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Anatomy de la crevette : C: Carapace R : Tribune Sc: Scaphocérite 1-6 : segments abdominaux A1-A2 : antennes Mx3 : Maxillipèdes P1-P2 : Chélipèdes P3-P5 : Péréiopodes, pattes locomotrices PL1 à PL5 : Pléopodes U : Uropode T : Telson
Le pagure (Pagurus bernhardus), plus connu sous le nom de bernard-l'ermite (ou encore bernard-l'hermite, parfois écrit sans trait d'union) est un crustacé décapode. Son nom vient du grec « pagauros » (qui a la queue en forme de cône). Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pagurus_bernhardus
Photographie, Crustacés, Poisson, Légumes, Cuisine (porc), Mouton (viande), Dinde (viande), Cuisine (poisson), Poulet (viande), Grillades, Cuisine (légumes verts), Aliments, Aliments d'origine animale, Cuisine (légumes), Cuisine (fruits de mer), Volaille (viande), Cuisine (poulet), Cuisine (volaille), Fruits de mer, Agneau (viande), Cuisines, Chevreau (viande), Barbecues, Brochettes
Les brochettes permettent d’alterner plusieurs types de viandes en une seule cuisson (bœuf, agneau...). On peut également composer des brochettes de poisson, de fruits de mer (noix et pétoncles de Saint-Jacques), ou même de crustacés. Afin de donner davantage de parfum à la préparation, il est courant de faire mariner la viande avant la cuisson, ainsi que d’intercaler entre les pièces de viande des morceaux de lard, de légumes (poivron, oignon, tomate, etc.) et de champignons.
Photographie, Crustacés, Marchés, Emballages alimentaires, Palettes (manutention), Marchés aux poissons, Aliments -- Emballages, Lève-palettes, Mareyage, Poissons -- Marchés, Produits de la pêche -- Industrie et commerce, Rungis (Val-de-Marne)
Caisses de mareyeurs dans le pavillon de la marée du marché international de Rungis (France).
Cendrier au crabe, pâte de verre, vers 1909. Manufacture Daum, avec la collaboration d'Amalric Walter. Collection Daum au Musée des Beaux-Arts de Nancy.
Le crabe du planétarium, sculpture métallique de George A. Norris, Muséum de Vancouver au Canada.
Crabe partiellement enfoui dans le sable ; seule une partie de sa carapace émerge encore.
Crabe girafe (Ranina ranina), Baie de Sasebo Seikai Pearl, Nagasaki au Japon.
Gravure, Crustacés, Crabes, Araignée crabe, Biologie marine, Crevettes, Homards, Alfred Moquin-Tandon (1804-1863)
Alfred Moquin-Tandon, alias Alfred Frédol, "Le monde de la mer" en 1866 : Planche XXIII, Crustacés. Crevette, crabe tourteau, araignée de mer longue patte, homard commun.
Photographie, Crustacés, Aliments, Cuisine (fruits de mer), Aliments sauvages, Aliments surgelés, Cuisine (homards), Fruits de mer, Homard d'Europe, Homaridés
Le homard européen (Homarus gammarus) est une espèce de homard, appartenant au genre Homarus. En France, il est appelé homard breton, par opposition au homard canadien (homard américain). Le homard se déguste cuit à la vapeur, dans l'eau (court-bouillon) ou sur le gril. On peut aussi le déguster froid ou encore en sashimi.
Oiseaux, Peinture, Crustacés, Dix-neuvième siècle, Langoustes, Peintres japonais, Kuniyoshi Utagawa (1797-1861)
Langouste et oiseau, par Kuniyoshi Utagawa (1797-1861). Le nom de langouste dérive du latin locusta : la sauterelle; au XVIe siècle, on les appelait sauterelles de mer. Le nom scientifique des Palinuridae dérive lui du nom d'un personnage de la mythologie romaine, Palinurus, un compagnon de voyage d'Énée.
Photographie, Crustacés, Aliments, Cuisine (fruits de mer), Fruits de mer, Langoustes, Produits de la pêche -- Conservation, Produits de la pêche -- Transformation
Les Palinuridae forment une famille de crustacés décapodes, tous comestibles, plus connus sous le nom de langoustes, même si en France le terme langouste désigne plus particulièrement la Langouste rouge.
La Langoustine commune (Nephrops norvegicus) est « la langoustine » proprement dite (et commercialement parlant). C'est l'une des espèces de Nephropinae appelées « langoustine ».
Le crabe de Dotonbori à Osaka, au Japon, avec enseignes en japonais.
Dessins et plans, Plages, Crustacés, Crabes, Rochers, Fillettes, Baigneuses, Henri Gerbault (1863-1930), Humoristes français
"LE CRABE A DU VICE — Ah ! c'est vous, le vieux marcheur, qui m'avez pincé les mollets tout à l'heure !" par Henri Gerbault (1863-1930). Source : Les Maîtres Humoristes N° 8, Novembre 1907.
Gravure, Crustacés, Miroirs, Alice au pays des merveilles - Lewis Carroll (1832-1898), Dix-neuvième siècle, Peintres anglais, Lewis Carroll (1832-1898), Glaces, Homards, John Tenniel (1820-1914), Littérature de jeunesse
Illustration d'origine (1865), par John Tenniel (1820-1914), du roman de Lewis Carroll (1832-1898), Alice au pays des merveilles.
Peinture, Crustacés, Cartes marines, Seizième siècle, Langoustes, Poissons, Olaus Magnus (1490-1557), Peintres suédois
Le port des langoustes, 1544, vignette de la "Carta Marina" de Olaus Magnus (1490-1557) à Bâle (Suisse).
Les Malacostraca — on dit aussi Malacostracea (Malacostracés) — (du grec malakós 'mou' et óstrakon 'coquille') sont une classe de crustacés dits « supérieurs ». On les opposait autrefois aux autres crustacés, dits « inférieurs » (ancienne classe des entomostraca). Ils ont la tête soudée au thorax et distinct de l’abdomen, tels que les homards, les crabes, les squilles. Ils sont généralement de grande taille. Ils ont 21 segments (sauf les phyllocarides) et possèdent 19 paires d’appendices, ainsi que des yeux pédonculés. La forme nauplius (larve) évolue chez eux, avant le stade imaginal, en diverses formes qui sont appelées successivement : métanauplius, zoé, mégalope, mysis. Les larves des péracarides s'appellent « manca ».
Photographie, Antiquités, Crustacés, Crabes, Poissons, Mosaïques, Ampurias (Espagne. - site archéologique)
Mosaïque antique du crabe et des poissons d'Ampurais en Catalogne.
Peinture, Crustacés, Crabes, Vagues, Dix-neuvième siècle, Peintres japonais, Utagawa Kuniyoshi (1798 - 1861)
Shimamura DanjoTakanori navigant sur les vagues, monté sur de grands crabes, par Utagawa Kuniyoshi (1798 - 1861).
Gravure, Pêcheurs, Chevrettes (crustacés), Crustacés, Biologie marine, Alfred Moquin-Tandon (1804-1863), Pêcheuses
Alfred Moquin-Tandon, alias Alfred Frédol, "Le monde de la mer" en 1866 : Planche XXIV, Pêche à la chevrette à marée basse.
Gravure, Crustacés, Latin (langue), Savants allemands, Art nouveau (décoration), Nature (esthétique), Naturalistes, Crustacés marins, Ernst Haeckel (1834–1919), Art et nature, Copépodes, Crustacés d'eau douce
Planche de copépodes, Ernst Haeckel (1834–1919), "Kunstformen der Natur" (1904), planche 56 : Calanus pavo mâle, Clytemnestra scutellata femelle, Oncaea venusta mâle, Cryptopontius thorelli femelle, Acontiophorus scutatus femelle, Corycaeus venustus femelle, Sapphirina Darwinii femele, Augaptilus filigerus. Les copépodes sont un groupe de petits crustacés, libres et parasites (externe ou interne d'organismes variés), vivant dans l'eau de mer et dans presque tous les habitats d'eau douce (lac, marais, rivière, eaux souterraines).
Gravure, Crustacés, Latin (langue), Savants allemands, Art nouveau (décoration), Nature (esthétique), Naturalistes, Grec (langue), Ernst Haeckel (1834–1919), Art et nature, Faune marine, Art nouveau (décorations)
Planche de décapodes, Ernst Haeckel (1834–1919), "Kunstformen der Natur" (1904), planche 86 : Parthenope horrida, Podophthalmus vigil, Pisa armata, Gonoplax rhomboides, Pisolambrus nitidus, Stenopus hispidus, Palaemon serratus, Albunea symnista, Lissa chiragra, Birgus latro. Les Decapoda (du grec deca = dix, et podos = pied) sont par définition des crustacés possédant 5 paires de pattes. Cet ordre comprend notamment quelques crustacés bien connus, tels que les galathées, les crabes, les crevettes, les écrevisses ou encore les homards et langoustes. Les Decapoda sont des animaux carnassiers. La plupart sont marins. Il en est un certain nombre qui vivent dans les eaux douces (écrevisse), et d'autres qui peuvent mener une existence terrestre, dans des endroits humides. Les décapodes ont ordinairement la tête et la région thoracique soudées en une masse commune, ou céphalothorax, revêtue d'une carapace solide et d'une grande résistance. Leur carapace est très calcifiée. Leurs appendices thoraciques comprennent trois paires de pattes-mâchoires, et seulement cinq paires de pattes locomotrices. De ces dernières est tiré le nom des décapodes. La formule appendiculaire est (2+1+2) + (3+5) + 6. C'est le type le mieux équilibré. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Decapoda
Photographie, Crustacés, Crabes, Bleu, Dix-huitième siècle, Écrevisses, Peinture sur porcelaine, Assiettes armoriées, Porcelaine chinoise d'exportation
Porcelaine chinoise du crabe et de l'écrevisse, destinée à l'exportation vers l'Europe et retrouvée dans la cargaison d'une épave (18ème siècle. Musée Guimet, Paris)
Photographie, Dessins et plans, loup, Lièvres, Bateaux, Grenouilles, Antiquités, Gravure, Peinture, Clip art, Balles et ballons, Amphibiens, Fleurs, Géométrie, Couleurs, Accumulateurs, Piles électriques, Plages, Forêts, Sable, Parasols, Cuisine (pain), Jardinage, Jardins, Réfrigérateurs, Réfrigération et appareils frigorifiques, Bains, Bovins de boucherie, Crustacés, Cuisine -- Appareils et matériel, Nuages, Produits viticoles, feu, Linux (système d'exploitation des ordinateurs), Compas, Salades, Livres illustrés pour enfants, Ombres, laine, Poisson, Plantes des jardins, Confitures, Outillage, Pêches, Cartes à jouer, Mer, Architecture végétale des jardins, Légumes, Potages, Navires à voiles, Découpage (cuisine), Viande, Viande -- Coupe, Étoiles, Cuisine (porc), Saucisses, Enseignes, Tables (meubles), Ongle, Cuisine (aliments naturels), Thé, Bleu, Mouton (viande), soleil, Cuisine (oeufs), Peur chez les animaux, Caricatures et dessins humoristiques, noir, Mécanique, Navires, Triangle, Oeufs, Baies (fruits), Porc, Émotions, Albums à colorier, Nombres cardinaux, Éléments de cuisine, Ustensiles de cuisine, Dinde (viande), Nouvelle-Zélande -- Civilisation, Boissons non alcoolisées, Peur, Pâtisseries, Familles, Fêtes -- Accessoires, Cuisine (fromage), Gelées (confiserie), Maillots de bain, Alimentation, Ciel, Temps -- Systèmes et normes, Oeufs -- Coquilles, Poissons d'eau douce, Parents et enfants, Cuisine (poisson), Véhicules prioritaires, Poulet (viande), Râteaux, Animaux des forêts, Cheminées, Couple -- Psychologie, Espace-temps, Cuisine (sucre), Bains de soleil, Terre, Veaux, Vents, Pyramides, Couple, Graines, Filage à la main, Poissons de mer, Rouge, Aluminium, Vert, Sacs, Membres, Cercle, Navires -- Équipement, Physique, Lumière, Lumière -- Propagation, Joie, Géologie -- Cartes, Poisson rouge, Saumon rouge, Agriculture -- Outillage, Coeur, Art médiéval, Trèfles, Pyramides -- Égypte, Cristaux, Blé, Batteries, Marbre, Fillettes, Caricature, Calcaire, Plantes méditerranéennes, Géométrie euclidienne, Navigation à voile, Cuisine (légumes verts), Sacs en tissu, Pelles, Thalès, Théorème de, Seizième siècle, Dix-neuvième siècle, Dix-septième siècle, Cuivre, Grumes, Albums, Pères, Pères et filles, Sentiers, Maisons individuelles, Pattes, Refus d'obéissance, Jardins médiévaux, Lièvre d'Europe, Méditerranée (région), Cuisine (thym), Aliments crus, Parapente, Vol libre, Dix-huitième siècle, France (Révolution) (1789-1799), Albrecht Dürer (1471-1528), Vinaigre, Poisson fumé, Poisson salé, Auckland (Nouvelle-Zélande), Nouvelle-Zélande (1945-....), Aliments, Cuisine (fruits), Aliments d'origine animale, Aliments fermentés, Cuisine (légumes), Produits de l'oeuf, Boissons alcoolisées, Hérodote (0484?-0420? av. J.-C.), Circulation, Vents -- Vitesse, Métamorphisme (géologie), Savants français, Cuisine (aliments crus), Cuisine (fruits de mer), Cuisine (aliments surgelés), Volaille (viande), Cuisine (poulet), Cuisine (volaille), Produits du blé, Sirops, Sauce à salade, Cuisine (viande), Cuisine (plantes odoriférantes), Crèmes (desserts), Entremets, Poisson surgelé, Agneau (viande), Desserts, Hors-d'oeuvre, Cuisine (baies), Cuisine (vinaigre), Ondes, Cuisine (céréales), Jeux de plage, Conduits d'évacuation de fumées, Fumées, Pull-over, Bronzage, Astérides, Seaux, Serviettes, Chlorure de sodium, Cycle hercynien, Boeuf (viande), Rôtis, Rotissoires, Plats complets, Astacidés, Cuisine (écrevisses), Décapodes (crustacés), Écrevisses, Vinaigrette, Champignons cultivés, Cuisine (champignons), Cuisine (truffes), Truffe du Périgord, Tubéracées, Cassis, Cassissier, Cuisine (cassis), Aliments -- Composition, Blanquette, Cuisine (veau), Veau (viande), Veaux -- Alimentation, Omble de fontaine, Poissonneries, Saumons, Saumons -- Pêche commerciale, Cuisine (semoule), Semoule, Cônes de pin, Pignons (graines), Aliments enrichis, Cuisine (restes), Tourtes, Deux, Jeux de société, Trois, Soupes, Infusions, Lumière, Théorie ondulatoire de la, Cuisson sur réchaud de table, Fondues, Savants allemands, Jumeaux, Interférence (optique), Rhubarbe, Augustin Fresnel (1788 - 1827), Diffraction, Ondes -- Diffraction, Énergie, Photons, Temps, Mesure du, France (Chute des Girondins) ( 30 mai-2 juin 1793), Exécutions capitales et exécuteurs, France (1793), Espace de Minkowski, Relativité (physique), Cônes de lumière, Relativité générale (physique), Architecture égyptienne, Constructions en pierres sèches, Cuisine (rhubarbe), Rhubarbes, Cuisine (boeuf), Cuisines, Aliments -- Consommation, Césium, Horloges à césium, Horloges atomiques, Berne (Suisse), Échelles de temps atomique, Temps (droit international), Johannes Kepler (1571-1630), Des révolutions des orbes célestes - Nicolas Copernic (1473-1543), Héliocentrisme, Énergie éolienne en mer, Portance, Aérodynamique, Relativité restreinte (physique), Muons, Rayons cosmiques, Aquarelle, Le lièvre - Albrecht Dürer (1471-1528), Peintres allemands, Cuisine (plantes aromatiques), Résistance à la chaleur, Thymus (plantes), Abats, Cuisine (abats), Tripes, Aliments -- Réfrigération, Entreposage frigorifique, Frigidaire, Frigo, Danse maorie, Ethnologie -- Nouvelle-Zélande, Linux (logiciels), Rugby, Bayonne (Pyrénées-Atlantiques), Ferias, Aliment, Chevreau (viande), Tacuini sanitatis - al-Muẖtār ibn al-Ḥasan ibn ʿAbdūn ibn Saʿdūn Ibn Buṭlān (10..-1066?), Tangram, Corrosion, Corrosion électrochimique, Assemblages à rivets, Corrosion galvanique, Réactions chimiques -- Mécanismes, Électricité, Symétrie, Constructions géométriques, Génie mécanique, Ressorts et suspension, Ressorts, Volutes, Algues marines, Algues -- Aspect économique, Navires -- Australie, Navires -- Déchets -- Élimination, Navires océanographiques, Navires -- Règlements de sécurité, Sargasses, Mer des, Auteurs arabes, Yuwānīs Ibn Buṭlān (10..-1066?), Jardins -- Aspect symbolique, Famille -- Anthropologie, Famille -- Loisirs, Famille -- Santé et hygiène, Mouton (laine), Quenouilles, Regroupement familial, Veillées, Scènes de la vie quotidienne, Vie quotidienne, Révolution industrielle, Projection cinématographique, Signes et symboles, Carreau, Cartes à jouer, Jeux avec, Pique, Trèfle, Chaleur -- Convection, Dissipateurs thermiques (électronique), Électronique, Acides aminés, Protéines
Sculpture chinoise de crabe géant à Hong Kong, dans le parc Kln.
Dessins et plans, Crustacés, Langoustes, Silhouettes, Charles Kingsley (1819-1875), Contes de fées anglais
Silhouette de langouste et d'enfant. Source : "The water-babies: a fairy tale for a land-baby" (1915) de Charles Kingsley (1819-1875), illustré par William Heath Robinson (1872-1944).
Vase au crabe précolombien. La céramique mochica, ou moche, recouvre les créations des populations précolombiennes installées tout au long de la côte nord-péruvienne, dans les oasis côtières et sur les contreforts de la chaîne andine, de -100 à 700. La culture mochica, contemporaine de la culture nazca sud-péruvienne, est la seule civilisation précolombienne à avoir créé en céramique des scènes complexes avec interaction de personnages multiples, notamment dans sa poterie funéraire, qui était utilisée en grande quantité pour accompagner les défunts dans leur sépulture.
Voiture langouste à Boston (Massachissets) : "Tout ce que vous pouvez manger, c'est la langouste" (All you can eat is lobster).