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Photographie, Saucisses, Assiettes, Oeufs, Aliments pour le petit déjeuner, Alimentation, Petits déjeuners, Produits pour le petit déjeuner, Tomates (légumes), Cuisine (saucisses), Tomates -- Recettes, Cuisine irlandaise
Petit déjeuner irlandais
Assiette avec petit déjeuner irlandais : deux saucisses, ventraîche grillée, quatre tranches de pudding, un oeuf au plat et tomates grillées.
Photographie, Tasses, Assiettes, Viennoiseries, Alimentation, Soucoupes et tasses, Cuillères à sucre
Petits déjeuners avec viennoiseries
Petits déjeuners avec viennoiseries pour une quinzaine de personnes.
Pied de chou frisé
Pied de chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica). Le chou frisé est le premier à avoir été cultivé, bien avant le chou pommé. Légume bien connu des tables romaines, ce fut un aliment de base au Moyen Âge. Les Anglais l'ont importé en Amérique au XVIIe siècle. Le chou frisé est le plat traditionnel par excellence aux Pays-Bas. Connu sous le nom de "boerenkool" (prononcer : bou-reun-ko-ol), il est largement consommé de septembre à mars dans tout le pays. En principe, il faut attendre que le gel ait pris le chou pour le récolter, mais à défaut de givre il est récolté et mis au congélateur. Il est haché grossièrement puis ajouté en fin de cuisson des pommes de terre, après quoi le tout est égoutté et écrasé. Le boerenkool se mange avec de la saucisse et recouvert de beurre fondu, assaisonné avec sel et poivre.
Pigeons domestiques
Pigeons domestiques, planche de Meyers, Großes Konversations-Lexikon, Band 19. Leipzig 1909.
Pinson mâle
Pinson mâle (Fringilla coelebs) : Il est inféodé globalement aux bois de conifères, décidus ou mixtes en plaine et en moyenne montagne. Mais il fréquente aussi les forêts claires avec leurs lisières et leurs clairières, les landes, les taillis, les vergers, les bosquets, les cultures, les parcs et les jardins des villes et des villages, autant de zones boisées pourvu qu’il dispose d’espace libre entre les arbres d’où sa rareté en forêt dense. Son bec, à la fois large à la base et pointu, traduit une adaptation alimentaire mixte de graines et d’invertébrés. Les graines d’arbres les plus prisées sont celles de hêtres (Fagus), d’érables (Acer), de bouleaux (Betula), d’aulnes (Alnus) et de résineux. Les bourgeons, baies et fruits sauvages et cultivés ainsi que les graines des plantes herbacées et céréalières (surtout le colza) sont aussi consommés mais en période de reproduction le régime devient nettement insectivore à l'opposé de la majorité des passereaux. Les pinsons des arbres capturent des insectes dans les branches et sur les feuilles, voire au cours de petits vols vifs et acrobatiques.
Pistaches sans coquilles
Pistaches fraiches sans leur coquille dans un ramequin blanc, servies en apéritif.
Photographie, Alimentation, Drupes, Pistaches, Agriculture, Baies -- Moyen-Orient, Cuisine moyen-orientale, Fruits -- Maturation, Maturation des fruits, Pistachier, Pistacia vera
Pistaches sur l'arbre
Pistaches sur l'arbre en cours de maturation. Arbuste de 3 à 8 mètres, qui pousse dans les garrigues et surtout dans les maquis au climat méditerranéen. L'arbre est appelé parfois pistachier d'Alep. Cet arbuste originaire du Moyen-Orient produit les pistaches utilisées en pâtisserie et pour l'alimentation humaine. Celui-là fut importé de Syrie par le gouverneur romain Lucius Vitellius et a été acclimaté aux régions de l'ouest de la Méditerranée. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pistacia_vera
Photographie, Fours à pain, Pizza, Aliments précuisinés, Alimentation, Aliments, Cuisine (aliments surgelés), Aliments surgelés
Pizza
La pizza est un plat d'origine italienne fait d'une pâte à pain étalée en cercle et de coulis de tomate, recouverte de divers ingrédients et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi presque partout dans le monde, souvent en s'adaptant aux goûts locaux.
Peinture, Alimentation, Botanique, Champignons, Champignons comestibles, Champignons vénéneux, Dictionnaires illustrés français
Planche botanique de champignons
Planche botanique de champignons vénéneux et leurs similaires comestibles, Larousse Medical Illustré, Paris, 1912
Photographie, Alimentation, Botanique, Agriculture, Salazie (Réunion), Sechium edule, Chayote, Christophine, Plantations
Plantation de chayottes à La Réunion
Plantation de chouchous (Sechium edule) ou chayote à Îlet-à-Vidot, Cirque de Salazie, Île de la Réunion.
Plat créolais à La Réunion
Plat de spécialités créoles à La Réunion : bonbons piment, samoussas, bouchons.
Photographie, Alimentation, Restaurants, Gastronomie, Produits régionaux, Aliments -- Spécialités régionales, Reblochon, Courchevel (Savoie)
Plat de croziflette servi au restaurant
Plat de croziflette, restaurant de l'Altiport, Courchevel (Savoie). La Croziflette est un plat originaire de la Savoie en France. C'est un plat très proche de la tartiflette. La différence principale est l'utilisation de crozets (pâtes savoyardes à base de sarrasin et coupées en petits carrés) au lieu de la pomme de terre pour la tartiflette. Comme cette dernière la croziflette est composée de jambon cru de Savoie ou de lardon, de reblochon et d'oignons. On peut donc dire que la Croziflette est la variante savoyarde de la tartiflette qui elle, est un plat de Haute-Savoie. D'autres variantes à la tartiflette existent, comme par exemple, la samoussiflette. Une version croustillante basée sur le principe des samoussas. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Croziflette
Photographie, Recettes de cuisine, Alimentation, Moules (mollusques), Cuisine (moules), Moules comestibles -- Recettes
Plat de Moules Frites servi au restaurant
Présentation d'un plat de moules-frites en Belgique et à Lille.
Plat de poisson aux légumes
Plat de poisson aux légumes et aux herbes. Source : National Institutes of Health.
Plat de pot-au-feu
Plat de pot-au-feu, un des mets emblématiques du repas gastronomique des Français. C’est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni.
Photographie, Cuisine (jambon), Fromage -- Variétés, Alimentation, Plats (vaisselle), Buffets (mets), Cuisine espagnole, Málaga (Espagne), Cuisine (plats froids), Tapas
Plat de tapas à Málaga
Plat de tapas : jambon, filets et fromages ; Restaurante Montana, Rue du Compás de la Victoria, Málaga, Espagne.
Plat de vers grillés au Mexique
Vers du maguey (Scyphophorus acupunctatus), servis dans un restaurant à Polanco, Mexico. C'est l'une des deux espèces de vers que l'on ajoute dans les bouteilles de mezcal au Mexique. C'est un coléoptère de la famille des charançons.
Photographie, Figues, Ananas (fruits), Fraises, Framboises, Alimentation, Melons (fruits), Mûres, Desserts, Apéritifs, Raisins de table, Confiseries, Fruits confits, Noix de coco, Kiwis (fruits)
Plateau de fruits d'apéritifs
Plateau de fruits d'apéritifs. De gauche à droite : en haut, kiwis, figues, grains de raisins, melons ; noix de coco au milieu avec piques ; en bas, fraises, mûres, framboises et ananas.
Poche de farine d'éleusine au Sri Lanka
Poche de farine d'éleusine Kurakkan au Sri Lanka. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/%C3%89leusine
Photographie, Assiettes, Frites, Alimentation, Pois (légumes), Cuisine (poisson), Poisson -- Recettes, Cuisine anglaise, Citron
Poisson frites en Angleterre
Assiette anglaise : poisson frites avec deux ramequins de purée de pois et tranche de citron.
Photographie, Afrique, Alimentation, Poissons, Poissons -- Alimentation, Sénégal, Dakar (Sénégal. - région), Sénégal -- Conditions économiques (1960-....), Poissons -- Marchés, Pêche traditionnelle
Poisson sếché à l'air libre au Sénégal
Poisson sếché à l'air libre sur une plage près de Dakar, Sénégal, décembre 1981.
Photographie, Frites, Alimentation, Pommes frites, Poisson -- Recettes, Sauce mayonnaise, Citron (cuisine), Cuisine danoise
Poisson, frites et rémoulade
Poisson, frites et rémoulade : recette danoise. La rémoulade est une sauce faite de mayonnaise à laquelle on ajoute de la moutarde et des échalotes ciselées, des câpres et cornichons hachés, et des herbes aromatiques fraîches (ciboule, estragon, cerfeuil, pimprenelle). Inventée en France, elle est très populaire au Danemark et en Louisiane où on lui rajoute du Cayenne pour le pimenter. Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9moulade
Photographie, Poivrons, Cultures potagères, Alimentation, Botanique, Poivrons (légumes), Agriculture, Jardins potagers, Cultures hydroponiques, Hydroponie, Cultures hors sol
Poivrons cultivés en hydroponie
Photo d'un plant de poivrons cultivé dans le potager en hydroponie de Fleursdubien.
Pomme rouge
Pomme rouge : Royal Gala. La Gala est une pomme rouge issue du croisement entre la Kidd's Orange Red et la Golden delicious. La variété a été créée en Nouvelle-Zélande dans les années 1920 par le pépiniériste J.H. Kidd. Elle est disponible de septembre à mai. En France, c'est la deuxième pomme la plus cultivée (après la Golden delicious) puisque les Galas et ses variantes représentent près de 17 % de la production nationale. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Gala_%28pomme%29
