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Nuage de mots clés
Photographie, gâteaux, Temps de Noël, Emballages alimentaires, Italien (langue), Brioches, Emballages en carton, Vérone (Italie)
Boîte de Panettone italien
Boîte de Panettone de Bauli, légende bilingue. La maison Bauli a été fondée à Vérone en 1922. Source : http://it.wikipedia.org/wiki/Bauli. Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes. C'est le gâteau traditionnel des habitants de la Lombardie, du Milanais et du Piémont. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël. En forme de dôme, d'une hauteur d'environ 12 à 15 cm, il est servi en tranches verticales, accompagné de vins doux comme l'asti spumante ou le moscato, ou encore des vins corsés du genre Recioto della Valpolicella ou Gattinara ou encore de boissons chaudes. Le panettone se mange en tranches minces ou épaisses, servies au petit-déjeuner ou en dessert, en fin de repas. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Panettone.
Brioche des Rois aux fruits confits
Brioche des Rois aux fruits confits : dans le Sud de la France, le gâteau des Rois est une brioche aux fruits confits en forme de couronne parfumée à la fleur d'oranger, elle est préférée à la galette en pâte feuilletée, dite "parisienne".
Photographie, Décorations de Noël, gâteaux, Gâteaux au chocolat -- Recettes, Cuisine de Noël, Gâteaux -- Décoration, Cuisine (framboises)
Buche de Noël
Bûche de Noël, faite avec une génoise et de la mousse au chocolat, recouverte de sucre en poudre et garnie de framboises et de brins d'épicéa.
Bûche de Noël
Bûche de Noël : Génoise, crème au chocolat, champignons en meringue, le tout saupoudé de sucre glace et décoré avec des brins verts de résineux.
Photographie, Assiettes, Alimentation, gâteaux, Crèmes (desserts), Desserts, Cuisine (pommes), Cuisine (menthes), Crumbles, Cuisine (crumbles)
Crumble aux pommes avec de la crème chantilly
Crumble aux pommes avec de la crème chantilly et une feuille de menthe.
Dessert de Thanksgiving
Petits gâteaux de Thanksgiving à la compote de pomme. Source : https://en.wikipedia.org/wiki/Applesauce_cake
Photographie, Boulangerie, Pâtisseries, gâteaux, Aliments, Boulangerie -- Technique, Pâtisserie -- Technique
Galette des rois
La galette des Rois est un gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date.
Galette des rois
Galette des rois, gâteau célébrant l’Épiphanie et traditionnellement vendu et consommé quelques jours avant et après cette date. La galette des Rois, dans le nord de la France, est originellement une galette de pâte feuilletée, simplement dorée au four, qu’on mange accompagnée de confitures ; elle peut également être fourrée avec diverses préparations : frangipane, fruits, crèmes, chocolat…
Gâteau à la citrouille décoré
Gâteau à la citrouille décoré de feuilles en biscuit, pour Thanksgiving.
Photographie, Fourchettes, Assiettes, Alimentation, gâteaux, Pistaches, Desserts, Yaourt, Desserts -- Recettes
Gâteau aux pistaches
Gâteau aux pistaches servi avec du yaourt, sur une assiette à dessert avec fourchette.
Gâteau de ménage franc-comtois
Gâteau de ménage, recette franc-comtoise. Le gâteau de ménage ou gâteau de fête (ou toutché en Franc-comtois) est un gâteau traditionnel simple de la cuisine franc-comtoise, proche de la galette comtoise. Il est fabriqué à base de pâte briochée sucrée riche en beurre. Il peut être nappé de goumeau (mélange de crème fraîche, d'œuf et de sucre) ou de sucre ou de pépites de chocolat. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_de_m%C3%A9nage
Photographie, gâteaux, Patisseries -- Appareils et matériel, Pâtisseries (commerce), Pâtisseries (gâteaux), Cuisine (citrouilles), Thanksgiving Day, Ethnologie -- États-Unis, New England, Nouvelle-Angleterre (États-Unis)
Gâteaux de Thanksgiving
Gâteaux à la citrouille de Thanksgiving, dans une pâtisserie d'Acton, Massachussetts.
Photographie, Lapin, Fêtes -- Accessoires, gâteaux, Pâte d'amande, Desserts, Cuisine (rhubarbe), Paniers, Allemand (langue), Cuisine des jours de fêtes, Oeufs de Pâques, Hottes, Gâteaux -- Décoration, Crumbles, Cuisine (crumbles), Pâte d'amande -- Recettes, Rhubarbe -- Recettes
Joyeuses Pâques !
Crumble à la rhubarbe avec un lapin en pâte d'amande portant des oeufs dans sa hotte : Joyeuses Pâques (Fröhe Ostern).
Gravure, Rhinocéros noir, Histoires drôles anglaises, gâteaux, Dix-neuvième siècle, Rudyard Kipling (1865-1936)
La peau du rhinocéros
Illustration de R. Kipling pour les « Histoires comme ça » de 1885 : La peau du rhinocéros.
Contes, Textes, Chats, Moulins à farine, Rats, Poules, gâteaux, Blé, Grains, Animaux de basse-cour, Cochon domestique
La petite poule rousse
Traduction du conte anglais "the red white hen" de F. W. Williams (Gutenberg). Niveau cycle 2. 1307 mots.
Chats, Peinture, Rats, Livres illustrés pour enfants, Poules, Contes anglais, gâteaux, Albums, Albums pour enfants, Littérature anglaise (1900-1945), Fours à charbon de bois, Moules à gâteaux
La petite poule rousse prépare un gâteau
La petite poule rousse prépare un gâteau, illustration du conte folklorique "La petite poule rousse" (The little red hen) par Florence White Williams, 1918. Source : Projet Gutenberg EBook 18735-h.
Chats, Peinture, Rats, Livres illustrés pour enfants, Poussins, Parapluies, Poules, Contes anglais, gâteaux, Albums, Albums pour enfants, Littérature anglaise (1900-1945), Cochons
La petite poule rousse se régale
La petite poule rousse se régale avec ses poussins, pendant que le cochon, le chat et le rat pleurent de dépit, illustration du conte folklorique "La petite poule rousse" (The little red hen) par Florence White Williams, 1918. Source : Projet Gutenberg EBook 18735-h.
Textes, Pain, gâteaux, Faim, Charles Baudelaire (1821-1867), Malnutrition, Patois, Violence entre frères et soeurs
Le Gâteau (Le Spleen de Paris)
Le Gâteau (Le Spleen de Paris), Petits poèmes en prose de Charles Baudelaire (1821-1867). 747 mots.
Madeleines de Commercy
Une madeleine est un petit gâteau traditionnel lorrain aux œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde, originaire de Commercy.
Photographie, Cuisine -- Appareils et matériel, Fours électriques, Alimentation, gâteaux, Moules à pâtisserie, Cuisine -- Ustensiles, Brioches, Temps de l'Épiphanie, Cuisine -- Recettes
Mise au four d'une frangipane
Mise au four d'une frangipane pour cuisson dans un four électrique, avec une manique.
Parts de gâteau à la citrouille
Deux parts de gâteau à la citrouille avec chantilly, 27 novembre 2007.
Portions de gâteau
Dessin de gâteau coupé en deux ; une des moitiés coupée en deux : quart de gâteau.
Photographie, Étoiles, Décorations de Noël, Alimentation, Sommeil, gâteaux, Réveils (horlogerie), Humour, Temps -- Mesure, Temps de Noël, Gâteaux au chocolat -- Recettes, Deux (le nombre), Père Noël, Dates, Gâteaux -- Décoration
Sommeil de Noël
Deux gâteaux au chocolat décorés d'un Père Noël endormi sous une couverture étoilée, avec un réveil et la date à son chevet.
Springerle cuit
À partir d'œufs, de sucre en poudre, de farine fine, de graines d'anis, de zeste de citron et de levure chimique (ou de bicabonate de soude), on obtient une pâte qu'on refroidit avant de l'abaisser sur environ 0,5 cm d'épaisseur. Le moule à Springerle enfariné (s'il est en bois) est pressé sur la pâte et les petits fours sont découpés à l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pâtisserie. Il faut laisser reposer les Springerles ainsi obtenus pendant au moins 24 heures afin qu'ils sèchent et mouiller leurs pieds (leurs dessous) avant de les poser sur une tôle beurrée parsemée de graines d'anis pour une cuisson à 160 °C (320 °F). Ainsi, en fin de cuisson, le Springerle typiquement développe des "pieds" (qu'on appelle "fuesslé" en alémanique badois et alsacien) sur lesquels il semble reposer. Ordinairement les fuesslés dorés apparaissent au bout de 15 minutes de cuisson et sont le signe que la cuisson est terminée. Il fait laisser refroidir sur une claie à pâtisserie et les entreposer dans une boîte en métal avec une tranche de pomme pendant 4 semaines afin qu'ils développent une consistance propre à la consommation. Anciennement, on en conservait pendant toute l'année avant d'en préparer une nouvelle fournée.
Stand de gateaux en Angleterre
Stands de gateaux du Borough Market de Londres, un samedi après-midi.