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Photographie, Cuisine (courges), Cucurbitacées, Cuisine (fruits de mer), La Nouvelle-Orléans (La.), Sechium edule, Aliments -- Spécialités régionales, Chayote, Christophine, Fruits de mer -- Recettes
Chayote farcie à La Nouvelle-Orléans
Chayote farcie à La Nouvelle-Orléans : mirliton aux fruits de mer, Elizabeth's Restaurant, à La Nouvelle-Orléans.
Assiette de sushi
Le sushi est un plat japonais composé d'un riz vinaigré appelé shari combiné avec un autre ingrédient appelé neta qui est habituellement du poisson cru ou des fruits de mer. C'est, hors du Japon, un des plats emblématiques de la cuisine japonaise, alors que sa consommation n'est qu'occasionnelle au Japon.
Photographie, Alimentation, Cuisine (cannelle), Cuisine maghrébine, Oignons -- Recettes, Pastillas, Pastillas -- Recettes, Pigeon (viande), Poulets -- Recettes
Pastilla au poulet
Pastilla au poulet : La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb originaire d'Andalousie (Espagne), constitué d'une sorte de feuilleté (feuilles de ouarka ou warqa, proches de la feuille de brik), à base d'oignon, de pigeons (ou de poulet, de pintade, ou encore, plus récemment, de fruits de mer), de persil, de coriandre, d'œuf dur et d'amandes, mélange de sucré et de salé parfumé à la cannelle. Elle est souvent servie lors des fêtes, juste avant le plat principal.
