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Photographie | Cidre | Normand de Jersey (dialecte) | Fruits | automne | Jersey (GB) | Pommes | Normandie (France) | Pommier à cidre | Manche (France) | Industrie cidricole | Palmiers | Gabès (Tunisie) | Oasis -- Tunisie | Cidrerie | Cuisine africaine | Boissons alcoolisées | Agriculture | Crêpes, gaufres, etc. | Pommier -- Variétés | ...
Cinq variétés de pommes. Source : http://data.abuledu.org/URI/518a0c53-cinq-varietes-de-pommes

Photographie, Fruits, automne, Pommes, Cinq (le nombre), Cidre, Jersey (GB), Normand de Jersey (dialecte), Pommier -- Variétés

Cinq variétés de pommes

Cinq variétés de pommes exposées à "Faîs'sie d'Cidre", 18 Octobre 2008, Jersey : Court Pendu, Gros France, Romeril, Têtard, Belles Filles.

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Exposition de pommes à Jersey. Source : http://data.abuledu.org/URI/518a0f05-exposition-de-pommes-a-jersey

Photographie, Fruits, automne, Pommes, Cidre, Jersey (GB), Normand de Jersey (dialecte)

Exposition de pommes à Jersey

Exposition de variétés de pommes (la mouontréthie) lors de "Faîs'sie d'Cidre", 18 Octobre 2008, Jersey.

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Galette de sarrasin. Source : http://data.abuledu.org/URI/506f2fd1-galette-de-sarrasin

Photographie, Normandie (France), Crêpes, gaufres, etc., Blé noir, Sarrasin commun, Cidre

Galette de sarrasin

Galette complète et cidre brut à Villedieu-les-Poêles (Normandie).

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Six variétés de pommes. Source : http://data.abuledu.org/URI/518a0b82-six-varietes-de-pommes

Photographie, Fruits, automne, Pommes, Cidre, Agriculture, Six (le nombre), Jersey (GB), Normand de Jersey (dialecte), Pommes -- Variétés

Six variétés de pommes

Six variété de pommes exposées à "Faîs'sie d'Cidre", 18 Octobre 2008, île de Jersey : Gras Binet, Pomme de rosée, Pigeonnet, Gros Rouoget, Cappi, Douces Dame.

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Le travail du tonnelier. Source : http://data.abuledu.org/URI/51db6545-le-travail-du-tonnelier

Photographie, Tonneaux, Normandie (France), Récipients, Cidrerie, Industrie cidricole, Manche (France), Pommier à cidre

Le travail du tonnelier

Le tonnelier au travail, représentation d'une scène de vie rurale dans une ferme cidricole à Saint-Jean-des-Champs, département de la Manche, Normandie.

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Palmier pour le legmi en Tunisie. Source : http://data.abuledu.org/URI/52e03ca7-palmier-pour-le-legmi-en-tunisie

Photographie, Palmiers, Boissons alcoolisées, Cuisine africaine, Gabès (Tunisie), Oasis -- Tunisie

Palmier pour le legmi en Tunisie

Palmier de l'oasis de Gabès (Tunisie) dont on récolte la sève liquide extraite de la partie supérieure du tronc appelé legmi, à la base d'une boisson sucrée et énergisante qui, fermentée, est fortement alcoolisée. Lorsqu'il vient d’être récolté, le jus est de couleur blanche et laiteuse, doux et plutôt sucré. Au fil des heures, la fermentation s'accroit, le vin produit devient pétillant, fort, parfois âpre, et prend une teinte plus foncée. Par son gout et sa légère effervescence, le vin de palme est plutôt plus proche d'un cidre que d'un vin. Par sa vitesse de fermentation, le vin de palme est facile et peu couteux à produire : presque dès la sortie de l'arbre, il titre déjà 1 à 2 ° d'alcool. En 2 heures, la sève peut faire 4 ° et 72 heure après jusqu'à 12 °. Après quatre jours, la fermentation acétique prend le dessus et il devient trop acide pour être bu. Il est alors soit utilisé comme vinaigre soit, le plus souvent, distillé pour en obtenir de l'alcool fort. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_de_palme.

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