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Le Cuisinier françois
Description de la ressource
"Le cuisinier françois", 1680, par François Pierre de La Varenne (1618-1678). "Le Cuisinier françois, enseignant la manière de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, légumes, & patisseries en perfection, &c. Reveu, corrigé, & augmenté d'un traitté de confitures seiches & liquides, & autres délicatesses de bouche. Ensemble d'une table alphabétique des matières qui sont traittées dans tout le livre", 1651.
Détails de la ressource
- Déposé par : Anne-Marie Lesca, le 2013-05-29
- Auteur : François Pierre de La Varenne
- Origine : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cuisinierfrancois.jpg
- Licence : pd
- Format : image/jpeg
- Type :
- Collection :
- Description ScolomFR : http://data.abuledu.org/LOM/doc0000010337.xml
Téléchargement
512 - 1024 - Fichier Original - Source + Métadonnées SCOLOMFR
Relations et mots clés
Gravure, Alimentation, Histoire, Dix-septième siècle, Gastronomie, Livres de cuisine, François Pierre de La Varenne (1618-1678)