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Photographie, Cuisine -- Appareils et matériel, Légumes, Alimentation, Planches, Plantes potagères, Quatre (le nombre), Agriculture, Aubergines (légumes), Cuisine (aubergines)
Quatre variétés d'aubergines
Quatre variétés d'aubergines posées sur une planche à découper en bois. La variété qui ressemble de près à l'œuf d'une poule aussi bien en forme qu'en dimension est appelée de nos jours aubergine indienne. La variété cultivée en Occident a une forme similaire mais est beaucoup plus grande et sombre. La chinoise a la forme d'un concombre. Aussi bien la chinoise que l'indienne ont des couleurs qui varient du blanc à la tige jusqu'au pourpre brillant au pourpre profond, mais il existe des variétés albinos. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Aubergine
Photographie, Botanique, Plantes comestibles, Manioc, Plantes toxiques, Euphorbiacées, Agriculture, Acide cyanhydrique, Manihot esculenta, Tubercules (botanique)
Racine de manioc
Racine de manioc. Le manioc (Manihot esculenta) est un arbuste vivace de la famille des Euphorbiacées, originaire du sud-ouest du bassin amazonien. Il est aujourd'hui largement cultivé et récolté comme plante annuelle dans les régions tropicales et subtropicales. On consomme généralement ses racines très riches en glucide et sans gluten. C'est une source peu coûteuse d'hydrates de carbone, mais sa consommation sans préparation adéquate peut créer des problèmes de santé. Le manioc (amer) contient en effet des glucosides cyanogéniques toxiques qui sous l'effet d'une enzyme se transforment en acide cyanhydrique. La cuisson des tubercules de manioc les rend consommables. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Manioc.
Gravure, Provence (France), Olives, Oliviers, Produits de l'olivier, Récolte, Agriculture, Cueillette, Olives (fruits)
Récolte d'olives en Provence
Récolte d'olives en Provence, in Les merveilles de l'industrie ou, Description des principales industries modernes, par Louis Figuier. - Paris : Furne, Jouvet, [1873-1877]. - Tome I. Source : Biblioteca de la Facultad de Derecho y Ciencias del Trabajo Universidad de Sevilla.
Photographie, Agriculteurs, Récolte, Mécanisation agricole, New Jersey (États-Unis), Agriculture industrialisée, Agriculture, Agriculture intensive, Canneberge d'Amérique, Ramassage des récoltes, Vaccinium macrocarpum
Récolte de canneberge en Amérique du Nord
Récolte de canneberge en Amérique du Nord. Jadis cueillies à l'état sauvage par les Indiens d'Amérique du Nord, les canneberges sont cultivées de façon de plus en plus intensive. La récolte, souvent mécanisée, se déroule la plupart du temps de fin septembre à début octobre. Surnommées « batteurs à œufs », d'énormes machines servent à les ramasser selon une technique industrielle dite « wet » (humide). Les engins brassent l'eau qui recouvre les arbustes plantés dans les marais. Détachés, les fruits mûrs remontent à la surface. Il faut alors les amener vers un bord de la tourbière. Les agriculteurs, dans l'eau jusqu'aux genoux, emprisonnent les fruits dans un boudin flottant. La récolte terminée, les baies seront séchées et nettoyées puis, par un système de tapis roulants, chargées à bord des camions. La récolte doit rejoindre le plus rapidement possible les entrepôts de stockage où elle sera calibrée et congelée. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Canneberge
Photographie, Afrique, Boissons alcoolisées, Cuisine (boissons alcoolisées), Agriculture, Récolte des gommes et résines, Palmiers -- Produits, Produits du palmier, Cuisine sénégalaise, Ethnologie -- Sénégal, Palmeraies, Temps de la récolte
Récolte de vin de palme au Sénégal
Récolte de vin de palme sur un palmier à huile africain (Elaeis guineensis), F.Cl. de Patako, au Sénégal. La récolte se fait principalement en saison sèche et constitue une activité annexe à l'agriculture. Technique de récolte : Couper, en haut de l'arbre, une partie de la spathe (pièce florale en forme de feuille), puis pratiquer des incisions horizontales sur la tige de la spadice, le bourgeon terminal (une inflorescence en forme d'épi), d'où la sève s'écoule vers un entonnoir en feuilles de palmier, qui fait couler la sève dans une bouteille. Plusieurs fois par jour l’entaille est rouverte pour ne pas bloquer le flux de sève ; un arbre peut produire plusieurs litres par jour. Cette technique permet une récolte pendant un mois, mais c'est une activité qui présente un risque car elle oblige à monter plusieurs fois par jour en haut des palmiers et les chutes ne sont pas rares. Un arbre ainsi traité ne fera pas de fruit pendant la saison. Le vin de palme est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation naturelle de sève de palmier. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_de_palme.
Abeilles mellifères, Gravure, Apiculture, Agriculture, Produits du rucher, Apiculteurs, Narbonne (Aude), Produits du miel
Récolte du miel
Le tour de la France par deux enfants, par George Bruno, pseudonyme d'Augustine Fouillée (née Tuillerie), 1877, p.208 ; manuel scolaire, édition de 1904 : LA RÉCOLTE DU MIEL A NARBONNE. - Les miels les plus connus sont ceux de Narbonne, du Gatinais, de la Saintonge et de la Bourgogne. Les hommes qui récoltent le miel se revêtent de gants et d'une sorte de masque en fil de fer, afin d'éviter les piqûres des abeilles, qui défendraient leur miel avec un acharnement furieux.
Photographie, Afrique, Récolte, Agriculture, Fatick (Sénégal. - région), Elaeis guineensis, Forêts classées, Palmier à huile, Réserves forestières
Récolte du vin de palme à Patako
Récolte du vin de palme (Elaeis guineensis), Forêt Classée de Patako (Foundiougne), Sénégal.
Récolte manuelle du coton au Pérou
Récolte du coton à El Carmen - Chincha - Pérou - Prise de vue effectuée durant le tournage du Documentaire "Negra". La province de Chincha (en espagnol : Provincia de Chincha) est l'une des cinq provinces de la région d'Ica, au Pérou. Son chef-lieu est la ville de Chincha Alta, "El Carmen" est un des 8 districts de cette province.
Photographie, automne, Agriculture, Récolte -- Machines, Noix de pécan, Pacanier, Texas (États-Unis), Pacanier -- Fruits
Récolte mécanique de noix de pécan au Texas
Récolte mécanique de noix de pécan au Texas en octobre.
Photographie, Moissons, Tracteurs agricoles, Botanique, Chanvre, Agriculture, Haute-Saône (France), Faucheuses
Récolte mécanique du chanvre
Récolte mécanique du chanvre en Haute-Saône. – Fauche à l'aide d'une barre de coupe double pour faciliter la reprise.
Photographie, Foin, Agriculture, Lourdes (Hautes-Pyrénées. - région), Bourréac (Hautes-Pyrénées), Foin -- Technologie après récolte -- Appareils et matériel, Meules de foin, Récolte des foins
Rentrée de balles rondes de foin
Rentrée de balles rondes de foin dans la maison Arbaous, en bas du village de Bourréac avec une manoeuvre imposant une marche arrière dans un chemin en pente.
Photographie, Races bovines, Vaches, Agriculture, Lourdes (Hautes-Pyrénées. - région), Bourréac (Hautes-Pyrénées), Production laitière, Vaches laitières
Rentrée des vaches le soir pour la traite
Rentrée de vaches le soir pour la traite mécanique dans la stabulation libre de Peyrehicade, à Bourréac. Lieu dit le Courtaou. Au fond, dans la brume, les sommets au dessus de Bagnères de Bigorre dont le casque de Lheris.
Résiniers des Landes
Le tour de la France par deux enfants, par George Bruno, pseudonyme d'Augustine Fouillée (née Tuillerie), 1877, p.220 ; manuel scolaire, édition de 1904 : Résiniers des Landes.—Le pin est un arbre très précieux et qui devrait être plus répandu, car il croît sur les terrains les plus pauvres; il assainit et fertilise le sol : de plus il est d'un bon rapport (50 fr. en moyenne par hectare). Outre son bois, on tire chaque année du pin la résine. Pour cela, des ouvriers font une entaille au-dessous de laquelle ils placent un petit pot ; la résine sort goutte à goutte et remplit ce pot, qu'il suffit de revenir chercher au bout de plusieurs mois. On devrait par un sage calcul d'hygiène et d'agriculture couvrir de pins une foule de pays incultes, qui, pauvres aujourd'hui, seraient bientôt enrichis et assainis par cette plantation.
Photographie, Camions, Éleveurs de bétail laitier, Bétail, Agriculture, Lourdes (Hautes-Pyrénées. - région), Bourréac (Hautes-Pyrénées), Camions-remorques, Estives, Pâturages d'été, Septembre, Transport par camions
Retour d'estive dans les Pyrénées
Retour d'estive du bétail fin septembre à Bourréac dans les Hautes Pyrénées, par camions.
Photographie, Agriculteurs, Râteaux, Fermiers, Montagnes -- Roumanie, Agriculture, Roumanie -- Ethnologie, Călineşti (Roumanie), Carpates (Roumanie), Fourches, Maramures (Roumanie), Roumanie
Retour des champs en Roumanie
Un couple de fermiers rentre des champs, rateau et fourche sur l'épaule, Călineşti dans les Maramureş (Carpates)
Photographie, Afrique, Alimentation, Agriculture, Sénégal, Produits agroalimentaires, Casamance (Sénégal), Carabane (Sénégal. - île), Rizières
Rizière de Carabane à Casamance
Rizières après la récolte à Carabane (Casamance, Sénégal). En Basse-Casamance, la riziculture rythme la vie de la population et joue un rôle central, tant sur le plan économique que religieux. Les Diolas – qui constituent 80 à 90 % de la population de Basse Casamance – sont en effet « les détenteurs d’une authentique civilisation du riz ». Dès la fin du XVe siècle les premiers navigateurs portugais ont décrit des techniques élaborées proches de celles d’aujourd’hui, notamment en ce qui concerne l’inondation et le repiquage. Seules les variétés de riz cultivées ont changé. Le damier régulier des parcelles modèle le paysage, verdoyant pendant la saison des pluies, plus austère après la récolte. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Karabane
Photographie, laine, Expositions agricoles, moutons, Australie, Moutons mérinos (races ovines), Agriculture, Nouvelle-Galles du Sud (Australie), Foires agricoles, Producteurs de moutons, Tonte des moutons
Salle d'exposition de laine australienne
Salle d'exposition de la laine, foire de Walcha, Nouvelles Galles du Sud (Australie).
Photographie, Antiquités, Statues, Érable sycomore, Agriculture, Égypte (Moyen Empire) (2160-1580 av. J.-C.)
Scène de labour
Statuette représentant une scène de labour dans l'antiquité : Moyen Empire, 12ème dynastie (1990-1786 av. J-C) ; Technique/matériaux : Bois de sycomore stuqué polychrome ; Lieu actuel : Musée des beaux-arts de Lyon, Département des Antiquités.
Gravure, Fenaison, Foin, Séchoirs, Agriculture, Gravure sur cuivre (estampe), Slovénie, Meules de foin, Fourrage, Slovénie (1456-1814)
Séchoir à fourrage
Séchoir slovène à fourrage, 1689, par le graveur sur cuivre, collectionneur d'estampes, Janez Vajkard Valvasor (1641-1693).
Semis de maïs
Semis de maïs Subito. Le semis se fait à l’aide de semoirs de précision, permettant de contrôler tant la profondeur (3 à 5 cm), l’écartement des lignes que la densité sur les lignes. L'implantation optimale pour les cultivars de maïs cornés modernes (grains et fourrage) est composée de rangs espacés de 75 cm (pour un bon ensoleillement) avec un plant tous les 13 cm (pour une bonne irrigation et un bon développement racinaire) soit 102 500 plants/hectare. On obtient ainsi de beaux épis, peu de verse et une bonne tolérance à la sécheresse. Plus on augmente la densité du semis, plus les plants sont grands mais avec une tige plus fine et de plus petits épis plus ou moins développés.
Serres agricoles en construction près de Nérac
Serres agricoles en construction près de Nérac (47).
Photographie, Fruits, automne, Pommes, Cidre, Agriculture, Six (le nombre), Jersey (GB), Normand de Jersey (dialecte), Pommes -- Variétés
Six variétés de pommes
Six variété de pommes exposées à "Faîs'sie d'Cidre", 18 Octobre 2008, île de Jersey : Gras Binet, Pomme de rosée, Pigeonnet, Gros Rouoget, Cappi, Douces Dame.
Photographie, Prairies, Paysages, Agriculture, Lourdes (Hautes-Pyrénées. - région), Moraines, Paysages ruraux
Stabulation libre en openfield dans les Pyrénées
Vue de la stabulation libre de Peyrehicade et de la grange foraine de La Grabe depuis le Courtaou, à Bourréac (Canton de Lourdes, Hautes-Pyrénées). Un rocher morainique au premier plan. Le paysage en openfield est celui des anciennes landes converties en champs et prairies.
Structure du bois
Structure du bois, schéma numéroté : 1- La moelle, 2- Le duramen, 3- L'aubier, 4- Le cambium, 5- Le liber, 6- Le suber.
Photographie, Abeilles mellifères, Géométrie, Miel, Hexagones, Polygones, Agriculture, Produits du rucher, Structures en nids d'abeilles
Structure hexagonale des rayons de miel
Les hexagones réguliers peuvent se juxtaposer les uns les autres sans laisser aucune lacune, comme les carrés et les triangles équilatéraux, et sont ainsi utiles pour construire des pavages. Les cellules des rayons dans une ruche d'abeilles à miel sont hexagonales pour cette raison et parce que cette forme permet une utilisation efficace de l'espace et des matériaux de construction.
Photographie, Géographie, Agriculture, La Réunion, Cogénération de chaleur et d'électricité, Saint-André (Réunion), Sucreries (usines)
Sucrerie de Bois-Rouge à La Réunion
Sucrerie et production d'électricité à l'usine de Bois-Rouge, La Réunion. Située sur le littoral de la commune de Saint-André au nord-ouest de l'étang de Bois Rouge et à l'est de l'embouchure de la rivière Saint-Jean, elle constitue l'une des deux dernières installations de ce type encore en fonctionnement sur l'île. Ce faisant, elle reçoit et extrait le sucre de l'ensemble des cannes récoltées sur la côte-au-vent de Saint-Denis à Sainte-Rose. Fonctionnant selon le principe de la cogénération, elle produit de la vapeur pour le traitement de la canne mais également de l'électricité à partir des déchets qu'elle génère, pendant la campagne sucrière, la bagasse. Cette production d'énergie à partir de biomasse représente 15 à 18 % de la production annuelle, en dehors de la période sucrière, c'est le charbon qui est utilisé pour produire de l'électricité. Sa puissance installée est de 108 MW et elle a produit 721 GWh en 2007.
Chèvres, Peinture, Fromage de chèvre, Dix-neuvième siècle, Agriculture, Munich (Allemagne), Lait de chèvre, Nikolaos Vokos (1854–1902), Peintres grecs
Traite d'une chèvre en Grèce
Traite d'une chèvre en Grèce par une jeune femme, par Nikolaos Vokos (1854–1902), peintre grec de l'école de Munich.
Transport de billes de bois
Entre les genêts, nous entrevoyons au loin un "grumier" qui transporte les billes de bois.
Photographie, bois, Botanique, Ébénisterie, Agriculture, Transport par camions, La Réunion, Tamarins, Transport de marchandises -- Appareil et matériel
Transport de troncs de tamarin
Les arbres produisent naturellement un matériau aux remarquables propriétés mécaniques et esthétiques, le bois, utilisé pour de nombreuses et diverses fabrications, comme l'ébénisterie pour ces tamarins des Hauts (Acacia heterophylla) récoltés à La Réunion.
Photographie, Concombres, Alimentation, Paniers, Agriculture, Marchés de plein air, Lalitpur (Népal)
Trois paniers de concombres au Népal
Trois paniers de concombres au Népal à Chhaimale, district de Lalitpur au Népal.
Troupeau de vaches en Casamance
Troupeau de vaches près de Kounkané en Haute-Casamance au Sénégal.
