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Nuage de mots clés

Photographie, Pâtes alimentaires, tomates, Alimentation, Sauces, Cuisine (pâtes alimentaires), Tomates (légumes), Parmesan (fromage), Pâtes alimentaires -- Recettes, Sauces -- Recettes, Tomates -- Recettes

Assiette de spaghetti à la sauce tomate

Assiette de spaghetti à la sauce tomate avec fromage parmesan râpé.

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Photographie, Légumes, tomates, Poivrons, Aubergines, Concombres, Alimentation, Pommes de terre, Basilic vert

Assortiment de légumes frais

Assortiment de légumes frais : tomates, concombres, poivrons, pommes de terre, aubergine, basilic.

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Photographie, Fruits, Carottes, Prunes, Légumes, tomates, Fraises, Haricot commun, Raisin de table

Ensemble de fruits et légumes

Corne d'abondance de fruits et légumes lors d'un banquet de mariage

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Fruits, Clip art, Légumes, Poires, tomates, Radis (légumes), Chou -- Variétés

Schéma légumes et fruits

Diagramme de Venn illustrant les relations au plan terminologique entre fruits et légumes.

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Photographie, fruit, tomate, tomates

Tomate

Photo d'une grappe de tomates

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Photographie, tomates

Une tomate

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Brochettes

Les brochettes permettent d’alterner plusieurs types de viandes en une seule cuisson (bœuf, agneau...). On peut également composer des brochettes de poisson, de fruits de mer (noix et pétoncles de Saint-Jacques), ou même de crustacés. Afin de donner davantage de parfum à la préparation, il est courant de faire mariner la viande avant la cuisson, ainsi que d’intercaler entre les pièces de viande des morceaux de lard, de légumes (poivron, oignon, tomate, etc.) et de champignons.

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Photographie, Légumes, Alimentation, Agriculture, Tomates (légumes)

Cagette de tomates cerises

Cagette de tomates cerises.

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Photographie, Dix-huitième siècle, Art ottoman, Istanbul (Turquie) -- Palais de Topkapi, Faïence d'Iznik

Carreaux de faïence ottomans

Carreaux d'Iznik dans la bibliothèque d'Enderûn (Enderûn Kütüphanesi) située derrière la chambre des audiences (Arz Odası) au centre de la 3° Cour du Palais Topkapi d'Istanbul. La céramique d'Iznik comporte plusieurs particularités : sa pâte est siliceuse, mais du plomb y est ajouté afin de baisser la température de cuisson et d'économiser ainsi des matériaux de combustion. De plus, les céramiques sont recouvertes avec un engobe de même composition que la pâte : il s'agit donc du premier engobe siliceux. Le décor est ensuite peint sous glaçure incolore, et la pièce est cuite en une seule fois. Les couleurs utilisées sont tout d'abord le bleu, puis le turquoise, le vert, le rose, le gris, le noir, le pourpre et le brun apparaissent. Mais c'est le rouge tomate, réalisé avec de l'oxyde de fer, qui va faire la réputation des céramiques d'Iznik. Ce rouge d'Iznik apparaît en 1555.

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Photographie, Recettes de cuisine, Chili, Cuisine (épices), Épices -- Recettes, Marques ingrédients

Chili con carne 1

Recette de Chili con carne : viande de boeuf, oignons, poivrons, Chili en poudre, sel à l'ail, haricots rouges, tomates écrasées, riz blanc, fromage râpé. Source : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Bell_Pepper_Chili

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Photographie, Alimentation, Chili, Cuisson, Casseroles, Épices -- Recettes, Tomates -- Recettes

Chili con carne 6

Recette de Chili con carne : rajouter les tomates écrasées et laisser mijoter pendant une heure en remuant de temps en temps. Source : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Bell_Pepper_Chili

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Photographie, Cuisine (conserves), Russes, Spationautes

Conserves pour cosmonautes russes

Photo de 8 boites de conserve avec la nourriture pour cosmonautes russes : 1. Bacon, 2. Bœuf, 3. Fromage, 4. Mets de viande accompagnée de prunes et légumes, 5. Œufs brouillés au jambon, 6. Aspic d’esturgeon en sauce tomate, 7. Poulet aux œufs, 8. Caviar dans un aspic de sauce tomate. "Technik Museum Speyer" à Spire.

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Photographie, Alimentation, Cuisine (pois), Cuisine (légumes), Couscous -- Recettes, Cuisine (pois chiches), Cuisine algérienne

Couscous aux légumes

Couscous aux légumes et pois chiches. En Algérie, il existe plus de 150 préparations de couscous : les couscous sans viande, ceux au lait (mesfouf) et ceux, plus rustiques, à la graisse rance. Ce plat de convivialité que tous partagent, s’il est présenté sans viande, est de plus gros calibre que celui avec une sauce à base de tomates ou légumes.

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Crudités

Assiette avec de la salade verte, de l'oignon, de la tomate, du concombre, de la carotte et une olive noire.

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Photographie, Alimentation, Taille, Botanique, Deux (le nombre), Comparaisons, Tomates (légumes)

Deux tomates

Diversité des tailles chez la tomate : une tomate cerise à coté d'une tomate cœur de bœuf.

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Photographie, Printemps, Saisons, Botanique, Tomates cerises (légumes)

Fleur de tomate cerise 02

Fleur fânée de tomate cerise (Solanum lycopersicum cerasiforme).

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Photographie, Printemps, Saisons, Botanique, Floraison, Tomates cerises (légumes)

Fleur de tomate cerise 03

Fleur de tomate cerise 03 (Solanum lycopersicum cerasiforme).

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Photographie, Printemps, Saisons, Jaune, Botanique, Floraison, Tomates cerises (légumes), Tomates (légumes)

Fleur de tomate-cerise

Fleur de tomate cerise (Solanum lycopersicum cerasiforme).

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Photographie, Afrique, Sénégal, Cuisine africaine, Cuisine sénégalaise

Le Thiéboudienne sénégalais

Thiéboudienne sénégalais servi pour deux personnes : Le thiéboudienne (thiep bou dien, ceebu jen, cep bu jen...) inventé par Penda Mbaye, une grande cuisinière du XIXe siècle à Saint-Louis, est le plat national. Les sénégalais appellent d'ailleurs affectueusement ce plat "thiéboudieune Penda Mbaye" (le riz au poisson de Penda Mbaye). En wolof (ceebu jën) l'expression signifie littéralement "riz au poisson". C'est en effet une préparation à base de poisson frais (souvent du thiof), de poisson séché, de yet (mollusque faisandé au goût prononcé) et de riz (riz wolof), cuits avec des légumes (manioc, citrouille, chou, carotte, navet, aubergine...), du persil, de la purée de tomate, des piments, de l'ail et des oignons. Il en existe deux variantes : le thiéboudieune rouge (le plus connu) appelé ceeb bu xonq (riz rouge) cuisiné avec de la tomate et accompagné parfois d'une sauce appelé le souwer et composé de petites boulettes de poisson frites et mijotées dans une sauce tomate aux oignons et la macédoine, et le thiéboudieune blanc appelé ceeb bu weex (riz blanc) où il n'y aura presque pas de tomate, mais dont le riz sera du riz wolof. Le tieb bou wekh sera souvent accompagné d'une sorte de sauce fouettée faite à base de feuilles d'oseille de Guinée appelée beugueudj et d'une préparation au gout assez caractéristique faite à base de nététou (fruits du néré fermentés) appelée soule. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Cuisine_s%C3%A9n%C3%A9galaise.

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Clip art, Légumes, Dictionnaires illustrés, Poivrons (légumes), Carotte (légumes), Tomates (légumes), Dictionnaires en images, Aubergines (légumes), Oignon (légumes), Quatorze (le nombre)

Légumes

Quatorze légumes.

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Photographie, Assiettes, Poivrons (légumes), Tomates (légumes), Mets farcis, Aubergines (légumes), Dolma, Cuisine arménienne, Ethnologie -- Arménie

Légumes farcis en Arménie

Aubergines, tomate et poivron farcis servis à table. Plat arménien.

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Photographie, Cuisine (haricots), Cuisine (oeufs), Aliments pour le petit déjeuner, Petits déjeuners, Cuisine (saucisses), Haricots secs

Petit déjeuner à l'anglaise

Petit déjeuner à l'anglaise : oeuf frit sur toast, haricots, saucisse, tomate.

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Photographie, Saucisses, Assiettes, Oeufs, Aliments pour le petit déjeuner, Alimentation, Petits déjeuners, Produits pour le petit déjeuner, Tomates (légumes), Cuisine (saucisses), Tomates -- Recettes, Cuisine irlandaise

Petit déjeuner irlandais

Assiette avec petit déjeuner irlandais : deux saucisses, ventraîche grillée, quatre tranches de pudding, un oeuf au plat et tomates grillées.

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Photographie, Aliments pour le petit déjeuner, Petits déjeuners, Irlandais

Petit déjeuner traditionnel irlandais

Petit déjeuner irlandais traditionnel : Plus copieux que le repas continental, il est composé d’œufs (sur le plat ou brouillés), bacon, haricots, tomates cuites, parfois de champignons ou de pommes de terre, charcuterie. Il est généralement accompagné de thé et de tranches de pain rôties. En tourisme, ce déjeuner est appelé « american breakfast ». C'est le type de déjeuner qui est proposé dans les restaurants d'Amérique du Nord.

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Photographie, Fours à pain, Pizza, Aliments précuisinés, Alimentation, Aliments, Cuisine (aliments surgelés), Aliments surgelés

Pizza

La pizza est un plat d'origine italienne fait d'une pâte à pain étalée en cercle et de coulis de tomate, recouverte de divers ingrédients et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi presque partout dans le monde, souvent en s'adaptant aux goûts locaux.

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Photographie, Plats (vaisselle), Nappes, Dolma, Cuisine arménienne, Ethnologie -- Arménie

Plat de dolma en Arménie

Plat de dolma avant cuisson, en Arménie. Le dolma est une recette typique de la cuisine du Moyen-Orient à base de feuilles de vigne (ou bien de courgettes, d'aubergines, de tomate, de choux...), de viande de mouton hachée, de riz, d'oignons et d'épices. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Dolma_%28plat%29

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Photographie, Main, tomate, Alimentation, Botanique, Récolte, Cueillette, Solanum lycopersicum

Poignée de tomates cerises

Poignée de tomates cerises (Solanum lycopersicum).

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Photographie, Cuisine (courges), Cuisine (aliments naturels), Cuisine (poivrons), Cuisson à la poêle, Cuisine méditerranéenne, Cuisine (thym), Aliments, Cuisine (légumes), Cuisine (sel), Cuisine (aliments crus), Cuisine (huile d'olive), Cuisine (ail)

Ratatouille

Assiette de ratatouille. Elle est composée de quartiers de légumes cuits, principalement des aubergines, des oignons, des courgettes, des poivrons et des tomates, et de l'ail. Comme toute recette « générique », il n'y a pas de recette précise mais des principes à respecter. En France, la ratatouille est une spécialité culinaire niçoise, que l'on trouve également dans toute la Provence. Elle existe dans de nombreux pays sous d'autres noms. Il s'agit d'un ragoût de divers légumes.

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Photographie, Recettes de cuisine, Alimentation, Pizzas

Recette de pizza 1

Recette de pizza 1 : mélanger de la sauce tomate avec 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, de persil, de basilic, 1/4 de cuillère à café de poivre et d'origan et 1 cuillère à soupe d'ail écrasé. Source : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Thick-Crust_Pizza Stir, and set aside

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