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Casseroles | Photographie | Chili | Épices -- Recettes | Dessins et plans | Cuisine -- Appareils et matériel | Cuisiniers | Dessin en noir et blanc | Cuisson | Alimentation | Chaleur -- Convection | Peinture | Assiettes | Marmites | Peintres anglais | Arthur Rackham (1867–1939) | Cuisine -- Ustensiles | Peur chez l'enfant | Littérature de jeunesse | Alice au pays des merveilles | ...
Alice dans la cuisine de la Duchesse. Source : http://data.abuledu.org/URI/532d950f-alice-dans-la-cuisine-de-la-duchesse

Alice dans la cuisine de la Duchesse

Alice dans la cuisine de la Duchesse (Porc et poivre, chapitre 6), 1909, illustré par Arthur Rackham (1867–1939) : Oh ! je vous en prie, prenez garde à ce que vous faites, criait Alice, sautant ça et là et en proie à la terreur. "Oh ! son cher petit nez !" Une casserole d’une grandeur peu ordinaire venait de voler tout près du bébé, et avait failli lui emporter le nez. "Si chacun s’occupait de ses affaires," dit la Duchesse avec un grognement rauque, "le monde n’en irait que mieux."

Casserole. Source : http://data.abuledu.org/URI/52d6fddb-casserole

Casserole

Casserole à manche noir.

Chili con carne 2. Source : http://data.abuledu.org/URI/547486ed-chili-con-carne-2

Chili con carne 2

Recette de Chili con carne : décongeler la viande et la mettre dans une grande poelle.

Chili con carne 3. Source : http://data.abuledu.org/URI/547487b4-chili-con-carne-3

Chili con carne 3

Recette de Chili con carne : faire griller la viande jusqu'à ce qu'elle brunisse. Source : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Bell_Pepper_Chili

Chili con carne 5. Source : http://data.abuledu.org/URI/54748961-chili-con-carne-5

Chili con carne 5

Recette de Chili con carne : rajouter oignons et poivrons et faire griller jusqu'à ce que les oignons soient transparents. Source : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Bell_Pepper_Chili

Chili con carne 6. Source : http://data.abuledu.org/URI/54748a12-chili-con-carne-6

Chili con carne 6

Recette de Chili con carne : rajouter les tomates écrasées et laisser mijoter pendant une heure en remuant de temps en temps. Source : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Bell_Pepper_Chili

Convection dans une casserole. Source : http://data.abuledu.org/URI/518be13b-convection-dans-une-casserole

Convection dans une casserole

Principe de la convection thermique dans une casserole d'eau.

Convection dans une casserole. Source : http://data.abuledu.org/URI/5232ff59-convection-dans-une-casserole

Convection dans une casserole

Principe de la convection thermique dans une casserole d'eau : Le mouvement dans une casserole posée sur le feu s'explique par les différences de densité créées par le chauffage. Le fluide se met en mouvement spontanément quand la différence de température entre le haut et le bas de la couche d'eau atteint une valeur critique.

Cuisson de confiture dans une casserole. Source : http://data.abuledu.org/URI/5332ebb9-cuisson-de-confiture-dans-une-casserole

Cuisson de confiture dans une casserole

Cuisson de confiture dans une casserole.

Un cuisinier en uniforme. Source : http://data.abuledu.org/URI/53875a8c-un-cuisinier-en-uniforme

Un cuisinier en uniforme

Un cuisinier en uniforme (grand tablier blanc) en train de remuer une sauce dans une casserole, un grand couteau passé à la ceinture.