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Nuage de mots clés

Photographie | Raisin | Peinture | Vendanges | Raisin de table | Vigne | automne | Gravure | Raisins | Produits viticoles | Saisons | Alimentation | Mosaïques | Ésope (0620?-0560? av. J.-C.) | Fruits | Paniers | Cépages | Vignes | Agriculture | Raisin -- Récolte | ...
Affiche de carnaval culinaire. Source : http://data.abuledu.org/URI/5377cad6-affiche-de-carnaval-culinaire

Affiche de carnaval culinaire

Affiche de carnaval alimentaire, présentée par l'entreprise agroalimentaire Del Monte en 2003 pour le festival international d'Epcot en Floride. "Fresh fruit" = fruits frais. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Del_Monte_Foods

Alambic à double fond pour la distillation du marc de raisin. Source : http://data.abuledu.org/URI/56bb958a-alambic-a-double-fond-pour-la-distillation-du-marc-de-raisin

Alambic à double fond pour la distillation du marc de raisin

Alambic à double fond pour la distillation du marc de raisin. Source : El Bibliomata, Illustrations et photographies du fonds bibliographique de la Bibliothèque de la Faculté de Droit de l'Université de Séville.

Grappe de raisin et poire. Source : http://data.abuledu.org/URI/51000e3e-grappe-de-raisin-et-poire

Grappe de raisin et poire

Grappe de raisin et poire, 1920, par Juan Gris (1887-1927).

L'arbre des nombres à Saint-Pétersbourg. Source : http://data.abuledu.org/URI/58e68f6a-l-arbre-des-nombres-a-saint-petersbourg

L'arbre des nombres à Saint-Pétersbourg

L'arbre des nombres à Saint-Pétersbourg : vigne du Prince Vladimir à la Cathédrale de Saint-Pétersbourg, Russie.

L'enfant aux oiseaux de Sousse. Source : http://data.abuledu.org/URI/526bd968-l-enfant-aux-oiseaux-de-sousse

L'enfant aux oiseaux de Sousse

L'enfant aux oiseaux qui picorent du raisin, mosaïque de Sousse.

Le mois de septembre dans les Très Riches Heures du Duc de Berry. Source : http://data.abuledu.org/URI/531c5895-le-mois-de-septembre-dans-les-tres-riches-heures-du-duc-de-berry

Le mois de septembre dans les Très Riches Heures du Duc de Berry

Le mois de septembre dans les Très Riches Heures du duc de Berry : septembre est illustré par les vendanges. Cinq personnages cueillent du raisin tandis qu'un homme et une femme, apparemment enceinte, se reposent. Les grappes sont déposées dans des paniers qui sont ensuite vidés dans des hottes fixées sur des mulets. Ces hottes sont elles-mêmes déversées dans des cuves chargées dans des charrettes tirées par des bœufs. Le second plan est entièrement occupé par le château de Saumur en Anjou, région déjà viticole à l'époque. Les tours sont coiffées de girouettes à fleurs de lys. À ses abords, une lice (palissade) est représentée avec sa barre centrale et son mur de treillage.

Le renard et les raisins en 1895. Source : http://data.abuledu.org/URI/59f9ef35-le-renard-et-les-raisins-en-1895

Le renard et les raisins en 1895

Douze fables d'Ésope illustrées par Charles Robinson, 1895 ː Le renard et les raisins.

Les trois lièvres et la vigne. Source : http://data.abuledu.org/URI/535bafff-les-trois-lievres-et-la-vigne

Les trois lièvres et la vigne

Estampe des trois lièvres et la vigne, par Kitao Shigemasa (1739-1820).

Moines cultivant la vigne. Source : http://data.abuledu.org/URI/56bbab46-moines-cultivant-la-vigne

Moines cultivant la vigne

Moines cultivant la vigne, in Les merveilles de l'industrie ou, Description des principales industries modernes, par Louis Figuier. - Paris : Furne, Jouvet, [1873-1877]. - Tome I. Source : Biblioteca de la Facultad de Derecho y Ciencias del Trabajo Universidad de Sevilla.

Mosaïque de la perdrix. Source : http://data.abuledu.org/URI/59079335-mosaique-de-la-perdrix

Mosaïque de la perdrix

Mosaïque de la perdrix à Saint-Romain-en-Gal, 21-07-2014.

Mosaïque du lièvre et du chien. Source : http://data.abuledu.org/URI/53053251-mosaique-du-lievre-et-du-chien

Mosaïque du lièvre et du chien

Mosaïque du lièvre mangeant une grappe de raisin et du chien de chasse, IIIème siècle après J.-C.

Mosaïque du palmier de Sousse. Source : http://data.abuledu.org/URI/526bd60d-mosaique-du-palmier-de-sousse

Mosaïque du palmier de Sousse

Un palmier couvert de date est planté dans un cratère à deux anses. Des oiseaux picorent des grains de raisin. Inscription en grec : Theodoulos.

Octodrachme d’or égyptien avec une corne d'abondance. Source : http://data.abuledu.org/URI/573d2564-octodrachme-d-or-egyptien-avec-une-corne-d-abondance

Octodrachme d’or égyptien avec une corne d'abondance

Octodrachme d’or égyptien avec une corne d'abondance. Nom de l'atelier : Égypte, Alexandrie. Métal : or Diamètre : 28mm Axe des coins : 11h. Poids : 27,82g.Titulature avers : Κ (kappa) derrière la tête. Description avers : Buste diadémé et voilé d’Arsinoé II à droite, une fleur de lotus à la pointe de la tête. Description revers : Double corne d’abondance, remplie de fruits, une grappe de raisin suspendue de chaque côté, les bandelettes flottant au vent. Légende revers : ΑΡΣΙΝΟΗΣ - ΦΙΛΑΔΕΛΦΟΥ. Traduction revers : (Arsinoé sœur de). Date : vers 180-145 AC.

Panneau vitré à la vigne de Tiffany, 1905-15. Source : http://data.abuledu.org/URI/551be5d4-panneau-vitre-a-la-vigne-de-tiffany-1905-15

Panneau vitré à la vigne de Tiffany, 1905-15

Panneau vitré à la vigne de Tiffany, 1905-15, Metropolitan Museum, New York, USA.

Pieds foulant le raisin. Source : http://data.abuledu.org/URI/5373a4c4-pieds-foulant-le-raisin

Pieds foulant le raisin

Pieds foulant le raisin noir après les vendanges.

Raisin-enseigne. Source : http://data.abuledu.org/URI/5908f79a-raisin-enseigne

Raisin-enseigne

Grappe de raisin-enseigne, 21-07-2013.

Stockage des grains de raisin vendangés. Source : http://data.abuledu.org/URI/5273f144-stockage-des-grains-de-raisin-vendanges

Stockage des grains de raisin vendangés

Stockage des grains de raisin après passage de la machine à vendanger, à Fontès dans l'Hérault.

Vendanges d'automne au Moyen Age. Source : http://data.abuledu.org/URI/50c902f3-vendanges-d-automne-au-moyen-age

Vendanges d'automne au Moyen Age

Vendanges d'automne au Moyen Age. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.

Vignes de St Emilion. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bcb8e-vignes-de-st-emilion

Vignes de St Emilion

Vignes de Saint-Emilion, Bordeaux, France

Alimentation au Moyen Age : fabrication du verjus. Source : http://data.abuledu.org/URI/50cb1030-alimentation-au-moyen-age-fabrication-du-verjus

Alimentation au Moyen Age : fabrication du verjus

Alimentation au Moyen Age : Fabrication du verjus par deux hommes assis sous une treille. Manuscrit du Taquinum sanitatis conservé à la Bibliothèque nationale de France (cote : Latin 9333, folio : 83). Origine du manuscrit : Rhénanie, XIVe siècle. Le verjus est un jus acide extrait de raisin blanc n'ayant pas mûri. Il peut remplacer le jus de citron ou le vinaigre dans les vinaigrettes, les moutardes, dans la préparation des plats de viande ou de poisson et, dans la préparation de sauces. Il s'utilise pour le déglaçage. Source : Le Tacuinum sanitatis, manuel médiéval sur la santé, basé sur le Taqwin al‑sihha تقوين الصحة (Tableaux de santé), un traité médical arabe écrit par Ibn Butlan (v. 1001-1066), médecin irakien. Ses travaux traitent de l'hygiène, de la diététique et de l'exercice physique. Il a souligné les avantages d'une prise en compte attentive du bien-être physique et mental de la personne.

Calendrier des travaux agricoles. Source : http://data.abuledu.org/URI/5075aee4-calendrier-des-travaux-agricoles-

Calendrier des travaux agricoles

Travaux agricoles des douze mois de l'année au moyen âge : Calendrier extrait du Rustican, de Pierre Crescent (Pietro Crescenzi). Le Moyen Âge n’a pas ignoré les traités centrés autour d’une activité donnée comme l’agriculture ; ceux-ci se sont multipliés depuis les œuvres des Anglo-Normands du XIIIe siècle, dont Walter de Henley, au grand traité de Pierre de Crescent au XIVe siècle. Rédigé entre 1304 et 1306, le "Ruralium commodorum opus" réunit toute la science agronomique médiévale et tous les souvenirs des auteurs latins, avec une orientation vers l’agriculture méditerranéenne. Il fut composé en latin, sous ce titre : "Opus ruralium commodorum, libri duodecim". Dès qu'il parut, il fit une grande sensation, et fut bientôt répandu dans toute l'Europe. Charles V, roi de France, le fit traduire en français en 1373. Légende : janvier, curer les fossés à la houe ; février, étaler le fumier sur les terres avec bêche et houe ; mars, tailler la vigne à la serpe ; avril, tondre les moutons aux ciseaux (les forces) ; mai, chasse au faucon ; juin, faucher l’herbe à la faux ; juillet, moisson à la faucille ; août, battre le blé au fléau sur l'aire ; septembre, semer à la volée après avoir labouré les champs ; octobre, presser le raisin aux pieds dans une cuve ; novembre, cueillette des glands pour les cochons l'hiver ; décembre, pèle-porc.

Chardonnay vendangé en Jura. Source : http://data.abuledu.org/URI/5273ea7d-chardonnay-vendange-en-jura

Chardonnay vendangé en Jura

Cépage chardonnay dans le vignoble du Jura vendangé.

Corbeille de fruits de saison en 1599. Source : http://data.abuledu.org/URI/5380b844-corbeille-de-fruits-de-saison-en-1599

Corbeille de fruits de saison en 1599

Canestra di frutta, corbeille de fruits de saison en 1599, par Caravaggio (1573–1610).

Ensemble de fruits et légumes. Source : http://data.abuledu.org/URI/501cec4a-ensemble-de-fruits-et-legumes

Ensemble de fruits et légumes

Corne d'abondance de fruits et légumes lors d'un banquet de mariage

épouvantail au mildiou. Source : http://data.abuledu.org/URI/50214104-epouvantail-au-mildiou

épouvantail au mildiou

Lithographie sur papier journal monté sur papier vélin de Daumier, 1853 : "Faut espérer que grâce à ces précautions ce diable de MILDIOU ne pénètrera pas dans mes vignes... Il n'osera pas... non plus que Mossieu Tuckeri." Titre original : "LE SAVANT - Mon ami, la Vigne (Vitis Linnoeus), est attaquée en ce moment de L'OÏDIUM TUCKERI, lequel OÏDIUM provient lui-même d'un véritable petit champignon (Fungus Microscopicus)... et voila pourquoi votre raisin est malade!.."

Ex-libris de Frédéric Raisin en 1893. Source : http://data.abuledu.org/URI/55191f39-ex-libris-de-frederic-raisin-en-1893

Ex-libris de Frédéric Raisin en 1893

Ex-libris de Frédéric Raisin en 1893, par Félix Vallotton (1865-1925).

Grappe de raisin. Source : http://data.abuledu.org/URI/47f5825a-grappe-de-raisin

Grappe de raisin

A bunch of grapes icon

Grappe de raisin blanc. Source : http://data.abuledu.org/URI/504bc365-grappe-de-raisin-blanc

Grappe de raisin blanc

Icone du raisin blanc.

Grappes de Chardonnay du Jura. Source : http://data.abuledu.org/URI/5273e56e-grappes-de-chardonnay-du-jura

Grappes de Chardonnay du Jura

Grappes de raisin blanc mûr : Cépage chardonnay dans le vignoble du Jura

Grappes de raisin et feuilles de vigne. Source : http://data.abuledu.org/URI/50fa92e9-grappes-de-raisin-et-feuilles-de-vigne

Grappes de raisin et feuilles de vigne

Lithographie de Anton Seder (1850–1916), Art Nouveau 1890 : Grappes de raisin et feuilles de vigne.

Jujube. Source : http://data.abuledu.org/URI/5113d677-jujube

Jujube

Le jujube, ou datte chinoise est un petit fruit produit par le jujubier commun (Ziziphus jujuba, ou Ziziphus zizyphus), arbre de la famille des Rhamnacées. Il est probablement originaire de Chine, où il est cultivé depuis plus de 4 000 ans. Le jujube est employé en décoction comme adoucissant contre la toux, la bronchite et la pneumonie. À la Réunion, le fruit sert à la préparation du rhum arrangé. Il fait partie des quatre fruits pectoraux que sont la datte, le raisin sec, la figue sèche et le jujube.

La vendangeuse. Source : http://data.abuledu.org/URI/5101d396-la-vendangeuse

La vendangeuse

La vendangeuse, 1874, de Wiliam Bouguereau (1825-1905). Elle porte une jupe longue foncée et un corsage blanc, ainsi qu'un foulard sur la tête. Le raisin noir ramassé est dans le panier en bois traditionnel des vendangeurs.

Le renard et les raisins. Source : http://data.abuledu.org/URI/50f89497-le-renard-et-les-raisins

Le renard et les raisins

Illustration de la fable d'Ésope par Walter Crane "Le renard et les raisins" (The Fox and the Grapes) : Ce renard a faim de raisin ; il a beau sauter, la vigne lui échappe toujours ; il déclare avec amertume qu'il n'aime pas les raisins. Les fruits du désappointement sont toujours amers."

Le renard et les raisins. Source : http://data.abuledu.org/URI/517d32e7-le-renard-et-les-raisins

Le renard et les raisins

Le renard et les raisins, 1912, illustration de la fable d'Ésope par Arthur Rackham (1867-1939). Source : Gutenberg, 11339.

Les vendanges, le pressoir. Source : http://data.abuledu.org/URI/524d8f08-les-vendanges-le-pressoir

Les vendanges, le pressoir

Le tour de la France par deux enfants, par George Bruno, pseudonyme d'Augustine Fouillée (née Tuillerie), 1877, p.101 ; manuel scolaire, édition de 1904 : Gravure extraite du "Tour de la France par deux Enfants (G. Bruno)" LA FABRICATION DU VIN. - Les vignerons foulent le raisin, avec les pieds ou le pressoir, pour en faire sortir le jus. On verse ensuite ce jus dans les grandes cuves de gauche et on l'y laisse fermenter. Quand le jus fermentera dans la cuve, il se produira alors un gaz toxique appelé acide carbonique. Les vignerons ne doivent donc entrer dans un cellier, et surtout dans une cuve, qu'avec les plus grandes précautions, sous peine de tomber asphyxiés.

Marie aux sabots de bois se gage - 16. Source : http://data.abuledu.org/URI/52bcd314-marie-aux-sabots-de-bois-se-gage-16

Marie aux sabots de bois se gage - 16

Marie aux Sabots de bois se gage - 16, Jordic (1876 - 1915) : ... en l'air, qui plonge soudain dans un grand tonneau de raisiné. On ne voit plus que deux pieds qui s'agitent en l'air désespérément. M. Poivre saisit les deux jambes et tire. Ohé ! hisse !! Marie est si enfoncée dans le raisiné qu'on n'arrive pas à la dégager de suite. "Ohé ! hisse !" M. Poivre, tout rouge, arrive enfin à retirer la petite bonne, mais dans quel état ! Le raisiné s'est collé à ses cheveux, son visage est enduit d'un masque gluant, elle a une robe de confiture. M. Poivre va chercher un seau d'eau, une des bonnes, obligeante, prend le grand balai de paille ; on frotte, on gratte, enfin on débarbouille Marie qui grelotte sous l'eau froide. Heureusement que la mère Mariannick la réchauffera bien vite avec quelques gifles qui lui éviteront un rhume. FIN

Myrtille ou airelle. Source : http://data.abuledu.org/URI/5058d5e2-myrtille-ou-airelle

Myrtille ou airelle

Planche botanique de la myrtille (Vaccinium myrtillus), Atlas des Plantes de France, 1891. La myrtille commune porte de nombreux autres noms vernaculaires régionaux : airelle myrtille, gueule noire, mauret, mouret, brimbelle, raisin des bois, bleuet ou bluet. Dans le langage des fleurs, la myrtille signifie que l'on recherche la solitude. En Ardenne belge, la cueillette et le commerce des myrtilles étaient couramment pratiqués aux XIXe et XXe siècles (HOYOIS, 1949-1953). Les myrtilles étaient destinées à la vente au détail, à la distillerie, à la coloration des vins, à la fabrication de confitures et de pâtisseries.

Nature morte avec une guitare. Source : http://data.abuledu.org/URI/51003e7a-nature-morte-avec-une-guitare

Nature morte avec une guitare

Nature morte avec guitare, 1913 par Juan Gris (1887-1927).

Panier de fruits et légumes. Source : http://data.abuledu.org/URI/501ced32-panier-de-fruits-et-legumes
Panier de pêches et de raisin. Source : http://data.abuledu.org/URI/50326070-panier-de-peches-et-de-raisin

Panier de pêches et de raisin

Louise Moillon, Panier de pêches et de raisin, 1631.

Panier de raisin en mosaïque. Source : http://data.abuledu.org/URI/50326213-panier-de-raisin-en-mosaique

Panier de raisin en mosaïque

Photo d'une mosaïque ancienne représentant un panier plein de grappes de raisin.

Pressoir. Source : http://data.abuledu.org/URI/517fe484-pressoir

Pressoir

Le pressoir à vin est un appareil destiné à extraire le jus du raisin lors du pressurage, étape importante de la vinification.

Quartier sauvegardé à Dijon. Source : http://data.abuledu.org/URI/5820556e-quartier-sauvegarde-a-dijon-

Quartier sauvegardé à Dijon

Quartier sauvegardé de Dijon : statue du vendangeur, place François Rude, par Noël-Jules Girard. Elle représente un vigneron foulant le raisin dans une cuve. C'est à ce personnage que la place doit d'être couramment appelée place du bareuzai ou bareuzei. Par ce mot, les Bourguignons désignent une personne chargée de fouler le raisin. En effet lorsqu'elle ressortait de la cuve, elle se reconnaissait à ses jambes teintes en rose : le « bas rosé ». Source : Wikipédia.

Raisin. Source : http://data.abuledu.org/URI/5017faac-raisin

Raisin

Photo d'une grappe de raisin

Raisin. Source : http://data.abuledu.org/URI/502786f1-raisin

Raisin

Grappe de raisin.

Salade Waldorf. Source : http://data.abuledu.org/URI/53173229-salade-waldorf

Salade Waldorf

Salade Waldorf servie dans un bol en verre : préparation à partir de pomme et de céleri hachés en julienne, avec des noix, des grains de raisin et une sauce mayonnaise. Elle fut créée vers 1893 à l'Hôtel Waldorf de New York (qui devint le Waldorf-Astoria en 1931).

Sécateur de vendanges. Source : http://data.abuledu.org/URI/504252f8-secateur-de-vendanges

Sécateur de vendanges

Photographie d'un ouvrier agricole coupant une grappe de raisin blanc avec un sécateur.

Transfert des grains de raisin vendangés dans une benne. Source : http://data.abuledu.org/URI/5273f1c2-transfert-des-grains-de-raisin-vendanges-dans-une-benne

Transfert des grains de raisin vendangés dans une benne

Transfert des grains de raisin vendangés dans une benne, à Fontès dans l'Hérault.

Treille de vigne. Source : http://data.abuledu.org/URI/517d3254-treille-de-vigne

Treille de vigne

Treille de vigne (fable du renard et des raisins), 1912, illustration de la fable d'Ésope par Arthur Rackham (1867-1939). Source : Gutenberg, 11339.

Vendange de raisin de table en caisses. Source : http://data.abuledu.org/URI/5273dcd1-vendange-de-raisin-de-table-en-caisses

Vendange de raisin de table en caisses

Vendange en caisses de 30kg pour limiter l'écrasement. Les caisses s'encastrent les unes au dessus des autres sans abimer le raisin. Pernand-Vergelesses, en Bourgogne, le 30 Septembre 2011.

Vendange des marmousets. Source : http://data.abuledu.org/URI/50446370-vendange-des-marmousets

Vendange des marmousets

Photographie par NS. d'une des statues du Jardin de Malle (Site classé depuis le 2 décembre 1943), prise le 31/08/2012 : représente un groupe de trois enfants portant un panier de raisin.

Vendanger. Source : http://data.abuledu.org/URI/5027d6e9-vendanger