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Gravure, Dix-neuvième siècle, Morue -- Pêche commerciale, Terre-Neuve (Canada), Île de, Huile de foie de morue, Morutiers, Pêche à la morue, Pêcheurs de morues, Le Monde illustré (périodique)
La pêche de la morue à Terre-Neuve en 1858, fabrication de l’huile de morue. Source : article La Pêche de la morue, Fulgence Girard, in Le Monde illustré, n°53, 17 avril 1858.
Afrique, Gravure, Allégories, Cornes d'abondance, Allégories -- Dans l'art, Atlas, Atlas néerlandais, Joan Blaeu (1598-1673)
Allégorie de l'Afrique imprimée par Johannes Visscher (1636-1696) dessinée par Nicolaas Berchem (1620-1683) pour l'atlas de Joan Blaeu (1598-1673) ; Atlas de Pieter Mortier (1661-1711).
Ancien moulin à café de ménage manuel. Autrefois, les grains de café étaient écrasés à la meule de pierre ou au mortier et au pilon. L'invention et la fabrication du moulin à café, inspirées des moulins à poivre, accompagnent cependant la diffusion du café en Occident : de nombreux modèles professionnels ou domestiques se succèdent. Dès le XVIIe siècle, sous le règne de Louis XIV, on fabrique des moulins à café en fer, mais c'est à partir du XIXe siècle que les moulins à café pénètrent réellement de nombreux foyers, notamment les modèles de la société Peugeot frères dont le premier date de 1832. Aujourd'hui, l'énergie électrique a souvent remplacé la manivelle.
Photographie, Ateliers, Chantiers de construction, Mortier, Archéologie médiévale, Treigny (Yonne) -- Château de Guédelon
Atelier de fabrication du mortier au château de Guédelon.
Une bétonnière est une machine servant à malaxer les différents constituants du mortier (ciment ou chaux, sable, eau) ou du béton.
Petite bétonnière de chantier. Une bétonnière est une machine servant à malaxer les différents constituants du mortier (ciment ou chaux, sable, eau) ou du béton.
Peinture, Parasols, Peintres français, Autoportraits, Peinture de portraits (17e siècle), Cavaliers -- Dans l'art, Charles Lebrun (1619-1690), Écuyers
Portrait équestre de Pierre Séguier, chancelier de France (1655-1661), par Charles Le Brun (1619–1690) et autoportrait comme écuyer. Musée du Louvre, Sully, 2e étage, Salle 31 : Philippe de Champaigne. Le chancelier sur un cheval, est placé au centre de la composition et est entouré de six écuyers et pages à pied, habillés dans des tons bleu. Le fond est composé d'un ciel sombre. Le chapeau à bordure ronde que porte Séguier est le mortier traditionnel des chanceliers de France. Sa présence est un marqueur de son statut. Le cordon de l'Ordre du Saint-Esprit est peut-être une distinction à laquelle il attachait une importance particulière. La richesse des parures et broderies couleur or sont en lien avec les honneurs faits au cavalier. Les deux parasols sont signes de protection. Ce symbole réfère à la personnalité du chancelier, protecteur des arts. Le Brun s'est représenté sous les traits de l'écuyer qui tient le parasol. Ceci est une marque d'allégeance pour la protection de laquelle il a profité. Le regard qu'il jette vers la gauche du tableau réfère à son passé. En 1642, il part pour Rome avec une pension annuelle de 200 écus données par Séguier, auquel il doit de précieuses lettres de créance. Et de retour en France, en 1646, il obtient une place vacante de valet de chambre du roi, qu'il achète ou obtient de Séguier. Séguier est aussi devenu protecteur de l'Académie après la mort de Mazarin. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Le_Chancelier_Seguier
Dessins et plans, Afrique, Cuisine -- Appareils et matériel, Dictionnaires illustrés, Mortiers (récipients), Pilons, Coloriages, Dessin en noir et blanc, RyXéo, Yvain Coudert, Dictionnaires en images
Croquis de mortier africain avec pilon, imagier 2014 de RyXéo.
Le djembé est un instrument de percussion africain composé d'un fût de bois en forme de calice sur lequel est montée une peau de chèvre ou d'antilope tendue à l'aide d'un système de tension (originellement des chevilles en bois ou des cordes en peaux, maintenant le plus souvent des cordes synthétiques et des anneaux en fer à béton), que l'on joue à mains nues et dont le spectre sonore très large génère une grande richesse de timbre. La forme évasée du fût viendrait de celle du mortier à piler le grain.
Photographie, Chaux, Architecture, Constructions -- Réfection, Enduits de scellement, Monuments historiques -- Rénovation
Application d'un enduit à la chaux sur un mur ancien en pierres apparentes. Photo prise durant un chantier de rénovation. Trois étapes sont visibles sur cette photo. A droite, le mur avant application de l'enduit. Les joints entre les pierres ont été creusés sur quelques centimètres avec un burin. Au centre, le mortier de chaux a été appliqué à la truelle. A gauche, après prise partielle de la chaux, l'enduit a été brossé avec une brosse métallique pour obtenir son aspect définitif.
Photographie, Antiquités romaines, Fromage -- Variétés, Alimentation, Fromages, Mortiers (récipients), Cuisine -- Rome, Cuisine romaine
Moretum, Fromage romain aux herbes préparé dans un mortier avec huile, sel et vinaigre et parfois noix.
Photographie, Géographie, Sébastien Le Prestre Vauban (marquis de, 1633-1707), Monuments historiques, Saint-Malo (Ille-et-Vilaine), Forts, Monuments historiques -- Conservation et restauration, Ile accessible à marée basse, Chantier de Vauban, Île face à Saint-Malo, Île inhabitée de France, Monument historique de Saint-Malo, île du Petit Bé, Restauration des monuments historiques, Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) -- Ile du Petit Bé
L'île du Petit Bé (ou Bey) et son fort se situent à quelques centaines de mètres des remparts de la ville de Saint-Malo et à quelques dizaines de mètres du Grand Bé. Le fort a été construit au XVIIe siècle. Il faisait partie d'une ceinture défensive conçue par Vauban et destinée à protéger la ville de Saint-Malo d'attaques des escadres ennemies anglaises ou hollandaises. Le fort a été construit par l'ingénieur malouin Siméon Garangeau. Il se compose d’une vaste plateforme, d’un bâtiment sur trois niveaux et de deux bastions et pouvait accueillir jusqu'à 160 soldats pour servir 19 canons et 2 mortiers. Il est classé Monument historique en 1921, mais est délaissé jusqu'en 2000, année où la ville signe un bail avec une association pour sa rénovation et son ouverture au public. Sa restauration est pratiquement terminée (2012) et il peut se visiter à marée basse. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Fort_du_Petit_B%C3%A9
Gravure, Mortiers (récipients), Pilons, Médecine -- Pratique, Campagne -- Aspect social, Médecine -- Appareils et matériel, Médecin et patient, Adolphe Potémont (1828–1883), Médecine -- Instruments, Médecine (15e-18e siècles)
Médecin de campagne soignant le pied d'un vieil homme ; à l'arrière-plan, son assistant prépare une pommade avec un pilon et un mortier. Gravure d'Adolphe Potémont (1828–1883), d'après David Teniers le Jeune (1610–1690).
Mortier de 8 pouces en bronze de 1828. (in exposition "Napoléon III et l'Italie)
Mortier et pilon blancs. Le mortier est un récipient permettant de broyer des matières que l'on veut transformer en pâte ou en poudre grâce à l'action d'un pilon. Mortier et pilon sont souvent fabriqués en bois, pierre, porcelaine, métal ou verre. L'action réalisée lors de l'utilisation de ces ustensiles est appelée trituration.
Mortier et Pilon en bois. Ils sont utilisés dans les sociétés traditionnelles pour broyer les grains en l'absence de moulin, ou pour des préparations culinaires plus délicates : mélanges d'épices de la cuisine indienne, aïoli et pistou (qui doit d'ailleurs son nom au pilon, ou piston).
Photographie, Architecture domestique, Calcaire, Murs, Chaux, Maçonnerie, Moellons, Mortier, Murs de villes -- France
Maçonnerie (mur mitoyen) en moellons de calcaire smillés partiellement jointoyés au mortier de chaux (joints tirés au fer).
Photographie, Afrique, Cuisine (farines), Alimentation, Mortiers (récipients), Farines (aliment), Ghana -- Ethnologie, Farines -- Recettes
Préparation du foufou au Ghana. Le foufou ou fufu est une pâte comestible, solide ou molle selon le goût du consommateur, réalisée à partir de farines bouillies et pilées. C’est un aliment de base pour de nombreuses populations d’Afrique équatoriale. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Foufou
Photographie, Mortiers (armement), Casques militaires, Artillerie, Photographies en noir et blanc, Guerre mondiale (1914-1918) -- Guerre de tranchées, Guerre de tranchées
Photographie tirée de l'hebdomadaire "Le Miroir". 1916. Transport d'obus de crapouillot dans une tranchée : crapouillot, qui signifie littéralement "petit crapaud", désigne, dans le vocabulaire des poilus, un mortier de tranchée français et par extension ses munitions, les torpilles d'artillerie. Plus tard, le nom fut repris par un journal. Dans l'argot des "poilus" de la Première Guerre mondiale, mortier de tranchée servant à lancer des pièces d’artillerie.