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Photographie, Alimentation, Botanique, Champignons, Champignons comestibles, Agaricacées, Agaricus bisporus, Champignon de couche
L’Agaric des jachères (Agaricus arvensis), parfois appelé « Boule de neige », est un champignon comestible basidiomycète à lames de la famille des Agaricaceae. Il pousse dans les prairies et les endroits découverts. Son chapeau hémisphérique est généralement blanc. Il se distingue des espèces voisines par son odeur anisée assez prononcée et son anneau, dont le bas forme une sorte de roue d'engrenage. Il est de la même famille que les champignons de Paris. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Agaric_des_jach%C3%A8res
Photographie, Chaussures, Humour, Botanique, Champignons, Trottoirs, Agaricus, Agarics, Vaires-sur-Marne (Seine-et-Marne)
Champignon (Agaricus bitorquis) crevant la surface du macadam dans la région parisienne (Vaires-sur-Marne).
Chenilles, Gravure, Pipes, Alice au pays des merveilles - Lewis Carroll (1832-1898), Fillettes, Dix-neuvième siècle, Champignons, Littérature pour la jeunesse, Lewis Carroll (1832-1898), Pipes à eau
Alice et la chenille sur un champignon, illustration d'origine (1865), par John Tenniel (1820 – 1914), du roman de Lewis Carroll, Alice au pays des merveilles : Près d’elle poussait un large champignon, à peu près haut comme elle. Lorsqu’elle l’eut examiné par-dessous, d’un côté et de l’autre, par-devant et par-derrière, l’idée lui vint qu’elle ferait bien de regarder ce qu’il y avait dessus. Elle se dressa sur la pointe des pieds, et, glissant les yeux par-dessus le bord du champignon, ses regards rencontrèrent ceux d’une grosse chenille bleue assise au sommet, les bras croisés, fumant tranquillement une longue pipe turque sans faire la moindre attention à elle ni à quoi que ce fût.
Chenilles, Peinture, Fillettes, Peintres anglais, Champignons, Arthur Rackham (1867–1939), Littérature de jeunesse, Alice au pays des merveilles
Alice et la chenille sur son champignon, 1909, illustration d'Arthur Rackham (1867–1939).
L'amanite tue-mouches (Amanita muscaria) est un champignon superbe mais très toxique sans être mortel. On l'appelle aussi fausse oronge. Source: https://fr.vikidia.org/wiki/Amanite_tue-mouches
Photographie, Cuisine (citrons), Assiettes, Alimentation, Persil, Champignons, Champignons comestibles, Champignons cultivés, Cuisine (champignons), Ail -- Recettes, Champignons comestibles -- Recettes
Assiette de champignons cuits à l'ail et au persil, avec citrons.
Photographie, Moulages en chocolat, Renne, Champignons, Temps de Noël, Lapins, Gâteaux au chocolat -- Recettes, Sujets en chocolat, Cuisine de Noël, Carrés au chocolat (cuisine), Meringues
Bûche de Noël, avec renne et lapin en chocolat et champignons en meringue.
Peinture, Neige, Cartes de voeux, Nains, Humour, Champignons, Allemand (langue), Sapins de Noël, Brouettes, Champignons vénéneux
Carte de voeux allemande des années 1900 : un nain transporte une amanite tue-mouches dans une brouette dans la neige.
Dessins et plans, Champignons, Plantes potagères, Coloriages, Dessin en noir et blanc, Vilmorin-Andrieux
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux. Notice : https://fr.wikisource.org/wiki/Les_Plantes_potag%C3%A8res/Champignon_comestible
Dessins et plans, Champignons, Baquets, Plantes potagères, Coloriages, Dessin en noir et blanc, Champignons -- Cultures et milieux de culture, Champignons cultivés -- Cultures, Vilmorin-Andrieux
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux. Notice : https://fr.wikisource.org/wiki/Les_Plantes_potag%C3%A8res/Champignon_comestible
Dessins et plans, Champignons, Plantes potagères, Coloriages, Dessin en noir et blanc, Vilmorin-Andrieux
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux. Notice : https://fr.wikisource.org/wiki/Les_Plantes_potag%C3%A8res/Champignon_comestible
Dessins et plans, Champignons, Plantes potagères, Coloriages, Dessin en noir et blanc, Vilmorin-Andrieux
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux. Notice : https://fr.wikisource.org/wiki/Les_Plantes_potag%C3%A8res/Champignon_comestible
Gravure, Caricatures et dessins humoristiques, Humour, Champignons, Dessin en noir et blanc, Français (langue), France (Révolution) -- Républiques soeurs (1789-1799), Saint-Pétersbourg (Russie. - région)
Champignons républicains en 1799. Saint Pétersbourg, Berlin et Vienne encerclés par les champignons des républiques : 1) Le roi de Prusse, "Dieu, comme ça pousse, c'est effrayant !" 2) L'empereur de Russie, "Ce serait bien agréable à manger !" 3) L'empereur d'Autriche, "N'y touchez pas compère, c'est vénéneux !"
Photographie, Sorcières, Champignons, Champignons -- Saveur et odeur, Mycologie, Sorciers, Phallaceae, Phallacées
Le clathre rouge (Clathrus ruber), comme son ancien nom l'évoque (cage grillagée), se présente sous la forme d'une lanterne grillagée aux mailles polygonales, irrégulières, allongées, rouge-corail puis orangées. L'intérieur est visqueux, granuleux, à odeur fétide peu agréable. Le clathre rouge était également utilisé au Moyen Âge par les sorciers et les jeteurs de sort.
Photographie, automne, Photographie en gros plan, Champignons, Champignons comestibles, Mycologie, Agaricacées, Lépiotes
Chapeau d'une lépiote élevée, ou coulemelle (Macrolepiota procera). C'est un champignon basidiomycète comestible ressemblant à une ombrelle, assez commun sur les sols bien drainés. C'est une espèce que l'on trouve solitaire, grégaire ou encore en rond de sorcière dans les pâturages et, parfois, dans les bois. Globalement, elle est très répandue dans les régions tempérées. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Macrolepiota_procera
Photographie, Champignons des forêts, Bolets, automne, Saisons, Alimentation, Objets en osier, Botanique, Champignons, Champignons comestibles, Aliments sauvages, Paniers, Cueillette, Paniers à provisions, Chanterelles (champignons), Russules, Xerocomus chrysenteron
Champignons comestibles dans un panier en osier posé sur l'herbe en Ukraine. Cèpes (Boletus edulis et Boletus reticulatus), chanterelles (Cantharellus cibarius), Bolets (Xerocomus chrysenteron et Xerocomus subtomentosus) and russules comestibles (Russula vesca).
Gravure, Tonneaux, Alimentation, Botanique, Champignons, Champignons comestibles, Baquets, Agriculture, Champignons -- Cultures et milieux de culture, Champignons cultivés -- Cultures, Guides, manuels, etc.
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés : Culture du champignon dans un baquet, fig. XX-804.
Différentes sortes de champignons. Illustration de Adolphe Millot (1857-1921) dans "Larousse pour tous" 1907-1910.
Dessins et plans, Champignons, Plantes potagères, Coloriages, Dessin en noir et blanc, Vilmorin-Andrieux
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux. Notice : https://fr.wikisource.org/wiki/Les_Plantes_potag%C3%A8res/Champignon_comestible
Photographie, Orange (couleur), Fagus sylvatica, Hêtre commun, Champignons, Champignons comestibles, Girolles, Mycélium
Ces girolles qui émergent d'une litière de feuilles de Hêtre commun, ne sont en fait que les « fructifications » (les sporophores communément appelés champignons) d'un organisme fongique dont les filaments souterrains (le mycélium) vivent pour partie en association avec les racines de l'arbre.
Photographie, Grenouilles, Humour, Champignons, Bangladesh, Wikis (informatique), Conférences inaugurales
Ouverture de la rencontre Bangla Wikipedia de 2012 à l'Université indépendante de Chittagong, au Bangladesh : une "Unconference", le 2 mars 2012.
Photographie, Statues, Arbres, Contes de fées, Monstres, Champignons, Parcs à thèmes, Parcs d'attractions, Brabant-Septentrional (Pays-Bas)
L'arbre du bois des contes dans le parc d'attractions néerlandais Efteling à Kaatsheuvel, (Loon op Zand, Brabant-Septentrional).Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Bois_des_contes
Épouvantails, Peinture, Champignons, Illusions d'optique, Modes (goûts collectifs), Ion Theodorescu-Sion (1882–1939), Satire roumaine
Illusion d'optique, par Ion Theodorescu-Sion (1882-1939), 30 oct 1908, publié dans le journal satirique roumain Furnica, sous le pseudonyme de Teodosion.
Photographie, Printemps, Saisons, Botanique, Champignons, Champignons -- Cultures et milieux de culture, Lépiotacées, Lépiotes
Lépiotes jaunes (Leucocoprinus birnbaumii) poussant en pot au printemps (Avril 27, 2007).
Photographie, Photosynthèse, Champignons, Algues, Lichens, Symbiose (biologie), Sciences des lichens
Lichen et symbiose. Le lichen est un exemple d'association symbiotique de deux espèces de règnes différents : une algue unicellulaire ou une cyanobactérie, et un champignon. L'algue retire de la relation un apport important en eau et en sels minéraux ainsi qu'un gîte. Le champignon, hétérotrophe, retire le glucose nécessaire à sa croissance que produit l'algue par la photosynthèse. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Symbiose
Marasmius androsaceus, en Estonie. Il s'agit de champignons petits, voire minuscules, généralement coriaces au dessèchement mais souvent hygrophanes. Leur nom a été tiré du grec Marasmos signifiant "dessèchement" en allusion à leur capacité à se dessécher longtemps sur place avant de pourrir (le marasme en médecine, puis, plus récemment, en économie, ont d'ailleurs la même étymologie).
Panier de champignons comestibles, cèpes (Boletus edulis), (Boletus reticulatus), et bolets dépolis (Boletus impolitus) en Ukraine.
Photographie, Bolets, automne, Ukraine, Champignons, Champignons comestibles, Paniers à provisions, Cèpes
Panier de champignons en 2013 en Ukraine : Cèpes (Boletus edulis et Boletus reticulatus), et bolets (Boletus impolitus).
Peinture, Alimentation, Botanique, Champignons, Champignons comestibles, Champignons vénéneux, Dictionnaires illustrés français
Planche botanique de champignons vénéneux et leurs similaires comestibles, Larousse Medical Illustré, Paris, 1912
Planche botanique Deyrolle sur les spores de champignons.
''Princess Nobody : a tale of fairy land'', 1884, par Andrew Lang illustré par Richard Doyle.
Dessins et plans, Indonésie, Suidés, Biologie animale, Coloriages, Dessin en noir et blanc, Animaux endémiques, Espèces endémiques, Babiroussas, Malais (langue)
Le nom provient du malais, babi (porc) et rusa (cerf). Le babiroussa dispose de deux paires de défenses situées sur le museau. Chez le mâle, la paire supérieure est plus développée (jusqu'à 30 cm) et recourbée vers l'arrière jusqu'à pénétrer dans la peau. Les mâles sont assez solitaires tandis que les femelles vivent en petits troupeaux dans la forêt. Il est surtout actif en matinée et reste à proximité des points d'eau. Très bon nageur, il peut passer d'île en île. En petits groupes familiaux, ils parcourent les marécages des quelques îles où ils vivent à la recherche de fruits, de jeunes pousses ou de feuilles. Ils n'hésitent pas à nager lorsqu'un bras de mer se présente. Les babiroussas sont des animaux discrets et timides. En permanence sur le qui-vive, ils se dissimulent à la moindre alerte sous la végétation. Il occupe un terrier composé de boue et de paille. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Babiroussa Son alimentation est composée de fruits, de feuilles, de champignons et de larves d'insectes.
Photographie, Crustacés, Poisson, Légumes, Cuisine (porc), Mouton (viande), Dinde (viande), Cuisine (poisson), Poulet (viande), Grillades, Cuisine (légumes verts), Aliments, Aliments d'origine animale, Cuisine (légumes), Cuisine (fruits de mer), Volaille (viande), Cuisine (poulet), Cuisine (volaille), Fruits de mer, Agneau (viande), Cuisines, Chevreau (viande), Barbecues, Brochettes
Les brochettes permettent d’alterner plusieurs types de viandes en une seule cuisson (bœuf, agneau...). On peut également composer des brochettes de poisson, de fruits de mer (noix et pétoncles de Saint-Jacques), ou même de crustacés. Afin de donner davantage de parfum à la préparation, il est courant de faire mariner la viande avant la cuisson, ainsi que d’intercaler entre les pièces de viande des morceaux de lard, de légumes (poivron, oignon, tomate, etc.) et de champignons.
Bûche de Noël : Génoise, crème au chocolat, champignons en meringue, le tout saupoudé de sucre glace et décoré avec des brins verts de résineux.
Photographie, Alimentation, Champignons comestibles, Cuisine (champignons), Agaricus bisporus, Champignon de couche
Champignons crus (agaricus bisporus) en cours de préparation après nettoyage, l'un d'eux est coupé.
Côtelette de poulet à la russe (Pozharskaya kotleta) avec purée de pommes de terre et sauce de champignons.
Culture de champignons dans les caves de Bourré, Loir-et-Cher.
Dessins et plans, Coléoptères, Insectes, Mutualisme (biologie), Entomologie, Ambrosia, Insectes -- Physiologie, Insectes et champignons, Scolytes, Scolytes de l'écorce, Scolytidés
Relation de mutualisme : 1 - Le scolyte adulte creuse des galeries dans le bois pour pondre ses œufs et libère des spores de champignons. 2 - La larve se nourrit du champignon, qui en digérant le bois, contient ses éléments nutritifs. 3 - La larve devient une nymphe puis émerge en adulte.
Écureuil roux (Sciurus vulgaris) en automne dans le parc de Lazienki, à Varsovie (Pologne). La couleur rousse à brune de l'écureuil le rend discret en automne dans les feuillus et au sol lorsqu'il enterre ses glands ou mange des champignons souterrains, chaque individu semblant par ailleurs avoir des préférences alimentaires marquées.
Photographie, Physique, Lotus des Indes, Surfaces hydrophobes, Auto-nettoyage, Cuticules végétales, Microorganismes -- Adhésivité, Nelumbo, Nelumbonaceae
À la surface des feuilles de lotus se forment des gouttes d'eau brillantes et argentées (milieu de la photo), les feuilles du nénuphar (nymphéa) (à l'avant de la photo) sont complètement mouillées. Photo prise dans le jardin chnois des Jardins du monde (Gärten der Welt) à Berlin (Erholungspark Marzahn) en Allemagne. L'effet lotus est un phénomène de superhydrophobie causé par une rugosité nanométrique. Son nom provient du lotus (Nelumbo sp), dont les feuilles présentent cette caractéristique. D’autres plantes, comme les feuilles de capucine (Tropaeolum), de chou, de roseau (Phragmites), de taro (Colocasia esculenta) ou de l'ancolie, et certains animaux (par exemple les canards, plus particulièrement leurs plumes), notamment des insectes, montrent le même comportement. L'effet lotus confère à la surface des capacités autonettoyantes : en s'écoulant, les gouttes d'eau emportent avec elles les poussières et particules. La faculté d’auto-nettoyage des surfaces hydrophobes à structure microscopique et nanoscopique a été découverte dans les années 1970 et son application aux produits biomimétiques remonte au milieu des années 1990. L’origine de l’auto-nettoyage réside dans une double structure hydrophobe (c'est-à-dire qui n’absorbe pas l’eau) de la surface. Grâce à celle-ci, la surface de contact, et avec elle la force d’adhérence entre surface et eau ou particules de saleté, est si réduite que cela aboutit à un auto-nettoyage. La double structure est formée d'un épiderme. La couche extérieure s'appelle la cuticule où il y a une couche de cire. L'épiderme de la feuille forme des papilles de quelques microns sur lesquelles reposent les cires. Cette couche de cires est hydrophobe et forme la deuxième partie de la double structure. Pour la plante, la signification biologique de cet effet auto-nettoyant réside en la protection contre une colonisation par des microorganismes, des agents pathogènes ou bien des germes comme les champignons ou encore la prolifération d’algues.
Photographie, Champignons des forêts, Girolles, Aliments, Cuisine (champignons), Champignons -- Saveur et odeur, Cantharellacées, Champignons -- Cultures, Chanterelles
Cantharellus cibarius, de son nom vernaculaire principal, la Girolle rarement appelée la Chanterelle ciboire, mais aussi régionalement Chanterelle, Jaunotte ou Jauniré est un champignon de l'hémisphère nord du genre Cantharellus (champignon) dans la famille des Cantharellaceae. C'est un des champignons les plus connus et les plus recherchés. C'est un excellent commestible apprécié par la gastronomie. Jadis considéré comme une seule espèce dotée de nombreuses variétés, la phylogénétique démontre que ce sont toutes des espèces distinctes. Des débuts de cultures en Suède sont prometteurs.