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Le Martin-pêcheur d'Europe (Alcedo atthis) est une espèce d'oiseau, espèce type de la famille des Alcedinidae. Cet oiseau est un bon indicateur naturel de la qualité d'un milieu aquatique.
Différentes formes de bec adaptées à différents modes d'alimentation : Nectarivore (oiseaux-mouches), Insectivore, Granivore, Granivore spécialisé (Bec-croisé), Piscivore (Martin-pêcheur ou Pélican ou Bec-en-ciseaux), Filtreur (Flamant rose), Limicole (Avocette ou Ibis), Carnivore (rapace). Un bec, au sens strict, est une structure anatomique externe qui permet la prise alimentaire et donc la nutrition chez les oiseaux. Mais il permet aussi la toilette de l'animal, la nutrition des jeunes, la chasse d'une proie, la manipulation d'objets, et peut aussi être un élément important pour la parade nuptiale.
Gravure, Jules Breton (1827-1906), Paysages ruraux, Vincent van Gogh (1853-1890), Martins-pêcheurs, Nuenen (Pays-Bas)
Le martin-pêcheur, mars 1884, par Vincent Van Gogh (1853-1890) : illustration du poème de Jules Breton (1927-1906), Automne, 1875 : La rivière s'écoule avec lenteur. Ses eaux / Murmurent, près du bord, aux souches des vieux aulnes / Qui se teignent de sang ; de hauts peupliers jaunes / Sèment leurs feuilles d'or parmi les blonds roseaux... / Un chant aigu prolonge une note stridente ; / C'est le martin-pêcheur qui fuit d'une aile ardente / Dans un furtif rayon d'émeraude et de feu.
Un Martin-pêcheur à ventre roux (Megaceryle torquata). Photo prise dans le Modulo Chititera, dans les plaines (Llanos) de l'État d'Apure (Venezuela).
Le Martin-pêcheur d'Amérique (Megaceryle alcyon), "La vie des oiseaux" (Bird-life; a guide to the study of our common birds),1898, par Ernest Thompson Seton (1860-1946).