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Cuisine basque | Photographie | Alimentation | Buffets (mets) | Tapas | Pain | Anchois commun | Pâtisseries (gâteaux) | Verres à boire | Champignons | Logroño (Espagne) | Comptoirs | gâteaux | Cuisine (piments) | Londres (GB) -- Regent's Park | Cuisine (anchois) | Vinaigre | Assiettes | Deux (le nombre) | Engraulis encrasicolus | ...
Assiette d'anchois au vinaigre. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89eea-assiette-d-anchois-au-vinaigre

Assiette d'anchois au vinaigre

Assiette d'anchois au vinaigre.

Assiette de tapas à Londres. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89f73-assiette-de-tapas-a-londres

Assiette de tapas à Londres

Assiette de tapas à Londres, Queens Head and Artichoke, Regents Park.

Deux tapas basques sur tranches de pain. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89bd4-deux-tapas-basques-sur-tranches-de-pain

Deux tapas basques sur tranches de pain

Assiette avec deux "pinchos" : txaka (cangrejo/surimi) et gamba (à gauche), thon et anchois (à droite), les deux avec des piments rouges, Vitoria-Gasteiz (Pays Basque). Un pintxo (en basque, prononcer pintcho) ou pincho (en espagnol) est une tranche de pain sur laquelle on place une petite ration de nourriture. On retrouve cette spécialité dans les bars du Pays basque espagnol, de Navarre, de la Rioja et d'autres régions du nord de l'Espagne (Asturies, Cantabrie,...). Ce mot dérive du verbe espagnol pinchar (piquer, fixer) : à l'origine, on maintenait traditionnellement cette nourriture avec un petit bâtonnet (cure-dent en bois), bien qu'il ne s'agisse pas d'une caractéristique obligatoire. Les pintxos sont une variété régionale des tapas, entendues comme mets à consommer au bar pour accompagner une boisson. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pintxo

Gâteau basque. Source : http://data.abuledu.org/URI/566734ed-gateau-basque

Gâteau basque

Gâteau basque.

Tapas aux champignons. Source : http://data.abuledu.org/URI/54e89c90-tapas-aux-champignons

Tapas aux champignons

Assiette de tapas aux champignons, Bar Ángel, rue Laurel à Logroño en Espagne.