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Buffets (mets) | Photographie | Tapas | Alimentation | Cuisine espagnole | Pain | Cuisine basque | Cuisine (jambon) | Sardines -- Recettes | Cuisine (sardine) | Anchois commun | Pommes chips | Plats (vaisselle) | Chips | Logroño (Espagne) | Comptoirs | Livres de cuisine | Verres à boire | Champignons | Moules (mollusques) | ...
Assiette d'anchois au vinaigre. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89eea-assiette-d-anchois-au-vinaigre

Assiette d'anchois au vinaigre

Assiette d'anchois au vinaigre.

Assiette de croquettes de poissons. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8db29-assiette-de-croquettes-de-poissons

Assiette de croquettes de poissons

Assiette de croquettes de poissons, restaurant Navarro's à Londres.

Assiette de tapas à Londres. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89f73-assiette-de-tapas-a-londres

Assiette de tapas à Londres

Assiette de tapas à Londres, Queens Head and Artichoke, Regents Park.

Bar à Tapas à Tolède. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8dbb5-bar-a-tapas-a-tolede

Bar à Tapas à Tolède

Bar à Tapas à Tolède, Espagne.

Deux tapas basques sur tranches de pain. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89bd4-deux-tapas-basques-sur-tranches-de-pain

Deux tapas basques sur tranches de pain

Assiette avec deux "pinchos" : txaka (cangrejo/surimi) et gamba (à gauche), thon et anchois (à droite), les deux avec des piments rouges, Vitoria-Gasteiz (Pays Basque). Un pintxo (en basque, prononcer pintcho) ou pincho (en espagnol) est une tranche de pain sur laquelle on place une petite ration de nourriture. On retrouve cette spécialité dans les bars du Pays basque espagnol, de Navarre, de la Rioja et d'autres régions du nord de l'Espagne (Asturies, Cantabrie,...). Ce mot dérive du verbe espagnol pinchar (piquer, fixer) : à l'origine, on maintenait traditionnellement cette nourriture avec un petit bâtonnet (cure-dent en bois), bien qu'il ne s'agisse pas d'une caractéristique obligatoire. Les pintxos sont une variété régionale des tapas, entendues comme mets à consommer au bar pour accompagner une boisson. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pintxo

Jambon aux amandes. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8dc50-jambon-aux-amandes

Jambon aux amandes

Plat de jambon aux amandes.

Perdrix de mer. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8d6cf-perdrix-de-mer

Perdrix de mer

Perdrix de mer, Zamora, bar bambu : tapas frites avec sardines et purée.

Plat de tapas à Málaga. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89e58-plat-de-tapas-a-m-laga

Plat de tapas à Málaga

Plat de tapas : jambon, filets et fromages ; Restaurante Montana, Rue du Compás de la Victoria, Málaga, Espagne.

Table de fête à six couverts en 1907. Source : http://data.abuledu.org/URI/51a627f0-table-de-fete-a-six-couverts-en-1907

Table de fête à six couverts en 1907

Table de buffet de bal au début du XXème siècle, illustration page 14 de "Mrs. Beeton's Book of Household Management" par Isabella Beeton.

Tapas aux champignons. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89c90-tapas-aux-champignons

Tapas aux champignons

Assiette de tapas aux champignons, Bar Ángel, rue Laurel à Logroño en Espagne.

Tapas de moules et frites. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8d801-tapas-de-moules-et-frites

Tapas de moules et frites

Tapas de moules et frites.

Tapas de sardines à la tomate. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89d2e-tapas-de-sardines-a-la-tomate

Tapas de sardines à la tomate

Tapas de sardines à la tomate.

Tapas de sardines et frites. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8d77e-tapas-de-sardines-et-frites

Tapas de sardines et frites

Tapas de sardines et frites.

Tapas jambon oeuf. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e8dcf5-tapas-jambon-oeuf

Tapas jambon oeuf

Assiette de tapas avec frites, jambon et oeuf au plat.