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Photographie, Boulangers, Musées, Automates (jouets), La Rochelle (Charente-Maritime), Relations conjugales
Boulangers au musée des automates
Couple de boulangers au travail, au musée des automates de La Rochelle-17.
Photographie, Boulangers, Musées, Automates (jouets), La Rochelle (Charente-Maritime), Relations conjugales
Boulangers au musée des automates
Couple de boulangers au travail, au musée des automates de La Rochelle-17.
Photographie, Boulangers, Pâtisseries (commerce), Enseignes commerciales, Basse-Saxe (Allemagne), Biscuits salés pour l'apéritif, Niedersachsen (Allemagne)
Enseigne de boulanger en Allemagne
Enseigne de boulanger à Niedersachsen en Allemagne. Le bretzel est souvent pris comme symbole des boulangeries dans des pays d'Europe comme l'Allemagne ou l'Autriche.
Gravure, Boulangers, Dessin de portraits, Petits métiers, Nicolas de Larmessin (1632-1694), Grotesques
Habit de boulanger au 17ème siècle
Gravure attribuée à Nicolas II de Larmessin, réalisée probablement au XVIIe siècle, "Les costumes grotesques et les métiers", 1695.
Gravure, Boulangers, Dessin de portraits, Petits métiers, Nicolas de Larmessin (1632-1694), Grotesques
Habit de boulangère au 17ème siècle
Gravure attribuée à Nicolas II de Larmessin, réalisée probablement au XVIIe siècle, "Les costumes grotesques et les métiers", 1695.
Le boulanger
Gravure extraite du livre des métiers de Jost Amman, 1568, représentant un boulanger enfournant la pâte. A l'arrière plan un ouvrier pétrit la pâte et une femme sort avec un plateau de pains sur la tête.
Le boulanger et la cantinière géants
Les géants Jeannot le boulanger et Julia la cantinière d'Oudezeele pour la ducasse (forme picarde pour fête patronale, fête publique) du second dimanche de juillet.
loup, Gravure, Boulangers, Farine, Peur chez l'enfant, Frères Grimm, Contes traditionnels, Animaux -- Dans l'art
Le conte du loup et des sept chevreaux - 01
Le conte du loup et des sept chevreaux, par Gottlob Heinrich Leutemann (1824-1905) ou Carl Offterdinger (1829-1889).
Textes, Boulangers, Chouettes, Singes, Littérature de jeunesse, Raillerie, Tours d'espièglerie, Brunswick (Allemagne), Guenons, Moquerie
Les Aventures de Til Ulespiègle - XIX
Les Aventures de Til Ulespiègle - XIX, 1519 ; traduction Pierre Jannet, 1929 (wikisource) ; épisode du boulanger et de la Saint-Nicolas. 444 mots.
Max und Moritz 65
Quand vient le temps de Pâques, des effluves appétissantes s'écappent de chez le boulanger qui, prudemment, ferme à clef derrière lui : scène 6, Max und Moritz - Wilhelm Busch (1832-1908).
Photographie, Alimentation, Reims (Marne), Cuisine (biscuits), Produits régionaux, Spécialités régionales, Biscuits -- Recettes, Carmin, Cochenille, Carmin de, Cuisine champenoise
Biscuit Rose de Reims
Biscuit Rose de Reims. Sa création remonte aux années 1690. À cette date, des boulangers champenois soucieux d'utiliser la chaleur de leur four après le défournage, eurent l'idée de créer une pâte spéciale qui, après avoir subi une première cuisson, était laissée dans le four à pain où elle finissait de sécher. D'où le mot « bis-cuit », c'est-à-dire cuit deux fois4. La recette est inchangée depuis cette date, et sans aucun doute l'un des derniers véritables « bis-cuits ». La Maison Fossier est la dernière biscuiterie à fabriquer le biscuit rose. À l'origine, le biscuit était blanc. Il doit son teint rose au carmin, un colorant rouge naturel ajouté à la recette produit à partir des femelles de cochenille. Initialement blanc, le biscuit s’est paré de rose afin d’estomper les fines particules noires extraites de la gousse de vanille qui tachetaient sa robe.