Moutarde des champs en fleurs

Fleur de moutarde des champs (Sinapis arvensis) aussi appelée Senevé : les racèmes sont dressés et portent de 20 à 40 fleurs jaune soufre. Chaque fleur comporte des sépales étalés de 4-6 mm et 4 pétales de 7-12 mm de long. La floraison a lieu de mai à septembre. Les fleurs sont pollinisées par diverses abeilles et mouches.

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Ophrys mouche

Planche botanique de l'Atlas des Plantes de France, 1891. L'Ophrys mouche (Ophrys insectifera) est une orchidée terrestre européenne qui doit son nom à l'apparence de sa fleur (qui ressemble à une mouche sombre). Etymologie : Ophrus signifie sourcil. Insectifera: du latin insecta (insecte) et fero (je porte). Cette espèce se rencontre en pleine lumière ou à mi-ombre, sur sols surtout calcaires, dans les pelouses, les bois clairs.

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Pictogramme de paragraphe en typographie

Historique du pictogramme de "paragraphe" en typographie : évolution de l'abréviation du "capitulum" latin. Anciennement le pied-de-mouche avait pour fonction de signaler le début d'un chapitre ou d'un paragraphe, un point particulier, ou bien, dans un dictionnaire, de séparer les différentes acceptions d'une même entrée. Sa forme provient du signe C, abréviation du mot latin capitulum (chapitre). Par la suite, le C a été barré pour mieux le distinguer du texte. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Pied-de-mouche

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Planches d'oeufs

"ŒUFS", illustration de Adolphe Millot (1857-1921), Nouveau Larousse Illustré (1897-1904), volume 6, page 473 : 1 Bondrée, 2 Faucon, 3 Epervier, 4 Merle, 5 Grive, 6 Freux, 7 Bruant proyer, 8 Gros-bec, 9 Moineau, 10 Pinson, 11 Pitpit, 12 Bruant des roseaux, 13 Coucou, 14 Petit oiseau-mouche, 15 Bec-croisé, 16 Troglodyte, 17 Sittelle, 18 Rossignol, 19 Roitelet, 20 Accenteur, 21 Bruant fou, 22 Effarvate, 23 Rousserolle, 24 Fauvette, 25 Mésange, 26 Hypolais, 27 Jaseur, 28 Loriot, 29 Jacana, 30 Grouse, 31 Lagope, 32 Faisan, 33 Perdrix, 34 Caille, 35 Avocette, 36 Chevalier arlequin, 37 Pluvier guignard, 38 Pluvier de Virginie, 39 Vanneau, 40 Chevalier cul-blanc, 41 Sterne hybride, 42 Hirondelle de mer, 43 Sterne Ruppell, 44 Goéland, 45 Plongeon, 46 Guillemot, 47 Grand pingouin, 48 & 49 Macareux, 50 Grèbe, 51 Emy, 52 Tortue mauritanique, 53 & 54 Les roussettes (Scyliorhinidae), 55 Les requins, squales, 56 Chimère, 57 Lamproie, 58 Seiche, 59 Arctia, 60 Acidalie, 61 Nemoria, 62 Colias, 63 Diloba, 64 Satyre, 65 Cyclopide, 66 Laphygma, 67 Acosmétie, 68 Ennemos, 69 Attacus, 70 Limenitis, 71 Bryophile, 72 Eubolie.

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Se moucher

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Séchoir à viande

Séchoir à viande : Schéma d’accrochages préconisés par la FAO. Traditionnellement, les lanières de viande sont mises à sécher sur des branches d’arbre, des fils ou des câbles ; pour leur permettre de sécher rapidement et uniformément, et pour éviter que certaines zones ne restent humides et n’offrent un environnement favorable à la pourriture, aux bactéries et aux mouches, la FAO préconise de suspendre chaque bande individuellement à partir de l’une des extrémités par des crochets en métal galvanisé en forme de S ou par des pinces métalliques aux barres horizontales de séchoirs en bois, métal ou béton ; ceux-ci, qui peuvent être fixes ou mobiles, avec ou sans toit, doivent être éloignés des arbres dont le feuillage peut ombrer certaines parties de l’appareil, ne permettant plus un séchage uniforme de tous les morceaux de viande ; des brindilles, des feuilles, des insectes pourraient aussi être déposés par le vent sur les viandes et, de plus, en cas d’orage ou de pluie, il est quasiment impossible de mettre la viande à l’abri.

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Six Insectes

Six insectes : Mouche empis (Empis livida), genre de mouches prédatrices à longues pattes de la famille des Empididae ; Coléoptère belidae (Rhinotia hemistictus) à antennes droites ; Insecte Reduviidae (Harpactocorinae) ; Gryllotalpa (brachyptera) de la famille des gryllotalpidés ; Opodiphthera eucalypti, insecte lépidoptère de la famille des Saturniidae ; Guêpe germanique (Vespula germanica).

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Souris blanche

Le terme souris est un nom vernaculaire ambigu qui peut désigner, pour les francophones, avant tout l’espèce commune Mus musculus, connue aussi comme animal de compagnie ou de animal de laboratoire, mais aussi de nombreuses espèces de rongeurs, principalement de la famille des Muridés. Par analogie, ce terme est aussi employé pour désigner d'autres animaux parmi les petits mammifères qui ont en commun leur petite taille, leur museau pointu, leurs oreilles rondes et une queue relativement longue. C'est un animal nocturne, généralement assez craintif, qui vit souvent à proximité ou dans les habitations humaines, d'où son appellation « domestique » (mot dérivé du latin domus, la maison) comme pour la mouche domestique.

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Taon des chevaux

Taon des chevaux (Tabanus sudeticus). Large mouche au corps trapu avec une tête très large. Les antennes sont très courtes et épaisses. Les yeux marron foncé ont des reflets peu marqués et sans bandes.

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Truffe noire du Périgord

La Truffe noire ou Truffe du Périgord, en latin Tuber melanosporum, se trouve uniquement dans les sols calcaires à une profondeur de 1 à 15 cm au pied d'arbres dits « truffiers » (chênes, noisetiers, tilleuls, charmes...). Elle se développe au printemps et grossit à partir de mi-août pour arriver à maturité plusieurs mois plus tard. Elle est alors ramassée - on dit « cavée » - à l'aide en général d'un chien truffier, d'un cochon ou de mouches. Le coût d'une truffe de qualité sur le marché dépend de sa taille, de son espèce et de sa qualité. Il peut atteindre de 75 € les 100 grammes à plusieurs milliers d'euros pour les truffes communes, ce qui leur donne déjà l’image d’un produit de luxe. Les truffes, que Brillat-Savarin appelait « les diamants de la cuisine », servent dans la préparation de nombreux plats. Elles sont insérées dans des pièces de boucherie, le ris de veau, les volailles, les pâtés de foies gras, les pâtés en croûte ou en terrine. On les mêle également aux farces ou certaines sauces, comme la sauce Périgueux ou encore aux pâtes (gnocchis truffés) ou aux bouchées à la reine.

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Une mouche

photo d'une mouche

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Vielle à roue dite Hurdy Gurdy

Hurdy Gurdy, 1700 (Germanic National Museum, Nuremberg). La vielle à roue est un instrument à cordes frottées par une roue en bois au lieu d'un archet. La roue est tournée avec une manivelle, pendant que la main gauche du musicien joue la mélodie sur un clavier. Deux cordes, appelées chanterelles, passent par le clavier ; leur longueur de vibration est changée par l'action des touches appelées sautereaux. Le sautereau est un élément du clavier de la vielle à roue qui comprend des tiges coulissantes pour chaque note. Les sautereaux sont fixés sur chaque tige par groupe de deux (deux cordes en chanterelles) et permettent, comme le doigt du violoniste, de déterminer la partie de corde vibrante. Après appui sur la tige du clavier, celle-ci est rejetée par la vibration des cordes, faisant ainsi reculer la paire de sautereaux. Un nombre variable de cordes, passant hors du clavier, émettent chacune un son, formant ainsi un accord continu : ce sont les bourdons (gros bourdon, petit bourdon, mouche et corde de chien ou trompette). Au-dessous des bourdons se trouvent parfois des cordes sympathiques qui donnent au ton un caractère plus doux. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Vielle_%C3%A0_roue. Parmi les bourdons, une corde particulière donne cette caractéristique originale de la vielle qui est de pouvoir rythmer une mélodie. Cette corde ne passe pas sur un chevalet fixe, mais repose sur une petite pièce de bois appelée le « chien », elle-même maintenue sur la table d'harmonie par la pression de la corde. Lorsque cette corde vibre suffisamment, la pièce de bois vibre alors sur la table, et génère un son comparable à un grésillement. L'instrumentiste produit cette vibration par une frappe de la manivelle, que l'on appelle détaché ou « coup de poignet ».

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