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Coulommiers au lait cru
La commune de Coulommiers, située dans le département de Seine-et-Marne (région Île-de-France), est connue depuis le Moyen Âge pour sa production de fromages à pâte molle et à croûte fleurie fabriqués à partir de lait cru de vache1. Toutefois, si son nom reste associé à quelques fromages du terroir local singuliers de la famille des fromages de Brie, plus aucune fromagerie n'existe encore à l'heure actuelle sur le territoire même de Coulommiers ni même dans son canton2. Le nom de Coulommiers reste cependant indissociablement lié à l'un des fleurons du patrimoine fromager français, le coulommiers, parfois appelé aussi « petit brie de Coulommiers ». Représentante emblématique de l'authentique terroir gastronomique français, la production fromagère columérienne est de ce fait devenue le centre de gravité tout autant d'importants intérêts économiques - notamment locaux - que de la lutte pour la sauvegarde de ce patrimoine3.
Photographie, Planeurs (aéronautique) -- Pilotage, Aéronautique, Transports et communications, Planeurs (aéronautique), Aérodromes, Remorquage
Remorquage de planeur
Remorquage d'un planeur Grob G103 Twin Astir II par un avion Robin DR-400 pour un vol partant de l'aérodrome de Coulommiers-Voisins (Seine-et-Marne, France).