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Photographie | Baies | Géographie | Baies (fruits) | Fruits | Calanques | Géologie | Ornithologie | Alimentation | Aliments | Calanques (Bouches-du-Rhône) | Cuisine (fruits) | Cuisine (baies) | Oiseaux | Peinture | Grives | Dessins et plans | Plages | Plantes | Jus de fruits | ...
Ancienne drague sur la baie de Bonanza. Source : http://data.abuledu.org/URI/506619c6-ancienne-drague-sur-la-baie-de-bonanza

Ancienne drague sur la baie de Bonanza

Ancienne drague (ruée vers l'or) sur la baie de Bonanza (Yukon). Rabbit Creek (le ruisseau du lapin) fut le premier endroit où l'on découvrit de l'or ; ce cours d'eau fut après coup renommé Bonanza Creek à cause du nombre de personnes qui sont venus y chercher de l'or.

Apprentissage de la voile dans les Calanques. Source : http://data.abuledu.org/URI/530c8e26-apprentissage-de-la-voile-dans-les-calanques

Apprentissage de la voile dans les Calanques

Apprentissage de la voile dans les Calanques.

Baie de Palma de Majorque. Source : http://data.abuledu.org/URI/59d980df-baie-de-palma-de-majorque

Baie de Palma de Majorque

Baie de Palma de Majorque

Baie de Plakias en Crète. Source : http://data.abuledu.org/URI/551ed3cf-baie-de-plakias-en-crete

Baie de Plakias en Crète

Baie de Plakias en Crète.

Calanque de Morgiou. Source : http://data.abuledu.org/URI/530c811d-calanque-de-morgiou

Calanque de Morgiou

La calanque de Morgiou est une des nombreuses calanques des côtes de Marseille. Elle se situe dans le quartier officiel marseillais des Baumettes. En 1622, les pêcheurs de Marseille y avaient organisé, à l'occasion de la venue du roi Louis XIII en visite à Marseille, une gigantesque pêche au thon traditionnelle appelée une madrague.

Calanque de Sormiou. Source : http://data.abuledu.org/URI/530c804c-calanque-de-sormiou

Calanque de Sormiou

Calanque de Sormiou près de Marseille.

Calanque du Sugiton vue du Belvédère. Source : http://data.abuledu.org/URI/530c8be7-calanque-du-sugiton-vue-du-belvedere

Calanque du Sugiton vue du Belvédère

Calanque du Sugiton vue du Belvédère, près de Marseille.

Calanque vue de la mer près de Cassis. Source : http://data.abuledu.org/URI/530c8e97-calanque-vue-de-la-mer-pres-de-cassis

Calanque vue de la mer près de Cassis

Calanque vue de la mer près de Cassis (Provence).

Calanques de l'Estérel. Source : http://data.abuledu.org/URI/530c8cd3-calanques-de-l-esterel

Calanques de l'Estérel

Calanques de l'Estérel. De Saint-Raphaël à Mandelieu-la-Napoule, le massif de l'Esterel tombe à pic dans la mer, qui découpe de multiples criques sauvages ou habitées (Agay, le Trayas). Caractérisées par le contraste entre la couleur rouge de la roche granitique du massif volcanique primaire, et le bleu de la Méditerranée elles composent l'un des paysages les plus remarquables de la Côte d'Azur. Contrairement aux calanques marseillaises, les calanques de l'Estérel sont très accessibles. De nombreuses épaves antiques gisent aussi sur les hauts fonds proches de la côte, passage obligé, dangereux pour les embarcations de l'époque, des voies de commerce méditerranéen. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Calanque.

Calanques de Piana en Corse. Source : http://data.abuledu.org/URI/530c8d84-calanques-de-piana-en-corse

Calanques de Piana en Corse

Calanques de Piana en Corse-du-Sud. Les calanques de Piana (en corse calanche di Piana) sont des calanques situées sur la côte ouest de la Corse, sur la rive sud du golfe de Porto, à mi-chemin entre Ajaccio et Calvi. La route du bord de mer sur laquelle se trouve ce site est une route sinueuse qui passe à travers de roches colorées hachées. Ces formations rocheuses sont percées de cavités, les taffoni, dues à l'action des écarts de température, de l'humidité couplée aux embruns de la mer Méditerranée et aux vents forts.

Formation du bassin d'Arcachon. Source : http://data.abuledu.org/URI/512e17bb-formation-du-bassin-d-arcachon

Formation du bassin d'Arcachon

Schéma expliquant la formation du Bassin d'Arcachon (Gironde, France) : 1) vers -4000 avant JC. ; 2) vers -400 ; 3) vers 700 après JC. ; 4) vers 1300 après JC. ; 5) carte de Claude Masse, 1708 ; 6) de nos jours. Source : François Manaud, thèse de 3° cycle, 1971.

Grive litorne dans la neige. Source : http://data.abuledu.org/URI/5173fb14-grive-litorne-dans-la-neige

Grive litorne dans la neige

Grive litorne (turdus pilaris) se nourrissant de baie rouge en hiver, dans la neige.

Grive litorne mangeant des baies. Source : http://data.abuledu.org/URI/5173f901-grive-litorne-mangeant-des-baies

Grive litorne mangeant des baies

Grive litorne (Turdus pilaris) mangeant des baies rouges de sorbier (Sorbus aucuparia) en position acrobatique.

Grives litornes mangeant des baies. Source : http://data.abuledu.org/URI/5173f46b-grives-litornes-mangeant-des-baies

Grives litornes mangeant des baies

Bande de grives litorne (turdus pilaris) mangeant des baies noires en hiver.

La baie de Boston. Source : http://data.abuledu.org/URI/58547663-la-baie-de-boston

La baie de Boston

Maisons anciennes de Boston, et leurs reflets sur les eaux de la rivière Charles.

La Calanque. Source : http://data.abuledu.org/URI/51b89562-la-calanque

La Calanque

La calanque, 1906, par Paul Signac (1863–1935).

La mer à Palma de Majorque. Source : http://data.abuledu.org/URI/59d98155-la-mer-a-palma-de-majorque

La mer à Palma de Majorque

La mer à Palma de Majorque.

Los Gigantes à Tenerife. Source : http://data.abuledu.org/URI/52d17a2d-los-gigantes-a-tenerife

Los Gigantes à Tenerife

Los Gigantes, Tenerife, îles Canaries.

Phare à l'entrée d'une baie. Source : http://data.abuledu.org/URI/52b6dd22-phare-a-l-entree-d-une-baie

Phare à l'entrée d'une baie

Phare à l'entrée d'une baie. Illustration par Yan Dargent (1824-1899), in Jean Rambosson, Histoire des météores et des grands phénomènes de la nature, p. 204, Firmin-Didot, 1883 (wikisource).

Plage d'El Golfo à Lanzarote. Source : http://data.abuledu.org/URI/52d16e6a-plage-d-el-golfo-a-lanzarote

Plage d'El Golfo à Lanzarote

Plage d'El Golfo à Lanzarote, îles Canaries.

Plage de Papagayo à Lanzarote. Source : http://data.abuledu.org/URI/52d16dfe-plage-de-papagayo-a-lanzarote

Plage de Papagayo à Lanzarote

Plage de Papagayo à Lanzarote, îles Canaries.

Vue sur la baie. Source : http://data.abuledu.org/URI/50ff45b2-vue-sur-la-baie

Vue sur la baie

Vue sur la baie, 1921, par Juan Gris (1887-1927).

Ancienne base soviétique de sous-marins en Estonie. Source : http://data.abuledu.org/URI/54cb7128-ancienne-base-sovietique-de-sous-marins-en-estonie

Ancienne base soviétique de sous-marins en Estonie

Ancienne base soviétique de sous-marins en Estonie, Parc national Lahemaa.

Arbouse. Source : http://data.abuledu.org/URI/5113aadb-arbouse

Arbouse

Les arbouses, fruits de l'arbousier, assez peu connues en France, sont appréciées en Espagne où elles entrent dans la composition de certains gâteaux, et au nord du Maroc où les enfants les vendent au bord des routes du Rif en novembre, ainsi qu'en Algérie. Dans la forêt d'Arcachon, on fait de la gelée avec les fruits mûrs. Ces arbustes ont la particularité de fleurir à Noël (petites clochettes blanches).

Arcade. Source : http://data.abuledu.org/URI/510298a4-arcade

Arcade

Arcade : une arcade est, dans le sens courant, une série ordonnée de baies cintrées. La travée est un des éléments de l'ensemble.

Baie de Ria del Barquero (Espagne). Source : http://data.abuledu.org/URI/55dee44e-plage-d-altorga-pres-de-bilbao

Baie de Ria del Barquero (Espagne)

Baie de Ria del Barquero (Espagne).

Baies d'argousier. Source : http://data.abuledu.org/URI/506f23a5-baies-d-argousier

Baies d'argousier

Baies d'argousier (Hippophae rhamnoides). Les usages sont alimentaires, médicinaux, horticoles et écologiques ; ils sont reconnus depuis au moins 1 200 ans. Le genre est donc cultivé : Russie, Chine, vallée de la Durance, etc. En Hautes Alpes et dans l'ensemble des Alpes du Sud, nombre de producteurs fabriquent des spécialités locales à base d'argousier (confitures, pâtes, sirops, jus,etc.), Dans la vallée de la Durance (Alpes-de-Haute-Provence), les productions à base d'argousier font partie des produits du terroir au même titre que la lavande.

Banane sauvage verte. Source : http://data.abuledu.org/URI/530f0d4c-banane-sauvage-verte

Banane sauvage verte

Coupe de banane sauvage verte laissant apparaître un nombre conséquent de graines larges et dures. Cette banane n'est pas encore mûre. La banane sauvage est une baie polycarpique, c'est-à-dire contenant de nombreux pépins anguleux durs. Les variétés commerciales sont souvent triploïdes stériles produisant ainsi des baies parthénocarpiques formées sans fécondation ne contenant donc pas de graines (si on fend cette « banane domestique » dans le sens de la longueur, on observe une série longitudinale de petits points noirs qui sont des ovules non fécondés). Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Banane.

Belladone. Source : http://data.abuledu.org/URI/505deb03-belladone

Belladone

Planche botanique de la Belladone (Atropa belladona), Atlas des Plantes de France, 1891. Elle est parfois appelée, Belle Dame, le Bouton-noir, la Cerise du diable, la Guigne de côte, l’Herbe empoisonnée, la Morelle furieuse, la Morelle marine ou Permenton. Cette plante peut se révéler très toxique : ses baies noires contiennent une toxine, l'atropine, active sur le système nerveux. Son nom générique, "Atropa", correspond à celui de l'une des trois Parques (ατροπος, Atropos, inflexible), celle qui coupait le fil de la vie.

Branche de genévrier avec baies. Source : http://data.abuledu.org/URI/54077ea3-branche-de-genevrier-avec-baies

Branche de genévrier avec baies

Branche de genévrier avec deux baies. "The illustrated dictionary of gardening, a practical and scientific encyclopedia of horticulture for gardeners and botanists" (1884-89), par George Nicholson (1847-1908).

Cala de la Granadella en Espagne. Source : http://data.abuledu.org/URI/54dbc9ea-cala-de-la-granadella-en-espagne

Cala de la Granadella en Espagne

Cala de la Granadella en Espagne à Xàbia, dans la province d'Alicante. Cette plage méditerranéenne a été récompensée par plusieurs prix comme étant la plus belle d'Espagne. Elle mesure 160 m de long et sa profondeur est de 10 m.

Carte OSM de Tunis. Source : http://data.abuledu.org/URI/508d06a2-carte-osm-de-tunis

Carte OSM de Tunis

Carte OSM de Tunis.

Cassis. Source : http://data.abuledu.org/URI/50a3b0a5-cassis

Cassis

Le cassis est le fruit et le nom d'un arbrisseau, le cassis ou groseillier noir (Ribes nigrum) de la famille des Grossulariacées, originaire de l'Europe septentrionale, poussant spontanément dans les régions montagneuses et froides de la zone paléoarctique. Les fruits du groseillier noir sont des baies le plus souvent noires formant des grappes, pulpeuses, à la peau lisse, fortement aromatiques, surmontées des restes des calices des fleurs dont ils sont issus. Le cassis est utilisé principalement par les industries de transformation (liqueur, sirop, gelée, parfum). Son jus aigrelet est épais, tirant sur le violet. Il est riche en tanins, en arômes, en vitamine C2 et en vitamine C (de 100 à 300 mg/100 g). Avec le cassis, on peut réaliser des gelées, des confitures, des tartes avec d'autres fruits rouges ou en charlotte, et des sorbets. On peut aussi le consommer de manière liquide, avec la célèbre crème de cassis que l'on utilise pour faire les kirs, du nectar (très apprécié en Bulgarie), des sirops, des liqueurs, de la purée ou du coulis.

Cerise. Source : http://data.abuledu.org/URI/50251bfc-cerise
Cerises sèches. Source : http://data.abuledu.org/URI/534a67a2-cerises-seches

Cerises sèches

Cerises sèches (Montmorency, à gauche, et Bing, à droite) sur une assiette. Effets diurétiques signalés par Pline le Jeune, Naturalis Historia, chapitres XX-XXVII. Utilisés par les indiens Crow pour le pemmican. Le pemmican est une recette typiquement amérindienne constituée de graisse animale, de moelle animale, de viande séchée et réduite en poudre, ainsi que de petits fruits. En mélangeant ces ingrédients, on obtient une espèce de pain ou un pâté qui non seulement a la qualité de ne pas moisir mais peut même se conserver des dizaines d'années voire plus. Il fut, pour cette raison, beaucoup utilisé par les expéditions polaires. De nombreux héros de Jules Verne emmènent du pemmican dans leur paquetage pour leurs lointains voyages. Les ingrédients utilisés varient en fonction des disponibilités : bison, élan, wapiti ou autres cervidés pour la viande, baies d'amélanchier (saskatoon) le plus souvent, mais aussi cerises, groseilles, baies d'aronia et canneberges pour les fruits. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pemmican

Chevreuil canadien. Source : http://data.abuledu.org/URI/5356ac8c-chevreuil-canadien

Chevreuil canadien

Chevreuil (Odocoileus virginianus) dans le parc national du Bic au Québec. Le parc national du Bic est un parc national du Québec (Canada) situé à 15 km à l'ouest de Rimouski. Le parc, qui a une superficie de 33,2 km2, comprend une section découpée de la côte de l'estuaire du Saint-Laurent comptant une douzaine de baies et un relief accidenté culminant au pic Champlain à 346 mètres d'altitude. On retrouve dans le parc le tiers des espèces de plantes vasculaires du Québec, dont plusieurs plantes subarctiques et alpines-arctiques. Pour ce qui est de la faune, il héberge la plus forte concentration de porc-épic d'Amérique de l'Amérique du Nord. Il est aussi un endroit propice pour l'observation du phoque commun, de l'eider à duvet et des rapaces. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Parc_national_du_Bic

Complexe hôtelier de Sveti Stefan au Monténégro. Source : http://data.abuledu.org/URI/5561545f-complexe-hotelier-de-sveti-stefan-au-montenegro

Complexe hôtelier de Sveti Stefan au Monténégro

Complexe hôtelier de Sveti Stefan au Monténégro.

Compote de pommes. Source : http://data.abuledu.org/URI/509d331b-compote-de-pommes

Compote de pommes

Une compote est une sorte de confiture faite avec des fruits cuits ou frais et peu de sucre. La compote n’est un dessert qu’en France, alors que dans l’Europe du Nord et de l'Est ou l’Amérique, les compotes accompagnent communément les viandes.

Coqs de bruyère dans les gerbes de blé. Source : http://data.abuledu.org/URI/5135125b-coqs-de-bruyere-dans-les-gerbes-de-ble

Coqs de bruyère dans les gerbes de blé

Petits coqs de bruyère, "Dans les gerbes", 1902, par Archibald Thorburn (1860-1935), illustrateur écossais spécialiste des oiseaux et de leur environnement naturel. Le Tétras lyre (Tetrao tetrix), également appelé coq des bouleaux ou petit coq de bruyère (par opposition au grand tétras), est une espèce d'oiseau sédentaire, symbole des Alpes européennes. Sa distribution est nordique et boréo-montagnarde. Majoritairement végétarien, se nourrissant de feuilles, de bourgeons, de graines, de fleurs et de baies, il complète son alimentation avec des insectes, des araignées et des invertébrés. Son chant : éternuement sonore tiou - ouiich. Roucoulements graves, rapides et prolongés lors des parades nuptiales.

Couple de faisans. Source : http://data.abuledu.org/URI/51351629-couple-de-faisans

Couple de faisans

Couple de faisans, 1918, par Archibald Thorburn (1860-1935), illustrateur écossais spécialiste des oiseaux et de leur environnement naturel. Le faisan est omnivore : il se nourrit aussi bien de larves, d'insectes, de lézards que de pousses vertes, baies, fruits et graines.

Couple de grives au nid. Source : http://data.abuledu.org/URI/51729b66-couple-de-grives-au-nid

Couple de grives au nid

Couple de grives litornes au nid. La Grive litorne se nourrit principalement d'insectes, larves, vers et baies et fruits tombés à terre. Cri sonore, gloussant, plus ou moins sec : "tchac-tchac-tchac" caractéristique, d'où le surnom "tchaktchak" en Wallonie dialectale ou encore "tchia-tchia" en Limousin.

Deux bouteilles de genièvre. Source : http://data.abuledu.org/URI/51dc3c27-deux-bouteilles-de-genievre

Deux bouteilles de genièvre

Bouteilles traditionnelles de genièvre français : genièvre Carte Noire de Loos et Claeyssens de Wambrechies. Le genièvre (peket en wallon, jenever en néerlandais) est un alcool fort (aux alentours de 20% s'il est aromatisé aux fruits, 40% s'il est pur) fabriqué à base d'eau-de-vie de grains (orge maltée, blé, seigle, parfois avoine) aromatisée à l'aide de baies de genévrier. Cet alcool est une spécialité de Belgique (notamment à Hasselt et Liège, où il est connu sous le nom de peket), des Pays-Bas (notamment à Schiedam) et du nord de la France.

Fèves de cacao dans leur cabosse. Source : http://data.abuledu.org/URI/519800d3-feves-de-cacao-dans-leur-cabosse

Fèves de cacao dans leur cabosse

Fèves de cacao dans leur cabosse. Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer, qui sont utilisées pour la fabrication du chocolat. Elles sont extraites des baies, que l'on ouvre à la récolte et que l'on met à sécher. La cabosse contient 16 à 60 graines1. Les fèves de cacao sont agglomérées au centre de la cabosse en une masse comportant cinq rangées correspondant aux cinq loges de l'ovule. Elles ont une forme variable, ovoïde-aplatie et mesurent environ 25 mm de long, 15 mm de large et 8 mm d'épaisseur. Fraîches, elles sont gluantes car entourées d'une pulpe blanche appelée mucilage, celui-ci est sucré, acidulé et constitué à 80 % d'eau, 15 % de glucose et 5 % de pectine.

Fleurs et fruits d'oranger. Source : http://data.abuledu.org/URI/51dee993-fleurs-et-fruits-d-oranger

Fleurs et fruits d'oranger

Fleurs et fruits d'oranger (Citrus sinensis). Tous les agrumes sont considérés comme des baies, parce qu'ils sont charnus, contiennent de nombreuses graines et dérivent d'un ovaire unique.

Fruits du lierre grimpant. Source : http://data.abuledu.org/URI/505044be-fruits-du-lierre-grimpant

Fruits du lierre grimpant

Photographie de fruits du lierre grimpant (Hedera helix, Araliacées).

Goyaves. Source : http://data.abuledu.org/URI/50b4d33e-goyaves

Goyaves

Le goyavier (Psidium guajava) est une espèce d'arbre fruitier de la famille des Myrtaceae, originaire des régions tropicales d'Amérique. Natif des Caraïbes et de l'Amérique centrale, c'est un arbre fruitier que l'on trouve dans l'ensemble de l'Amérique Tropicale. Originaire des forêts tropicales humides et sèches, on le trouve également sur les rives des fleuves. En Europe, il n'est pas très rustique et ne résiste pas à des températures négatives prolongées. Le goyavier est un arbre fruitier d'une très grande importance économique. Il existe des variétés de goyaves jaunes (goyave poire) ou vertes (goyave pomme). Elles sont consommées fraîches et peuvent être transformées en confitures, en gelées et en jus de fruits. Ses feuilles, préalablement lavées, peuvent être mâchées ou servir à préparer une décoction que l'on boit en cas de diarrhée, en particulier lorsqu'on contracte la turista.

L'oiseau et les baies magiques. Source : http://data.abuledu.org/URI/51db253e-l-oiseau-et-les-baies-magiques

L'oiseau et les baies magiques

L'oiseau géant et les baies magiques de l'éternelle jeunesse, par John D. Batten (1860–1932), illustration de "The book of wonder voyages", 1919, par Joseph Jacobs (1854-1916).

La vieille ville de Dubrovnik en Croatie. Source : http://data.abuledu.org/URI/54caa8c6-la-vieille-ville-de-dubrovnik-en-croatie

La vieille ville de Dubrovnik en Croatie

La vieille ville de Dubrovnik en Croatie. Elle fut autrefois la capitale d'une république maritime connue sous le nom de République de Raguse. Ses habitants, ainsi que ce qui s'y rapporte, s'appellent encore des ragusains. Elle a pour devise : "La liberté ne se vend pas même pour tout l'or du monde".

Mûres. Source : http://data.abuledu.org/URI/50a51458-mures

Mûres

La mûre est le fruit des mûriers (Morus, de la famille des Moracées), ou, par analogie, celui des ronces (Rubus, de la famille des Rosacées), les deux fruits présentant un aspect et un goût très similaires.

Myrtilles. Source : http://data.abuledu.org/URI/509bdb64-myrtilles

Myrtilles

Les myrtilles sont des fruits produits par diverses espèces du genre Vaccinium (famille des Ericaceae). Ce sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée. Les myrtilles poussent sur le myrtillier.

Pamplemousse rose. Source : http://data.abuledu.org/URI/53731266-pamplemousse-rose

Pamplemousse rose

Pamplemousse rose (Citrus paradisi) coupé en deux. Citrus paradisi est un hybride entre le pamplemoussier et l'oranger doux (Citrus maxima × Citrus sinensis). Son fruit, à l'écorce mince de couleur jaune ou rose est une baie comestible légèrement sucrée composée d'une douzaine de quartiers. Il pousse en grappes, d'où son nom anglais de "grapefruit". Sa douceur permet de l'apprécier nature et il donne beaucoup de jus. Son succès commercial a commencé aux États-Unis à partir de 1940. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pamplemousse_et_pom%C3%A9lo

Papaye. Source : http://data.abuledu.org/URI/50a5185a-papaye

Papaye

La papaye est le fruit comestible du papayer (Carica papaya), un arbre originaire du Mexique.

Perdix grise en Irlande. Source : http://data.abuledu.org/URI/51348f1f-perdix-grise-en-irlande

Perdix grise en Irlande

Perdrix grise (Perdix perdix) à Turvey, Dublin, en Irlande. L'adulte est souvent réputé granivore (et les chasseurs les alimentent avec des agrainoirs), mais dans la nature, ils seraient plutôt omnivores, consommant aussi des végétaux (dont de petits fruits et baies), et de petits animaux (vers, invertébrés divers)3. Seuls les poussins sont nettement insectivores. Les 10 premiers jours de vie, le jeune ne peut chasser seul les insectes. Les parents les nourrissent d'invertébrés durant deux à trois semaines, puis les conduiront vers les champs de céréales ou vers d'autres graminées dans la montagne, sous les haies, etc., où ils sont susceptibles de fouiller le milieu pour y trouver des insectes et d'autres aliments. Si l'espèce a pu parfois être considérée comme "nuisible" en raison des grains qu'elle peut consommer, les jeunes jouent un rôle utile en débarrassant les champs des insectes.

Phacochère. Source : http://data.abuledu.org/URI/5061ce5f-phacochere

Phacochère

Une caractéristique particulière du phacochère est que la queue est portée droite en l'air lorsqu'il trotte ou court. Celui-ci a été pris dans la réserve nationale de Masaï Mara (Kenya, Afrique). Le phacochère, essentiellement herbivore, se nourrit d'herbes, de baies, d'écorces, et de racines, mais peut également suivre un régime omnivore.