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Crustacés | Gravure | Homards | Cuisine (homards) | Homaridés | Dessins et plans | Homard d'Europe | Biologie | Aliments surgelés | Aliments sauvages | Malacostracés | Cuisine (fruits de mer) | Fruits de mer | Savants allemands | Ernst Haeckel (1834–1919) | Art et nature | Faune marine | Art nouveau (décorations) | Grec (langue) | Naturalistes | ...
Crustacés en 1866. Source : http://data.abuledu.org/URI/594539e6-crustaces-en-1866

Crustacés en 1866

Alfred Moquin-Tandon, alias Alfred Frédol, "Le monde de la mer" en 1866 : Planche XXIII, Crustacés. Crevette, crabe tourteau, araignée de mer longue patte, homard commun.

Le homard d'Alice. Source : http://data.abuledu.org/URI/517fdbef-le-homard-d-alice

Le homard d'Alice

Illustration d'origine (1865), par John Tenniel (1820-1914), du roman de Lewis Carroll (1832-1898), Alice au pays des merveilles.

Pinocchio à l'auberge du homard rouge. Source : http://data.abuledu.org/URI/51a22d08-pinocchio-a-l-auberge-du-homard-rouge

Pinocchio à l'auberge du homard rouge

Source : "The Story of a Puppet, or The Adventures of Pinocchio", 1892, Carlo Collodi (1826-1890), traduction en anglais de Mary-Alice Murray (1875-1938), illustrations de Enrico Mazzanti (1850-1910).

Homard . Source : http://data.abuledu.org/URI/50993fe6-homard-

Homard

Le homard européen (Homarus gammarus) est une espèce de homard, appartenant au genre Homarus. En France, il est appelé homard breton, par opposition au homard canadien (homard américain). Le homard se déguste cuit à la vapeur, dans l'eau (court-bouillon) ou sur le gril. On peut aussi le déguster froid ou encore en sashimi.

Malacostracé. Source : http://data.abuledu.org/URI/52907ad7-malacostrace

Malacostracé

Les Malacostraca — on dit aussi Malacostracea (Malacostracés) — (du grec malakós 'mou' et óstrakon 'coquille') sont une classe de crustacés dits « supérieurs ». On les opposait autrefois aux autres crustacés, dits « inférieurs » (ancienne classe des entomostraca). Ils ont la tête soudée au thorax et distinct de l’abdomen, tels que les homards, les crabes, les squilles. Ils sont généralement de grande taille. Ils ont 21 segments (sauf les phyllocarides) et possèdent 19 paires d’appendices, ainsi que des yeux pédonculés. La forme nauplius (larve) évolue chez eux, avant le stade imaginal, en diverses formes qui sont appelées successivement : métanauplius, zoé, mégalope, mysis. Les larves des péracarides s'appellent « manca ».

Planche de crustacés decapoda en 1904. Source : http://data.abuledu.org/URI/535d2d1d-planche-de-crustaces-decapoda-en-1909

Planche de crustacés decapoda en 1904

Planche de décapodes, Ernst Haeckel (1834–1919), "Kunstformen der Natur" (1904), planche 86 : Parthenope horrida, Podophthalmus vigil, Pisa armata, Gonoplax rhomboides, Pisolambrus nitidus, Stenopus hispidus, Palaemon serratus, Albunea symnista, Lissa chiragra, Birgus latro. Les Decapoda (du grec deca = dix, et podos = pied) sont par définition des crustacés possédant 5 paires de pattes. Cet ordre comprend notamment quelques crustacés bien connus, tels que les galathées, les crabes, les crevettes, les écrevisses ou encore les homards et langoustes. Les Decapoda sont des animaux carnassiers. La plupart sont marins. Il en est un certain nombre qui vivent dans les eaux douces (écrevisse), et d'autres qui peuvent mener une existence terrestre, dans des endroits humides. Les décapodes ont ordinairement la tête et la région thoracique soudées en une masse commune, ou céphalothorax, revêtue d'une carapace solide et d'une grande résistance. Leur carapace est très calcifiée. Leurs appendices thoraciques comprennent trois paires de pattes-mâchoires, et seulement cinq paires de pattes locomotrices. De ces dernières est tiré le nom des décapodes. La formule appendiculaire est (2+1+2) + (3+5) + 6. C'est le type le mieux équilibré. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Decapoda