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Produits des érables | Cuisine (sirop d'érable) | Indiens d'Amérique | Nouvelle-France | Iconographie | Gravure | Vermont (États-Unis) | Photographie | Canada (Nouvelle-France) (Jusqu'à 1763) |
4 flacons de sirop d'érable. Source : http://data.abuledu.org/URI/505b95df-4-flacons-de-sirop-d-erable

Photographie, Produits des érables, Cuisine (sirop d'érable), Vermont (États-Unis)

4 flacons de sirop d'érable

Quatre flacons des différentes sortes de sirop d'érable (Vermont, au sud du Québec). De gauche à droite : Fantaisie du Vermont de couleur claire ; Ambre Moyen au bouquet prononcé ; Ambre foncé au bouquet affirmé et Niveau B, le plus foncé, au bouquet très fort.

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Fabrication du sirop d'érable par les Amérindiens en Nouvelle-France. Source : http://data.abuledu.org/URI/505b9871-fabrication-du-sirop-d-erable-par-les-amerindiens-en-nouvelle-france

Gravure, Produits des érables, Cuisine (sirop d'érable), Canada (Nouvelle-France) (Jusqu'à 1763), Iconographie, Indiens d'Amérique, Nouvelle-France

Fabrication du sirop d'érable par les Amérindiens en Nouvelle-France

Illustration extraite de "Coutumes des Amérindiens" par Joseph François Lafitau (1681-1746), publié en 1724 : Étapes de fabrication du sirop d'érable par les Amérindiens en Nouvelle-France au XVIIIème siècle.

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