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Photographie | Dolma | Cuisine arménienne | Ethnologie -- Arménie | Plats (vaisselle) | Nappes | Vigne | Mets farcis | Service de la table | Vigne -- Produits | Tabrīz (Iran) | Cuisine iranienne | Ethnologie -- Iran | Cuisine (huile d'olive) | Ethnologie -- Grèce | Yerevan (Arménie) | Cuisine turque | Cuisine (citrons) | Cuisine grecque | Musique traditionnelle | ...
Domra russe. Source : http://data.abuledu.org/URI/53284e02-domra

Domra russe

La domra est un instrument à cordes russe de la famille des luths répandu jusqu'au XVIIe siècle puis disparu, et recréé à la fin du XIXe siècle par Vassili Andreyev, le musicien à l'origine du renouveau de la balalaika et de la musique folklorique russe. En 1905, un luthier y ajouta une quatrième corde. C'est un instrument que l'on retrouve souvent associé à la balalaïka. On en joue avec un plectre en solo, duo ou orchestre. Il est plutôt réservé à l'interprétation des musiques modernes ou classiques.

Légumes farcis en Arménie. Source : http://data.abuledu.org/URI/548f385f-legumes-farcis-en-armenie

Légumes farcis en Arménie

Aubergines, tomate et poivron farcis servis à table. Plat arménien.

Plat de dolma en Arménie. Source : http://data.abuledu.org/URI/548f35e0-plat-de-dolma-en-armenie

Plat de dolma en Arménie

Plat de dolma avant cuisson, en Arménie. Le dolma est une recette typique de la cuisine du Moyen-Orient à base de feuilles de vigne (ou bien de courgettes, d'aubergines, de tomate, de choux...), de viande de mouton hachée, de riz, d'oignons et d'épices. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Dolma_%28plat%29

Plat de dolma en Arménie. Source : http://data.abuledu.org/URI/548f36de-plat-de-dolma-en-armenie

Plat de dolma en Arménie

Plat de dolma, après cuisson, servi à table en Arménie.

Plat de dolma iranien. Source : http://data.abuledu.org/URI/548f3920-plat-de-dolma-iranien

Plat de dolma iranien

Plat de dolma iranien, Tabriz (Iran).

Préparation de dolma en Grèce. Source : http://data.abuledu.org/URI/548f3a04-preparation-de-dolma-en-grece

Préparation de dolma en Grèce

Préparation de dolma en Grèce : riz et sauce à rouler dans des feuilles de vigne à l'huile d'olive.

Sarma turc. Source : http://data.abuledu.org/URI/548f22a8-sarma-turc

Sarma turc

Plat de sarma turc (dolma) : feuilles de chou farcies servies avec du citron.

Tablée à Yerevan en Arménie. Source : http://data.abuledu.org/URI/548f7853-tablee-a-yerevan-en-armenie

Tablée à Yerevan en Arménie

Tablée avec légumes farcis, pour la WikiConference de Yerevan en juin 2013.