne à l'agneau un parfum particulier.
Photographie, Chocolat, Alimentation, Chocolaterie, Industries agroalimentaires, Production chocolatière, San Francisco (Calif.)
Mélangeur de chocolat
Mélangeur de chocolat avec ingrédients : poudre de lait, sucre, vanille et beurre de cacao. Ghirardelli Square, San Francisco, en Californie (USA).
Photographie, Boulangerie, Pâtisseries, Gâteaux -- Glaçage, Alimentation, Aliments, Cuisine (vanille), Crème, Cuisine (pâte feuilletée)
Mille-feuille
Un mille-feuille ou millefeuille est une pièce de pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du sucre glace ou du fondant. On peut y ajouter de la confiture ou des fruits. Il aurait été créé par François Pierre de La Varenne qui le décrit dans son Cuisinier françois en 1651. Il aurait ensuite été perfectionné par Marie-Antoine Carême, cuisinier de Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord.
Photographie, Cuisine -- Appareils et matériel, Fours électriques, Alimentation, gâteaux, Moules à pâtisserie, Cuisine -- Ustensiles, Brioches, Temps de l'Épiphanie, Cuisine -- Recettes
Mise au four d'une frangipane
Mise au four d'une frangipane pour cuisson dans un four électrique, avec une manique.