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Coupe avec crème Chantilly
Dessert servi dans une coupe avec de la crème chantilly. La crème Chantilly est une crème fouettée sucrée (sucre mi-blanc, blanc ou blanc raffiné), contenant au moins 30 % de matière grasse, éventuellement parfumée aux arômes naturels, sans aucun autre ajout. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cr%C3%A8me_chantilly
Photographie, Coupes, Alimentation, Cuisine (biscuits), Éventails, Glaces, Cuisine (chocolat), Desserts au chocolat -- Recettes
Coupe glacée avec crème chantilly
Coupe de deux boules de glace au chocolat avec crème chantilly et biscuit en éventail.
Peinture, Fruits, Prunes, Fraises, Abricots, cerises, Coupes, Framboises, Alimentation, Melons (fruits), Raisins de table, Livres de cuisine, Prunes -- Variétés
Coupes de fruits
Coupes de fruits, illustration page 32 de "Mrs. Beeton's Book of Household Management" par Isabella Beeton, 1907 : 1) Abricots, 2) Cerises blanches, 3) Cerises noires, 4) Raisins blancs, 5) Raisins rouges, 6) Melon, 7) Fraises, 8) Framboises, 9) Prunes (Black Diamonds), 10) Prunes reines-claudes, 11) Prunes de Victoria.
Photographie, Épices, Coupes, Graines, Épices -- Industrie et commerce, Bols (vaiselle), Calebasses, Art maya, Calebassier, Crescentia cujete, Coba (Mexique. - site archéologique), Yucatán (Mexique. - État)
Graines et épices dans calebasses
Graines et épices présentées dans des calebasses (Crescentia cujete) dans le village maya de Coba (Yucatán, Mexique).
Photographie, Coupes, Alimentation, Desserts, Cuisine (prunes), Cuisine (cannelle), Madeleines sucrées, Assaisonnements
Madeleines avec prunes cuites
Coupe de madeleines et prunes cuites assaisonnées avec de la cannelle.
Photographie, Antiquités gallo-romaines, Coupes, Ornements géométriques, Amphores, Mosaïques, Motifs géométriques, Saint-Romain-en-Gal (Rhône)
Mosaïque de la coupe
Mosaïque de la coupe à Saint-Romain-en-Gal, 21-07-2014 : amphore, bouteilles.
Nature morte avec coupe de fruits et mandoline
Nature morte avec coupe de fruits et mandoline, 1919, par Juan Gris (1887-1927).
Pistaches sans coquilles
Pistaches fraiches sans leur coquille dans un ramequin blanc, servies en apéritif.
Photographie, Fraises, cuillères, Coupes, Glaces, boissons glacées, etc., Alimentation, Sorbets, Desserts, Cuisine (menthes)
Sorbet à la fraise
Sorbet à la fraise avec brins de menthe décoratifs, servi dans une coupe avec cuillère à long manche.
Photographie, cuillères, Coupes, Aliments pour le petit déjeuner, Petits déjeuners, Yogourt, Cuisine (céréales), Yaourt, Céréales, Flocons d'avoine, Céréales préparées
Yaourt avec corn flakes
Yaourt avec corn flakes dans une coupe en verre : dessert ou petit déjeuner.
Dessins et plans, Parasols, Armoiries, Créatures fabuleuses, Lauriers, Lion en héraldique, Animaux fantastiques, Blason (héraldique), Cambodge, Devises (héraldique), Cambodgien (langue)
Armoiries du Cambodge
Armoiries du Cambodge depuis 1993. Les armes royales du Cambodge sont composées de deux coupes, superposées l'une sur l'autre ; sur la plus haute, placée horizontalement, une épée sacrée surmontée par la version cambodgienne du symbole Om̐. Aux côtés des coupes, on peut voir deux rameaux de laurier qui sont utilisés derrière une représentation de la plaque de l'Ordre Royal du Cambodge. Derrière figure un manteau royal. Dans la partie supérieure du blason, on peut voir la couronne royale du Cambodge, avec un rayon de lumière sur elle. Le blason est flanqué de deux animaux mythiques : à droite, un gajasinha, un lion (singha) avec la trompe d'un éléphant (gaja) ; et à gauche, un singha, qui est un autre lion mythologique. Chacun de ces animaux porte un parasol à cinq niveaux. Dans la partie inférieure, sur une ceinture, on peut lire la devise nationale écrite en cambodgien : ព្រះចៅក្រុងកម្ពុជា = Roi du Royaume du Cambodge. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Armoiries_du_Cambodge
Coupes d'une olive
Coupe longitudinale et coupe transversale d'une olive : épicarpe, mésocarpe, endocarpe ; noyau, plantule, albumen ; ovaire stérile, pulpe, ovaire fertile.
Croquis géologique du XVIIIème siècle
Planche géologique de Johann Gottlob Lehmann : coupes stratigraphiques en Thuringe, Allemagne, 1759. L'étude des strates du sous-sol est à la base des sciences géologiques.
Dessins et plans, Géologie, Érosion, Formations superficielles (géologie), Formations (géologie), Affleurements (géologie), Durance (Hautes-Alpes), Vallée haute de la, Plateaux (géographie), Plateaux (géographie) -- France, Valensole (Alpes-de-Haute-Provence)
Géologie du plateau de Valensole
Géologie du plateau de Valensole, coupes d'ouest en est légendées : bassin molassique, érosion de la chaîne de montagne et chevauchement ; la Durance.
Photographie, Oignons, Carottes, Alimentation, Poireaux, Pommes de terre, Cuisine, Ingrédients, Pot-au-feu, Pot-au-feu -- Recettes, Viande de boeuf
Ingrédients du pot-au-feu
Ingrédients du pot-au-feu : des coupes de bœuf à faible coût nécessitant une longue cuisson : gîte, gîte à la noix, joue de bœuf, jarret, plat de côtes, paleron, macreuse à pot-au-feu ou jumeau à pot-au-feu ; un ou plusieurs morceaux cartilagineux : queue de bœuf ou os à moelle ; des légumes : carotte, navet, poireau, pomme de terre, céleri et oignon ; des épices : bouquet garni, sel, poivre noir et clous de girofle.
Peinture, Violettes, Plantes, Plantes médicinales, Brassicaceae, Plantes mellifères, Violette odorante
Julienne des dames
Planche botanique N°29 de l'Atlas des Plantes de France de Masclef, 1894 : La julienne des dames (Hesperis matronalis). C'est une plante à fleurs pourpres, parfois blanches, de la famille des Brassicaceae . Elle est connue aussi sous les noms de girarde, giroflée des dames, violette de Damas, cassolette beurrée, aragone. Les feuilles sont oblongues ou lancéolées, dentées, couvertes de pois courts qui les rendent rugueuses. Les fleurs de 15–20 mm de diamètre sont de couleur lilas, blanches ou panachées, odorantes. Les sépales sont à peu près de même longueur que le pédicelle. La floraison a lieu de mai à juillet. La julienne des dames croît spontanément dans les lieux frais et ombragés, fourrés et forêts ripicoles, lisières forestières, chemins, coupes. C'est une plante mellifère, médicinale considérée comme stimulante, antiscorbutique, diurétique, sudorifique, expectorante, rubéfiante et ornementale. Le terme Hesperis vient du grec hesperos "soir", en raison de l'agréable parfum que diffusent ses fleurs en fin de journée. Le terme matronalis signifie en latin "dames'
Ligne de grain (orages)
Diagramme qui montre des coupes verticales et horizontales à travers une ligne de grain (orages). On y voit la circulation de l'air et les zones de précipitations.
Gravure, Armes médiévales, Arts décoratifs médiévaux, Mobilier, Arts médiévaux -- Europe, Bijoux médiévaux, Instruments de musique médiévaux, Meubles médiévaux, Objets d'art médiévaux
Mobilier médiéval
Planche 40, Mobilier du Treizième et quatorzième siècles, Costumes of All Nations (Londres, 1882) par Albert Kretschmer, peintre du théâtre de la Cour Royale de Berlin, et Dr. Carl Rohrbach. XIIIème siècle : 1, oriflamme ; 2-4, étendards ; 5-16, casques ; 17, couronne ; 18, crosse ; 19, encensoir ; 20, arc, flêche et carquois ; 21, harpe ; 43, anneau d'évêque ; 49, trône. XIXème siècle : 22-23, trompettes ; 24-27, coupes et ciboires ; 28-31, 34, épées ; 32, harpe ; 33, tabours ; 34, timbales (instruments de musique), 35, 38-40, 42, casques ; 36, bannière ; 37, dague ; 41, tiare de pape ; 44, éperon ; 45, capuchon de faucon ; 46, 48, sièges ; 47, table ; 50, écritoire ; 51, croix.
Peuplier tremble
Planche N°304 de l'Atlas des Plantes de France de Masclef, Peuplier tremble (Populus tremula). Il doit son nom au fait que ses feuilles s'agitent au moindre souffle de vent, le pétiole aplati transversalement étant souple et flexible. Arbre au port étalé à croissance vigoureuse, de taille moyenne, de 20 à 30 m de haut. Le système racinaire est traçant. Feuilles petites, glabres, alternes, arrondies, crénelées, cordées et acuminées, à couleur variable (rouge bronze, puis vert foncé, enfin jaune en automne), à pétiole allongé et aplati, très souple. Fleurs groupées en chatons pendants mâles (gris argentés à rouges) et femelles (verts) sur des pieds séparés (espèce dioïque). Pollinisation par le vent. Écorce lisse, parsemée de lenticelles en losange, se crevassant avec l'âge. Bois blanc crème, très homogène, de bonne résistance mécanique, mais de faible durabilité. Floraison vers mars-avril (avant l'apparition des feuilles). Arbre de croissance rapide, à longévité limitée de 70 à 80 ans. C'est une essence de pleine lumière, qui se trouve disséminé dans les espaces libres : coupes, clairières, lisières des bois. Ne forme pas de peuplements denses, mais des bouquets, car il drageonne beaucoup. C'est une espèce pionnière, pouvant pousser sur des terres brûlées.
Phiale de Tmoutarakan
Phiale de Tmoutarakan (en russe Тмутаракань), auparavant Hermonassa (en grec Ἑρμώνασσα), une ancienne cité qui contrôlait la Tauride. Elle était située sur la péninsule de Taman, dans l'actuel kraï de Krasnodar, en face de Kertch. La ville était à l'origine une colonie grecque du nom d’Hermonassa qui, avec les cités de Phanagoria et Panticapaeum, constituait un des principaux centres de négoce du royaume du Bosphore.
Phiale en argent
Phiale en argent de type perse, vers 400-350 av. J.-C. Provenance : Ithaque, Grèce ( British Museum). Une phiale (en grec ancien φιάλη / phiálê), un mot d'origine vieux-perse, est une coupe Perse Achéménide que les Grecs antiques servaient pour les rituels. Les phiales d'argent pouvaient être destinées à la thésaurisation, comme dans le sanctuaire d'Apollon à Délos à l'époque de l'Indépendance de la cité.
Gravure, Architecture, Art islamique -- Iran, Art persan, Pascal-Xavier Coste (1787–1879), Ponts -- Iran
Pont de Khaju en 1840
Pont Hassan-Bec (Khaju), Partie de la façade d'amont et coupes, par Pascal-Xavier Coste (1787–1879), architecte, envoyé en mission archéologique en Perse par l'Académie des beaux-arts en 1840. "Monuments modernes de la Perse mesurés, dessinés et décrits", éd. Morel, 1867. fa|پل حسن بیک (خواجو)، بخشی از نمای بالادست ، روبرو
Soudure et sertissage de couvercle
Schémas différenciant la soudure et le sertissage des boites de conserve. D'après l'exemplaire du livre à la Bibliothèque de la Gourmandise, Hermalle-sous-Huy, Belgique : coupes de deux boites en fer-blanc.
Tomographie
Illustration du principe de base de la tomographie par projections : les coupes tomographiques transversales S1 et S2 sont superposées et comparées à l’image projetée P. La tomographie est une technique d’imagerie, très utilisée dans l’imagerie médicale, ainsi qu’en géophysique et en astrophysique. Cette technique permet de reconstruire le volume d’un objet à partir d’une série de mesures effectuées par tranche depuis l’extérieur de cet objet. Dans une version haute résolution, on l’utilise aussi de plus en plus en sciences des matériaux.