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Photographie | Conserves alimentaires | Cuisine (conserves) | Conserves de poisson | Gravure | Poissons dans l'alimentation | Alimentation | Sel gemme | Bocaux à fruits | Boîtes en aluminium | Sardines | Sel | Agents de conservation (alimentation) | Bocaux | Boîtes de conserve | Conserves -- Stérilisation | Aliments -- Stérilisation | Paimpol (Côtes-d'Armor) | Festivals -- France | Poisson fumé | ...
Autoclave de conserve. Source : http://data.abuledu.org/URI/527581b8-autoclave-de-conserve

Autoclave de conserve

Autoclave de conserve à feu nu, de Albert Seigneurie (alias Jean Bertin) "Dictionnaire encyclopédique de l'épicerie et des industries annexes" édité par "L'Épicier" en 1904, page 222.

Fumage de poisson à l'ancienne. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e4485f-fumage-de-poisson-a-l-ancienne

Fumage de poisson à l'ancienne

Fumage de poisson au Festival du chant de marin de Paimpol 2009 (Gouel kan ar vartoloded en breton), manifestation musicale et maritime internationale qui a lieu tous les deux ans sur le port de Paimpol (Côtes-d'Armor).

Sardines à l'huile. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e427f8-sardines-a-l-huile

Sardines à l'huile

Boite de conserve de sardines à l'huile pour collectivité. Madrid.

Assiette de sel gemme. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e42fe0-assiette-de-sel-gemme

Assiette de sel gemme

Assiette de sel gemme, dit sel "rose" de l'Himalaya, utilisé en conserverie alimentaire.

Stérilisation alimentaire en 1950. Source : http://data.abuledu.org/URI/5275833b-sterilisation-alimentaire-en-1950

Stérilisation alimentaire en 1950

Illustrations de "Stérivité. Instructions concernant le merveilleux appareil stérilisateur.", brochure publicitaire des produits Crown (agents de Bodart & Co), vers 1940. D'après l'exemplaire du livre à la Bibliothèque de la Gourmandise, Hermalle-sous-Huy, Belgique.