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Peinture, Sucre de betterave, Alimentation, Plantes, Botanique, Plantes fourragères, Plantes comestibles, Betteraves, Olivier de Serres (1539-1619)
Betterave
Planche botanique N°276 de l'Atlas botanique de Masclef, 1894 : Betterave (Beta vulgaris), plante cultivée pour sa racine charnue utilisée comme légume dans l'alimentation humaine, comme plante fourragère et pour la production du sucre. En 1600, Olivier de Serres écrit dans "Le théâtre d'agriculture et mesnage des champs" : « Une espèce de pastenades est la bette-rave, laquelle nous est venue d'Italie n'a pas longtemps. C'est une racine fort rouge, assez grosse, dont les feuilles sont des bettes, et tout cela bon à manger, appareillé en cuisine : voire la racine est rangée entre les viandes délicates, dont le jus qu'elle rend en cuisant, semblable à sirop de sucre, est très beau à voir pour sa vermeille couleur. »
Dessins et plans, Betteraves, Plantes potagères, Coloriages, Dessin en noir et blanc, Vilmorin-Andrieux
Betterave Eclipse
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave jaune grosse
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave jaune ronde sucrée
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave piriforme de Strasbourg
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave Reine des noires
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave rouge à feuillage ornemental
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
Dessins et plans, Betteraves, Plantes potagères, Coloriages, Dessin en noir et blanc, Vilmorin-Andrieux, Trévise (Italie. - région)
Betterave rouge à salade de Trévise
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave rouge crapaudine
Betterave rouge crapaudine, Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave rouge de Castelnaudary
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave rouge de Covent-Garden
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave rouge foncé de Whyte
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave rouge grosse
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave rouge hâtive de Dewing
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave rouge naine de Dell
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave rouge plate de Bassano
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux.
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Betterave rouge-noir plate d'Egypte
Vilmorin-Andrieux & Cie, 1904. Les plantes potagères. Description et culture des principaux légumes des climats tempérés. ed. 3. Paris, Vilmorin-Andrieux. Notice : https://fr.wikisource.org/wiki/Les_Plantes_potag%C3%A8res/Betterave
Photographie, Betteraves, Braine-l'Alleud (Belgique), Waterloo (1815), Bataille de, Waterloo (Belgique)
Champ de betteraves à la Butte du Lion
Champ de betteraves au pied de la Butte du Lion, sur le site de la bataille de Waterloo à Braine-l'Alleud en Belgique.
Photographie, Écoles, Élèves, Betteraves, Hine Lewis Wickes (1874-1940), Travail des enfants, Colorado (États-Unis), Constructions scolaires, Effectifs scolaires
Élèves d'une école américaine en 1915
Cinq élèves sur quarante, pendant la saison des betteraves en octobre 1915, à Fort Morgan, Colorado, par Hine Lewis Wickes (1874-1940).
Photographie, Légumes, Betterave rouge, Cuisine (légumes verts), Betteraves, Aliments crus, Cuisine (betteraves)
Feuilles et tiges de betteraves crues
Feuilles et tiges de betteraves crues préparées pour un repas.
Peinture, Carottes, cerises, Dix-neuvième siècle, Betteraves, Peintres allemands, Lapins, Choux, Nature morte, Johann Georg Seitz (1810–1870)
Le festin des deux lapins
Le festin des deux lapins, 1870, par le peintre allemand Johann Georg Seitz (1810–1870) : un lapin blanc et un noir mangent un chou ; nature morte au premier plan avec deux chous, une carotte, des cerises et des betteraves.
Trois fillettes américaines au travail
Trois fillettes américaines au travail dans un champ de betterave à sucre : Mary, six ans, Lucy, huit ans, Ethel, dix ans. La famille est là depuis dix ans, les enfants vont à l'école en hiver, juillet 1915. Sugar City, dans le Colorado, par Hine Lewis Wickes (1874-1940).