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Peinture, Brebis, Tonneaux, Éleveurs de bétail laitier, Exploitations agricoles, Cuisine (produits laitiers), Lait, Alimentation, Art médiéval, Lait de brebis, Tacuini sanitatis - al-Muẖtār ibn al-Ḥasan ibn ʿAbdūn ibn Saʿdūn Ibn Buṭlān (10..-1066?), Auteurs arabes, Yuwānīs Ibn Buṭlān (10..-1066?), Chèvres domestiques, Élevage de chèvres, Fermes (construction), Granges, Industrie laitière -- Personnel, Industrie laitière -- Technique
Alimentation au Moyen Age : le lait de brebis
Alimentation au Moyen Age : le lait. Traite d'une brebis. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.
Peinture, Brebis, Montagnes, Bergères, Chèvres domestiques, Industrie laitière -- Personnel, Bergeries, Lithographie, Agriculture, Vaches laitières, Vaches laitières -- Élevage, Fermes laitières, Knud Bergslien (1827–1908)
Bergerie en Norvège en 1858
Lithographie norvégienne du XIXème siècle, "Une soirée au refuge avec les vachères" par Knud Bergslien (1827–1908). Source "Norske Folkelivsbilleder : efter Malerier og Tegninger", Chr. Tønsberg, 1858. Planche 8, page 35, représentant une vision idéalisée du travail des fermières.
Dessins et plans, Brebis, Montagnes, Pèlerins et pèlerinages, Armoiries, Basque (langue), Blasons, Palombe, Hêtres, Pays basque
Blason de la ville de Saint-Just-Ibarre
Blason de la ville de Saint-Just-Ibarre (Donaixtiar). Blasonnement : écartelé au premier d'azur au pèlerin marchant vêtu et capuchonné, le tout d'argent, s'appuyant de la main senestre sur un bourdon de sable à la gourde d'argent, cantonné en chef à senestre d'une coquille d'or et à dextre d'un cœur croisé le tout du même, au deuxime d'or à une montagne de sinople montante d'une rivière d'argent en pointe, au troisième d'or au hêtre arraché de sinople fruité d'or et futé au naturel, au quatrième d'azur à une brebis passante au naturel accornée d'or posée en pointe et une palombe volante d'argent posée en chef. L'ancienne chapelle de Saint-Jacques, au lieu-dit Donaïki, date du XVIIIe siècle constituait une étape sur la route du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Brebis en voyage
Sculpture représentant des brebis en voyage, visible à Die dans la Drôme devant la Mairie. Cette statue réalisée d'après l'oeuvre de F'Murrr "Le Génie des alpages" est la mascotte officielle de la "Fête de la Transhumance" qui se déroule chaque année à Die. F'Murrr (né en 1946) dessine les affiches de ce rassemblement depuis 1991, date de sa création. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/F%27murr
Gravure, Brebis, Peintres français, Agneaux, Dix-neuvième siècle, École de Barbizon, Charles Émile Jacque (1813-1894)
Brebis et agneau
Brebis et agneau côte à côte, de profil, 1860, par Charles Émile Jacque (1813-1894) : graveur français faisant partie de l' École de Barbizon où il s'installa avec Millet en 1849, fuyant les épidémies parisiennes de choléra.
Peinture, Brebis, Hérons, Agneaux, Dix-neuvième siècle, Peintres anglais, Peintres paysagistes, Peintres animaliers, Lochs, Richard Ansdell (1815-1885)
Brebis et deux agneaux en Écosse
Brebis et deux agneaux, avec héron, au bord d'un loch écossais, 1867, par Richard Ansdell (1815-1885)
Brebis et son agneau
Le mouton (Ovis aries) est un mammifère domestique herbivore de la famille des bovidés, de la sous-famille des Caprinés et du genre Ovis. L'animal jeune est l'agneau (féminin : agnelle), la femelle est la brebis et le mâle est le bélier.
Contes, Textes, Brebis, Pommes, Oeufs, Poules, Vaches, Couples, Chevaux, Oies, Vieux, Paysans, Hans Christian Andersen (1805-1875), Écrivains danois, Pari, Troc, Voyageurs anglais
Ce que fait le vieux est bien fait
Ce que fait le vieux est bien fait, conte d'Hans Christian Andersen (1805-1875). (1663 mots, cycle 3-collège). Source : http://www.gutenberg.org/files/18244/18244-h/18244-h.htm#Ce_que_le_Pere_fait_est_bien_fait.
Photographie, Chèvres, Brebis, Chiens, Chien de montagne des Pyrénées (race canine), Patou (race canine)
Chien de montagne des Pyrénées
Chien de montagne des Pyrénées, dit patou, chien de protection de troupeau utilisé dans les Pyrénées contre les attaques des prédateurs. La socialisation du chiot aux brebis ou chèvres dès son plus jeune age est indispensable pour l'utiliser en qualité de chien de protection de troupeau. Élevé et socialisé en famille, c'est un chien de garde et de compagnie très affectueux et attachant.
Gravure, Brebis, laine, Grands-mères, Tam-tam (tambour), Agneaux, animaux prédateurs, Contes indiens (de l'Inde), Relations entre frères, Animaux prédateurs -- Lutte contre
L'agnelet
Illustration par J. D. Batten du conte indien "L'agnelet" (The Lambikin), "Fairy Tales of India" (1892) de J. Jacobs (1854-1916) : après avoir bien mangé chez sa grand-mère, l'agnelet se fait faire un tambour bien rembourré dans lequel il va se cacher pour essayer d'échapper aux prédateurs qui le guettent.
La brebis Veronica
La brebis Veronica, par Frank Rosen, à Egmond aan den Hoef (Pays-Bas). "Veronica" est l'héroïne d'un poème de Annie M.G. Schmidt (1911-1995). La statue est en l'honneur de l'illustrateur Willem Bijmoer.
La brebis, le loup et le cerf
La brebis, le loup et le cerf, fable d'Ésope (0620?-0560? av. J.-C.). (95 mots, à partir du CE1) Traduction de la version anglaise de Vernon Jones de 1912 (Gutenberg) par als (avril 2012).
Fables, Chèvres, Gravure, Lion, Brebis, Cerfs, Dix-septième siècle, Jean de La Fontaine (1621-1695), François Chauveau (1613-1676), Génisses
La génisse, la chèvre et la brebis en société avec le lion
La génisse, la chèvre et la brebis en société avec le lion, illustration par François Chauveau (1613-1676), pour les « Fables choisies mises en vers par M. de la Fontaine », Claude Barbin et Denys Thierry, Paris, 1668 (premier recueil) 1678-79 (deuxième recueil) 1694 (troisième recueil).
Fables, Gravure, Brebis, Agneaux, Dix-septième siècle, Jean de La Fontaine (1621-1695), Chiens, François Chauveau (1613-1676), Paix
Les loups et les brebis
Les loups et les brebis, illustration par François Chauveau (1613-1676), pour les « Fables choisies mises en vers par M. de la Fontaine », Claude Barbin et Denys Thierry, Paris, 1668 (premier recueil) 1678-79 (deuxième recueil) 1694 (troisième recueil).
loup, Gravure, Brebis, Bergers, Chiens de berger, Humour, Métaphore, Pères et filles, Bergeries, Trois (le nombre), Caricaturistes, Cabanes en rondins, Grandville (1803-1847), Dessin en noir et blanc, Anthropomorphisme, Proverbes français
Père et filles
Grandville (1803-1847), "Cent Proverbes", 1845, "Quand on a des filles on est toujours berger !" Sur le pas de la bergerie, un père surveille la sortie de ses trois filles, au museau de brebis, acompagnées du chien berger pendant que le loup à l'arrière-plan guette le bon moment.
Photographie, Brebis, Maisons rurales, Races ovines, Prairies, Écosse (GB) (20e siècle), Fermes, Pâturages, Photographie ethnographique
Une ferme en Écosse
Photographie d'une ferme en Écosse, quelques moutons dans une prairie au premier plan.
Peinture, Fromage au lait cru, Cuisine (produits laitiers), Lait, Alimentation, Art médiéval, Lait de brebis, Tacuini sanitatis - al-Muẖtār ibn al-Ḥasan ibn ʿAbdūn ibn Saʿdūn Ibn Buṭlān (10..-1066?), Chiens, Auteurs arabes, Yuwānīs Ibn Buṭlān (10..-1066?), Cuisine médiévale, Scènes de la vie quotidienne, Vie quotidienne, Démaquillants, Laïta (France. - cours d'eau)
Alimentation au Moyen Age : le fromage de brebis
Alimentation au Moyen Age : le fromage de brebis. Fabrication et dégustation dans une cuisine. Un chien au pied de son maître. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.
Photographie, Bergers, Métiers, Artisanat, Brebis -- Élevage, Mouton -- Élevage, Nature, Métiers de la
Berger
Il s’agit d’un des métiers les plus anciens de la planète, les premiers bergers étant apparus il y a environ 10 000 ans en Asie mineure. Les moutons étaient élevés pour leur lait, leur viande, leur cuir et surtout pour leur laine. Au cours du millénaire suivant, les moutons et le savoir lié à l'activité de berger (pastoralisme, transhumance) se répandirent à travers l’Europe et l’Asie.
Chèvre des pyrénées
Chèvre des Pyrénées dans un troupeau de brebis Tarasconnaises, près de Cieutat au dessus de Bagnères de Bigorre (Hautes-Pyrénées)
Gravure, moutons, Gustave Doré (1832-1883), Chevaliers et chevalerie, Sarcasme, Raillerie, Don Quichotte, Sancho Panza, Miguel de Cervantes Saavedra (1547-1616)
Don Quichotte - 09
Planche IX des illustrations de Gustave Doré, 1863, pour Miguel de Cervantes "Don Quixote": Don Quichotte attaque un troupeau de moutons, croyant avoir affaire à l'armée d'Alifanfaron de Taprobana. Il se jette à travers l'escadron de brebis.
Faisselles
Moules à fromage (faisselles) en terre cuite fabriqués à Saint Jean du Bruel (Aveyron) pour égoutter les fromages de brebis, Pérail de ferme et Roquefort.
Photographie, Fromage, Cuisine (fromage), Fromage -- Variétés, Fromage à pâte molle, Aliments, Cuisine (fromage de brebis), Fromage à pâte pressée, Fromage de brebis
Fromage Lévéjac
Fromage Lévéjac (pâte pressée mécaniquement). Le Lévéjac et La Tome de Lévéjac sont des marques commerciales du GAEC Le Lévéjac désignant deux fromages fermiers de lait cru de brebis. Ce GAEC exploite une ferme agricole et des terres situées à Saint-Georges-de-Lévéjac en Lozère. Deux troupeaux, dont un désaisonnalisé, sont nécessaires pour produire le lait et les fromages toute l'année.
Chèvres, Gravure, Lion, moutons, Cerfs, Jean de La Fontaine (1621-1695), Cerfs -- Chasse, Génisses, Fables classiques
La Génisse, la Chèvre, et la Brebis, en société avec le Lion
La Génisse, la Chèvre, et la Brebis, en société avec le Lion. Source : Cent fables de Jean de La Fontaine (1621-1695) illustrées par P. J. Billinghurst (Gutenberg), 1901.
Mouton
Le mouton (Ovis aries) est un mammifère domestique herbivore de la famille des bovidés, de la sous-famille des Caprinés et du genre Ovis. L'animal jeune est l'agneau (féminin : agnelle), la femelle est la brebis et le mâle est le bélier. L'homme élève le mouton pour sa viande, son lait, sa laine et sa peau avec laquelle on prépare un cuir appelé « basane ».
Photographie, Enfants, laine, Tissage à la main, Andes (Venezuela), Mérida (Venezuela), Parcs à thèmes
Tri de laine au Vénézuéla
Tri et tissage de laine brute de brebis au Vénézuéla, parc thématique de Los Aleros, Mérida.
Photographie, Cuisine (produits laitiers), Lait, Lait de vache, Aliments crus, Aliments d'origine animale, Lait d'ânesse, Lait de brebis, Lait de truie, Laiteries
Verre de lait
Un verre de lait. Le lait est un aliment et un liquide biologique de couleur généralement blanchâtre produit par les mammifères femelles. La lactation est une propriété que seul possède les femelles mammifères de pouvoir produire du lait.
Photographie, Cuisine (produits laitiers), Yogourt, Aliments, Aliments d'origine animale, Aliments fermentés, Lait -- Transformation, Cuisine (aliments fermentés), Cuisine (yogourt), Produits laitiers, Yaourt
Yaourt
Le yaourt, yogourt ou yoghourt est une préparation de lait de vache, de chèvre, de brebis, de jument, d’ânesse, de chamelle ou de bufflonne, non égoutté et fermenté. Le yaourt serait originaire d’Asie centrale, plus précisément de la région qui est aujourd'hui la Turquie. Il aurait gagné l’Europe par la Turquie et les Balkans. L’origine du mot « yaourt » se retrouve d’ailleurs dans le mot turc « yoğurmak », qui signifie « pétrir » ou « épaissir ».