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Coupe anatomique d'un gland de chêne : A.) Cupule B.) Péricarpe C.) graine D.) 2 Cotylédons E.) Plantule G.) Restes du style. D., E., et F. forment l'embryon.
Armoiries de la Bulgarie : Au centre du blason on peut voir, sur un fond de gueules, un lion rampant, tirant la langue et couronné d'or. Ce blason est flanqué de deux lions couronnés d'or qui le soutiennent. Ces lions reposent sur deux rameaux de chêne avec des glands qui symbolisent les trois principales parties historiques de la Bulgarie : La Mésie, la Thrace et la Macédoine. Dans la partie inférieure du blason on trouve une ceinture composée des couleurs du drapeau de la Bulgarie et de la devise nationale: "Съединението прави силата" = L'union fait la force. Le tout est surmonté par la couronne royale qui a été utilisée par les rois de la Bulgarie de 1878 à 1946, elle est composée de huit croix (seulement cinq visibles) ; le sommet de la croix est décoré d'un diadème de perles qui se termine par une orbe et une autre croix. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Armoiries_de_la_Bulgarie
Gravure, Fables françaises, Glands, Jean de La Fontaine (1621-1695), Caricaturistes, Grandville (1803-1847), Cuisine (citrouilles)
Le gland et la citrouille, par J.J. Grandville (1803-1847), illustrations des fables de La Fontaine, 1838-1840.
Peinture, Faux (outils agricoles), Fourches (outils agricoles), Agriculture -- Outillage, Calendrier, Quatorzième siècle, Façons culturales, Plantation -- Époque
Travaux agricoles des douze mois de l'année au moyen âge : Calendrier extrait du Rustican, de Pierre Crescent (Pietro Crescenzi). Le Moyen Âge n’a pas ignoré les traités centrés autour d’une activité donnée comme l’agriculture ; ceux-ci se sont multipliés depuis les œuvres des Anglo-Normands du XIIIe siècle, dont Walter de Henley, au grand traité de Pierre de Crescent au XIVe siècle. Rédigé entre 1304 et 1306, le "Ruralium commodorum opus" réunit toute la science agronomique médiévale et tous les souvenirs des auteurs latins, avec une orientation vers l’agriculture méditerranéenne. Il fut composé en latin, sous ce titre : "Opus ruralium commodorum, libri duodecim". Dès qu'il parut, il fit une grande sensation, et fut bientôt répandu dans toute l'Europe. Charles V, roi de France, le fit traduire en français en 1373. Légende : janvier, curer les fossés à la houe ; février, étaler le fumier sur les terres avec bêche et houe ; mars, tailler la vigne à la serpe ; avril, tondre les moutons aux ciseaux (les forces) ; mai, chasse au faucon ; juin, faucher l’herbe à la faux ; juillet, moisson à la faucille ; août, battre le blé au fléau sur l'aire ; septembre, semer à la volée après avoir labouré les champs ; octobre, presser le raisin aux pieds dans une cuve ; novembre, cueillette des glands pour les cochons l'hiver ; décembre, pèle-porc.
Planche botanique de l'Atlas des Plantes de France de 1891 : le chêne pédonculé (Quercus robur subsp. ''robur'', syn. ''Quercus pedonculata''). C'est un grand arbre de 25 à 35 mètres de haut environ. Son feuillage est caducifolié. Il a une longévité de 500 à 1000 ans. C'est une espèce monoïque et postpionnière. Les glands mesurent de 1 à 5 centimètres et sont portés par un long pédoncule (de 2 à 10 cm). Parmi les chênes européens, le pédonculé et le chêne sessile sont les principales essences à vocation économique. La France, avec 4,5 millions d’hectares, possède 30 à 40 % de la superficie couverte par ces deux essences en Europe. Elle est ainsi le premier pays producteur de chênes en Europe et deuxième dans le monde, après les États-Unis. La France est donc par excellence, le pays des chênes. Les glands tombent lors de la glandée en automne. Ils nourrissent les porcs mais aussi les sangliers. Le bois de Quercus robur, de structure poreuse, possède beaucoup de tanins et apporte au vin des arômes d'amandes grillées et de caramel. Les tonneaux de chêne contribuent à la saveur vanillée de ces boissons. Les copeaux de bois de chêne sont utilisés pour le fumage du poisson, de la viande, du fromage et d'autres produits alimentaires. Aujourd'hui le bois de chêne reste couramment utilisé dans la menuiserie, la parquèterie, et la production de plaquage.
Écureuil roux (Sciurus vulgaris) en automne dans le parc de Lazienki, à Varsovie (Pologne). La couleur rousse à brune de l'écureuil le rend discret en automne dans les feuillus et au sol lorsqu'il enterre ses glands ou mange des champignons souterrains, chaque individu semblant par ailleurs avoir des préférences alimentaires marquées.
Les faînes de hêtre peuvent être consommées grillées, à la manière des châtaignes. Les faînes servaient autrefois, comme les glands, à nourrir les porcs que l'on menait à cet effet en forêt. En période de disette, elles étaient consommées par les humains comme aliment d'appoint. On pouvait les faire bouillir comme des châtaignes ou les broyer pour en faire un beurre aux propriétés vermifuges ou parasiticides. Les graines, après avoir été mises à macérer dans l'eau pour en évacuer les tanins, pouvaient être également moulues en farine. Aujourd'hui, on utilise plutôt des faînes grillées comme amuse-gueule apéritifs ou garnitures de salades.
Dessins et plans, Fruits, Chênes, Porcs, Dessin en noir et blanc, RyXéo, Dictionnaires en images, ryxeo-yvain coudert, ryxeo-yvain coudert-imagier2013, Alimentation des animaux
Trois glands suspendus à une branche : les glands sont les fruits du chêne. Autrefois, en Europe, on menait les cochons manger les glands en forêt. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Gland_%28fruit%29
Le Gland et la Citrouille. Source : Cent fables de Jean de La Fontaine (1621-1695) illustrées par P. J. Billinghurst (Gutenberg), 1901.
Gravure, Dix-neuvième siècle, Jean de La Fontaine (1621-1695), Caricaturistes, Grandville (1803-1847), Fables classiques, Cuisine (citrouilles), Glands (chêne)
Le gland et la citrouille, par J.J. Grandville(1803-1847). Illustration des Fables de Jean de La Fontaine. 1838-1840.
Peinture, automne, Vie rurale, Art médiéval, Porcs, Éleveurs de porcs, Manuscrits à enluminures, Chêne à glands doux, France -- Moeurs et coutumes (1328-1600), Très riches heures du duc de Berry, Chêne vert, Élevage de porcs
Le mois de novembre des Très Riches Heures du Duc de Berry. La miniature représente une scène paysanne traditionnelle d'automne : la glandée. Un porcher, accompagné d'un molosse, fait paître un troupeau de porcs dans un bois de chênes. À l'aide d'un bâton qu'il jette, il frappe les branches pour en faire tomber les glands. Le porc, engraissé puis tué et salé, permettra de préparer l'hiver et de se nourrir toute l'année. On aperçoit à l'arrière-plan un château accroché aux rochers et une rivière qui serpente entre les montagnes bleuies.
Peinture, Écureuils, Billes (jeu), Noisettes, Albums pour enfants, Chêne à glands doux, Beatrix Potter (1866-1943)
Noisette l'écureuil, 1903, par Beatrix Potter (1866-1943). The Tale of Squirrel Nutkin-12, Source : http://www.gutenberg.org/files/14872/14872-h/14872-h.htm : Noisette passa sa journée à jouer aux billes avec des glands de chêne au lieu de travailler.
Gravure, Chênes, Ormes, Châtaigniers, Pins -- Gemmage, Châtaigniers -- Fruits, Chêne à glands doux, Tannage
Le tour de la France par deux enfants, par George Bruno, pseudonyme d'Augustine Fouillée (née Tuillerie), 1877, p.119 ; manuel scolaire, édition de 1904 : LES ARBRES DE NOS FORÊTS. - Le chêne est un arbre magnifique qui vit communément 100 ou 150 ans et qui dépasse parfois 500 ans. Son bois est un des plus durs : son écorce, appelée tan, sert au tannage des cuirs ; ses glands servent à nourrir les porcs. - La France possède aussi de grandes forêts de châtaigniers, qui se trouvent surtout dans le Limousin, l'Auvergne, les Cévennes, etc. Les châtaignes forment un des principaux aliments des montagnards de ces pays. - L'orme, qui sert à ombrager la plupart de nos grandes routes et de nos promenades, est aussi un très bel arbre donnant d'excellents bois de charpente et de chauffage. - Les pins, qui nous donnent la résine, croissent en grand nombre dans la Gascogne et la Provence.
Photographie, Feuilles, Châtaignes, Vitraux civils, Arts décoratifs, Feuillage, Limoges (Haute-Vienne) -- Gare des Bénédictins, Francis Chigot (1879-1960)
Détail des vitraux de la gare de Limoges-Bénédictins, réalisés par Francis Chigot : ils représentent des feuillages et l'on peut également apercevoir dans le décor des châtaignes, emblème du Limousin, des chênes et des glands. Au total, les vitrages sont posés sur une surface de 775 m2. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Gare_de_Limoges-B%C3%A9n%C3%A9dictins